Sünger kek harika (Panasonic multicooker)

Sünger kek harika (Panasonic multicooker)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	2/3 st.
Şeker	1 yemek kaşığı.
Yumurta	6 adet
Limon asidi (onsuz mümkündür)	1 çay kaşığı
Vanilin	1 çay kaşığı
Nişasta	1/4 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Yavaş yavaş şeker normunun yarısını ekleyerek beyazları sitrik asitle (veya onsuz) düşük hızda köpürene kadar çırpın. Hızı artırın ve sert zirvelere kadar vurun.
• Sarısı, açık sarı, neredeyse beyaz bir kütle elde edilene kadar kalan şekerle çırpın, vanilin ekleyin. Un ve nişastayı sarılara eleyin, çırpılmış beyazların 1 / 3'ünü ekleyin ve yavaşça karıştırın. Kalan proteinleri de döner hareketlerle karıştırarak tanıtın.

Pişirme programı:

Yumuşayana kadar 180 derecede pişirin.

Not

Sizinle Michelle'den harika bir bisküvi tarifini paylaşmak istiyorum. Her zaman harika bir bisküvi çıkar!

Benzer tarifler

Panasonic çok pişiricide armutlu sünger kek (natamylove)

Oursson multicooker'da normal pandispanya (Tanyulya)

Çok pişirici Redmond RMC-01 içinde mango soslu pandispanya "Victoria" (Yönetici)

[Lola]

Lolave çok pişirici bir bardak? Kabartma tozu ve kabartma tozu olmadan mı?

[Andreevna]

Andreevna 250 ml'lik bir bardak. Kabartma tozu ve kabartma tozu yok. İyi şanslar!

İçeri girdiğim için üzgünüm. Yıllardır fırında da olsa bisküvi yapıyorum. 4 yumurta, 1 yemek kaşığı alıyorum. kumlayın ve iyice çırpın. Sonra karıştırıcıyı kapatıyorum ve hemen tüm unu döküyorum. Birkaç saniye içinde bir mikser ile hızla karıştırın ve ılık bir fırında pişirin. Bisküvi her zaman iyidir. Fırında, kağıt en iyisidir - hızlı ve eşit şekilde pişer. Multicooker hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim, bilmiyorum. Belki deneyeceksin.

[Tenidia]

Tenidia , tarif için çok teşekkürler. Kesinlikle deneyeceğim.

Ben de "benim" bisküvime uyacağım. 20 yılı aşkın süredir klasik tarife göre bisküvi kekleri yapıyorum. Tarif, 1959 tarihli "Housekeeping" kitabında basılmıştır.

6-7 yumurta için
160 gr un
160 g şeker

Her zaman şekeri azaltırım çünkü kandırmayı sevmem.
Soğuk yumurtaları şekerle karıştırıp köpürene kadar çırpın. Köpük, kalın ekşi krema kıvamında olmalı, spatuladan akmamalı, "ayakta" olmalıdır. Aynı zamanda yumurta ve şekerin hacmi 3 kat artar. Çırparken vanilyayı ekleyin.
Ondan sonra Unu asla mikserle karıştırmayın! Ve küçük porsiyonları ince bir tabaka halinde dökün ve aynı zamanda bir spatula ile hafifçe karıştırarak un topaklarını önlemeye çalışın. Bisküvi hamuru yumurtalardan ve şekerden çıkan kabarcıklar nedeniyle ihtişamını koruduğu için unu yavaşça ve yavaşça karıştırmanız gerekir. Ve hemen pişirin.
Elbette, ondan ne pişirileceği bir zevk meselesi. Kakaoyu karıştırabilirsiniz, kahverengi olur. Beyaz hamurun yarısını kalıba dökün ve sonra kahverengiyi dökün, güzel çıkıyor.

Konuyu destekleyebilir miyim?
Pasta şefinden bir bisküvi tarifim var:
6 yumurta, bir bardak kum (veya fruktoz), 3/4 su bardağı un ve 1/4 su bardağı nişasta artı 100-120 gr. HERHANGİ fındık öğütün. Sürecin kendisi yukarıdakilerin hepsine benzer (sarısı ve unu çırpın, ardından beyazları çırpın), FAKAT :
- hepsini ayrı ayrı yenmek,
- proteinlere bir çay kaşığı limon ekleyin. Meyve suyu,
- beyazlar (bir mikser ile) "kalıcı zirvelere" kadar çırpılmalıdır,
- Sanatın sarısında. bir kaşık dolusu sıcak su yeterlidir (tabii ki kaynar su DEĞİL),
- nazikçe (Çingene'nin yazdığı gibi) karıştırıcı ile DEĞİL, spatula ile karıştırın,
- önce proteinlerin 1 / 3'ünü yumurta sarısı-un-ceviz kütlesine ve sonra diğer her şeyi ekleyin.
Çok uzun süre böyle bir bisküvi pişiriyorum, her zaman çıkıyor.
Bardak - 250 ml.

