Kruvasan (puf simit)

Malzemeler (24 adet için):

• 1 7/16 su bardağı içme suyu
  
• 4 su bardağı ekmek unu
  
• 1 tatlı kaşığı tuz
  
• 3 yemek kaşığı şeker
  
• 4 yemek kaşığı tereyağı
  
• 1 1/2 yemek kaşığı süt tozu
  
• 3 çay kaşığı kuru maya
  
• 1 su bardağı soğutulmuş tereyağı
  
• Üstünü kaplamak için çırpılmış 1 yumurta
  

Pişirme metodu:

1. Talimatlarda belirtilen prosedürü izleyerek hamuru hamur yoğurma modunda (HAMUR) hazırlayın.
   
2. Bip sesinden sonra, hamuru tahtaya koyun ve gazı çıkarmak için eşit şekilde yoğurun. Hamuru bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle kapatın. 30 dakika buzdolabında bekletin.
   
3. Hamuru 20x30 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın ve tereyağını hamurun 2 / 3'ünün üzerine koyun, tereyağsız kenarlarını ortasına sarın.
   
4. Kenarlara hafifçe vurun. Gazı serbest bırakmak için hamuru keskin bir cisimle delin. Plastik sargıya sarın ve 1 saat buzdolabında saklayın.
   
5. Hamuru tekrar dikdörtgen şeklinde açın ve üçe katlayın. 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Hamuru iki kez daha yuvarlayın ve katlayın.
   
6. Hamuru 20x45 cm boyutlarında bir dikdörtgen şeklinde açın ve çapraz olarak 18 eşit üçgen şeklinde kesin. Pürüzlü kenarları kesin.
   
7. Her üçgeni geniş kenardan köşeye doğru bir simit şeklinde sıkıca yuvarlayın.
   
8. Yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve üzerine hafifçe su serpin. 30-50 dakika veya simitlerin boyutu iki katına çıkıncaya kadar hafifçe oturmasına izin verin.
   
9. Yüzeyi çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Yüzey hafifçe kızarana kadar 180 ° C'de 10-15 dakika fırında pişirin.