Richard Bertinet tarafından bir ekmek makinesinde Viyana ekmeği

Biraz ekmek pişirdim, koku nefes kesiciydi! Un miktarı (Extra Grade) 200 ml süt başına 380 g'a düşürüldü ve diğer her şey buna göre azaltıldı. Zencefilli kurabiye adam zencefilli kurabiye adam değildi, çok yumuşak
Sonuç olarak, çatı çatladı ve ekmek çok kuvvetli maya kokuyor. Canlı olarak yaptım, 8 gram aldım. Kırıntı tabi ki muhteşem, ama koku ...
Bir dahaki sefere ne düzeltilebilir?
Mayayı azaltmak mı? Ya da belki onları etkinleştirmeyip, sadece yatırmak mı?

[Manechka]

Manechka, geçen gün HP Fotat'ta ekmek pişiriyordum

Bugün yine bu harika ekmeği pişirdim - kovanın üzerinde yükseldi

[caprice23]

caprice23Natasha, belki maya çok kuvvetliydi? Unlu mamullerin geri kalanı onlarla iyi çalışıyor mu?

Albina, Hiçbir şey bilmiyorum. Bir fotoğraf çek!

[Manya]

ManyaSenin iyiliğin için sahip olduğum şeyin bir fotoğrafını çektim. Ambar

Ve Lux'ı attım, sonuç bir, bu maya kontrol için, sonra donuk ekmek, sonra maya kokuyor.

[Albina]

Albina, güzel ekmek!

maya gibi kokuyor.

OlgaBu nedenle, preslenmiş maya üzerinde uzun süredir kek bile pişirmedim.