Macar Güllacı

Macar Güllacı

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Macarca

Malzemeler
Domuz eti veya sığır eti	800 g
Farklı renklerde tatlı biber	3 parça.
Ampul	1 BİLGİSAYAR.
Havuç	1 BİLGİSAYAR.
Domates	3 parça.
Patates	5 parça.
Kurutulmuş acı biber	0.5 çay kaşığı
Taze acı biber	1 bölme
Öğütülmüş kırmızı biber	1 çay kaşığı
Kıyılmış otlar (maydanoz, dereotu)	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Eti küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, 3 litre soğuk su dökün. Kaynayınca köpüğü, tuzu çıkarın ve 40 dakika kısık ateşte pişirin. Sebzeleri soyun. Tatlı biberlerden tohumları ve beyaz çizgileri çıkarın, eti küpler halinde kesin. Soğanı doğrayın, domatesleri dilimler halinde, havuçları dilimler halinde veya dörde bölün, patatesleri küpler halinde kesin. Neredeyse hazır olduğunda sebzeleri etli bir tencereye koyun. Önce soğan, sonra havuç ve domates. Daha sonra ince doğranmış acı biberleri tahıl, patates, dolmalık biber ile ekleyin. 20-30 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sonunda kırmızı biber, dereotu ve maydanoz ekleyin.

Not

Çok utanıyorum ama dün tek forum kadınlarıma yanlış bilgi verdim.
Konuşma Bulgar mutfağı hakkındaydı, Bulgar gulaş tarifi getirmeye söz verdim. Metroya biniyorum ve Bulgar gulaşı değil, Macarca demek istediğimi anlıyorum. Hatamı affet ...

Oldukça baharatlı çıkıyor, bu yüzden birisi bundan hoşlanmıyorsa (örneğin, kocam), acı biberleri çıkarabilirsiniz.

Tarif internetten ödünç alındı ​​ve kendi zevkinize göre (birazcık) uyarlandı. Slovak arkadaşlarım orijinaline çok benzediğini söyledi

Irinalein, tarif için teşekkürler (ve ayrıca unutmadığın için)! Lezzetli geliyor

Kulağa çok lezzetli gelmekle kalmıyor, aynı zamanda bu gulaşı yemek de çok lezzetli.

Bu çeşitli yemekleri seviyorum

Pişirdiğinizden emin olun, beğeneceksiniz! Söz veriyorum!

Bu gulaş, yazın en sevdiğimiz yemeklerden biridir.
Macar siteyi gulaş çeşitleri ile tavsiye ederim

🔗

Bugün gulaş yaptım. Gaz sobasında.
Bu yemeği kimin nasıl hazırladığı ilginçleşti.
Çoklu pilav pişiricisinde değil, her zamanki gibi.

Eti küçük parçalara ayırdım.
Mısır unu içinde yuvarlayın.
Kızarana kadar zeytinyağında kızartın.
Havuçları küçük küpler halinde, ince doğranmış soğanları ekliyorum.
Ben kahverengileştiriyorum. Et suyu ile dolduruyorum, birkaç defne yaprağı koyuyorum.
öğütülmüş biber, tuz, maydanoz kökü, ince doğranmış otlar
ve bir diş sarımsak. Yumuşayana kadar güveç.
Lezzetli görünüyor.

"Lezzetli ve Sağlıklı Yemek Kitabı" ndan Tarif.



Tariften saptığım tek şey, hemen bir kazanda pişirip, domatesi suya değil, su eklemeden önce ekleyip, yağı kırmızı olana kadar biraz dışarı atmam. Bazen en sonunda, kapatmadan önce ezilmiş sarımsak eklerim.

Size siteden bir tarif sunmak istiyorum
sığır gulaş
Yıkanmış ve kurutulmuş eti (büyük filmleri çıkararak) orta büyüklükte kare parçalara (her biri 30 g) kesin, bir tavaya koyun ve az miktarda yağda kızartın. Kızartmanın sonunda doğranmış soğan ve un serpin. Parçalar kızardığında domates püresini ekleyin. Sonra her şeyi bir tencereye koyun, et suyunun hemen hemen tamamını kaplayacak şekilde et suyunu dökün, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin, tavayı kapatın ve fırında veya ocakta - 1-1,5 saat pişirin. pilav, ekşi krema koyun (gerekli değil). Masaya servis yapmadan önce, yemeğin bir tarafına, aynı meyve suyuyla doldurulmuş eti, diğer tarafına haşlanmış patates, patates püresi koyun. Bu garnitürün üzerine tereyağı dökün. Turşu veya domatesleri ayrı olarak servis edin. domuz gulaşı aynı şekilde yapılabilir.