|
 Stern! Dört ayaklılar için, yiyeceklerimiz gibi bunlar da çeşitlendirilmelidir. Onları toplamak için ideal olan doğal bir çayırdır. Elli farklı bitki türü veya daha fazlasını içerir.
Vologda tereyağının ihtişamı ekilen bir tarlada değil, vahşi bir Vologda çayırında başladı. Sibirya yağı "Beyaz Kuğu" da vahşi çayırlardan, Baraba'nın Sibirya genişliklerinden geldi. Ama ne yapabilirsin, dünya küçük. Binalar, yollar ve ekilebilir araziler için alan tahsis etmek gerekir. Yabani bir çayır harikadır, ancak ekilen metrekare başına daha fazla kütle verir. Ekim yapmalısın. Elli bitki yerine bir. Veya birkaç tane. Ama on veya elli değil.
Ne ekiyoruz? Önemli olan tahıllardır: timothy, fescue, kirpi; ebedi yoldaşları baklagillerdir: yonca, yonca, korunga. Sazlar hala en kötü otlar kategorisine giriyor ve kimse onları ekmiyor.
Hala şifalı otlarımız var. Güzel çiçek açan birçok bitki var. Ve uzmanlar, güzel çiçeklerin kötü bir çayırın işareti olduğuna inanıyor. Yine de, bitkiler arasında çok gerekli olan pek çok çirkin bitki vardır, ancak belki de yetersiz besleyici veya hiç besleyici değildir. Kimyon, ısırgan otu, civanperçemi ve özellikle pelin. Bu güne kadar ısırganlar sığırlar için "sıcak yem" olarak kabul ediliyor ve kasıtlı olarak ekmeseler de, olması gerekiyor. Doğru, arka bahçelerde yetişen hala yeterince var. Zaten tecrübemiz olmasına rağmen, pelin otu da ekmiyoruz. Koyun sağlığı, pelin ağacına dayanır. En iyi otlaklardan dönerken, şişmanlamış koyunlar bir hafta boyunca yetersiz bir pelin diyetiyle otlatmak zorundadır. Önleme için. Bu tür koyunlar sonradan kışlamaktan korkmazlar.
Ancak yemek sadece şifalı bitkilerden ibaret değildir. Bunlar bakla, pancar, lahana ve yem balkabağıdır.
Tatlı yonca otu, aynı anda üç sorunu çözmek için kullanılabileceği için caziptir: bal, toprağı iyileştirin ve hatta yeşil yem bulundurun. Yaz başından sonuna kadar tatlı yonca için bir artı daha var: Kuraklıktan korkmaz. Etrafındaki her şey yandığında, tatlı yonca hala yeşildir. Üstelik bal verir. Hatta I. Bunin bunu fark etti ve şu yorumu yaptı:
Kardeşim, tozlu çizmeler içinde
Pencereme çiftler halinde büyüyen bir çiçek fırlattı,
Kuraklık çiçeği - sarı tatlı yonca.
Kitaplardan kalkıp bozkıra gittim ...
Evet, tüm alan altındır
Ve her yerden arı noktaları kuru akşam sıcağında süzülüyor ...
 Arılar gerçekten de diğer çimenlerde olduğu gibi bu tür kütleler halinde melilota kadar yüzerler. Ve sabah. Ve öğleden sonra. Ve akşam. Ve özellikle sıcağında. Isı geldiğinde arılar karabuğdayı atar: nektarı kalınlaşır ve kurur. Melilot her kuru durumda tazedir. Kötü havalarda bile seyreltilmez. Arıcı, kovanların yakınına özel bir bal otu ekimi yapar. Bir kuraklıkta arılar ve phacelia oturmazlar. Tatlı yonca aramak için uçarlar.
Melilot çiçekleri arılar için o kadar çekicidir ki bu bir kayıpla bile sonuçlanır. Tatlı yoncayı biçerdöverle biçmeye başladıklarında arılar kitleler halinde ölürler. Gürleyen makine onları korkutabilir, ancak kendilerini nektardan ayıramazlar. Sonuçta, glikozun neredeyse yarısını ve aynı miktarda fruktoz içerir!
Bal toplayıcılarını kurtarmak için, Zhytomyr kombine operatörleri özel bir cihaz kurdu. Bir yelkenli teknedeki gövdeler gibi iki kiriş ön tarafa tutturulmuştur. Aralarında tel, kesme parçasına paralel olarak çekilir. Tel, bıçaklar dokunmadan önce arıları çimden sallar.
