Kenwood mutfak makinesi: ataşmanlarla çalışmak

[Kızlar]

KızlarLütfen hamur açma makinesi-AT 970 hakkındaki izlenimlerinizi paylaşın ... Gerçekten iyi mi yoksa hala paraya değmez mi? Yıkanamamanız ve gıcırtıyla ilgili şikayetler duymanız bir şekilde utanç verici ...

Svetlana, yuvarlanma kıyaslanamaz !!! Lazanya, köfte, khinkali, manty, erişte, puf böreği vb. Şimdi yapıyorum, şakacı bir şekilde Yıkamak gerçekten imkansız ve buna gerek yok. İşin sonunda bir fırça ile tüm çatlaklardan geçiyorum ve her şey temiz. Bana gıcırdayan o değil, tagliolinni dilimlemesi. Ve yuvarlanmada gıcırdayacak hiçbir şey yok

[Irina]

Irina, teşekkür! Set mi yoksa ayrı mı satın aldınız? Sadece birinin iyi mi yoksa setteki kesicilerin mi olduğunu anlamaya çalışıyorum ... Sırf makarna için, sonuçta un makarnalık buğdaydan olmalı ama nerede bulunur? Ne yapıyorsun

Yıkanamaman bir şekilde utanç verici

Herhangi bir rulo yıkanamaz.
En azından Kenwood / Kitchen / Bosch için bir nozul, hatta ayrı bir Marcato, en azından bir Çinli isimsiz.

Yıkanmaması gereken nokta, içinde un bulunmasıdır.
Çalışma sırasında un püskürtülür, hem içeride hem dışarıda. Un serpmemesi imkansız, kesinlikle olacak. Bir damla su, kalan unu hamur haline getirebilir, sonra taşa dönüştürebilir ve sonra ezebilir ve dişliler kırılır.

Bu nedenle, sadece bir fırça, bez ve diğer kuru temizleme ile üfleyin (ağzınızla değil, tükürük içeri girebilir).

[Miranda]

Miranda, Teşekkürler fark ettim! Hamurdaki yumurtaların çiğ olması yıkama olmadığında kafam karıştı ... Ve onlardan sonra yıkamayın .. garip)))

[Keman]

Keman, böyle bir gadget'ın verilmiş olması budur.
En fazla kuru bir bezle silebilirsiniz.

Hamurda henüz tuz kullanılması tavsiye edilmiyor.
Tuzun mekanizmaya zararlı olduğu söyleniyor.

Ama burada benim için tartışmalı, anlaşılmaz bir soru var.

[Miranda]

Mirandaama bana tuzla, prensip olarak fikir açık. Görünüşe göre bu, insanlarda eklemlere benzer şekilde, mekanizma üzerinde tuz birikmesini önlemek için. Hamurda çözüldüğü açıktır, ancak hamurdaki tuzlu nem partikülleri yüzeyde kalır, sonra nem buharlaşır ve tuz kalır ve: 1) mekanizmaları tıkar ve 2) metali veya kaplamasını aşındırır. . Bunun gibi bir şey ...

[Irina]

Irina, teşekkür! Set mi yoksa ayrı mı satın aldınız? Sadece birinin iyi mi yoksa setteki kesicilerin mi olduğunu anlamaya çalışıyorum ... Sırf makarna için, sonuçta un makarnalık buğdaydan olmalı ama nerede bulunur? Ne yapıyorsun

Her şeyi ayrı ayrı aldım, sonunda bir haddeleme makinem ve iki kesicim vardı: Tagliolini (Aynı anda iki boyutta bir macun yapmak için kullanıyorum, haddelenmiş hamuru biraz kurutursam, 4 mm genişliğinde bir macun çıkıyor, ve yuvarlamadan hemen sonra kesersem, orta "dikiş" birbirine yapışır ve 8 mm genişliğinde bir macun ortaya çıkar) ve Trenette (bununla ince erişte yaparım). Bana göre bu üç nozul - gözler için.

