Fındıklı şekerleme

Kütle hala kalın olduğu için bu tür tatlılar teneke kutularda yapılamaz.

İzin verilmedi. Bunu kalıplarda da denedim - sadece üstte iyi "çiğnemeniz" gerekiyor, aksi takdirde kabarcıklar kalıyor .. Ve bir parçadan daha hızlı bir şekilde donuyor (gibi)

İzin verilmedi. Bunu kalıplarda da denedim - üstte yer imi koyduğunuzda sadece iyi "çiğnemeniz" gerekiyor, aksi takdirde kabarcıklar kalıyor .. Ve bir parçadan daha kısa formlarda donuyor (gibi)

Mümkün, ancak güzel sonuçlanmıyor. Ve ben de ayaklar altına aldım.
Bence tatlıların yoğunluğu ve dolayısıyla güzel şekli, yoğunlaştırılmış sütün ne kadar sıvı veya kalın olduğuna bağlıdır.

Ben de teneke içinde denedim

Ve güzel çikolataların kanıtı nerede? Aksi takdirde inanmayız.

Teknolojide bir değişiklik bildiriyorum! Bu sefer her şeyi karıştırmaya çalıştım ... bir çift kazanda! Önce çikolatayı oraya batırdım, gevşediğinde kapağı çıkardım ve devam eden şişirme ile karıştırıp yoğunlaştırılmış süte döktüm ve diğer her şeyi (bu sefer dolguyla birlikte - bir avuç acımasızca kırılmış kızarmış fındık ve hepsi aynı kızarmış yulaf ezmesi Şimdi silikon şeker kaselerinde her şey yeniden soğuyor Artıları - dikiş ve anında kalınlaşma konusunda buharlaşmaya (saçmalama) gerek yok, kıvam çok daha homojendir.Ama buharlaşmak için hala buharlaşmıyoruz orijinal versiyona göre herhangi bir şey (yani, su banyosu normal şekilde dönüyor). sırasıyla, son damla aynı başlangıç ​​kıvamına sahip olana kadar kapatmak Eksi - şekil başarısız olursa, yani, bir risk vardır. buharın altına bir pençe yapıştırmak, ancak eski tefalka'dan pirinç için oldukça geniş bir kabım var ve tam da bir kaşıkla seçilebilecek ve karıştırılması uygun bir şekle sahip. Zamanla - buna bağlıdır buharlayıcı, buhar hızlı bir şekilde enjekte edilirse, 10 dakika içinde tutabilirsiniz. ...

Çift kazanda NG altındaki mumların üzerine nasıl balmumu ısıttığımı hatırladım ve çikolatanın çoktan olduğuna karar verdim - sadece Tanrı'nın kendisi tadına bakmasını emretti.

[Ernimel]

Ernimel, Harika - akıllı bir kızla geldim. Vapurumu almam gerek.

Kızlar, burada bir kereden fazla CREAMY FILLER'dan bahsettiniz. Nedir? Onu evde karıştırabilir misin? Acı çekiyor. Belki bir tarif vardır?

[Liss's]

Liss's , Lyudochka, bu tür fajikler nasıl saklanır? Sarmıyorlar mı, kuruyorlar mı? Örneğin bir hafta beklerlerse, kenarlar kurumaz mı?

Kızlar, burada bir kereden fazla CREAMY FILLER'dan bahsettiniz. Nedir? Onu evde karıştırabilir misin? Acı çekiyor. Belki bir tarif yer?

Dürüst olmak gerekirse, ev yapımı bir tarif olup olmadığını bilmiyorum, ancak bu, sadece St.Petersburg'da (gözlemlerime göre) nasıl yapılacağını bildikleri bir kütük şeklinde çok büyük bir şekerleme. Her halükarda, buradaki başkentte tek bir normal versiyon görmedim ve onları her fırsatta oradan sürüklüyoruz. Buradaki anlam, yoğunlaştırılmış süte dayalı, çoğunlukla kakaosuz, genellikle fıstık fıstıklı, bazen üstüne tereyağlı krema eklenmiş şekerlemeyle aynıdır.
Şuna benziyor:
(bu St.Petersburg'un favorisi)


ve işte yakın çekim, ama bu çikolata ve Moskova.

Dürüst olmak gerekirse Ukrayna'da benzer bir şey olup olmadığını bilmiyorum. Bak - aniden bulacaksın. Bu arada, üreticileri onu oryantal tatlılar olarak adlandırıyor (hem Moskova hem de St.Petersburg).

Örneğin bir hafta beklerlerse, kenarlar kurumaz mı?

O kadar uzun yaşamıyorlar, bence .... dozumuz en fazla iki veya üç gün içinde uçuyor. Ve kalıptan çıkarmadan buzdolabında saklıyorum.

[Liss's]

Liss's , Lyudochka, bu tür fajikler nasıl saklanır? Sarmıyorlar mı, kuruyorlar mı? Örneğin bir hafta beklerlerse, kenarlar kurumaz mı?

