Ekmek üreticisi DEX DBM-707

Merhaba sevgili ev yapımı ekmek sevenler
bu yüzden size katılmaya ve kendime bir soba almaya karar verdim. ancak DEX DBM-707 ve Binatone BM 2068 arasında seçim yapamıyorum.
Tavsiye, hangisi daha iyi? Binatone BM 2068'in incelemelerini web sitenizde zaten okudum, ancak DEX DBM-707 hakkında hiçbir şey bulamadım. Söylesene, çavdar ekmeği yapıyor mu? ve genel olarak nasıl çalışır?
Cevaplar için şimdiden herkese teşekkürler

Merhaba) Sonuçta bir DEX soba aldım.
Şimdi ilk ekmek "Fransız ekmeği" modunda pişiriliyor. ve işte böyle bir Sorun: hamur yükselirken havadar ve yüksekti, pişirme başladı - düştü. neden geldi

Yeşil soğanlı patates ekmeği, abaldet kokusu ne yaşa yaşasın
🔗
🔗
🔗

[solungaç]

solungaç, ekmeğin nasıl düştüğünü görmediniz (çatının düzleştiğini veya tamamen düştüğünü), dışbükey çatılı, kızarmış kabuklu mükemmel ekmeğiniz var.

Mayıs @, bu ikinci ekmek))) birincisi tost yapmaya gitti) Ekmeğin çıkmasına çok sevindim) Taze tereyağı ve ekinezyadan bir içecekle yedim

Değerli forum üyeleri, lütfen bana 750 ve 900 gram ekmek pişirme tariflerini söyleyin, aksi takdirde forumda ağırlıklı olarak kilogram başına veya ağırlığı belirtmeden buluşurum

solungaç. Lütfen söyle bana ölçü kabın normal mi? 20 ml göğsüm var. Temel tarifi denedik, tarife göre 1.25 bardak su döktük, sonuç olarak çatı düştü. sonra foruma baktım, 90 ml sıvı 1 fincan una gidiyor, bunu yaptım (biberonla) ve her şey yolunda gitti, fincanda maksimum 200 ml bölme ve iki risk daha var, ancak Aslında 220 değil 240 (bir şişeyle kontrol edildi), tıpkı diğerleri gibi. Kitaptaki tüm tariflerin doğru olduğu ortaya çıktı, sadece sıvıyı başka bir şeyle ölçmeniz gerekiyor. Hangi unu kullanıyorsun? Sobanın kendisinin sadece bir haftası var

PS Daha fazlasını anlatın, fırın kitabından bir tarife göre patates ekmeği yaptınız mı? Her şey tarifteki gibi mi düzenlendi? Ve suyu kendi bardağınla mı ölçtün? Ben de denemek istiyorum, suyu nasıl ölçeceğimi bilmiyorum.

[solungaç]

solungaç buraya bak
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0.html

Deli Max bununla ilgilenebilirsin https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0.html

solungaç. Lütfen söyle bana ölçü kabın normal mi? 20 ml göğsüm var. Temel tarifi denedik, tarife göre 1.25 bardak su döktük, sonuç olarak çatı düştü. sonra foruma baktım, 90 ml sıvı 1 fincan una gidiyor, bunu yaptım (biberonla) ve her şey yolunda gitti, fincanda maksimum 200 ml bölme ve iki risk daha var, ancak Aslında 220 değil 240 (bir şişeyle kontrol edildi), tıpkı diğerleri gibi. Kitaptaki tüm tariflerin doğru olduğu ortaya çıktı, sadece sıvıyı başka bir şeyle ölçmeniz gerekiyor. Hangi unu kullanıyorsun? Sadece bir haftalığına ocakları var

PS Daha fazlasını anlatın, fırın kitabından bir tarife göre patates ekmeği yaptınız mı? Her şey tarifteki gibi mi düzenlendi? Ve suyu kendi bardağınla mı ölçtün? Ben de denemek istiyorum, suyu nasıl ölçeceğimi bilmiyorum.

evet, ölçü kabı olan bu ocakta açıkça bir sorun var. İkinci kez Fransız ekmeği yaptım - yoğurma sırasında 4 kaşık daha un ekledim - kapak düştü ama ekmek çok lezzetli çıktı.