İrmiği durum buğdayı olarak kullanıyorum, şu anda birçok mağazada satılıyor, örneğin



ya da böyle


Ama saklıyorum ve normal unla 50/50 kullanıyorum

Kızlar, blenderin başka bir kullanımını paylaşmak istedim: İçinde kakao pişiriyorum. Sütü neredeyse kaynayana kadar ısıtıyorum, bir blendere döküyorum, maksimumda açıyorum, bir kaşık kakao ekliyorum. 1.5-2 dakika ve harika bir içecek hazır. Havadar, yumuşak, köpüklü, cappuccinatore gerekmez!

[Kara]

KaraIrina, ne kadar ilginç ama bu hamurun tadı ve yapısını etkilemiyor mu?

Sveta, sıradan irmik ununu seyrelterek mi? Hayır, öyle değil, sadece böyle bir simbiyozdan elde edilen makarnanın 1-2 dakika pişirildiğini hatırlamanız gerekir.

[Irina]

Irina, teşekkür! Hatırlamaya çalışacağım) Beklenmedik olsa da, elbette ...

09 Ekim 2016 Pazar 20:55 Eklendi

Anita, ilginç bir seçenek, sadece bazı nedenlerden dolayı, kaynar suyun blendere koyulamayacağından, sadece 60 dereceye kadar, camın patlamaması için her zaman emindim ...

Hayır, ısıya dayanıklı cam da var. Multi'den sıcak çorba döküyorum.

[Anita]

Anitaama kakaonun sütle kaynatılması gerekmiyor mu?

[Natusichka]

Natusichka, gerekli değil. Tadı acı çekmez ve kaynatmak için başka sebep yoktur.

[Anita]

Anita, teşekkür! Hangi oranlarda yapıyorsun?

[Anita]

Anita, teşekkür! Hangi oranlarda yapıyorsun?

500 ml. süt 5 çay kaşığı kakao. Dr. Oetker. Ancak kakao oranları, hangisini beğendiğinize de bağlıdır. Zengin bir tat alıyorum.

[Natusichka]

NatusichkaToz halinde kakao “altın etiket” alıyoruz ve kaynatmıyoruz, tadına bakmak için bir bardağa döküyoruz, üzerine kaynar su döküyoruz ve tadına göre süt ve şeker ekliyoruz (hazır kahve gibi). Nesquik de kaynatılmaz. Tadı harika, kalitesi harika.

Teşekkürler kızlar! Anladım.

Pekala, herkes, forumun sevgili üyeleri, tavsiye için teşekkürler - kendime makarna için yuvarlama ve kesicilerden oluşan bir set sipariş ettim, ama bana öyle geliyor ki sadece yuvarlanmayı bırakacağım ve tagliatelli ve spagetti için satacağım. Dükkanlarımıza koştum, uygun bir un bulamadım ... Yani bu arada yakalanması gerekecek, yalan söyleyecekler, ben de Barilla'ya alacağım ...

[Keman]

Keman, Svetlana, T-hard irmiğine bak, bu makoronların hammaddesidir)
100 gr durum irmiği ve 1 yumurta.

[Masha]

Masha, İzledim, tüm irmik M ile işaretlenmiş. Ve her zaman sadece sert çeşitlerden makarna alıyorum ve al dente pişiriyorum, Sovyetler Birliği'ndeki hallerinden hoşlanmıyorum .. Elastiki seviyorum, bu yüzden şeklini iyi koruyorlar.

[Svetlana]

SvetlanaMonkey-T'nizin olmaması garip.
Böylece bu irmik T'den İtalyan gibi makarna elde edilir. Ben bunun dışında yaparım. Burada, daha dün çorba için erişte yaptım, kaynayan et suyuna attım ve 1 dakika kapattım, her şey hazır)

[Masha]

Evet, MashaMetroya bakmak gerekecek ...

Pazartesi 10 Ekim 2016 17:08 tarihinde eklendi

Elbette bir yerde, ama bütün şehir sürekli zamanı aramayacak .. Ama dedikleri gibi, arayan onu bulacaktır)))

Pazartesi 10 Ekim 2016 17:10 tarihinde eklendi

Masha,eziyor musun yoksa hamuru böyle mi yapıyorsun?

