"Turbins Günleri" filminden votka ile ringa balığı

"Turbins Günleri" filminden votka ile ringa balığı

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
dondurulmuş ringa balığı	1 kg
tuz	1 çorba kaşığı
şeker	1 çorba kaşığı
sirke	1 çorba kaşığı
sebze yağı	4-5 yemek kaşığı
eğilmek	2-3 adet
Defne yaprağı	2-3 adet
Kişniş	0.5 çay kaşığı
acı biber	0.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Ringayı çözdürün, kafasını çıkarın, bağırsakları.
• 
• Ortaya çıkan karkası sırt boyunca kesip kemikleri çıkarıyoruz. Bitmiş filetoyu suyla durulayın ve suyun boşalmasına izin verin. Kağıt havlu ile lekelenebilir. Soğanı halkalar halinde kesin, biberi ve kişnişi havanda öğütün. Ringa filetoyu (içinde marine edeceğimiz) bir kaseye koyun, tuz, şeker, yağ, sirke, soğan ve tüm baharatları ekleyin, hafifçe karıştırın ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin. 6-7 saat sonra buzdolabına koyduktan sonra ringa balığı votka için hazır!
• 
• Bu tarif için altın adama, harika bir arkadaşa (35 yıldır arkadaşız!), Vaftiz babam Lenochka'ya teşekkür etmek istiyorum! Teşekkür ederim canım! Bu ringa balığını tatmaktan her zevk aldığımda, harika "Days of the Turbins" filmindeki sloganı hatırlıyorum: "Bir ringa balığını votkasız nasıl yiyebilirsin?

Not

"Türbinlerin Günleri", M. A. Bulgakov'un aynı adlı oyuna (yazarın "Beyaz Muhafız" romanının sahnesi için sunumu) dayanan üç bölümlük bir televizyon filmidir. 1976'da SSCB Devlet Radyo ve Televizyonu'nun emriyle çekildi.
Film entelijansiyayı ve Rusya'daki devrimi, Türbin ailesinin subay ailesinin iç savaş sırasındaki yaşamını anlatıyor.
Kiev. Kış 1918-1919. İç savaş. Şehirdeki güç hetman'dan Rehber'e, Petliura'dan Bolşeviklere geçer. Türbinler ve tanıdıkları kendi seçimlerini yapmak zorundadır. Albay Alexei Turbin ve kardeşi Nikolai, Beyaz harekete sadık kalıyor ve cesurca savunuyor, canlarını bağışlamıyor. Elena'nın kocası, nee Turbina, - Vladimir Talberg, geri çekilen Alman birlikleriyle utançla şehirden kaçar. Bu sıkıntılı zamanda aile ve yakın arkadaşlar bir araya gelerek Yeni Yılı kutlarlar. Tuhaf ve biraz saçma bir kişi onları ziyarete geliyor, Türbinlerin uzak bir akrabası - Larion Surzhansky (Lariosik) ...

Drool bir derede akıyordu. Yer imlerine götürdüm. Ve bir kilogramda kaç tane ringa balığı var. Korkarım bu biraz fazla olacak.

Bu 3 ringa balığı 1kg 100gr ağırlığındadır. Sadece kafaları ve bağırsakları çıkarın ve artı eksi yaklaşık 1 kg alın. ağırlık.

Salamura balık güçtür! Böylece uskumru pişirilebilir.

Şimdi ringa balığı tuzlayacağım. Bir şey yazılmadı, onu deriden temizlemelisin.

Sen temizleyebilirsin, ben temizlemiyorum. çünkü BT'yi güzel yapmak her zaman mümkün değildir. Tadı hiçbir şekilde yansıtılmaz.

Hızlı cevabınız için teşekkür ederim. Şu anda temizlik aşamasındayım. Bir dosyayı temizledim. Gerçekten zor ve çok güzel değil. Temizlememeye karar verdim. İşte cevabınız. Yarın rapor edeceğim.