Qween, Anechka, onları kasıtlı olarak geceleri bir tabakta açık olarak masaya bıraktım.aradaki fark, tabağın kenarlarının bir kabuk gibi kuruması ve en sevdiğim alkolün kaybolmasıdır .. aroma, plastik bir kaptaki buzdolabındaki gibi, kapakla sıkıca kapatılmış .. ama - yüzmezler, kavrulmuş fındık gibi akmazlar, örn. eşit şekilde durun ve biraz kurulayın .. su birikintilerine yayılacağından korkmadan masaya güvenle koyabilirsiniz

ancak buzdolabında sıkıca kapatılmış - hiçbir şey yapılmaz. En uzun süre incelik olarak her seferinde bir tane çekiyorum - onları 5 gün boyunca kullandım, yeni üretilenlerle tamamen aynı! böylece x-ke'de ve hermetik olarak paketlenmiş - onun tarafından hiçbir şey yapılmayacak

Lyudochka, fadzhiki'yi zaten pişirdim. Lezzetli lezzetli. Dürüst olmak gerekirse, çikolatalar biriktirdim ve onları daha çeşitli nereye koyacağımı düşünmeye devam ettim, ama burada, sadece tarifinizi aldım.
Ev yapımı yoğunlaştırılmış süt yaptım, pişirdiğimde oraya çikolata ekledim ve sonunda fındık ve diğer her şeyi koydum. İşte bir fotoğraf raporu:



Bunlar buruşuk fajikler değil, kasetteki alt kısım. Kuruyemişlere 150 gram daha güvenle eklenebilir, daha çok kuruyemiş seviyoruz.
Şekerlemelerimin şeker dolgusu gibi yumuşak olduğu ortaya çıktı. Kestiğimde, bıçağa biraz yapışmıştı.

Bu bir kutuya koyup buzdolabına koyduğum şekerleme fotoğrafı. Sonra her bir şekerlemeyi doğranmış fındıklarla yuvarladım. Sonuç, çok güzel çikolatalar.

Anh, ne yakışıklı adamlar çıktı! gerçekten lezzetli? Beğenmene çok sevindim !!

gerçekten lezzetli?

Çok lezzetli ve her şeyin tadı uyumlu! Ve bir fajik ısırdığınızda, ağzınızda o kadar güzel erir ki, sadece çikolata yemekten çok daha fazlasını severim.

Sadece çikolata yemekten çok daha fazlasını seviyorum.

hemen hemen, An ve bende de aynısı var!

ve ayrıca kesinlikle kahve eklemeniz gerektiğini fark ettiğinizi de biliyorsunuz, evet, o yapıyor, bunu en son hafızadan yaptı ve kahveyi unuttu - Yiyorum, lezzetli, ama bir şeyler eksik! Kahveyi unuttuğumu zar zor hatırladım. şimdi hayır, hayır! - Bir parça kağıttan akım yapacağım

HAKKINDA! Lyudochka, sadece kahveyi koymadım! Tarif anında ihtiyacın olduğunu söylüyor ama bende yok. Ne düşünüyorum biliyor musun Bir dahaki sefere yoğunlaştırılmış sütü pişirdiğimde, zaten koyulaşmaya başladığında ristretto ekleyeceğim.

Vooot, karşılaştıracak bir şeyiniz olacak! Kahve olmadan da çok lezzetlidir, ama kahvede - tadı bir şekilde daha derin, daha parlaktır .. Ne kadar zengin bir çikolata-çikolata! Ristretto ile nasıl olduğunu bana söyleyebilir misin? Bunu çok ince bir kum olan bir nescafe ile yaptım, bununla:

Ristretto hakkında rapor vereceğim. Gidip limonlu çay yapacağım ve birkaç facik yiyeceğim.

aa, kızlar, bu konudaki moderatör kim ??? az önce bir hata fark ettim - kahveyi yoğunlaştırılmış süte de koymanın gerekli olduğunu yazmadım !!!! ahh !! kurtar, yardım et !!

Oh, ve lezzetli! Teşekkürler!!!
Bir sonraki tatilin tekrar pişirmesini bekliyorum.

🔗

[Frezya]

FrezyaNe güzel bir fecikiniz var! size ve ailenize sağlık!

Sana boyun eğeceğim Lissik, geç kaldığım için özür dilerim, yeni yıldan önce yemek pişirdim ve söylemek istediğim şey o kadar nefis ki ağzınızda yavaşça eriyor. TEŞEKKÜRLER tatlım ve +1!

[Gaby]

Gaby, Vikusya, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz !! Senin ve seninkinin hoşuna gitmesine çok çok memnun oldum !!!

