Kabaklı biber dolması

[Kabaklı biber dolması]

Kabaklı biber dolması

3 orta boy kabak
1 büyük soğan
100 gr ekşi krema
125 gr pastırma (yapabilirsin veya onsuz)
bir dilim sert peynir
6 büyük biber

Kabağı uzunlamasına 4 parçaya kesin, zeytin (herhangi bir sebze) yağı ile yağlayın ve altın kahverengi olana kadar fırında pişirin (kabak değilse kabağı soyun). Soğanı doğrayın ve mümkün olan minimum miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Doğranmış domuz pastırması, doğranmış fırında kabak ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar pişirin. Bir çorba kaşığı un ekleyin, karıştırın, ekşi krema ekleyin, kaynatın, ince bir rende üzerine rendelenmiş sert peyniri ekleyin, karıştırın, tatlandırın (tuz, karabiber), ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
Tatlı biberlerin tohumlarını ve saplarını dikkatlice çıkarın, birkaç dakika kaynar suda bekletin, kıyılmış kabak ile doldurun, her biberi folyoya sarın ve 180 ° C'de 15 dakika fırında pişirin.
Lezzetli olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir!