Cheesecake "Fuarı" (Liberton LMC 05-02)

Bence sorun değil, sürpriz bir oyuncak. Ana şey lezzetli. Bana göründüğü gibi, zaten soğumuş olan pudra şekerini serpmeye çalıştım. Sabaha kadar kaldım. Ve sonra onu bir torbaya koymak zorunda kaldım, bu yüzden muhtemelen içindeki nem arttı ve toz emildi. Ve kimse onun burada kurumasına izin vermeyecek

Fronya, Marka 37501'de pişirildi.

[Tanyusha]

Tanyushatarif için teşekkürler!
Hamuru olması gerektiği gibi çoklu bardakta değil bardakta yaptım.
Hem hamur hem de dolgunun içine vanilin ilave edildi. Üstte bir tür "desen" olacağını düşünmüştüm, ama hayır ... hamuru doldurup doldururken pişirdi.



Ve kesici

Tatlı çoçuk!

Tanya, peynirli kekin var - harika bir manzara! Bu üstüne kuru üzüm mü, kurutulmuş kiraz mı? Ve ne harika bir kesim!

[Ira]

Ira, teşekkür!

Bu üstüne kuru üzüm mü, kurutulmuş kiraz mı?

Melanyushka, teşekkür! Hayır .... Bil bakalım ne oldu.

Bil bakalım ne oldu.

Kurutulmuş Kara Rowan (Chokeberry)? Değil?
Herkes için güzel peynirli kek !!!!

Kurutulmuş Kara Rowan (Chokeberry)? Değil?

Evet, o bir chokeberry.

Ayrıca dün bir cheesecake yaptım - çok lezzetli. Anlayamadığım tek şey, hamurun neden yanlarda hamuru olduğu? Kızlara da aynı şekilde baktım - bazıları kabarık, bazıları kalın. Birden fazla pişireceğim. sadece daha fazla şeker ekleyin, tatlıyız.
tarif için teşekkürler

Anlayamadığım tek şey, hamurun neden yanlarda hamuru olduğu?

Hamurun sıvı olması nedeniyle böyle bir taraf elde edilmesinin nedeni budur. Hamura daha fazla un ekleyin.

Tanya, havalı vatruha çıktı :-)
Checkmark, en son yoğun yanlarım olduğunda tadı etkilemedi. ama süzme peynir bombaya dönüşüyor! sufle gibi, değil mi?

tavsiye için teşekkürler. Un ekleyeceğim - abonelikten çıkacağım. ve süzme peynir dolgusu çok lezzetli - süzme peynir sevmem ama yedim.
ve yan hakkında - kaynar suda çikolata ile aynı şey var - asla yavaş bir tencerede dışarı çıkmadım, sadece mikrodalgada. ama belki un eklenmesi tasarruf sağlayacaktır. genel olarak deneyeceğim. dahası tarif lezzetlidir

Bir cheesecake "Fuarı" yaptı.
Tarife göre her şey, sadece 1 kaşık kakao, lorun üzerine kuru üzüm ve vanilya şekeri ekledi.
Fırında 1 saat 30 dakika pişirilir.
İşte böyle bir cheesecake

Tarif mükemmel.
Vimar 164, Redmond 4507 ve sonunda Florochka'da pişirdim.
Kız harika bir iş çıkardı!

Vay canına! florochka nasıl pişiriyor? daha iyi ne var?

Vay canına! florochka nasıl pişiriyor? daha iyi ne var?

En iyi pişirir (en hızlı - 1 saat 10 dakika karşısında 1 saat 30 dakika) ve en iyi hamur Redmond 4507'dir.
Ancak Florochka ve Vimar 164 ellerinden gelenin en iyisini yapıyor. Tüm tencere için eşit derecede iyi kalıyor. Ben kağıt koymam.
Tereyağı sürün ve üzerine un serpin.