[Liss's]

Liss's tarifleriniz her zamanki gibi harika! , yer imlerinde uzağa sürüklendi. Beklenmedik misafirlerin çayı için ideal bir seçenek olduğunu düşünüyorum, sadece buzdolabına böyle bir şey koymak ve bu misafirler çok çaba sarf edene kadar onu unutmak, acı verici bir şekilde fındık (daha fazla) ve çikolatayı (daha fazla çikolata) seviyoruz. . Genel olarak, neyi sevmiyoruz ???

Tarif için yazara teşekkürler!
Ona büyük şeker dedim! Çok lezzetli bir şeker olduğu ortaya çıktı.
Yapın ve bir gece buzdolabına koyun. Sabah çıkardım, ama o çok sert, kafama bile attı. Bence, şey, işte bu, şimdi normal şekilde kesmek için ısınmamız gerekiyor. Ama hayır, harika bir şekilde kesildi! Çok sert göründüğü ve çok kolay kesildiği ve çiğnendiği ortaya çıktı.

[Lozja]

Lozja, sağlığına !! beğendiğine sevindim!!

Lezzetli tatlılar. Ama düşünüyorum, ama pastanın içinde bir katman olarak bu şekerlemeyi yapabilirsiniz. Pekala, orada bir bisküvi kesin, katılaşması için buzdolabına yayın ve ardından üstüne krema vb. Birkaç kat halinde ... Bence lezzetli olacak ...

Ve bunlar buz kalıplarında yapılan tatlılarım ...

[Anason]

Svetik, biliyorum Anya-Anason ballı kekinde yer mantarı tarifinden bir trüf kütlesi yaptı, orada çikolatalı kremanın çok lezzetli olduğunu ve burada yoğunlaştırılmış sütlü çikolatanın prensipte aynı olduğunu söyledi.

Evet, yer mantarı katmanını biliyorum ama bunu denemek istiyorum. Bugün oğlum okuldan döndü ve şöyle dedi: "Şeker ver" ve geriye sadece iki tane kaldı, çünkü küçük eller çoktan ziyaret edildi ve çok büyükler ... Bu yüzden buzdolabında yeni bir porsiyonu olan başka bir form var, soğuyor - yarın onu da şimdi okula koymam gerekiyor ... böylece herkes alsın.

Ve bugün kocaman bir fajik tabağıyla karşınızdayız !!! Onları düzenli olarak çocuklar için yapıyorum - çok seviyorlar!

Oh, bana hatırlatması güzel! ve yapacağım, uzun zaman önce oldu

Sonunda, bugün görünüşte düzgün bir fadzhiki şovu yaptım! Ve ne kadar lezzetli! Tarif uzun süre evimize yerleşti, "Yaşasın !!!"

Ne kadar incelikli, tek sevdiğim - tek bir tarifte, yer imlerinde, ilk fırsatta yemek yapacağım Kızlar, lütfen söyle ve yoğunlaştırılmış süt - kaynatılmış veya sıradan, tüm sayfaları okudum ama anlamadım

Ne kadar incelikli, tek sevdiğim - tek bir tarifte, yer imlerinde, ilk fırsatta yemek yapacağım Kızlar, lütfen söyle ve yoğunlaştırılmış süt - kaynatılmış veya sıradan, tüm sayfaları okudum ama anlamadım

Kaynatılmamış yoğunlaştırılmış süt normaldir.

Arka brülöre koymadan, yoğunlaştırılmış sütle ilgili bir ipucu bekledikten sonra (teşekkürler) - hemen yaptım, ürünlerin yarısı vardı, hatta iyi - aksi takdirde patlardık Çok çok alışılmadık ve çok çok lezzetli !!! Fotoğraf raporunu zar zor hatırladım ... Tarif için yazara çok teşekkürler, sık sık yemek yapacağım, belime veda edeceğim ... Sveta gibi, bu güzelliği pastaya nasıl ekleyeceğimi düşünüyorum.% 86 koyuluğum vardı çikolata ve bir kalıp süt. Pekala, işte benim "fadzhiki" (veya daha doğrusu kalıntılar), henüz seninki kadar güzel değil, ama daha az lezzetli değil

[NataST]

NataST, güzel çıktı! Beğendiğime sevindim

[Lisss-Lyudochka]

Lisss-LyudochkaTarif için teşekkürler. Minimum hareketle - maksimum zevk !!! 300 gram çikolata + ev yapımı yoğunlaştırılmış süt pişirdim, evde sadece fındıklardan fıstık vardı, bütün porsiyon olarak ekledim ve bir şekilde konyak yoktu, Becherovka ekledi. Bir kalıba koyup parçalara ayırıyorum. .. Zaten yeni bir porsiyon pişirmek istiyorum, DR'mi planlıyorum.

[Nadlen]

Nadlen, Nadya, evet, bu tam bir cankurtaran, bu tarifi hem sadeliği hem de lezzetiyle aynı zamanda sağlık için de seviyorum, hoşuma gittiğine sevindim!

ve biri onsuz yaptı atlar alkol? Çalışacak mı?

tabii ki çalışacak. ama böyle bir koku olmayacak