|
 Kolesterol, lipit kategorisine aittir. Lipitler, suda çözünmeyen ancak kloroform gibi organik çözücülere duyarlı maddelerdir. Diğer temel lipitler arasında trigliseritler ve yağ asitleri bulunur. Lipitler, vücudun yaşamsal aktivitesini sağlamada önemli bir rol oynar.
İnsan vücudundaki temel işlevleri:
- enerji kaynağı ve depolanması
- her somatik hücreyi çevreleyen zarın önemli bir kısmı
bir dizi hormonun (kimyasal haberciler) ve safra asitlerinin (sindirim sıvıları) oluştuğu temel yapı taşlarıdır.
- sinir sisteminin bileşenleri.
Az miktarda kolesterol vücuda yiyecekle girer, ancak yine de, kolesterolün büyük kısmı doğrudan vücudumuz tarafından, özellikle de karaciğerde, doymuş yağlardan (hayvansal ve süt yağları) üretilir.
Kolesterol vücudumuzdaki her hücrede bulunur ve onu çevreleyen zarın hayati bir bölümünü oluşturur, böylece hücreyi 'sızıntıdan' korur.
Kolesterol ayrıca büyümeyi düzenlemek ve canlılığı sürdürmek için gereken birçok hormonun bileşenidir. Kolesterol taşıyan hormonlar:
Östrojenler ve progestojenler
Bu hormonlar yumurtalıklar tarafından üretilir ve kadın cinsiyet özelliklerinden ve adet döngüsünden sorumludur.
Testosteron
Bu hormon testisler tarafından üretilir ve erkek cinsiyet özelliklerinden ve sperm üretiminden sorumludur.
Kortizol
Kortizol, her böbreğin tepesinde bulunan adrenal bezler tarafından üretilir. Kortizol vücudumuzun strese tepkisini düzenler.
Aldosteron
Kortizol gibi aldosteron da bir adrenal hormondur. Vücuttaki tuz dengesini düzenlemekten sorumludur.
1,25-Dihidrokolekalsiferol (D vitamininin aktif formu)
D vitamini, insan vücuduna iyi dengelenmiş bir diyetle gıdalardan girer; özellikle yılın yaz aylarında güneş ışığına maruz bırakılarak ciltte de üretilebilir. D vitamini, karaciğerimiz ve böbreklerimiz tarafından, bağırsaklardaki kalsiyum emilimini kontrol eden ve uygun kemik gelişimi ve genel sağlık için gerekli olan 1,25-dihidrokolekalsiferol hormona dönüştürülür. Yetişkinlerde D vitamini eksikliği, osteomalazi denilen bir durum olan kemiklerin yumuşamasına yol açar.
Safra asitleri ayrıca karaciğerde kolesterolden üretilir ve bağırsaklarda bir 'çözücü' görevi görerek diyet yağlarını parçalamaktadır.
Yağların ve yağda çözünen vitaminlerin (A, D, E ve K) normal sindirimi ve emilimi için gereklidirler. Safra asitleri bağırsaklara "depolandıkları" safra kesesinden girmezse, yağ düzgün bir şekilde sindirilmez ve bu ishale yol açar; dışkı solgun ve kötü kokulu hale gelir.
Fazla kolesterolün vücutta varlığı olmadan kalp hastalığına neden olabileceği kanıtlanmış olsa da, normal işleyiş imkansız olacaktır.
Nesbitt T.
|
