Protein üzerinde çilekli kekler

[Bal]

Protein üzerinde çilekli kekler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Tereyağı	200 g
Şeker	1 stcn
Ceviz	0.5 stcn
Protein	6 parça
Un	3/4 - 1 bardak
Nişasta	1 çay kaşığı
Berry (herhangi biri)
* stkn = 250 ml

Pişirme metodu

• Tereyağı (margarin) eritin, soğutun, şeker ve doğranmış fındık ile karıştırın. Beyazları yumuşak bir köpük halinde çırpın, ilk kütle ile birleştirin. Unu nişasta ile karıştırın ve kütlenin geri kalanına ekleyin.
• Yağlı tenekeleri koyun, üstüne biraz çilek koyun (daha önce buzu çözülmüş, dondurucudan yaban mersini var).
• 180 ° C'ye önceden ısıtılmış pişirin^hakkındaFırından yaklaşık 25 dakika (yumuşayana kadar bir kürdan ile deneyin).

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 parça

Hazırlık zamanı:

Unlu mamullerle 35-40 dakika

Pişirme programı:

Fırın

Not

Zaten çok birikmiş proteinleri kullanmanın bir yolunu ararken, bu tarifi forum web sitesinde buldum. Marina'da Bal (tarif biraz düzeltildi). Sıradan keklerin, yani keklerlerin proteinler için harika olduğunu hiç düşünmemiştim. Bu lezzetli!

Deneyin, pişman olmayacaksınız! Yarım saatte 6 proteinden, 12 kesinlikle harika kekler alabilirsiniz!

Afiyet olsun!

Lozja, çok zamanında bir tarif için teşekkürler! Buzdolabında 5 protein sıkıldı, bu yüzden bir kullanım buldular. Bir bardakta kaç ml var? Bence donmuş yaban mersini de çözülmeden işe yarayacak mı? Söylesene, kekler çok tatlı mı, çok mu şeker? Ve yumuşak bir köpük haline getirmek ne anlama geliyor? Çivilere vurmanıza gerek yok mu? Tarifin kendisinden daha fazla sorum var.

Yeniden hesaplama yapmadan güvenle 5 protein verebilirsiniz, kendimle sayımı kaybettim, 5 veya 6 vardı. Bir bardak 250 ml. Dondurulmuş, pişirme sırasında akacağına dair bir korku var, çünkü sonuç artık garanti değil, en azından riske etmedim. Orijinal tarif 3/4 su bardağı şeker içeriyordu, bu yüzden güvenli bir şekilde bu kadarını verebilirsiniz. Sadece bir bardakla sevdim, ama tatlı şeyleri sevmeyen daha az mümkün. Riske atmamak daha iyi, yaban mersini yarına kadar çöz ve yarın pişir.

Açıklama için teşekkürler! Beyazları kırbaçlamakla ilgili başka bir cevap lütfen. Yumuşak köpük ne anlama geliyor?

Açıklama için teşekkürler! Beyazları kırbaçlamakla ilgili başka bir cevap lütfen. Yumuşak köpük ne anlama geliyor?

Bu, proteinlerden dik stabilite elde etmenin gerekli olmadığı anlamına gelir. Evet ve çok dik bir köpük işe yaramaz çünkü proteinler şekersiz çırpılır. Yumuşak kabarık köpüğe kadar çırpın, mikserin maksimum hızında yaklaşık 2 dakika sürüyor. İyi şanslar!

Merhaba Lozja! Bugün keklerini pişirdim. Tadı güzel ama benim için çok yağlı. Lütfen söyle bana, gerçekten çok az un var mı? Tartıda 3 kez tartıldım, 3/4 su bardağı - 90 gr un aldım. Bu kadar un için çok tereyağı var sanırım. Hamur tamamen sıvıydı, proteinleri ekledikten sonra hafifçe koyulaştı. Kalıpları hiçbir şeyle yağlamadığım için (silikonlarım olmasına rağmen, henüz onları hiç yağlamadım ve her şey kendi kendine sıçradı), tam bir mutluluk için onları bir kaşıkla almak zorunda kaldım. Tekrar ediyorum, kekler gerçekten hiçbir şey değil, tekrar denemeye değer! Teşekkür!

Merhaba Lozja! Bugün keklerini pişirdim. Tadı güzel ama benim için çok yağlı. Lütfen söyle bana, gerçekten çok az un var mı? Tartıda 3 kez tartıldım, 3/4 su bardağı - 90 gr un aldım. Bana öyle geliyor ki bu kadar un için çok tereyağı var. Hamur tamamen sıvıydı, protein eklendikten sonra biraz koyulaştı.Kalıpları hiçbir şeyle yağlamadığım için (silikonlarım olmasına rağmen, henüz onları hiç yağlamadım ve her şey kendi kendine sıçradı), tam bir mutluluk için onları bir kaşıkla almak zorunda kaldım. Tekrar ediyorum, kekler gerçekten hiçbir şey değil, tekrar denemeye değer! Teşekkür!