[Çingene, Lorik!]

Çingene, Lorik! PPKS!
İyi bir bisküvinin göründüğü kadar kolay olmaması anlamında.İşte tarifleriniz, bana öyle geliyor, tam olarak ne olmalı.

Benim küçük 2 kopekim:
1. Deneysel olarak, örneğin, havadar bir çikolatalı bisküvi istiyorsanız, Çingeneler, sonra ne kadar kakao eklenir, o kadar çok un alınması gerekir. Yani, örneğin 2 yemek kaşığı koyarsanız. kakao kaşığı - 2 yemek kaşığı. un kaşığı seçiyoruz.
2. İki hamur yaparsanız harika olur: basit ve çikolata. Ardından hazırlanan formu alıp ortasına bir kaşık beyaz hamur döküyorsunuz. Sonra aynı noktaya bir kaşık dolusu çikolatalı hamur dökün. Sonra yine beyaz. Ve böylece form tamamlanana kadar devam eder. Hamuru her zaman bir noktaya dökmeniz gerekiyor.
Pişirdiğinizde çok güzel ve alışılmadık bir desen elde edersiniz.

Bu damarda. Evet, unu alıp kakao eklerseniz hamur daha az havadar, dolayısıyla daha ağır olur. Ben bundan ne anladım. Normal bisküvi hamurunu (yaklaşık yarısı) bir kek tepsisine (ortada bir delik olan çok uzun) döktüm. Sonra bir kaşıkla dikkatlice (nasıl tarif etmek daha iyidir?) Ortadaki kakao hamurunu eritti. Kendini iyi batırır, ancak tekdüzelik için ona yardım etmek daha iyidir. beyaz, üzgünüm, sarı hamur ve ortada kahverengi bir daire. Ve tutarlılık onlar için aynı görünüyordu. Ancak tüm bunlar hızlı bir şekilde yapılmalı ve hemen pişirilmelidir. Bisküvi hamuru aksama süresini sevmez, düzelir.

Bisküvi için ılık yumurta almanın daha iyi olduğunu da eklemek isterim. Bazen bir su banyosunda bile çırpılır. Neden bir mikserle çırpıyorum, çünkü birkaç turda eşit şekilde karıştıracak ve ellerimle daha uzun süre karıştıracak. Hamur oturabilir ve sürüklenebilir. Ve ayrı olarak, çalı için beyazlar ve sarılar yapılır. Bu arada, proteinlerin soğutulması gerekiyor ve yumurta sarısı sıcaklığı seviyor.

Lola'dan bir bisküvi temelinde elmalı bir charlotte pişirdi. Eh, çok lezzetli!

Bunu fırında yapamazdım. Çok pişiricide hamur fırındaki kadar kuru değildir. Ve en önemlisi, kek şeklini korudu ve düşmedi.

Elmalar 4 parça koydu. Daha fazlası olabilirdi.

Yavaş bir tencerede pişirmek ne kadar sürer? Ve kapak hemen açılabilir mi açılamaz mı?

Çizgi filmdeki pişirme süresi ile ilgili soruya abone oluyorum. Ve pişirme modu nedir - hemen çıkarın veya bir süre bekletin veya ısıtmaya bırakın.

cevap verebilir miyim
Neredeyse aynı bisküviyi veya daha doğrusu süt ürünlerini yapıyorum (MV'de pişirme konusunda bir Temka'da bulunduğum bir yerde) 3 yumurta için küçük bir MV yapıyorum - 50-60 dakika pişiriyorum, daha az denedim, yani 40 - dönüyor beyaz ama pişmiş. Hemen çıkarmanız gerekiyor - aksi takdirde nemlenecek

Cevap için teşekkürler!

Merhaba! Bugün bisküvinizi ikinci kez pişirdim ve olan buydu.