Kenwoods sahipleri, lütfen bana söyleyin ve bir kebbe ekine ne ihtiyacınız var? Bu tür içi boş sosisleri biliyorum ama onunla başka bir şey yapılabilir mi diye merak ediyorum. Test için kullanabilir miyim? Tariflere bağlantılar varsa - çok teşekkür ederim)

[Keman]

Keman, şehrinizde "Mistral" ı arayın. Ayrıca irmik ve un var.
S.Pudov, Garnets, Granmulino var ...

İrmiği doğramanıza gerek yok, sadece yoğurun. Üst sınıf yumuşak un ile yarı yarıya yapabilirsiniz.
Hamur yoğurulduktan sonra dinlendirilmelidir.
İyi şanslar!

Masha, eziyor musun yoksa hamuru böyle mi yapıyorsun?

Hayır, hamuru yoğurup poşet haline getirdim. 30 dakika bekletin ve sonra yuvarlayın))

Metro ayrıca TV çeşitleri ve irmik ununa sahiptir T))

Manka Makfa'nın sert çeşitleri de var. Ancak Metromuzda maalesef yukarıdakilerin hiçbirini getirmiyorlar.

[Olga]

Olga, evet, Mistral ve Garnets'i arıyordum, yol boyunca her şeyi kontrol ediyordum, dün sadece bu markalar tarafından yönlendirildim). Elbette çok denemek isterim, bu yüzden sinir bozucu

Pazartesi 10 Ekim 2016 17:30 tarihinde eklendi

Akıllı insanlar işten kaçar ve biz bunu kendimiz için yaratırız ...

[Belka13]

Belka13Olya, metroda farklı alımlar demek. Bizimkiler her şeye sahiptir. Ve Ashan'da var, gördüm.

Pekala, çok hotzza denerseniz, o zaman sıradan un ile de yapabilirsiniz.
Soğuk yoğurursanız ve fazla pişmezseniz, özellikle yumurtalı erişte olmak üzere tamamen hoş bir sonuç elde edersiniz.

Her nasılsa birden fazla kez, hem spagetti hem de tagliatelli'nin onlarla iyi bir şekilde ortaya çıkması sitala. Spagetti hakkında her şeyi anlıyorum, onları seviyoruz. Ama tagliatelli ile ne yapıyorlar? ... Lagman için uygun olduklarını düşünüyorum? .. Lütfen tam olarak neyle iyi gittiğini paylaşın?

Pazartesi 10 Ekim 2016 18:35 tarihinde eklendi

Birçok harika seçenek buldum Zaten denemek için ellerim kaşınıyor ... Çarşamba günü getirecekler, Perşembe'ye kadar bu iş için hammadde çıkarmaya çalışacağım

Svetlana, tagliatelle ve tagliolini, herhangi bir soslu makarna gibi mükemmeldir!

Örneğin,

Tagliolini tavuk ve chanterelles ile (Kara)

Aslında, tüm bunlar farklı genişliklerde veya şekillerde makarnalar, sadece İtalyanlar tek bir makarnadan sıkılıyorlar, bu yüzden her çeşit papardelle, gemelli, cavatanni vb. Bulmuşlar.

[Irina]

Irinagece çok lezzetli

10 Ekim 2016 Pazartesi 19:29 Eklendi

Ve çeşitlilik pahasına, evet ... Barilla'nın beyan ettiği sadece 100 tür var, dün pakette okudum. Harika, her zaman farklı ve güzel !!!

Evet Masha, Metroya bakmam gerekecek ...

Dün Crossroads'taydım, sadece irmik alıyordum. T vardı. Bazı şeyler mağazalarda elbette farklı ama şehrinizde de bu ağ var, yani yakınlarda bir yer varsa bir göz atabilirsiniz.

[Pavel]

Pavelbölgelerdeki mağazalar Moskova'dan çok farklı. Örneğin, Crossroads genel olarak tam bir yanlış anlama var. Zaman zaman mıknatıslar, Auchan öyle, hatta Metro bile tüm avantajlarıyla Moskova'dan çok daha fakir.

Çevrimiçi mağazalardan sipariş edilebilir. Örneğin Pudov gönderir. Ondan makarnalık unu sipariş ettim, pizza için un, makarna için. Fiyatlar mağaza fiyatlarından yüksek değil, hızlı bir şekilde kargoya verilir.

İpuçları için herkese teşekkürler !!! Ekmek yapımcımızı nasıl sevmeyelim? Ülkenin sakinleri tavsiye ve desteksiz asla ayrılmayacak!