Şimdiden 2 kez patates ekmeği yaptım, harika! Suyu kendi bardağımla ölçtüm ve iyi çıktı. uzun boylu, şiş göbekli. Şimdiye kadar sahip olduğum en başarılı ekmek bu) sadece biberi beyaz değil, basit siyah koydu.

Her zamanki gibi sıradan un aldım - "Chumatskiy shlyakh", her şey yolunda. Ama çavdar unu ile şanslı değildim - bir süpermarkette ağırlık olarak aldım ve çavdar ekmeği hiç çıkmadı, korku. Ya da belki yağsız süt tozu bulamadığım ve% 20 satın aldığım için ortaya çıkmadı.

Lviv mayasını beğendim, diğer kuru mayalardan bile daha hoş kokuyorlar.

ama genel olarak, son zamanlarda bir ocağım da var, sadece 2 hafta) bu yüzden sizin gibi çalışıyorum)

Kendi ekmek tarifimi yaratmaya çalıştım

Peynirli ve dereotlu mısır ekmeği

1 yumurta, 1,2 su bardağı dinlenin
2 su bardağı buğday unu
1 su bardağı mısır unu
1,1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı. l. Sahra
2 yemek kaşığı. l. Tereyağı
3 yemek kaşığı. l. kuru süt (sadece% 25 yağım vardı)
bir bardak rendelenmiş peynir
1/2 su bardağı kıyılmış dereotu
2 çay kaşığı kuru maya

1 modda pişmiş. yoğurma sırasında topuzu kontrol edin, un eklenmesi gerekebilir.

ekmek kokusu tek kelimeyle gerçek değil!)
🔗

kocam bana bir ekmek yapımcısı verdi ... ama sonra şakalar başladı ... ekmek düşüyor ve nadiren işe yaradığında .... fırınınızın işinin başına oturdu ... parti süper ... ama fırın açıldığında ... sarkmaya ve düşmeye başlar ...: cray: neyin yanlış olabileceğini söyle ... eğrinin bardağı zaten kontrol edildi, bir başkasıyla değiştirildi. ..

Olması gerektiği gibi, önce pişirmenin temellerini dikkatlice incelemelisiniz. Sorunun için buraya bak https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 çok fazla sıvı. Ve ocağınızla her şeyin yolunda olduğunu düşünüyorum.

İşte benim mısır ekmeğim

Ayrıca DEH 707'nin sahibi oldum, kit, karıştırıcıyı çıkarmak için bir kanca ile birlikte geliyor. Talimatlar bu konuda tek kelime etmiyor. Ne zaman çıkarmalısın?

Ve yoğururken, çörek her zaman tek yöndeydi, bu neden?

Ayrıca DEH 707'nin sahibi oldum, kit, karıştırıcıyı çıkarmak için bir kanca ile birlikte geliyor. Talimatlar bu konuda tek kelime etmiyor. Ne zaman çıkarmalısın?

bitmiş ekmek ve kova ekmek makinesinden çıkarıldığında, ekmeği sallıyorsunuz ... ekmeğin içine düşüyor ve spatula içinde kalıyor ve ardından kanca takılıyor (itiyorsunuz) spatulanın olduğu deliğe, yakalayıp çekin, elleriniz pişmez ve ekmeği kırmaz ..

Ve yoğururken, çörek her zaman tek yöndeydi, bu neden?

ve ne tür ekmek çıktı ??

