Kremalı ve mascarpone meyveli sufle

Kremalı ve mascarpone meyveli sufle.
Kategori: Şekerleme
Malzemeler
Orijinal tarifte krema% 38 Ev yapımı var (hangi yağ içeriğini bilmiyorum) 400g
Orijinal tarifteki jelatin suya batırılır, meyve suyuna batırırım. 20 gr
dondurulmuş veya taze meyveler 300g
Şeker veya toz 300-400g
mascarpone 300gr
Vanilya şekeri
Pişirme metodu

Jelatini ıslatın ve şeffaf olana kadar ateşte veya banyoda eritin.
Meyveleri çözün ve patates püresi yapın.
Kremayı çırpın, mascarpone ve şeker (tercihen toz), vanilyayı ekleyin.
Küçük bir damla içinde, bir çay kaşığı ile kremsi kütleyi jelatinle karıştırarak sıcaklığı eşitleyin.
Kütle soğuduğunda, kremsi bir mascarpon kütlesi olan ortak bir kaseye dökün, çırpın.
Sonra dut karışımını oraya dökün ve biraz daha çırpın.
Çilek püresi dökülmeden hemen önce buzdolabından çıkarılırsa, hemen kavrar.

Not
Olga Patrakova'nın tarifi.