Hamuru çırptıktan sonra kıyma makinesini denemeye karar verdim. Gerçekten ev yapımı sosis yapmayı öğrenmek istedim. Bunu hayatımda ilk kez yaptım. Kıyma makinesi henüz etkilenmedi. Et çok ince kesilmesine rağmen her zaman yapışmıştı ve tersi olmadığı için sökülmesi gerekiyordu. Daha sonra eki tamamen çıkardım ve sadece konik nozulu bıraktım. İyileşti ama yuva ıslak olsa bile bütün deliklerden meyve suyu akıyordu. Henüz etkilenmedim. Kıymanın nasıl büküleceğini görelim. Kenwood değil, kırtasiye satın almam gerektiğini hissediyorum. Görünüşe göre kıyma makinesi onun güçlü noktası değil.

Görünüşe göre kıyma makinesi onun güçlü noktası değil.

Harika bir kıyma makinem var. 5 yıldan fazla bir süredir kullanıyorum.
Sosisler için eti büyük bir ızgaradan geçiriyorum ve ardından kasayı dolduruyorum ve her şey harika çalışıyor.

Ksyusha, bana büyük ızgaranın içinden aynı doldurmanın çıktığını söyle? Küçük parçalarla doldurmak istiyorum, büyükannem yaptı, çok beğendim. Kıymanın bambaşka bir tadı var.

Kenwood değil, kırtasiye satın almam gerektiğini hissediyorum. Görünüşe göre kıyma makinesi onun güçlü noktası değil.

Irina, matı öğret. Bölüm!
Burada birçok hayal et kıyma makinesine sağ taraftan nasıl yaklaşılacağını öğrenene kadar!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...
Ve bu sadece ilk 6 sayfa! Vicdanın var mı? Bu 6 sayfanın ikinci haftası mı?

Olga, okuyorum. Çok fazla sayfa var, ikinci haftadır okuyorum.

Görünüşe göre kıyma makinesi onun güçlü noktası değil.

Sadece bıçakları bilemelisin. Atölyede öğütmek daha iyidir, ancak talimatları da okuyabilirsiniz, arabayı boşuna azarlamamak için ne yapmanız gerektiğini söylüyor.

Pavel, bıçaklara henüz ulaşmadım. Sosisleri bıçaksız dolduruyordum.

Olga, okuyorum. Çok fazla sayfa var, ikinci haftadır okuyorum.

Yukarıya ekledim, bak.

[Roza_Irina]

Roza_IrinaIrina, bunu elektrikli sabit bir kupatta yaptım, bu yüzden suyum kıyma makinesine aktı ve soooo kokuyordu. Tamamen sökmek ve temizlemek zorunda kaldım. Sonra elle yapmaya başladım. En azından yıkayabilirsin. Ve şimdi Ali'ye bir şırınga aldım. 5 dakika 1 kg kıyma paketlenir. Mümkünse bir şırınga satın alın.

[Irina]

Irina, katılmak Gayane - sosis doldurmak için Ali'ye bir şırınga almak daha iyidir.

Ben de sosis şırıngasından yanayım.

Kötü sözlerle, herhangi bir kıyma makinesinde sosis yaptı. Kıyma makinesi burada suçlanmamalı, yapısı bir sosis için zor olacak şekildedir. Bir tarifte, meyve suyu akar, haşlanmış sosisler için, iticinin altından hava ile doldurulmuş olarak geri tırmanır. Herhangi bir kıyma makinesinde öyle. Yine de et kıyma makinelerinde sosis yapmaya adapte olmuş insanları tanıyorum.

Kenwood kıyma makinem yok. Ama burada gerçekten çok fazla açıklama var, ilk başta nasıl beğenmedim, sonra "tattılar" ve ayrı bir tane istemiyorlar.
İşte şırıngayla ilgili bir konu, bir göz atın.

Sosis şırıngası

Herhangi bir kıyma makinesiyle haşlanmış sosis yapamazsınız. Her şey geri tırmanıyor. Bu nedenle bir şırınga almaya karar verdim. Ve sıradan sosis, el yapımı olmaktan daha iyidir. Daha az sorun.