Kimyon hamurunda tavuk

[LenaV07]

LenaV07

Bu tarifteki en lezzetli kuru parçalardır ve benim bu hamuru çok isteyerek ve ısrarla kemirir.

Evet, evet, bu hamurun içine ot (İtalyan) da yuvarladım. Hamurun tadı panini (İtalyan sandviç ekmeği) gibi.

Bir hayal gücü uçuşu için - saygı!

Korkuluk yarını bile beklemedi, sana büyük bir yay. +
Muhtemelen tek şeyin sonuçlandırılması gerekiyor, böylece her şey denesin (özellikle en baştan).
Ve böylece tüm VKUSNYATINA

zaten pişmiş 1h 20m.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Harika görünüyor. Ve yapıldı ve servis edildi!

"Teşebbüs" nedir? Yenilme anlamında mı? Ailen yemedi mi? Üstte çok pişmiş, kurutulmuş, biliyorum. Ancak bu, her şeyi içeride tutan "kabuğu" yapmanıza izin verir. Mayalı hamur veya daha yumuşak bir şey et suyu ile kuvvetli bir şekilde nemlendirilir ve doyurulur.

Ve tabii ki, herhangi bir fikri deneyin, sadece memnuniyetle karşılanır.

Üstte çok pişmiş, kurutulmuş, biliyorum. Ancak bu, her şeyi içeride tutan "kabuğu" yapmanıza izin verir. Mayalı hamur veya daha yumuşak bir şey et suyu ile kuvvetli bir şekilde nemlendirilir ve doyurulur.

Küçük korkuluk, mayalı hamur hakkında da düşündüm, muhtemelen işe yaramayacak.
Ve sen büyüksün +++

[Korkuluk]

Korkuluk
Tatjanka_1
Yazımda özellikle ekşi hamurdan hamur yaptığımı ve "kabarık" olacağını düşündüğümü özellikle belirttim. Türünün hiçbiri yoktu, üstte sıcaktı, ama altta ve (buna uygun olarak kalın) kıvrılma yerlerinin olduğu yerlerde, ısırılma anlamında oldukça sindirilebilirdi, ama ekşi değil.

LenaV07 üstte daha aşağıda olanların hepsi yenilebilirdi

[Korkuluk]

Korkuluk , bu konuyu daha önce nasıl fark etmemiştim! Çocukken annem yaban domuzuna benzer bir şey yaptı. Ne kadar lezzetli! Sert bir kabuk! Tarifinize göre tavuğu mutlaka deneyeceğim.

[Korkuluk]

Korkuluk , bu konuyu daha önce nasıl fark etmemiştim!

Onu fark etmeseydim daha iyi olurdu !!!! Bana 300 damla temel kediotu dökün

[Korkuluk]

Korkuluk , bu konuyu daha önce nasıl fark etmemiştim! Çocukken annem yaban domuzuna benzer bir şey yaptı. Ne kadar lezzetli! Sert bir kabuk! Tarifinize göre tavuğu mutlaka deneyeceğim.

Peki merhaba, başlıyoruz. Tavuğum bahardan beri burada "yatıyor", yoğun bir şekilde reklamını yapıyorum ve kimse beni zırhlı bir arabada "bayrak" ile fark etmiyor ...

LenaV07 üstte daha aşağıda olanların hepsi yenilebilirdi

Ve benimki, tam tersine, et suyu ile beslenen alt kısmı yemiyor! Meyve suyuna daldırarak, fırında pişirilmiş üstleri kemirdiler.

Ve benimki, aksine, et suyu ile beslenen alt kısmı yemiyor! Meyve suyuna daldırarak, fırında pişirilmiş üstleri kemirdiler.

Evet, tam da böyle kemirdiler!

Evet, tam da böyle kemirdiler!

Kesinlikle! Çiftlikte bir cam tava görünmeden önce, daha sonra pişirdiğim hamurda haşlanmış domuz eti pişirmek için kolları.

