Kraliyet kekleri

[Hamur hazırlama]

Kraliyet kekleri

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
HAMUR:
yumurta sarısı	3 parça
Ekşi krema	200 g
tereyağı (dondurulmuş)	200 g
un (elemek)	700 gr (+)
tuz	1 sa. l. (üst yok)
DOLGU:
ekşi elma	3 parça
ceviz (doğranmış)	100 gram
Kuru üzüm	1 inci.
Tarçın	1 sa. l.
FRANSIZ MERENGA:
yumurta akı (oda sıcaklığı)	8 yumurtadan
ince şeker	450 g
vanilya özü

Pişirme metodu

• Hamur hazırlama:
• Tüm yemekleri ve yiyecekleri önceden soğutmanız gerekir. Masanın üzerine unu eleyin. Dondurulmuş tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarıları, ekşi kremayı ayrı ayrı karıştırın ve un ve tereyağına koyun. İki büyük soğuk bıçakla eşit şekilde karıştırın ve kütleyi kırıntılar halinde doğrayın….
• 
• Hamuru hızla yoğurun, bir top haline getirin ve plastik bir sargıya koyun. 3-4 saat buzdolabına gönderin ... ..
• 
• Dolgu:
• Cevizleri ayrı ayrı doğrayın (ne küçük ne de büyük). Kuru üzümleri durulayın ve kurulayın. Elmaları küçük ince parçalar halinde kesin. Deri kalın değilse, elmaları soymanıza gerek yoktur. Her şeyi karıştırın ve tarçın ekleyin.
• Fransız beze:
• Çırpma aletleri yağdan arındırılmalıdır. Ardından bulaşıkları silin ve çırpın. Proteinler 22-25 derece sıcaklıkta olmalıdır. Beyazları köpürmeye ve beyazlaşmaya başlar başlamaz çırpın, şeker ekleyin. Sert zirvelere kadar çırpın.
• Keklerin montajı:
• Fırını 200 * С ısıtmaya koyun. Fırın tepsileri hazırlayın. Hamuru çıkarıyoruz, küçük parçalara ayırıyoruz. Sonra her seferinde bir parça alın ve turnikeyi yuvarlayın. Turnike'yi küçük parçalara ayırın ... Her parçayı 8 cm çapında bir daire şeklinde yuvarlayın ... ..
• 
• Ortaya birkaç kuru üzüm, kıyılmış ceviz, elma dilimleri koyun ve hepsini 1 tatlı kaşığı beze ile kapatın….
• 
• Kenarları şu şekilde sabitleyin: iki zıt kenarı birleştirin, ardından sonraki ikisini birlikte (bir haç gibi).
• 
• Hamurun arasında kulaklarda çırpılmış beze görünecektir - bu normaldir. Tüm kekleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
• 
• 
• Güzel bir kırmızı renkte 15-20 dakika pişirin.
• 24 büyük kek almalısın, eğer küçük yaparsan 32 parça. Küçük kekler için daha fazla beze gerekir.
• Diğer dolguların da yapılmasını şiddetle tavsiye ederim. Armut + tarçın + fındık veya kayısı + tarçın + fındık, şeftali + tarçın + fındık mükemmel tat verir. Sadece meyve sulu ise mısır nişastası eklemelisiniz.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

32 adet

Hazırlık zamanı:

2,5 saat

Not

Bunlar benim özel keklerim. ... Deneyin ve belki kekler sizin özel tatlıınız olur.

Puan güzelce! ama söyle bana, içindeki beze yumuşak çıkıyor?

Ne harika bir tarif! Ve açıklama ve adım adım fotoğraflar için özel teşekkürler

Evet, gevrek değil, macunsu değil ... Pişirme sırasında içinde simbiyoz var, gevrek gevrek hamur dolguyu tamamlıyor ... Ve çok uyumlu bir tat. Bir ısırık için küçük kekler yapmayı seviyorum. Elbette daha fazla yaygara yapın, ancak maksimumun tadını çıkarın. Ve bir tepside bir sürü varsa ve onları bir piramidin içine koyduğumda, o zaman çok güzel.