En iyi pişirir (en hızlı - 1 saat 10 dakika karşısında 1 saat 30 dakika) ve en iyi hamur Redmond 4507'dir.

Dex'te 1 saat pişirdim. Ve kabuk da harika.

Peki aly-pali, peki, üstüne süzme peynir nasıl koyulur?
Zaten üç kez pişirdim ve üç kez daldım, cheesecake yapmak için bir tür hamamböceği yerleştirdim.
Ve her şeyi tarife göre yaptım ve düzelttim (hamura daha fazla un ekledim). Tadı herhangi bir versiyonda harika, ancak görünüm her zaman aynı hızlı kek

[Aina]

Peki aly-pali, peki, üstüne süzme peynir nasıl koyulur?

Hellena'nınki gibi, lorun sadece ortasının biraz görülebilmesini istedim. Dondurma ya da çırpılmış krema gibi olur.
Ama benim için hamuru dizip doldururken pişirildi.

AinaHamurdaki her şeyi çoklu camla değil, normal 250 ml ile ölçtüm. bardak.
Belki sebebi de budur. Hamur daha kalındı.

Ve bu benim! Kendine yardım et. Tereyağı - bitkisel yağ yerine sıradan bir bardakla ölçtüm ve lor dolgusuna limon kabuğu rendesi ekledim.

Nefis ... Yarın için zar zor yarı kazandı, bu yüzden kızımın kız arkadaşı peynirli kekle kahve içmek için okulun önüne koşacak. Yine de pişireceğim!
Oh, söylemeyi unuttum, Brand 502'de 1 saat 10 dakika 10 dakika ısıtmada pişirdim. Çok şey

Peki aly-pali, peki, üstüne süzme peynir nasıl koyulur?
Zaten üç kez pişirdim ve üç kez daldım, cheesecake yapmak için bir tür hamamböceği yerleştirdim.
Ve her şeyi tarife göre yaptım ve düzelttim (hamura daha fazla un ekledim). Tadı herhangi bir versiyonda harika, ancak görünüm her zaman aynı hızlı kek

Kahretsin ve aynı pusuya sahibim

Kahretsin ve aynı pusuya sahibim

ama biz "Çikolatalı süzme peynir" pastasında uzmanız

ve lor dolgusuna limon kabuğu rendesi ilave edildi.

Ve sık sık eklerim, çok lezzetli

ama biz "Çikolatalı süzme peynir" pastasında uzmanız

Ve lor üstte kurumaz.

Ve ben sadece süzme peynirin çok soğuk Etozh hamuruyla kaplanmasını istedim, kestin ve sonra ... bir sürpriz !!!

Neden seninle boğulmadığını bilmiyorum, her zaman kaydırak gibi tek bir yere koyarım, kaşığı yumuşatmam. ya sen?

[fronya40]

fronya40 Tanya, sonunda peynirli kek için çok teşekkür ederim. Yaptım! Çok lezzetli ve her şey basit çıktı, süzme peynir pişirmeden önce üstteydi ve onu bir çizgi film ve sürprizlerle açtım.
Buraya!

ne zeki bir kız !!!!! Gösteriş yapmayı unutmadığınız için teşekkürler !!!!

Dün Panasonic'te pişirildi. Her şey yolunda gitti. Teşekkür!

Bahşiş için teşekkürler :-)

Ve işte Comfort Fy-500'de pişirilmiş peynirli kekim.
Oh, ne kadar lezzetli ... Ama yine de kendimi ayırt ettim - 50 dakika sonra baktım - ve cheesecake hala merkezde nemli, 10 dakika daha koydum - kırıldı ve 1.5-2 cm düştü. Biliyorum, biliyorum, bu benim hatamdı, bakılacak bir şey yoktu. Neden pencere yok: plach7: Kesinlikle tekrarlayacağım, bütün aile onu sevdi

ne kadar güzel çıktı, her şey eşitti!

teşekkür! çok lezzetli. kocası, dolgunun süzme peynirden yapıldığını fark etmeden yedi (buna dayanamaz)

Fronechka, benden çok teşekkür ederim! Cheesecake güzel ... nefis lezzetli! Benimki de süzme peyniri sevmiyor ... ama bu cheesecake'in soğumasına bile izin verilmedi ...