Kendi ekmek tarifimi yaratmaya çalıştım

Peynirli ve dereotlu mısır ekmeği

1 yumurta, 1,2 su bardağı dinlenin
2 su bardağı buğday unu
1 su bardağı mısır unu
1,1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı. l. Sahra
2 yemek kaşığı. l. Tereyağı
3 yemek kaşığı. l. kuru süt (sadece% 25 yağım vardı)
bir bardak rendelenmiş peynir
1/2 su bardağı kıyılmış dereotu
2 çay kaşığı kuru maya

1 modda pişmiş. yoğurma sırasında topuzu kontrol edin, un eklenmesi gerekebilir.

ekmek kokusu tek kelimeyle gerçek değil!)
🔗

lezzetli tarif için teşekkürler ..
bir sorum var
ekmeğinizin ağırlığı? Neredeyse yarım bardak un eklemek zorunda kaldım. ve bu yeterli değil, tarifi açıklığa kavuşturabilir veya düzeltebilir misiniz?

bitmiş ekmek ve kova ekmek makinesinden çıkarıldığında, ekmeği sallıyorsunuz ... ekmeğin içine düşüyor ve spatula içinde kalıyor ve ardından kanca takılıyor (itiyorsunuz) spatulanın olduğu deliğe, yakalayıp çekin, elleriniz pişmez ve ekmeği kırmaz ..

İşte bir şaka ve bu kancayla kürek kemiğini hamurdan çıkarmayı başardım. İlk kez ikinci yoğurmadan sonra, ikinci yoğurma işleminden sonra. Birincisi DEH "Fransız" tarifine göre, ikinci kez "İtalyan" ROMA tarifine göre sadece iki kez pişirdim. İlk durumda, soluk kabuk ve opalin tepesi, bardaklarda un ve suyu ölçtü. İkinci versiyonda çok güzel bir renk var, koku lezzetli ama yoğurduktan sonra 7. dakikamda spatulayı çıkardım ve hamuru çengel ile deldiğim yerde bir delik belirdi. Sonunda çatı tamamen düştü. Dışbükey bir tane istiyorum, eğiteceğim.

İşte bir şaka ve bu kanca ile kürek kemiğini hamurdan çıkarmayı başardım. İlk kez ikinci yoğurmadan sonra, ikinci yoğurma işleminden sonra. Birincisi DEH "Fransız" tarifine göre, ikinci kez "İtalyan" ROMA tarifine göre sadece iki kez pişirdim. İlk durumda, soluk kabuk ve opalin tepesi, bardaklarda un ve suyu ölçtü. İkinci versiyonda çok güzel bir renk var, koku lezzetli ama yoğurduktan sonra 7. dakikamda spatulayı çıkardım ve hamuru çengel ile deldiğim yerde bir delik belirdi. Sonunda çatı tamamen düştü. Dışbükey bir tane istiyorum, eğiteceğim.

Başlangıçta karşılaştım - modelimizin kavisli ölçüm kaplarına sahip olduğu ortaya çıktı ((
ama asıl sorun - Sorunuz için buraya bakın - çok fazla sıvı. https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7690.0

Ve tatlı ekmek pişirirseniz, çörek prensibini de uygulayın? Talimatlardaki tarife göre "tatlı" yapmaya karar verdim. ancak hamur sıvıydı ve az miktarda maya 0.5 çay kaşığı şaşırttı. 900 gramlık bir somun için bir yazım hatası olduğundan şüpheleniyorum. Kolobok için un eklemeye karar verdim, işe yaramayacağını düşünüyorum. DEKH'de tatlı ekmek yapan, doğru tarifi paylaşan koca çay için bir somun ister. Genelde burada fırıncılıkta da acemiyim, ancak kocamın tatlı ekmeklere olan sevgisi nedeniyle böyle bir satın almaya karar verdim.

Tarifimde 0,5 maya da var ... her zamanki gibi un ve su ... Tarçınlı çörekler pişirdim, çok lezzetli

Aralık'ımızda hostes kızlar, birisi çavdar Borodinsky'yi mi yoksa buğday unsuz çavdar mı pişirdi? Onunla uğraşmaktan korktuğum bir şey.

Aralık'ımızda hostes kızlar, birisi çavdar Borodinsky'yi mi yoksa buğday unsuz çavdar mı pişirdi? Onunla uğraşmaktan korktuğum bir şey.