Bu kekleri çok uzun zamandır pişiriyorum. Ama sıkıcı olmuyorlar. Ben ve makaronlar anında gittik ve bu kekler ...

[Natasha]

Natasha, çok nazik ve güzel! Yer imlerine götürdüm.

Natashik, harika kekler !!!

Çok ilginç bir tarif!

Kraliyet pastaları! Oh, onlar, çıkıyor, öyle denir !!!

mmmmmmmmmmmmmmmm. Yer imlerine götürüyorum !!!!

Marisha, Tanya, Gasha, Irina, Frosya ... Hepinize çoktan güzellikler vermişim gibi hissediyorum. Yetersiz deneyimimin birini memnun edebileceğine sevindim ...

Ama sıkıcı olmuyorlar. Ben ve makaronlar anında gittik ve bu kekler ...
[/ alıntı]


Üzgünüm ama "makaron" kim

Makaronlar gerçek "elmaslardır", lezzetli küçük keklerdir, birkaç gram saf zevktir. Bu siteye henüz tam olarak hakim olmadım ve herhangi bir tarif olup olmadığını bilmiyorum ... Örneğin, bütün bir seçimim var, bu yüzden makarna üzerine ayrı bir yazı hazırlayıp yazacağım. Dışı pürüzsüz, yumuşak ve içi hafif viskoz, kenarlarında hoş bir "etek", badem unu ve beze, krema ........ Beni özellikle mutlu eden şey, sonsuz deneme fırsatı. - tatlar, dolgular ve hatta büyüklükte ... Renkli komik yarımlar - fındık, çikolata, narenciye, ahududu, trüf, kahve, menekşe veya karabiber. Çikolata, dondurma, meyve jölesi, muhallebi, baharat, aromatik alkol, gül suyu veya karamel dolgusu. Bunlar çikolatalar:

Natasha, süper tarif! Yeteneklerinizden ve tariflerinizden daha fazlasını paylaşın. Bu arada, tarifi yer imlerine ve kitapçığa aldım! Teşekkür!

[tasha74]

tasha74, mucize kekleriniz çok güzel!

Forumda ahududu kreması ile bir makarna tarifi var, ANCAK sizi rahatsız etmesine izin vermeyin, tariflerinizi gönderin, çünkü birçok tarifler değil olur !

Nadia ve Vika, elbette başarımı paylaşmaya hazırım.

Ve yazmaya hazırım!

Güzelliğin ikinci gününde benim için bir şey çıkmadı, sonra dün rulolarla, sonra bugün ... İşte benim sonucum, heykel yapımında tecrübeye ihtiyacım var ... beze dışarı çıkıyor - bu rahatsız edici ...

Dolgu fındık, kuru üzüm, armut, tarçındır. Sıradışı ve lezzetli. Teşekkür!!!

Hafif, yudumsu olanlar!
Hamuru aldın mı? Kırılgan, pul pul olmalı, ufalanmalı ... Ve fotoğrafta yapıyı falan göstermiyor .. Ve dolguya biraz daha az ihtiyaç var. Bu şekilde çalışmak daha uygun ... Yaptım, belki alıştım ..
En önemli şey lezzetlidir!

Evet, muhtemelen hamuru biraz sıktım, çok küçüktü aldım ve hepsini bir topun içine koymaya çalıştım. Bitmiş üründe şişlik var, altta açıkça görülüyor!

Tarif için teşekkürler! Gerçekten yemek pişirmek istiyorum

[Frezya]

Elmalar bir klasiktir, ancak kayısı da yakında alışılmadık derecede lezzetli olacaktır !!!
FrezyaTarif işe yararsa çok sevinirim !!!