Süt köpürtücü

[Stеrn]

Stеrn süt kaynatılmamalı veya sterilize edilmemelidir. Sadece pastörize veya ev yapımı soğuk.

Ve prensip olarak ev yapımı süt içmiyorum - Moskova'da yakınlarda böyle bir süt bulamıyorum ve pastörize süt satın almıyorum. Sadece sterilize edilmiş,% 3,2 veya% 2,5 satın alıyorum. Ve bir Fransız presi ile iyi bir şekilde kırbaçlanır. Ve sütün kendisinin sıcaklığından bağımsız olarak.

Kızlar, geri bildiriminiz için çok teşekkür ederim!
Süt torbasına baktı. Pastörize süt, homojenize, uzun süreli saklama, yağ içeriği% 3,5.
Yarın başka bir süt almaya çalışacağım, aklımda sütü küçük bir köpürtücü ile çırpıldığında mükemmel bir köpük veren bir firma var. Taze süt alacak yerim yok. Paketlerden bunu halletmeliyiz.

[Anastasia]

Ve prensip olarak ev yapımı süt içmiyorum - Moskova'da yakınlarda böyle bir süt bulamıyorum ve pastörize süt satın almıyorum.

Anastasia! Butovo ile Koptevo arasındaki mesafeyi tahmin edebiliyorum, ama yine de onu sallayacağım. Birdenbire zor biri tarafından kuzeye getirileceksin. Süt ürünleri bölümündeki Koptevsky pazarında, tüm ürünlerin doğal olduğu bir nokta var. Ve süt. Fiyat konusunda yanılıyor olabilirim ama litre başına 80 ruble gibi görünüyor.

[Qweenchik]

Qweenchik, daha güzel beslemeyin!
Köpük çalışmıyor! Şimdi farklı sütlerle deney yapıyorum. Bugün% 1.5 yağ içeriği ile aldım ve ısıttım (talimatlarda yazıldığı gibi). Yine sıfır duyu.
Kocam şimdi internette oturuyor ve tüm Alman forumlarında Eski'yi arıyor.
Kısacası, "küçük bir kadın klopit değil, bir domuz aldım!"
İlginçtir. Bir Fransızla köpüğü çırpmak için yapılan başarısız girişimlerden sonra, aynı sütten küçük bir köpürtücü ile anında oldukça iyi bir köpük çırpıyorum.
Ama bu küstah cihazı bitireceğim! Kurbağayı boğmak için rüzgara 10 Euro.

İşte süt köpürtücü ile Fransız presi arasındaki fark:


Isıtılmış köpüğü mikrodalgada yaptı. Köpüğün çok yoğun olduğu ortaya çıktı .... Tavsiye için teşekkürler.

[Sternochka]

Sternochka, Benim de benzer bir hikayem vardı, bu yüzden sen ve kocan buna belirli bir zaman harcadıktan sonra, biraz köpük olacak.
Ya da belki kocanız, köpüklerimiz için kullanışlı olacak burjuva forumlarında yararlı bir şeyler bulacaktır.

Lütfen bunun nasıl ilerlediğini periyodik olarak bildirin.

Köpük çalışmıyor! Şimdi farklı sütlerle deney yapıyorum. Bugün% 1.5 yağ içeriği ile aldım ve ısıttım (talimatlarda yazıldığı gibi). Yine sıfır duyu.

Kahve forumunda Gamera, sütün hangi sıcaklıkta olması gerektiği konusunda tavsiyelerde bulundu: "Süt 60-70 ° C'ye kadar çırpılmalıdır, sonra tatlı olur (şekerlerin karamelizasyonu) ve henüz denatüre edilmemiştir." Eh, önemli bir parametre sütün yağ içeriği değil, protein içeriğidir.

[LudMila]

süte ihtiyacım var kırbaç 60-70 ° С'ye kadar

LudMila"ısınmak" mı demek istedin?

Tavsiye, buhar borusuyla çalışmakla ilgilidir (sütün hangi sıcaklığa getirilmesi gerektiği), yani "kırbaç" kelimesi oradadır. Ancak bu aynı zamanda bir ceket veya çırpıcıda ısıtma ve ardından çırpma için de geçerlidir.
Her zaman sadece Bodum kullanıyorum ve kullanıyorum (benimki tam olarak seninkiyle aynı), bu yüzden daha hızlı, buhar yaptıktan sonra kahve makinesinin de soğutulması gerekiyor ...

Birkaç yıl önce bir Fransız basınım vardı, bağışta bulundum ... Sakin durdum, boşta ... Bir Türk'te kahve demliyorum, kilden bir demlikte çay demliyorum. Ama sonra süt köpüğü hakkında bir şeyler okudum ve şimdi Fransız basını sakin değil.
Çok kalıcı olan köpük, ilk kez bir çantadaki sıradan sütten çıktı (başka bir şey yoktu, ama gerçekten denemek istedim). Süt buzdolabındaydı. Artek'te kızımla fotik fotoğraf olmayacak.
Çok teşekkür ederim!