Ziraat bilimcilerin bu konuda farklı görüşleri olmasına rağmen, sinsi çimen ve inekler daha az cezbedici değil. Tatlı yoncanın en iyi uzmanı olan tarım uzmanı N.Artyukov, bir zamanlar başka bir tatlı yonca hayranı olan N. Salamatin ile tartışmıştı. Salamatin, "İnekleriniz ekmediğiniz için tatlı yonca yemiyor," dedi Salamatin. Bizimki yemek. "
Artyukov itiraz etti: "Bir çayırda üç mil boyunca yürüyorlar!"
Salamatin onaylayarak başını salladı: Alışana kadar etrafta dolaşıyorlar. Ve tatlı yoncayı iki veya üç gün beslemeye değer, o zaman onu kulaklarından sürükleyemezsin.
Bu konuşmayı daha anlaşılır kılmak için, açıklamama izin verin: ineklerin ballı otlara karşı ilk isteksizliği, balıkçıların balık yemi olarak kullandıkları kumarin kokulu maddesine bağlıdır. Kumarin gibi balıklar, inekler ilk başta değil.
Yonca yaprağını parmaklarınızla ovalayın - keskin kokuyu hemen hissedin. Melilot, karanlıkta bile, kapalı gözlerle bile tanınabilir. Tabii ki Burenki de onu tanıyacak. Ancak üç gün geçti - ve buna alıştılar. Ve tam tersine tatlı yonca istemeye başlarlar. Çimlerde ne kadar çok olursa o kadar iyi yiyorlar.
Rossosh yakınlarındaki bir eyalet çiftliğinde, bilimsel bir enstitü bir deney yaptı: yoncalı süt ineklerinin ne kadar tatlı yonca sevdiğini kontrol etmeye karar verildi. Meraya gitmelerine izin verin. İlk gün neşe getirmedi. İnekler alışılmadık yiyecekleri ihtiyatla selamladılar. Yavaş yavaş yediler. Ertesi gün süt verimi düştü. Sürülere hizmet eden çobanlar endişelendi. Ancak deneyimin tamamlanması gerekiyordu. Tatlı yoncaya konan 100 başlı deneysel bir sürü seçildi. Sıradan bir çayırda yüz inek daha kaldı. Bir veya iki gün boyunca rekabet forbs lehine gitti. Üç gün sonra, tatlı yonca yiyen ineklerin süt verimi keskin bir şekilde arttı. Süt verim eğrisi hızla yükseldi. Ve kontrol sürüsü hala standart süt oranını üretiyordu.
Bilim adamları zaferi kutlamaya hazırlanıyorlardı, bir hafta sonra aniden kontrol sürüsünden bir süt nehri aynı şiddetli bir şekilde akmaya başladı. Forb'ları yiyip bitiren Burenki, rakiplerine hızla yetişti. Süt verimi eşittir. Yoncanın görkemi yine sarsıldı. Bilim adamları davanın böyle bir dönüşünü beklemiyorlardı. İlk başta, durumu nasıl açıklayacaklarını bilmeden kafaları bile karıştı. Ve yerel buster olmasaydı, kimse sorunun ne olduğunu tahmin edemezdi. Gece işten dönerken, kontrol ineklerini ... tatlı yoncaya götüren çobanlar buldu! Bütün gece onları bal çimenlerinin üzerinde gizlice otlattılar ve sabah olağan otlaklarına geri götürdüler. Deneyim mahvoldu. Ancak herkes memnun kaldı. Hem bilim adamları hem de çobanlar. Tatlı yoncanın süt nehirlerini tam akıtmasını sağladık.
Yine de, bazı süt bilimcileri, yeni bulunan bitkinin süt ve tereyağının tadını bozacağından korkuyorlardı. Bir müfettiş büyük eyalet çiftliklerinden birine geldiğinde. İneklerin tatlı yoncaya aktarıldığını öğrendim. Yağı denedim ve dedim ki: "Yağ mükemmel, ama ağızda kötü bir tat var, kumarin kokuyor ..."
Bir hayvancılık teknisyenini aradılar ve sordular: "İnekler neyle beslendi?" - "Sıradan saman. Yarından itibaren tatlı yoncayı açacağız. "
Uzmana öyle geldi ... Sonra hem sütü hem de tereyağını birden fazla kontrol ettiler. Ne renk ne de tat değişti.
