Düdüklü tencerede kinoa (chisia mama)

[Kinoa]

Düdüklü tencerede kinoa (chisia mama)

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
Kinoa	düdüklü tencereden yarım bardak
Su	1 fincan
Tuz, yağ	damak zevki

Pişirme metodu

• Kabuğu çıkarılmış tane suyla dökün, ellerinizle silin, suyu boşaltın, tekrar doldurun ve en az yarım saat bekletin.
• Düdüklü tencerenin kasesine mısır gevrekleri koyun, 1 bardak su dökün ve 4 dakika boyunca manuel olarak "Pirinç" programını çalıştırın. Ardından kapatın ve 30 dakika ısıtmaya bırakın.

Milli mutfak

Latin Amerika

Not

Kinoa (lat.Chenopodium quinoa), Güney Amerika'da And Dağları'nın eteklerinde büyüyen Chenopodiaceae familyasına ait Mar (Chenopodium) cinsinin bir türü olan tek yıllık bir bitki olan bir tahıl mahsulüdür.
Kinoa eski kökenlidir ve en önemli Hint yiyeceklerinden biriydi. İnka medeniyetinde kinoa, mısır ve patatesle birlikte üç ana gıda türünden biriydi. İnkalar buna "altın tahıl" diyordu.
Şimdi moda olan bu tahıl, tek bir gövdede yetiştirilen patates, yumurta, süt ve ekmek olarak adlandırılır ve boşuna değildir - diğer tahıllardan daha fazla vitamin içerir. Kinoadaki protein içeriği% 16 ila 22 arasında değişmektedir; bu tahıldaki amino asit kompleksi tam olarak sunulmuştur. Kinoa, bileşiminde süte yakındır. Kinoa tohumları, çoğu omega-3 sınıfında bulunan (ve sadece balıklarda bulunan!) Doymamış yağ asitlerinden oluşan yaklaşık% 5 oranında yağ içerir.
Kinoa sayesinde, en katı vejeteryanlar bile vücutta protein eksikliği konusunda endişelenmek zorunda kalmazlar. İşte harika bir mısır gevreği. Kinoa da İnkalar tarafından yetiştirildi ve ona olağanüstü bir saygı ile davrandılar ve ona tahıl-anne anlamına gelen chizia-mama adını verdiler.
Kinoa, pirinç, bulgur veya kuskus yerine kullanılabilecek hafif cevizli bir tada sahiptir.

[MariV]

MariV
Olya, bir hafta önce bir not yayınladım - "Quinoa, sadece astronotlar için mucize bir tahıl olan ve sadece astronotlar için bir mucize tahıl" hakkındaki bir makaleyi dergimde yeniden anlattım ve sonra henüz satın almadığım veya denemediğim yulaf lapasını gördüm Ama kesinlikle alıp pişirmeye çalışacağım .. İlginç!
Tarif için teşekkürler!

Pişman olmayacaksın! Çok lezzetli!

Pişman olmayacaksın! Çok lezzetli!

Ve hala aynı soru nerede satılık?

Moskova'da, metroda, Kiev karayolu boyunca satın aldım.
Yine, yerli kuğunuza daha yakından bakmanız gerekiyor ...

Narlı kinoa salatası seviyorum ... mmmm

Yine, yerli kuğunuza daha yakından bakmanız gerekiyor ...

Neden? Bizimle de büyüyor mu? Aveluk gibi ot nedir?

Pişman olmayacaksın! Çok lezzetli!

Sanki birisi gibi. Elbette iğrenç değil, ama herkes için değil. Kocasını ancak üzerine kızarmış soğan ekledikten ve pirzola şeklinde kızarttıktan sonra besledi. Bu formda, kocam gerçekten hoşuna gitti, yumuşak balık kekine benzediğini söyledi.

Geçenlerde amarant lapasını karıştırmayı başardım - bu gerçekten iğrenç!

Neden? Bizimle de büyüyor mu? Aveluk gibi ot nedir?

Pekala, tam olarak değil - ama "Bitki diğer Rus isimleri altında bilinir -" pirinç kinoası "," kinoa "," kinoa "," sinemanın kinoası ". Adın doğru versiyonu, Quechua kinwa'dan" quinoa "dır ( [ˈKinwa]) üzerinden İspanyolca. Quinoa [5] ([ˈkino̯a]) ".

Sanki birisi gibi. Elbette iğrenç değil, ama herkes için değil. Kocasını ancak üzerine kızarmış soğan ekledikten ve pirzola şeklinde kızarttıktan sonra besledi. Bu formda, kocam gerçekten hoşuna gitti, yumuşak balık kekine benzediğini söyledi.

Geçenlerde amarant lapasını karıştırmayı başardım - bu gerçekten iğrenç!

Bildiğiniz gibi, zevkler hakkında bir tartışma yok - "popu kim seviyor, kim rahibi seviyor ve kim rahibin kızını seviyor!"

[MariV]

MariV, bu tür kelimeleri buldunuz mu? !!! ve onlara da ilgili ürünler !!! benim mosk yeni kelimelerden çoktan acıtıyor!

[Bahçe kinoası]

Ne dağınıklık! Ve her şey geçecek - yeni bir bilgi kanalı açılacak!
Neden acıtıyor - at kuzukulağı, kinoa - acı verici tanıdık sözler!
Bahçe kinoası(burada yetişir) - Kinoanın toplam bileşiminin üçte biri bitkisel protein olduğundan, bitki iyi besin özelliklerine sahiptir. Çoğunlukla yenen kinoa yaprakları tatsız ve kokusuzdur, bu nedenle başta çorbalar ve salatalar olmak üzere çeşitli yemekler için mükemmel bir temel oluştururlar. Kinoa yaprakları da kurutulur ve bu undan yapılan ürünlerin (örneğin ekmek) besin değerini ve raf ömrünü artıran una eklenir. Her zaman, genellikle açlığa karşı ana cankurtaran olan kinoa idi: una eklendi, lahana çorbası pişirildi, pirzola yapıldı, yulaf lapası, karabuğdayı anımsatacak şekilde kinoa tohumlarından pişirildi.

Mariv, Metroda nasıl bulabilirim, çantalarda mı yoksa kutularda mı, hala bir etiketimiz olabilir mi? Hangi ürünlerde aranmalı? Ve maliyeti ne kadar?

tahıl bölümünde.
Çift paketlerde satılır - birkaç paket için 278 ruble.

Teşekkürler Mariv. Evet, sadece fiyat mutlu değil

Evet, deneyebilirsiniz! En azından ilgi dışı ...

Yararlı ... ama benim için işe yaramadı, kinoa, kuğu

Ve hoşuma gitti (yine de, böyle bir fiyata hoşuma gitmez) - gerçekten çok küçük ve çok yumuşak bir inci arpaya benzemiyor, ama onu seviyorum!