Korkuluk, hindi böyle, vasat gibi görünüyor


Onu erikle doldurup başka bir şey vereceğiz (henüz ne olduğunu bilmiyorum), yine de limon sıkmayı düşünüyorum, muhtemelen hamurdan 2 porsiyon yapmam gerekecek.

Kiev'den arkadaşlar bugün geliyor, yolda Karpatlar'a gidiyorlar ve bu yüzden onlar için bir tavuk pişirmemi istiyorlar, bu yüzden bugün bir tavuk ve yarın sabah bir hindi olacak
Not: fotoğrafı düzenledi, yanlış bağlantı eklendi. Her durumda, planladığım gibi yapacağım, sonuçla ilgili aboneliğimi iptal edeceğim

Evet devasa görünmüyor, fotoğraf artmasa da normalde görmüyorum. Ama bir buçuk porsiyon hamur yapabilirsiniz, iki değil. Bana öyle geliyor ki, biraz fazla. Daha uzun süre fırında tutun, çünkü iyi bir ağırlıktır ve doldurulur, hamur dayanacaktır.Ve aniden çok kızarmaya başlarsa, üzerini folyo ile örtün.

İşte yeni yılı kutlamak için Karpatlar'a giden bir tavuk


Ama hindi hala fırında, kısık ateşte pişiriyor, ara sıra kocası onu kapatıyor ve sonra tekrar açıyor, yarım saat daha çürüyecek





Hamuru bir buçuk porsiyon yaptım, suyu biraz bitti ama sanırım kocam iyi kapatmadı, bunu sabah pişirdi ve dün hamur yaptım. Bakalım ne olacak

[NataMayLav]

Saç tokası madalyası için sabırsızlanıyorum ...

Bekle! Madalya ve ciddi bir müzik alın !!!



Her şey harika, et suyu kaçtı ve ... ve sıcak et suyunun bu tabakla bir kapta servis edilmesi gerektiğine karar verdim. Yemeğin adının ne olduğunu tam olarak hatırlamıyorum, hamurun et suyunda parçalara ayrıldığı yerdeNataMayLav yaptım) ama burada ihtiyacınız olan şey olacak !!!

Ne tür bir balık almalı? Sulu hale getirmek için mi? Ve böylece et suyu akar mı?

[Firkete]

Firkete

Gerçekten benim için de bir madalya mı? Çok teşekkür ederim (çapkın bir şekilde göğsündeki madalyayı düzeltir).


En alttaki tutamlar olmalı, bu yüzden meyve suyu kaçtı? Güzel, pürüzsüz bir hamur için yukarıdan bakıyorum. Gerçekten güzel çıktı. Renk özellikle iştah açıcı.

Balık hakkında. Ben kırmızıyım. Ama alabalık değil. Somon (somon). Alabalıkta çok fazla yağ vardır ve hepsi içeride yüzer. Alabalık tel ızgarada pişirilir, ardından yağı süzülür. Ama somon - evet! Ve her paket için tam anlamıyla bir çay kaşığı kuru beyaz şarap var. Gerisi kişisel zevkinize kalmış. Somon hakkında sevdiğiniz her şey. Dondurulmamış somon o kadar sulu ki ısıl işleme tabi tutulmamış gibi görünüyor.

Şahsen, beyaz şarap kullanmayı ve Kamisov balık baharatının her bir parçasına yeterince kalın "katmayı" tercih ederim (bence bu doğaldır ve bu balıkla uyumludur), şöyle:

Koptevsky pazarında soğutulmuş somon var ... (düşünceli) ...

Saç tokası kabuğu elbette güzel bir renge sahipsin, ama neden senin, yani sen değilsin, ama sol taraftaki etin MEYVESİ altında anlaşılmaz bir tutam var mı?

Koptevsky pazarında soğutulmuş somon var ... (düşünceli) ...