Ekşi maya ve sıradan çavdarda pişirdim ... beyaz unla, Borodino için (eğer hafıza kaybolmazsa) tüm parçaların çoğuna ihtiyacınız var, ama onları bizden nereden alacağınızı bilmiyorum

Ekşi maya ve sıradan çavdarda pişirdim ... beyaz unla, Borodino için (eğer hafıza kaybolmazsa) tüm parçaların çoğuna ihtiyacınız var, ama onları bizden nereden alacağınızı bilmiyorum

Ve ekşi hamurla veya bu forumdaki talimatlardan alınan tarif?

Ve ekşi hamurla veya bu forumdaki talimatlardan alınan tarif?

talimatlarla, burada sorunsuz gördü

Lütfen bana 707 ekmek makinesinin boyutunu söyleyin. Ve bir şey daha: pizza ve köfte için hamur yapmak mümkün mü? Yoksa hamur yapma imkanı var mı, herhangi bir hamur hazırlamak mümkün mü? Teşekkür.

Bana 707 ekmek makinesinin ölçülerini söyler misiniz, YA DA KENDİNİZDE FIRIN BOYUTU FORMUNDA VAR MI? Ve bir şey daha: pizza hamuru ve köfte yapmak mümkün mü? Yoksa hamur yapma imkanı var mı, herhangi bir hamur hazırlamak mümkün mü? Teşekkür.

Ekmeğin ağırlığı 750 gr 900 gr'dır. Ayrıca pizza için hamur (2 çeşit), belyasha, köfte, köfte, çörekler + kendin bulabilirsin)

Teşekkür. Ve bana ocağımız için basit bir tarif söyle. İlk kez. Ve sonra tariflerin sobalara da bağlı olduğunu yazıyorlar. İstediğiniz tarife burnunuzu sokun lütfen!

Teşekkür. Ve bana ocağımız için basit bir tarif söyle. İlk kez. Ve sonra tariflerin sobalara da bağlı olduğunu yazıyorlar. İstediğiniz tarife burnunuzu sokun lütfen!

ailem gerçekten en basit ve en sıradan ekmeğe aşık oldu (bu arada, bu tarifi bir arkadaşıma verdim, Orion'da pişirdi ve her şey yolunda gitti)
900 grm için reçete
Su-300 ml
Un - ölçüm kaplarımızdan 4 tanesi
Tuz - 1 yemek kaşığı
Şeker - 2 yemek kaşığı
Yağ 2 yemek kaşığı (Sakince 2 yemek kaşığı olia döküyorum ve her şey yolunda)
Toz süt - 3 yemek kaşığı (orada değilse atamam)
1 yemek kaşığı maya (ama biraz daha ekleyin)
Sonuç-

Yapmaya çalışacağım. Sizinki, talimatlarımızdaki gerçek "ana" olana benzer. Talimatlarımızdaki tariflerin normal olduğunu anlıyorum? Sadece forumda tariflerin genellikle yanlış olduğunu okudum.

Ve ilerisi. 750 ve 900 g için 2 boy ekmek seçeneğimiz olduğunu görüyorum ve talimatlar 450 g için tarifler içeriyor 450 g nasıl ayarlanır? 750 bahis mi? Dürüst olmak gerekirse, küçük başlamak istedim.

Hızlı ve süper hızlı tarifleri denediniz mi? Çalışıyor mu? Özel kabartma tozuna ihtiyaç olduğunu görüyorum. Ve tarifin kendisinde öyle değil. Yoksa ihtiyacınız olan özel un mu? Genel olarak ikimiz de Ukraynalı olduğumuza göre ne tür bir un üzerinde durdunuz?

Birçok soru varsa özür dilerim. Benim için her şey daha yeni başlıyor.

Yapmaya çalışacağım. Sizinki, talimatlarımızdaki gerçek "ana" olana benzer. Talimatlarımızdaki tariflerin normal olduğunu anlıyorum? Sadece forumda tariflerin genellikle yanlış olduğunu okudum.