Çok çok

.

Muhtemelen yanlış bir şey yapıyorum, ama tüm süzme peynir bende kaldı. İlk başta bile, şüpheler vebaya başladı - hamur için 1 bardak un ve yarım bardak şeker ve 0,5 kg süzme peynir, bir bardak ekşi krema, yarım bardak şeker doldurmak için. Yani hamurun dolgusu 3 kat fazladır. Sonuç olarak, korkular doğrulandı - hamur içeride, dolgu dışarıda. Hamurun çok sıvı olmadığı ortaya çıktı, dolgu daha ince. Prensip olarak, tabiri caizse, tuhaf bir şekilde fena olmadığı ortaya çıktı. Dolguya kuru üzüm ekleyin - ve şimdi hazır Paskalya pastası.

Neyin yanlış olduğunu bilmiyorum .... süzme peyniri tek bir yığına mı koydun? Tek bir yerde kaşık kaşık. süzme peynirim sıvı olmasa da ...

Süzme peynirini şeker ve yumurtayı bir karıştırıcı ile karıştırın, ekşi krema ekleyin, irmik - tekrar karıştırın. Doğal olarak sıvı olacaktır. Ortaya bir kaşıkla koydum, ancak hamuru tamamen 1.5 - 2 santimetre kapladıysa (zaten tahminlerimi bir bardak un 160 gr ve 500 gr süzme peynir + bir bardak ekşi krema ile paylaştım. - hacimler farklıdır., hacim 160 gr)

[Alexei]

Alexei, bence sebep lor dolgusunda değil, hamurun kendisinde. Kreplerde olduğu gibi oldukça sıvı olduğu ortaya çıkmalı, bu yüzden lor dolgusu (ayrıca sık sık sıvı olanı da var) içinde batıyor. Ve hamurun öyle bir topak haline geldi ki süzme peynir ve üstüne döktü Tam tersine eşsiz bir cheesecake aldın
Oh, şimdi fark ettim ki lor dolgusuna ekşi krema koyuyorsun ve tarife göre hamurun içine giriyor, burada bir cheesecake var ve "ters çevrilmiş" ...

Evet, hamur ince değil, kalın da değil. Aksine, çok viskozdur. Dolguya göre yoğunluğu daha yoğundur.Ve onu nasıl seyreltebilirsiniz - biraz su ekleyin mi yoksa yumurtayı bitirin mi?

Hiçbir şey, tam olarak tarife göre yaparsanız (hamurdaki ekşi krema !!!), normal olacaktır. Birçoğumuz var ve hepimiz bir kereden fazla yaptık, delik yoktu Ve sen başaracaksın !!

Doğru yazmadım - ekşi krema hamurun içine girdi, sadece ekşi krema kalındı ​​(aksi takdirde bir bardak un ve 2 yumurta - hamur bir topak olacak, ancak hamurum yapışkan, ancak sıvı değil).

Ekşi kremayı sütle seyreltmeye çalışacağım, böylece daha ince olsun. Bunu yapacağım - abonelikten çıkacağım. Ama her durumda, Paskalya için ne yapacağımı zaten biliyorum.