Ancak yağ daha uzun süre saklandı - bal bitkisinin fitokitleri rol oynadı. Aromaya gelince, İsviçreli onu kullandı ve yeni bir peynir türü - "Gruyger" yarattı.
Öyleyse tatlı yonca mükemmel bir yem bitkisi midir? Kusursuz bir şaheser mi? Dezavantaj yok mu? Gölge taraf yok mu?
Tabii ki değil. Herhangi bir canlı gibi onun da gölge tarafı vardır. En az üç ana tane var. Birincisi: tatlı yonca bir ot. İkincisi: asitli topraklarda büyümez. Üçüncüsü: yerel yabani otların saldırısına karşı dayanıklı değildir.
Sırayla bu eksiklikleri anlamaya çalışalım. İlk dezavantaj: ot. Nitekim, bu baklagil bitkisinin çalı zincirleri sürekli olarak yeni yollarda görünmektedir. Terk edilmiş tarlalarda bütün çalılıklar görülür. Ziraat mühendisi Artyukov ilk kez tatlı yonca yetiştirmeyi denediğinde ve birkaç ton tohum aldığında, çiftliğin yöneticisi ona tohumları bağışlamasını sağladı ... havacılara! Havaalanına ekildiler. Yönetmen, yabani otların devlet tarlalarına su basmasından korkuyordu. Ve nedenleri vardı.
Otun gücü tohumdadır. Birçoğu var ve iyi filizlenmiyorlar. Melilot'un metrekare başına bir milyon çiçeği var. Buna göre çok fazla tohum. Toprakta tohumlar on yıl saklanabilir. Ve hatta yirmi. Sonra beklenmedik bir şekilde filizlenir. Her tohum büyümeye başladığında kimse tahmin edemez. Bu, tatlı yoncanın altındaki tarladaki herhangi bir kültürün her zaman Damokles'in kılıcı altında olacağı anlamına gelir (ya yükselir ve tıkanırsa?). Genel olarak, böyle bir fırsat var (yönetmenin korktuğu sebepsiz değil!).1926'da, Voronezh bölgesinde, aniden sayısız sarı tatlı yonca ordusu ortaya çıktı. İç Savaş'tan bu yana terk edilen mevduatlar üzerinde, binicinin zar zor görülebileceği bir duvarda yükseldi. Biçmeye çalıştık, ama orada! Yani bütün yaz kaldı. Sadece arıcılar memnun kaldı. Her hektar çorak arazide her gün bir kova bal üretiliyordu. Ancak komşu bölgede, bu ot büyümüş ve tahıl ekmeğini boğmuştur.
Ancak bitkinin doğasını bilerek hoş olmayan durumlardan kaçınabilirsiniz. Donnik bir bienaldir. İlk yıl sadece yeşillik üretir. Tohumlar ikinci sırada. Sadece ikinci yılda çiçek açmasını önlemelisin. Tomurcuklar dökülmeye başladığında biç. Yem hayvancılık için faydalı olacak ve sonrasında kenevirden büyümeye başlayacaktır. Çiçek açacak ve bal verecek. Burada yine tatlı yonca tohum verene kadar acele etmeli ve biçmelisin.
İkinci dezavantaj: asidik topraklarda büyümez. Ve hangi bitki üzerlerinde iyi büyür? Durumu düzeltmek hiç de zor değil. Kireç ekleyin ve bu kadar. Üçüncü dezavantaj: komşularla anlaşamıyor. Hatta bazen faydalıdır. Çok uzun zaman önce, Doğa Koruma Enstitüsü'nden bilim adamları, Tula bölgesindeki kahverengi kömür çukurlarını incelediler. Onlarda hiçbir şey büyümedi. Bilim adamları tatlı yonca ektiler. Komşuların yokluğundan yararlanarak, bazı yerlerde kömür çöplüklerinde bile tatlı yonca büyüdü. Belki yıllar geçecek - ve yerel otlar yabancıyı kovacak, ancak bu zamana kadar görevini çoktan yerine getirmiş olacak, toprağın verimliliğini artıracak.
Yani bu faydalı bitkinin kapsamı genişliyor. Ama bugüne kadar onun hakkında çok az şey biliyoruz. Biyologlar, tatlı yonca kokusunun gün içinde neden yedi kez değiştiğini hala anlayamıyorlar mı? Bu bitkiye ne verir?
A. Smirnov. Üstler ve kökler
|