Ve ilerisi. 750 ve 900 g için 2 boy ekmek seçeneğimiz olduğunu görüyorum ve talimatlar 450 g için tarifler içeriyor 450 g nasıl ayarlanır? 750 bahse mi giriyorsun? Dürüst olmak gerekirse, küçük başlamak istedim.

Hızlı ve süper hızlı tarifleri denediniz mi? Çalışıyor mu? Özel kabartma tozuna ihtiyaç olduğunu görüyorum. Ve tarifin kendisinde öyle değil. Yoksa ihtiyacınız olan özel un mu? Genel olarak ikimiz de Ukraynalı olduğumuza göre ne tür bir un üzerinde durdunuz?

Pek çok soru varsa özür dilerim. Benim için her şey daha yeni başlıyor.

yani bizim kitabımızdan, program ana (1) ağırlık 900 gr .. Kitabımızdan birçok tarif denedim ... Her şeyi sevdim, özellikle balkabağı ... ama çok baharat ve tohum koymadım orada ... çavdarı da çok severim ama çay için doğru değil)) kırıntıları bile süpürülse de .. 750'den küçük bir beden için (bizim durumumuzda 450) sadece 750 olarak koydum .. Hızlıydım ve süper hızlı, lezzetli çıkıyor, ama tadı biraz farklı .. Evet, pişirme karışımları içeren birkaç tarif var, evimizde Silikon kalıplar ve fırın karışımları için bir ortak girişimin organizatörüyüm ... bütün bunlar satın alınabilir .. ama fiyatlar ... kg başına .., ama gr için satmıyorlar, pişirme için özel karışımlar satın alabilirsiniz, ama aynı zamanda içlerinde bir nokta görmedim, lezzetli ama pahalı .. a 750 paket 2 kata bölünebilir .. ama 20-27 UAH bir fiyata. Bunlar özel pişirme karışımları ... bu arada, mayayı kitabımıza göre kendim yaptım, çok lezzetli çıkıyor ... Diyelim ki, bölgemde en iyi unun Novopokrovskaya (Kharkov bölgesi) olduğuna ikna oldum. ve Krolevetskaya (Sumy bölgesi), kızlar Khutorok Pts de Nitsche dedi, sadece muhteşem Makfa .. ama fiyat

Dün gece ilk kez "sade" ekmek pişirdim. Bozmaktan korktum, bu yüzden 450 gr ve orta bir kabukla yaptım. Sanırım işe yaradı! İşte sadece soluk bir kabuk. Ortalama bir derece üzerine bahse girerim.


Sabahları zaten aynı tarife göre yapmaya karar verdim, ancak 900 g ve en çok kızartılmış kabukla. Ne yazık ki, yanlış bir şey yaptım.

Sadece ne? Ürünler aynı, fırın aynı. Tarife göre günah işliyor gibi görünmüyorum. İth, büyük olanın 300 ml su aldığını söyledin ve tarifte olduğu gibi 1.5 bardak yaptım. Kupanın boyutunu bilmiyorum.
Ne yaptım? Bu sarkan bir çatı değil, ama bir çeşit çatlak ...

Hatırladım. Sabah maya aldım. SAF-Levure kullanılır. Paket mühürlendi ve oda sıcaklığında. Ve ilk ekmeği pişirdikten sonra titreyenleri bir kavanoza döktüm ve buzdolabına koydum. İkinci kez pişirdiğimde mayayı işlemden hemen önce çıkardım. Belki bu yüzden? Rağmen ... O zaman hiç yükselmezdi, ama burada patladı

