Füme etli bezelye çorbası (Marka 6050 düdüklü tencere)

Kategori: İlk yemek

Malzemeler
Sebze kızartma:
Sarımsak	2 dişi bıçakla ezin
soğan	1 küçük
taze havuç	1 küçük
Tatlı biber	küçük bir parça (dondurucudan bir avuç)
kırmızı, olgun domates	2 küçük (dondurucudan)
güneşte kurutulmuş domatesler	4 dilim
çorba baharatları	1/2 çay kaşığı
sebze yağı	1 çay kaşığı kızartmak için
Ana çorba:
dana eti	200-250 gram kıkırdakta
sosis avlamak	1 BİLGİSAYAR.
füme kaburga	3 parça. küçük, kesilmiş et
bezelye sarısı	1 kuru ölçü kabı (170 ml.)
kırmızı mercimek	2 yemek kaşığı. l.
taze patates	4 şey. küçük
Temiz su	1,3 litre
taze yeşillikler (kurutulmuş)	2-3 st. l.
tuz	damak zevki
Ekşi krema	bir tabakta giyinmek için

Pişirme metodu

İlk önce kızartmayı yapıyoruz. dahil ediyorum Kızartma / Sebze modu, basınç yok.
Sebzeleri parçalara ayırdım, dibine bitkisel yağ döktüğüm bir tencereye koydum, sebzeleri sıvı buharlaşana kadar birkaç dakika kızartıyorum, böylece sebzeler yağda kızarmaya başlıyor. Kızartma işlemi sırasında çorbaya baharat ekliyorum, bu da sebzelerin çorbada çok faydalı olan temel maddeleri salmasına neden oluyor. Periyodik olarak kapağı açın ve kızartmayı karıştırın. Düğmeyle modu devre dışı bırakın İptal.
Şimdi bezelye (kuru, önceden ıslatmadan), mercimek, porsiyonlarda et, sosis dilimleri, füme kaburga ile et, patates (iri kesilmiş), otlar, tadı tuzu, tencereye su ekliyorum. Bezelye ve mercimeklerin kaynayıp yoğunluğunu et suyuna vereceği gerçeğini göz önünde bulundurarak çorbanın kalınlığının gerektirdiği kadar su ekleyin. Et suyunu tuz için karıştırın ve tadın, tadın.
Tava kapağını kapatın, yüksek basınç kolu, ÇORBA modunu ayarlayın, varsayılan pişirme süresi 20 dakikadır ve programın sonuna hazır olun.
Sonuç, bezelye, mercimek ve çeşitli tütsülenmiş etlerden oluşan çok güzel ve lezzetli bir çorbadır. Tabaklara dökün, ekşi krema ekleyin ve servis yapın!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3-4 porsiyon için

Hazırlık zamanı:

60 dakika

Not

Çorba lezzetli çıktı!

Toplam pişirme süresi:
- kızartma sebzeleri - 3-5 dakika
- basınç oluşumu 19 dakika (büyük hacimli)
- yemek pişirme - 20 dakika
- basınç tahliyesi - 17 dakika
toplam süre 60 dakika.

Çiğ etli, çiğ kuru bezelyeli bir çorba için pişirme süresi çok iyidir.

Bu modda, çorba tamamen hazırdır: et yumuşaktır, bezelye neredeyse patates püresine kaynatılır (ki bu prensipte böyle bir çorba için iyidir), patatesler yumuşaktır ve patates püresinde kaynatılmaz. .

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!