Acemi bir aşçı olarak bile, en az 2 kat daha yüksek olması gerektiğini anlıyorum. Söylesene, patates veya mısır nişastası eklemen gerekiyor mu yoksa önemli mi? Yine de proteinleri bir mikserle dövdüğümde, proteinlerin altında bir tür sıvı oluştu, bu normal mi? Ellerimle dövdüğümde bu olmaz. Utanç verici, 6 ev yapımı yumurta patladı. Tekrar deneyeceğiz!

Bir bisküvi yaptım. Her şeyi tarife göre yaptım, sadece limon. normun yarısını koy. Toshiba yavaş tencerede 1 saat 30 dakika pişirdim. Her şey düşmedi, dikkate değer şekilde yükseldi. Tamamen soyulmuş ve kesilmiş elmaları hamurun üstüne ekledim - hamurun içine yapıştırdım))) İYİ, ÇOK LEZZETLİ !!! Tarif için teşekkürler !!!

Bir de şu sorum var: Bugün Panoosonika'da ilk kez bir bisküvi yaptım (181). Program unlu mamullerle kuruldu ve MV'nin kendi "attığı" program için kalan süre, yani 40 dakika. MV gıcırdadı, açtım .... İyi yükseldiğini gördüm, ancak beyazdı, sırasıyla 40 dakika yeterli değildi, kapağı dikkatlice kapattım ve "pişirme" programını yeniden başlattım ama ... pişirme modu kapatıldı ve "ısıtma" açıldı. Soğuyana kadar yenisiyle "pişirme" modunu başlatmanın bir yolu olmadığını varsaydı. Bir tencere çıkardı, MV'nin kapağını taktı ve soğuması için açtı. Bisküvi gözlerimizin önünde erimeye / batmaya başladı ve tam anlamıyla bir dakika içinde boşa çıktı, tabii ki onu pişirme için yeni bir şekilde MV'ye ittim, bu yüzden şimdi ne olacağını bekliyorum. Aslında soru ne, ben MB soğuyana kadar yeni modu başlatmanıza izin vermeyeceğini doğru anladım mı? çabuk konuşmak için pişirmeyi bitirme fırsatı için zaman eklemeyin mi? yani "başlat" üzerine tıklamadan önce her şeyin hesaplanması / varsayılması gerekiyor mu?

848, tavayı dışarı çekmeye gerek yoktu Isıtmayı kapatın ve kapak kapalı olarak birkaç dakika bekledikten sonra hamur işlerini tekrar yerine koyun.Genel olarak, hemen maksimumu - 65 dakikayı ayarlayın ve sonra hazır olduğunda izleyin. Panasik'in unlu mamuller üzerinde gerçekten öyle bir özelliği var ki, ikinci terimi hemen sonra koyamıyorsunuz, biraz beklemeniz gerekiyor. Tencereyi çıkarmasaydık, her şey yoluna girecekti.

maksimum değeri hemen ayarlayın - 65 dakika

ANLAŞILABİLİR
Genelde, tükenmiş "bisküvimi" 40 dakika boyunca 2 kez sürdüm ... ve sonuç: üst kısım beyaz, kenarlar hafif kızarık, içi hiç pişmemiş. NEYİ YANLIŞ YAPTIN?

Olya, bisküvi çok hassas bir yaratık ve onu yapmak için bazı incelikleri bilmen gerekiyor. Ama onları takip ederseniz, yemek pişirmede zor bir şey yoktur. Pişirme sırasında kapağı (kapağı) açmayın. Pişirme sırasında kalıbı (fırın, elektrikli fırın vb.) Sallamayın (vurmayın, vurmayın). Pişirme sırasında sıcaklığı aniden değiştirmeyin. Tüm bu kuralları çiğnedin, bu yüzden ondan hiçbir şey çıkmadı. Ancak düzeltmek kolaydır. Tekrar pişirmeyi deneyin, pişirme süresini artırın ve bence başaracaksınız.

Tüm bu kuralları çiğnedin, bu yüzden ondan hiçbir şey çıkmadı.

Bunu nereden aldın? ilk kez bir bisküvi pişirdiğimde - evet, kapağı açtım ve çalışma süresinin bittiğini gıcırdattığında, çiğ olduğunu düşünemiyordum. Ama 4 kez daha ..... Hamuru farklı şekillerde yaptım ve bileşenlerini değiştirdim ve hemen açmadan süreyi 1.5 saate çıkardım .... sonuç. Sözümü al, ben 10 yaşında değilim ve unlu mamuller konusunda "senden" değilim. aynı tariflere ve teknolojilere göre, tabiri caizse, fırında öyle bisküvilerim var ki 3 hatta 4 plastik / kek katmanına kestim. Benim varsayımım sadece bir, karikatürünüz pişirme sırasında yeterli bir sıcaklık almıyor - dolayısıyla sonuç.