Bu bizim yolumuz !! İyimserler her şeyi daha lezzetli hale getirir

[Alexey]

Alexeyüzgünüm mesajınızı görmedim Hamurdaki ekşi krema genellikle av, yumurtalı süzme peynir, şeker, irmiktir. Bu yüzden çok topaklı :-), tarifi bir kez daha dikkatlice gözden geçirin ve her şeyi yazıldığı gibi yapın. Ayrıca bazen bir şeyi karıştırıyorum :-),

Yeni bir şekilde yaptı, ekşi krema sütle seyreltildi, böylece hamur daha ince oldu (biri yazdı - krep gibi). Bir karikatüre döküldü, hemen dibine süzme peynir, bir çınar ağacının tüm sıralaması. Zaman geçen seferki gibi ayarlandı. Sonuç pişmemiş. Daha çok omlet gibiydi. Fazladan zaman koyuyorum (sonunda 2 saat civarında bir yerde). Alt kabuk daha incedir ve hatta biraz kurur, üstteki kabuk daha kalındır ve pişmemiş kalır. Tencereden çıkardığımda ters çevirdim ve bu yüzden alttan üst kabuğu yoğunlaştı. Cheesecake soğuduğunda, lor dolgusu yerleşti ve cheesecake sarkık hale geldi. Temelde yediler. Görünüşe göre, daha önce yazdığım gibi hiçbir şey bile bir omlete benzemiyordu. Düşüncelerinizi paylaşın, neyi yanlış yaptınız? Birinci ve ikinci deneyleri karşılaştırırsak, ilk deneyi daha çok beğendim. Evet, dolgu karanlık hamurun içine düşmedi, ancak daha çok bir kek gibi görünüyor, parçalanacağından korkmadan elinize güvenle bir parça alabilirsiniz.

Hiçbir şey anlamıyorum, ekşi kremayı neden sütle seyrelttin? neden her şeyi kesinlikle tarife göre yapmıyoruz? Hamuru hazırlayın, sl ile yağlanmış bir kaseye koyun. sıvı yağ. lor kütlesi yapın - süzme peynir, yumurta, şeker, irmik, bir blender kullanıyorum ve bir kaşıkla yayıyorum. Herşey. Pişirme, Liberton'da Polaris Floris 1 döngüde 2 döngü pişirdim ...

Bu cheesecake'i sürekli yapıyorum, her zaman işe yarıyor. Tanya saygı duyuyor ve saygı duyuyor.

Ira, canım, teşekkürler canım! Sık sık kendim yapıyorum, aynı zamanda hem sağlıklı hem de lezzetli görünüyor :-)

Hiçbir şey anlamıyorum, ekşi kremayı neden sütle seyrelttin?

Seyreltilmezse, hamur çok viskoz ve kalın olur. Doldurma düşmez ve fotoğrafla ilk mesajda anlattığım şeyi ortaya çıkarır (üstte doldurma). Bunu birkaç kez yaptım - her seferinde dolgu en üstte. Birisi hamurun krep gibi olması gerektiğini söyledi - ve bu yalnızca hamurun nem içeriğini artırarak, yani banal seyreltme ile elde edilir (benim durumumda, sütle seyrelttim) ve önemli değil - seyreltin ekşi krema sütle ve bitmiş karışımı un ve diğer hammaddelerle karıştırın veya ayrı olarak koyun - sonuç aynıdır. Bilmiyorum, belki sıvı ekşi kremanız var, bu yüzden hamur daha ince çıkıyor. Her şeyi tarife göre yaparsam hamur kalın ve kıvamlıdır.

Hamur, krep gibi değil, kıvamlıdır. Krema çıktıkça yumurtaları şekerli çırpıyorum, sonra oraya ekşi krema dökün, ama bazen kefir dökülür. ekşi krema ile daha iyidir. Boşaltmak yerine bir kez. bitkisel yağ döktü. her zaman iyiydi ...

[fronya40]

fronya40 - Tanechka, lütfen Fuar için teşekkür raporumu kabul edin

En küçük oğul son birkaç yıldır güveç yemeyi bıraktı ve burada pasta kisvesi altında her iki yanağına da vurdu, çok lezzetli. teşekkür

Büyük bir Panasonic 65 + 20'de pişirme (10 dakika azaltabileceğinizi düşünüyorum). SuperCow yeniden hesaplamasına göre tartıldı.