Herhangi bir Auchan'da ve METRO'da. Kalibre edilmiş, karkas, fileto, biftek - ne istersen. Bugün beyaz şarapta baharatlarla böyle bir yarı fileto pişirdim. Şimdi tüm bu tuzlu suda soğudu. yarın somon ile bir örgü yapacağım.

[Tatyanka1]

Tatyanka1!
Mantı isminin coğrafi kıstasısın Kekler hatırlamak? Kısacası, kuzeyden güneye ve sonra batıdan doğuya kör oldum. Sol dikiş, batının doğu ile buluşmasıdır. Bu nedenle, et suyu ve aktı ...

[Korkuluk]

Korkuluk!
Satın aldıklarımın yarıçapını beş kilometreden fazla tutmamak için elimden geleni yapıyorum. Yani, somon yüzünden metroya git ...
Somonlu örgü burada mı yoksa başka bir yerde mi olacak?

[Firkete]

Firkete

Forumda bir yerde bir örgü ayrı bir tarif olarak zaten ortalıkta dolaşıyordu. Yaptım. Şimdi bile bulacağım.

İçinde buldum:
Alabalıklı tırpan

Somondan herhangi bir şeyle yapabilirsiniz.

Oh, Korkuluğu da kopyaladım

[Korkuluk]

Korkuluk, Tariflerinizden çok memnunum !!! Dün gecenin yarısını okudum, kendimi koparamadım !!! Çok akıllısın !!!
Tavuk hakkında bazı tavsiyeler duymak istiyorum !!! Kanatları pişirecektim. Kimyon tohumum yok, hamura ince doğranmış kişniş yeşillikleri eklemek istiyorum. Sence tavukla iyi gidiyor mu? Muhtemelen bir zarfa birkaç kanat sarsam daha iyi olur?

İltifat için teşekkürler!

Evet, hatta hepsi tek bir zarf içinde. Fakat! Hamura taze otlar eklemeyi denedim (maydanoz ve dereotu). Kokusunu ve tadını tamamen kaybeder. Ot eklerseniz, o zaman sadece kurutulur. Provence bitkileri gibi bir şey.

[Korkuluk]

Korkuluk, tarif için çok teşekkür ederim !!! Bu harika yemeği pişirdim ve çok sevdim !!! Kanatlar yaptı ve onları ayrı ayrı değil, tek bir zarfa sardı. Doldurmak için soğanları, havuçları (tereyağında) kızarttım ve bir demet kişniş kestim, bir kaşık dolusu mayonez ekledim ve her şeyi karıştırdım !!! Ama bir dahaki sefere hamuru masanın üzerine açacağım ve dolguyu forma koyacağım çünkü hamuru taşırken baltalandı.Ayrıca kimyon tohumu yoktu ve hamura fesleğen ve İtalyan otları ekledim ve çok lezzetli oldu !!! Şimdi böyle et yapmaya çalışmak istiyorum !!!

[Korkuluk]

tavuk için teşekkürler Korkuluk.
Dün tarifinizi denedik.
İşte sonuç:
fırından çıktı ...

doğranmış ...

yemek yedi ...

küçük tıkaç - cilt altında ve içinde petrol

[Korkuluk]

Korkuluk, tarif için çok teşekkür ederim !!! Zaten birkaç kez tavuk kanadı yaptım ve hamurda dana eti pişirdim, ama sert olduğu, ama yine de çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bunu bir parça halinde yaptım ve bir dahaki sefere kesip atmaya çalışacağım. Bu şekilde domuz etini de deneyeceğim.

[Olesha]

Olesha

Wow-wah-wow ... Özellikle 3 Numaranın fotoğrafından çok etkilendim. Hamur açık bir şekilde benim zevkime uygun.

Yanochka

Sen gerçek bir deneycisin! Sığır eti ile - evet, her zaman biraz serttir, pişirmek daha iyidir, dövün, hiçbir şekilde pişirmeyi sevmiyorum. Ve kimyon hamuru lezzetli, değil mi?