Bu bisküviyi 2 saat boyunca bir çizgi filmde pişiriyorum. Daha kısa sürede pişmez. Toshiba'm var. Bunu zaten birçok kez yaptım - her şey yolunda!

Tahminim sadece bir, karikatürünüz pişirme sırasında yeterince ısı almıyor

Olya, 4 çoklu pişiricim var. Ve en iyi bisküvi, diğerlerinden daha az güçlü olduğu için tam olarak Panasonic'te elde edilir. Hemen pişirme süresini - 20 dakika daha bipledikten sonra 65 dakika ayarlayın ve açılır (ancak bazen 65 yeterlidir). Ve ışık olması gerektiği gibi. Ters çevirin ve harika bir renk elde edin.

Ve ışık olması gerektiği gibi.

oh, sadece hafif olsaydı, soru olmazdı ... Bisküvinin hafif olduğu zamanları severim. Ve kesiğin içinde çiğ. Kenarlar hafifçe pişmiş ve çekirdek ((((+ yükseltilmemiş.
Karikatürünü kalite kontrolü için teslim ettim, sonra iade ettiler (çoğu durumda sahte / tamir edildi) ve servis edilebilir olarak iade edildi, bisküviyi tekrar koyacağım ve göreceğim.
ve zamanla onu 65dk + hemen 30'da koydum ve

[848]

848ama en azından Panasonic'in nasıl pişireceğini bildiği bir çeşit bisküvi? Bu tarifi sadece 5 kez pişirmediniz.)) Kapağının üstüne katlanmış bir havlu koyun ya da başka bir şey, yanda tüm elektronik parçalar var.

Lena, yukarıda yazdım, 3 farklı pişirmeye çalıştım. Evet, Tanrı onunla olsun, içinde yulaf lapası pişireceğim, karabuğdayı seviyoruz. Doğru, bu tür rahatsızlıklarda havalı bir düdüklü tencere aldım, şimdi neden bir karikatüre ihtiyacım olduğunu anlamıyorum ... Onu almak için acele ettim. Şimdi düdüklü tencerede her şeyi yapıyorum ve hızlı ve lezzetli bir fil kadar mutluyum
Ama yine de bisküviyi pişirmeye çalışacağım. ellerimin henüz ulaşmadığını kontrol ettikten sonra geri alana kadar.

şimdi neden bir karikatüre ihtiyacım olduğunu anlamıyorum

Ha! Panas, Pastada tavuk parçaları, güveçte domuz eti ve haşlanmış domuz eti kızarttığı için başka bir çok düdüklü tencerede veya ocakta bulamıyorum. Sadece bunun için onu 6 yıldır tutuyorum.

Daha yeni pişirmeyi denemeye başladım - kolayca çıkıyor. Neredeyse ilk programın bitmesini bekleyin, iptal edin ve yeni 20 dakika atayın, ardından ısıtmada 15 dakika bekletin, dokunmayın veya açmayın. Ve gerçekten, üstüne katlanmış bir havlu at, daha kötüye gitmeyecek.Bu arada, babamda başka bir forumda modelinizden muhteşem bir bisküvinin fotoğrafını gördükten hemen sonra pişirmeyi denemeye başladım.

Pastacılıkta tavuk parçaları ve güveçte domuz eti, sığır eti ve haşlanmış domuz eti,

Tarifi görmeyi reddetmeyeceğim

Ve gerçekten, üstüne katlanmış bir havlu at, daha kötüye gitmeyecek.

Sonunu deneyeceğim, artık bir bisküviyi çoklu hizmette "bitirmek" bir prensip meselesi

Ve 65 dakika boyunca Panasonic'e unlu mamuller nasıl koyulur?
Son zamanlarda aldım, hala öğreniyoruz. Dün charlotte pişirdim, pişirme modu 40 dakika veriyor. (Ve 65 nerede?) Zaman dolduğunda, charlotte'yi ters çevirdim ve 20 dakika daha ayarladım. Biz onu beğendik, lezzetli!

[Svetlana]

Svetlana, her şey basit, MENU düğmesiyle Pişirme modunu seçin, ardından düğmesine basın - Pişirme süresi birkaç kez, orada, her basışta dakikalar değişecek, 65 dakikayı ayarlayın, BAŞLAT'a basın, çizgi film pişirmeye başlar.