Yunan patatesleri

[Yunan patatesleri]

"Freizeit Revue" dergisinden tarif.
Patateslerin sabah ve akşam 20 dakikada haşlanabilmesi çok uygun, harika bir akşam yemeği hazırlayacaksınız.

4 porsiyon için

Yunan patatesleri

800 gr patates
4 biber (tercihen renkli)
3 domates
4 diş sarımsak
3 masa. yemek kaşığı bitkisel yağ
0.5 çay toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
200 gr beyaz peynir veya beyaz peynir
3-4 yeşil soğan tüyü
tuz, karabiber

Patatesleri yumuşayana kadar tuzlu suda "ceket" içinde kaynatın. Hafifçe soğutun, soyun, oda sıcaklığına soğutun, yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Dolmalık biberleri yaklaşık 3 mm kalınlığında şeritler halinde kesin.
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu alın, çekirdeklerini çıkarın, yaklaşık 3 mm kalınlığında şeritler halinde kesin.
Sarımsakları ince ince doğrayın (ezmeyin!).
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, sarımsak ekleyin, hafifçe pişirin. Patatesleri ekleyip kısa bir süre kızartın. Kuru kırmızı biber, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Domates ve kekik ekleyin, hepsini hızla birlikte kızartın.
Yeşil soğanı halkalar halinde doğrayın, peyniri doğrayın. Tavaya ekleyin, karıştırın ve servis yapın.
Kendi başıma 125 gr pastırma ekledim (önce atılır).
Hızlı, lezzetli, aromatik, doyurucu!



Fotoğraf maalesef anlamsız çıktı.

Stelochka, bu yemeği görev başındayım (asla tarife göre yapmasam da, her şey gözle görülür ve baharatları değiştiririm), ama hiç peynir eklemedim, peynirle yapmayı denemem gerekecek ve masaya servis yapmak, gururla söylemek - bugün Yunan patatesimiz var !!!
Tarif için teşekkürler.

[Stеrn,]

Stеrn, bugün akşam yemeğinde "Yunan Patates" pişirdim,
beğendik, teşekkürler