Eritme, her şey yoluna girecek ... İlk krepim de berbat ve berbattı ... Sizi bardaklarımızın çok yamuk olduğu konusunda uyarmayı unuttum, bu yüzden başka bir ölçü kabı al ... Başka bir ölçü kabı ile su döküyorum 300 ml ve bir gram daha ve fincanlarımıza un dökülüyor ... ama slayt yok ...
Kırık ekmek yeterli su değil, bütün sorun bu, dostça tavsiye - satışta Lviv mayası varsa, alın, en iyinin en iyisi onlar, şehirde bir Silpo süpermarket varsa, onları alın Resepsiyon ve ucuz ve serin ... kabuk ne kadar zayıfsa, ekmek o kadar hafiftir .. Hafif bir kabukta bir perkus var, çünkü evde bir çakmağı seviyorum)) Bardağımızdaki bardaklar 200 gram değil, ama burada 240 karışık 1,5 su bardağı ideal olarak 300 ml .. Ana tarifi yapmaya çalıştık 1,25 su bardağı reçeteli su döktük, bunun sonucunda çatı düştü. sonra foruma baktım, 90 ml sıvı 1 fincan una gidiyor, bunu yaptım (biberonla) ve her şey yolunda gitti, fincanda maksimum 200 ml bölme ve iki risk daha var, ancak Aslında 220 değil 240 (bir şişeyle kontrol edildi), tıpkı diğerleri gibi. Kitaptaki tüm tariflerin doğru olduğu ortaya çıktı, sadece sıvıyı başka bir şeyle ölçmeniz gerekiyor.
burada okumak yararlı
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=1625.0.html

endişelenme öğrenelim

Lviv'leri duydum, teşekkürler. Teyzem bile pazarda bana tavsiyede bulundu, ancak SAF Levure'u aldım.
Ve bardaklar konusunda kafamı tamamen karıştırdın. Birkaç kez okudum.

Bir fincanda 200 gram yok ama 240 burada bir sorun var, 1,5 fincan ideal olarak 300 ml.

Yani bir fincanda 240 varsa, o zaman 1,5 fincan 360 olur! Yani? 1 bardak varsa, kenar boyunca su döktüm; un ise - daha sonra hafifçe vurun ve bir bıçakla kesin. Ve ölçü kaşığını bıçağın altından da kestim. Sitede yazarken. Ölçü kaşıkları doğru mu?
Tarifler doğruysa ve ölçümler yanlışsa, tariflerde hangi hacim / ağırlık hesaplanır? Yani, dex'in bardağında ne kadar olduğunu kendisi nasıl hesaplıyor? Terazileri zaten satın aldım, hem ağırlığı hem de hacmi ölçeceğim.
Kahretsin, neden tarifinden yaklaşık 300 ml sormadım.

Lviv'leri duydum, teşekkürler. Teyzem bile pazarda bana tavsiyede bulundu ama SAF Levure'u aldım.
Ve bardaklar konusunda kafamı tamamen karıştırdın. Birkaç kez okudum.
Yani bir fincanda 240 varsa, o zaman 1,5 fincan 360 olur! Yani? 1 bardak varsa, kenar boyunca su döktüm; un ise - daha sonra hafifçe vurun ve bir bıçakla kesin. Ve ölçü kaşığını bıçağın altından da kestim. Sitede yazarken. Ölçü kaşıkları doğru mu?
Tarifler doğruysa ve ölçümler yanlışsa, tariflerde hangi hacim / ağırlık hesaplanır? Yani, dex'in bardağında ne kadar olduğunu kendisi nasıl hesaplıyor? Terazileri zaten satın aldım, hem ağırlığı hem de hacmi ölçeceğim.
Kahretsin, neden tarifinden yaklaşık 300 ml sormadım.

Şimdi açıklayacağım ... sadece bardağımız 240 gram var ve (tarife göre) 200 gram için. 1.5 (bir buçuk bardak) -200 gram (1 bardak) + 0.5 (100 gram) burada suyun 300 ml'ye ihtiyacı olduğu ortaya çıkıyor ... doğal olarak, un üst değil, dolu bir fincan .... kaşığımız mükemmel ve çay ve yemek odası ... Ayrıca bir tartı aldım ve birçoğunu Tariflere göre kilo tarifi git ... Evde bebekler varsa, biberon üzerinde bardağınızı kontrol edin ..