[Korkuluk]

Korkulukkimyon tohumu ile hamur sadece harika !!! Onu tatlı bir ruh için yiyoruz !!! Ve genel olarak, bu bir site değil, güzelliklerin bir hazinesi !!! Yemek yapmayı gerçekten çok sevdim ve bir günde birkaç yemek pişirmek istiyorum TARİFLERİN İÇİN TEŞEKKÜRLER !!!

[Korkuluk]

Korkuluk, harika tarif için teşekkürler! İlk kez bütün bir tavuğu pişirdim ve bugün bunu porsiyonlar halinde yaptım, her biri bir zarf olmak üzere patateslerle bir bacağı sardım. Ve hamur her şeyden önce yenir.

Sığır eti ile - evet, her zaman biraz serttir, pişirmek daha iyidir, dövün, hiçbir şekilde pişirmeyi sevmiyorum.

Sen, kızım, boşuna! Hamurda dana bonfile haşlanmış domuz eti olduğunu söyleyebilirim ...

[Korkuluk]

KorkulukHala bu muhteşem yemek için sana rapor veremiyorum.
Bunu Noel için yaptım, ancak o kadar gürültülü konuklar vardı ki tanklarımı tamamen doldurdular ve masanın üzerine kesmek için acelem vardı ... ve fotoğrafını çekmedim. Ve tabii ki kestikten sonra misafirlerin sadece yüzlerini gösterebiliyorum.
... ve ben - böyle bir "hazyayka" -
Bilmeyenler için kitabın sayesinde olanları söylüyorum "Dolgulu turta", şimdi şeref yerine duruyor!
Kesinlikle tavsiyelere göre yaptım, ortasından kesilmiş iri bir limon için pişman olmadım.
Benim tavuk parçam tıpkı ilk gönderideki fotoğrafınıza benziyor, hamur kabuğu kızarmış, huysuz, mmmm ...
Konukları bitlere karşı kontrol ettim - en yüksek kategorideki gerçek bir aşçının havasıyla test zırhını çıkarıp: "Aslında bu yemek için değil, atılabilir ..."
Ve ikisi de koro halinde bağırıyorlar - "Sen ne yapıyorsun, bana ver, ver bana ..." Neredeyse bu kabuklar için kavga ediyorlardı ...
"Otopsiyi" yaptığımda gerçekten çok fazla meyve suyu vardı - neredeyse buhar tarafından haşlanıyordum ve oradan kaaaak döktü ... - kazın üçte biri oldu! Genel olarak her şey yazıldığı gibidir.
Bu arada, tavuk bir broyler tavuğu değildi, köyden - deyim yerindeyse "koşuyordu" ve lastik olacağından endişeliydim. Ama beni şaşırttı, çok pişmiş ve yumuşak olduğu ortaya çıktı. Derin cam bir kaz kasesinde tam olarak 1 saat 30 dakika pişirdi.
Hemen itiraf ediyorum - pişmiş limonu kendim yedim ve kimseye vermedim ... çok lezzetli (Sıcak limon yiyorum, her zaman çaydan yakalarım ve yerim
Bu tam bir tatildi! Tekrar teşekkürler! Kalıcı bir tatil menüsü olacak!

Hamuru dışarı atmaya çalışırsam vurulurdum. Hemen. Değil. Çatalla bıçaklandı.

Yeni Yıl masasında et suyunun yudumlanmaması üzücü ...

Ayrıntılı açıklama için teşekkürler. Hakikat. Ve bir fotoğraf olmadan her şeyi boyayla sunmuş olmamın önemi bile yok.

CHUCHELKA! Tarif için teşekkürler! Bu çok lezzetli !!!! : Ve et suyundaki kabuğu ve son olarak tavuğu EVET, ev yapımı elma şarabı ile ıslatın! Hiçbir şey kalmadı, hamur yok, tavuk yok, şarap yok

[tasarruf]

tasarruf,

Yarım yıl önce bu yazı olmasına rağmen, ama tavuk, ev yapımı şarap ... Wah-wah-wah ...

