Yavaş bir tencerede lahana turşulu lahana çorbası Moulinex Minute Cook

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Rusça

Pişirme metodu

Eti yıkar, düdüklü tencereye koyarız, soyulmamış bir soğan ve orada bir bütün havuç. Suyla doldurun, hemen biraz tuzluyorum.
Ayrıca 1 saat boyunca yüksek basınçla kapatıyoruz. Çok yumuşak eti severim, bu yüzden her zaman daha uzun pişiririm ama sığır eti 40 dakika içinde hazır olur.
Hemen pişirirseniz, buharı boşaltın ve pişirmeye devam edin. Suyu önceden pişirirseniz, sık sık yaptığım gibi, o zaman terlemesi için ısıtmada bırakın. Ailemizde kızarmış çorbalar nadiren yapılır, bu nedenle et suyunun tadına büyük önem veriyoruz, et suyu ne kadar uzun süre demlenir, daha lezzetli olur ve et miktarı da rol oynar.
Et suyunu akşam hazırladım, buzdolabında sakladım, bu yüzden fazla yağı kolayca çıkarıyorum, soğanları ve havuçları atıyorum ve kızartırken ısıtıyorum.
Tava ısınırken soğanı havuç, patates ile soyarım. Et suyu ısındığında sebzeleri ve lahana turşusunu koyarım, kapağı ve HP'yi 15 dakika kapatırım, elimde olduğu kadar ısıtmada bırakırım, yaklaşık bir saatim var.
Sonuna dereotu, maydanoz ve defne yaprağını ekleyebilirsiniz. Bazen birkaç bütün patatesi kaynatıyorum ve sonra kullanıyorum.
Lahana çorbası, minimum malzeme ve hazırlık kolaylığı ile çok lezzetli çıkıyor.
Afiyet olsun!!!