Neden başarılı olmadığını bile bilmiyorum. Una gelince - orijinal tarifte genellikle sadece yarım bardaktır, ancak bir bardak fındık, yani daha da şişman olacaktır (fındık nedeniyle). Bunu yaptığımda, bana hamur çok sıvı gibi geldi, bu yüzden tarifin yazarından daha fazla un ekledim. İşte orantılarımda yazdım, sonuç fotoğrafta. Silikon kalıplardan kendileri atladılar, kürdanla hazır olmaya çalıştığımda her şeyi bir kürdan ile çıkardım. Biri sıkışmadı.
Bana şişman görünmediler, kekler gibi kekler. Bana un eklemeliydin, un her yerde farklı. Hamur çok ince olmamalı, çok kalın olmamalıdır. Her zamanki gibi muffin hamurunu nasıl açıklayacağımı bile bilmiyorum.
Elbette utanç verici. Orijinal tarifi deneyebilirsiniz, işte burada - 🔗, ancak orada daha da az un var, bu nedenle sizin durumunuzda bunun bir çözüm olması pek olası değil.
Genel olarak, özetlemek gerekirse - un ekleyin ve iyice pişirin. Yapışmamak için - formları biraz yağ ile yağlamak, tamamen sembolik, ruhu sakinleştirmek için. Tekrar denerseniz, bol şans!

Paskalya için protein topladım (şimdi bu kekler için özel olarak protein topluyorum) ve şimdi un miktarını dikkatlice izledim. Sonucu görmek için özel olarak bir bardak un verdim. Cupcakes da ortaya çıktı, ancak içleri daha yoğun, yani bu tarifin ilk örneğine ve 3/4 yemek kaşığı ile karşılaştırıldığında. un - daha tıkalı veya başka bir şey. Yazık, tarif düzeltilemez, daha sonra eklediğim un miktarını yine de çıkarırdım.
Unun 3/4 bardağa ihtiyacı var! Bu maksimumdur. Ancak hamur tamamen sıvı ise, biraz ekleyebilirsiniz (sonuçta un her yerde farklıdır). Tutarlılığı açıklamaya çalışacağım, hamur yaklaşık olarak krep gibi olmalı ama biraz daha sıvı. Yani kaşıktan düştüğünde şeklini korumamalı, düşen hamur hemen toplam kütle içinde çözülür.
Ama ölçmeden iki kez de fındık verdi. Belki bir bardak daha vardır, bilmiyorum.
Ve onları iyice pişirmeniz gerekiyor, hazır olduktan sonra onları 5 dakika daha fırında tuttum ve sonra kalıplardan çıkardım (problemsiz çıkıyorlar, silikon kalıplara hiçbir şey sürmedim ).
Ama kekler çok lezzetli! Ne kadar çatlak ve böğürtlen.

Fındık olmadan mümkün mü (yapamam)? Ve onlarsız olursa, daha fazla un koy?

Fındık olmadan mümkün mü (yapamam)? Ve onlarsız olursa, daha fazla un koy?

Denemedim. Ne tavsiye edeceğimi bile bilmiyorum. Elbette yapabilirsiniz, ancak şartlara ve teste göre una gerçekten bakmanız gerekir. Hamur, en kalın ekşi krema gibi olmamalıdır (orta yoğunlukta). İyi şanslar!

Teşekkür ederim, deneyeceğim, yoksa çok fazla protein var. Ve bir köpeği bu kadar besleyemezsin, alerji başlayacak

[Lozja]

Lozja, Bu harika kekler için kendimden ve bütün ailemden çok teşekkür ederim! Çıtır bir kabuk altında hassas hamur, lezzetli aroma ve meyvelerin ferahlatıcı ekşiliği - sihirli bir kombinasyon ...

Yaban mersini hamurun üzerine buzunu çözmeden teneke kutularda koydum ve ilk seferinde her şey harika oldu. Kekler, dediğiniz gibi, kalıplardan sorunsuz bir şekilde fırladı.

Genel olarak bu, proteinleri kullanmanın harika bir yolundan daha fazlasıdır! Teşekkürler muazzam, muazzam !!!

Bir dahaki sefere fotoğraf raporu: Akşam aydınlatmasında kesinlikle iyi bir fotoğraf çekemeyeceğim ve sabaha kadar fotoğrafını çekecek hiçbir şey olmayacak.

[kertenkele,]

kertenkele, Siz ve ailenizin kekleri sevmesine çok sevindim. Sağlığınız için yiyin!