[Natasha!]

Tarif için teşekkürler Natasha! Onu uzun zamandır tanıyorum.
Tarifiniz mutfağımın bir parçası oldu !!!
Nadiren bütün bir tavuğu, daha çok porsiyonlarda tavuk parçalarını pişiririm.
TEŞEKKÜR EDERİM!!!!!

[Tus]

yedek parçalarla daha iyi kuru

Tus, ama tavuğun yedek parçaları varsa, ona limon dilimleri ekleyebilir misin?

Dürüstçe söylüyorum Nina, o tavuğun tadına tam olarak limon ne getiriyor ...

Ekşilik, titizlik?

Peki, benden ne alabilirsin, vejeteryan ...

[Kırıntı]

Kırıntı,

Senin gerçeğine rağmen sapık vejeteryan, öyleyse sana söyleyeceğim))).
Narenciye notasıyla (lezzetinden) ekşilik verir. Sevdiğin döküntü, çünkü dilimler - oldukça ekşi olacak. Bu herkes için değil. Çünkü bütün bir limon pilavda bir baş sarımsak gibidir. Yani kendisi sarımsak kokusu vermez, ancak daha sonra atıştırmalık olarak yenir. Yani bütün bir limon da ekşilik vermez ama o zaman azar azar "sos" olarak yiyebilirsiniz. Pişmiş - tadı daha yumuşaktır.

[Tuska]

Tuska, teşekkürler, oh, bu sefere, Limon nafik Ben geçiyorum ...

[Tuska]

Önce 200 derecede pişirin, sonra (yaklaşık yarım saat sonra) 180'e düşürün

Tuska, dikme), ama neden daha yüksek bir sıcaklıkta pişirmeye başlıyoruz ve ancak o zaman dereceyi düşürüyoruz?

Yani daha hızlı gidecek, değil mi?

Soru geleneksel ...

Dereceler hesaba katılarak belirtilir ... ancak, daha fazla devam etmek zorunda değilsiniz, beni anlıyorsunuz, değil mi?

İyi evet. Önce tutmasına izin verin, sonra çıkarın ve işkence gibi.

Dereceler, konveksiyon için belirtilmiştir))).

[Natasha]

Natasha, tarif için çok teşekkür ederim! Lezzetli, aromatik!
Kalçalarını aldı. 8 uyluk için 500 gr undan bir hamur yoğurup 1 yumurta ekledim. Doğru, neredeyse tüm turtalarım sızdırıyor ve meyve suyu kaçtı. Ama yine de etin çok lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıktı.

[Guaj boya]

Guaj boya,

Ve ne bir fotoğraf! * hisler olmadan düştü *))

Bu lezzetli tarif neden unutuldu? Bozukluk !!!
Natasha, tarifine göre tavuk yaptım. Doğru, limonsuz, yeni bir tattan korkuyordum ... Çok lezzetli ve sulu bir tavuk olduğu ortaya çıktı. Ziyafet için, en çok ... Konuklar şaşırdı, çünkü fırında olağan tavuk çeşitleri bıkmıştı.
Hamur ... Bu bir şey! Ben hiç durmadan yerim !!!

[Sparta]

Sparta,

Bu arada, evet !! Bu tarifi kendim bıraktım ama çok güzel. Tavuk almam lazım ...

[Nata]

Natave kimyon tohumu veya yer?

[Celfh]

Celfh,

Fasulye. Orada burada fotoğrafta bile görülebilir.

Masha, çok teşekkür ederim! Bu tarifi defalarca kullandım. Sadece çavdar unu ile yapıyorum. Ve bütün tavuğu değil, parçalar halinde pişiriyorum. Ve hamura kimyon eklemiyorum, kimyon ekliyorum.