İyi akşamlar!
Yardım lütfen, hiçbir şekilde bulamadığım tariflerle talimatları kaybettiğim bir yerde kitapçığı sıfırlayabilirsin, internette de yok

İyi akşamlar!
Yardım lütfen, hiçbir şekilde bulamadığım tariflerle ilgili talimatları kaybettiğim bir yerde kitapçığı sıfırlayabilirsin, internette de yok

Tarayamıyorum ama istediğiniz birkaç tarifi yeniden yazabilirim

Çok teşekkür ederim! : girl_claping: Sizin için zor değilse: Fransız, çikolata ve kuru üzüm. Evde zaten her şeyi inceledim - kitap kayboldu ve hepsi bu :(

[Borodinsky'de (eğer hafıza kaybolmuyorsa) tüm parçaların çoğuna ihtiyacınız var, ama onları bizden nereden alacağınızı bilmiyorum]

Ekşi maya ve normal çavdarda pişirdim .. beyaz unla, Borodinsky'de (eğer hafıza kaybolmuyorsa) tüm parçaların çoğuna ihtiyacınız var, ama onları bizden nereden alacağınızı bilmiyorum

Kiev'den her şeyi posta ile alabilirsiniz.
Ve dilerseniz, onu kendi yerinizde bulacaksınız, yapmanız gereken -
kimyon, kişniş, anason - hepsi piyasada baharatlarla satılır.
Kırmızı çavdar maltı da satın almalısınız
veya bileşimde malt bulunan kuru kvas.
Pekmez yerine koyu bal.
Ve denenmiş ve test edilmiş bir tarif seçin.
Gelin ve okuyun!

Kiev'den her şeyi posta ile alabilirsiniz.
Ve dilerseniz, onu kendi yerinizde bulacaksınız, yapmanız gereken -
kimyon, kişniş, anason - hepsi piyasada baharatlarla satılır.
Ayrıca kırmızı çavdar maltı satın almalısınız
veya bileşimde malt bulunan kuru kvas.
Pekmez yerine koyu bal.
Ve denenmiş ve test edilmiş bir tarif seçin.
Gelin ve okuyun!

ama nereye gelmeli, nereye?))

[750 gr.]

ama nereye gelmeli, nereye?))

Aşağıdaki bağlantıyı veya çavdar ekmeği bölümünü ziyaret edin.
Bir tef ile birlikte 11 programlık bir set, çavdar tarifleri pişirmek için oldukça uygundur.
Modların zaman içinde detaylandırılmamış olması üzücü.
Maksimum pişirme ağırlığı 900 g
Programlar:

750 gr. 900 gr. 1.Ana - 3-00 2-55 2. Tam tahıl 3-40 3-32 3. Fransızca 3-50 3-40 4. Hızlı 2-10 5. Tatlı 2-50 2-45 6. Cupcake 1-50 7JAM 1-20 8TESTO 1-30 9 SÜPER HIZLI 1-38 1-28 10 PİŞİRME 0-10 11DESTER 1-38

Modları böyle boyamak güzel olurdu, bu misal Scarlet-400 ile -

Ve söyle bana, pişirildikten sonra ılık fırında 1 saat daha ekmek bırakmak gerekli midir? Bu ne için? Ve bu durumda ekmek kurumaz mı?

Ve söyle bana, pişirildikten sonra ılık fırında 1 saat daha ekmek bırakmak gerekli midir? Bu ne için? Ve bu durumda ekmek kurumaz mı?

Bu program ille de bir saat sıcak-ılık ekmek yemenize izin verir. Ekmek kurumaz bazen biraz nemli olabilir.

Küçük şeytan, zaten hacmi ölçen ağırlıklarım var. Bardağımı kontrol ettim, her şey doğru görünüyor: dolu - 240 ml, risk 200-200 ml. Benim için zor bir şey. Hiçbir şey anlamıyorum. Dolu bir bardak 160 gram un ve 240 ml su içerir. Ve bu mutlulukla bundan sonra ne yapmalı?

Yönetici, suyun% 60 una ihtiyacı olduğunu söylüyor. Bunu yaparsan 4 bardak un (640 g) için 390 ml suya ihtiyacın var. Tarifinizde 300 ml var. Fark neredeyse 100 ml'dir! Bunu "temel" olarak yapıyorum - çatı çatlıyor, "Fransızca" - düşüyor. Yardım!

Zaten en basitine bakıyorum Beyaz ekmek... Orada 450 gram un için 300 ml gidiyor. Bu% 70. En yaygın tarifimiz, 750 gram ekmek (3 su bardağı un, yaklaşık 480 gram un) için 1,25 su bardağı su (300 ml) kullanır. Ve bu miktardaki suyun üzerine bir bardak un daha döküyorsunuz.

Hippo, sevgilim - kendini boşuna mahvetme, sadece buna alışman, alışman gerektiği sonucuna vardım ... Temelde 2 tarife göre ekmek pişiriyorum ... eğer sen ister bir kitaptan bir tarif verebilirim, ikincisini kendim yaptım ... biraz daha maya eklemeyi dene ... 900 gram için 30 ml su ve 4 su bardağı un döktüm, slaytsız

[İmp]

Evet, İmp... Tembelliğim her şey için suçlamaktır. Her şeyi bırakıp dinlenmek istedim. Ve her zaman "topuzu kontrol et" ifadesini anlamadım. Ancak şimdi, hamurun bir top şeklinde kıvrılıp merkezde yuvarlanması için çaba göstermenin gerekli olduğu anlaşıldı.
Yapılmış İtalyan ekmeği, her şey yolunda gitti. Yine de un ve birden fazla kaşık eklemem gerekiyordu. Ama ortaya çıktı!

[İmp]

Evet, İmp... Tembelliğim her şey için suçlamaktır. Her şeyi bırakıp dinlenmek istedim. Ve her zaman "topuzu kontrol et" ifadesini anlamadım. Ancak şimdi, hamurun bir top şeklinde kıvrılıp merkezde yuvarlanması için çaba göstermenin gerekli olduğu anlaşıldı.
Yapılmış İtalyan ekmeği, her şey yolunda gitti. Yine de un ve birden fazla kaşık eklemem gerekiyordu. Ama ortaya çıktı!

UMNICHKA))) TARİFİ STÜDYO'DA KONTROL EDİN LÜTFEN))) ve un miktarı tariften ne kadar farklıydı ???

Tarif tamamen bağlantıyı izleyen tariftir (İtalyan ekmeği). Un miktarı önemli ölçüde değişti. Fazladan ilk iki kaşık un, "toprağa kuru su gibi" oldu. İki tane daha eklemek zorunda kaldım. İşte o zaman 4 bardak ve 300 ml su ile tarifinizi hatırladım. Anladığım kadarıyla üç bardak un için 270 ml su hala biraz fazla. Kitabımıza göre 1.25 bardak alsaydım genel olarak 300 ml su çıkardı!

Bana öyle geliyor ki kitabımızdan tarifleri güvenle alabilirsin, ama varsaymako 1 bardak su = 200 ml. Ve bununla birlikte su miktarını hesaplamaktır. Yani tarifler doğru, fincan da hala eğri değil; sadece hesaplama suçlamaktır. Bir fincanda 200 ml su olduğu unutulmamalıdır (gerçekte dürüst 240 ml olmasına rağmen). Bu prensibi kullanarak 3 bardağımıza 250 ml su almaya çalışacağım (bu, tarife göre 1.25 bardak x bir bardakta sözde 200 ml) ve ne kadar eklemem gerektiğini göreceğim.

Ve merak etmeye devam ettim. Neden 450 gram için işe yarıyor ama daha fazla ağırlık için değil. Görünüşe göre bana her zaman anlatmaya çalıştığın şey buydu, ama ben aptaldım

vay, şimdi sıkıcıyım, belki tarifte kase farklıdır ??