Herkese iyi günler!
Teşekkürler, Temka'nız bana çok yardımcı oldu, tek nefeste okudum ve sorunlarımı çözdü.
IKEA'dan süt köpürtmek için bir parça aldım, denedim, hiçbir şey olmadı, üzüldüm ama tavsiyeni okudum ve şimdi her şey yolunda gidiyor.
Bir Fransız presi ile köpük yapmaya çalıştım (daha önce bilmiyordum), köpürtücü kadar güçlü olmadığı ortaya çıktı.
Genel olarak, arkadaşlarıma kapuçino ikram ettiğim için şimdi mutluyum!
Teşekkür ederim!!!

Durumdan nasıl bir çıkış yolu bulduğumu size anlatacağım.
Süt köpürtücü aldım. Ve kullanmadan önce cam şişeyi yıkamaya karar verdim, sadece yıkamaya başladım ve bam ... ve yukarıdan koptu. Şişeyi attım ve pistonu bıraktım (her ihtimale karşı). Yeni bir köpürtücü satın alma arzusu ortadan kalktı.
Ve geçen gün bu pistonu nescafe ile bir bardağa uyarladım.
Mükemmel uyum ve kapak da.

[Zhivchik]

Zhivchik , mucize köpürtücünüzü görünce sandalyeye atladım ve kendi fotoğrafımı çekmek için koştum.
Senin ve benim aynı renkte fincanlarımız bile var



Fransız basınımı ikinci süt çırparken kırdım

[Freken Bock]

Freken Bock, pillerle çalıştığı ortaya çıktı?
Eğer öyleyse, bazı pillerde kırılacaksın

Ve hiçbir şey bana güven vermiyor. Ne şirket ne de üfleme ajanı.
Ve sitenin renk düzeni nedir.?!
Böyle bir sitede daha fazla bir şey arama isteği bile yoktur.

Ve hiçbir şey bana güven vermiyor. Ne şirket ne de üfleme ajanı.
Ve sitenin renk düzeni nedir.?!
Böyle bir sitede daha fazla bir şey arama isteği bile yoktur.

Katılmıyorum. Bu şirketten zaten birkaç şeyim var. Çoğu zaman, o kadar saçma bir parayla çeşitli hisseler için satın alındı ​​ki, onu atmak üzücü olmazdı. Ancak yapı kalitesi ve malzemelerin kalitesi hoş bir şekilde şaşırtıcı. Birincisi, ATB'de 10 Grivnası'na eğlence için satın alınan "peletleri" giysilerden çıkarmak için bir makine vardı (daha ünlü bir şirketin bir benzeri 85'e mal oluyor). Sonra orada bir blender ve yakın zamanda bir dondurma makinesi aldım. Yapının KALİTE YETERLİ olduğunu düşünüyorum. Yeğenim Almanya'da yaşıyor, orada bu markaya saygı duyulduğunu söylüyor.
Her ne kadar böyle bir köpürme ajanı bana hiçbir şekilde güven vermeyecek olsa da, Bosch olsa bile ...

Soru daha çok bir çevrimiçi mağaza hakkındaydı. Ve kızlarımız pillere benzer çırpıcılar kullanıyor, bunun hakkında bir yere yazdı. Bu arada Clathronic beni memnun ediyor. Ürünlerini aynı sitede gördünüz mü? Eh, herkes, herkes yapar! Bir airfryer bile var!

"Klatronic" e de saygı duyuyorum! Bu şirketten HP'ye sahibim. Ucuz, harika çalışıyor.

Her ne kadar böyle bir köpürme ajanı bana hiçbir şekilde güven vermeyecek olsa da, Bosch olsa bile ...

Ve kesinlikle boşuna, birkaç yıl önce, benzer bir çırpıcıyı sadece kuruşa çarşıdan satın aldım. Üreticisi konusunda sessiz kalacağım, hala kullanıyorum. Çok kullanışlı şey

Ukraynalı kızlar, söyle bana, lütfen, protein 3.0 ile ne tür sütümüz var, peki ya 2,8'in hepsini elime almazsam?

[Pysanka]

Kiev'de olduğu gibi Lviv'de de süt satılıp satılmadığını bilmiyorum.
Özellikle satın aldığımız süt kartonlarına baktım.
"Slovyanochka" - protein -2.8, "Povna chasha" - protein -3.0, ancak bu sütü almıyoruz. Sevmiyorum. Sadece o sırada mağazada uygun hiçbir şey yoktu.
Pysankaneden sütün protein içeriğini öğrenmek istiyorsunuz? Köpüğü daha iyi hale getirmek için mi? Evet?

"Slovenochka" ön ısıtmasını artırıyorum. Ve aldığım köpüğü gördün.

Ukraynalı kızlar, söyle bana, lütfen, protein 3.0 ile ne tür sütümüz var, peki ya 2,8'in hepsini elime almazsam?

Biliyorsunuz, "Kazkove" süt var (protein kapasitesi arttırılmış özel bir tane var, Molokiy'den geliyor gibi görünüyor) .. yani kırbaçlamadı ... Evimden çok büyük bir köpük var Önceden ısıtırım) ... ama kızlar, söyle bana, belki biliyorsunuzdur. Ikea'dan bir köpürtücü kullandım, çok memnun oldum, köpük güzeldi ... ve hiçbir şeyden durdu ve her şey artık çalışmıyor ... ve pilleri şarj edip diğerlerini taktı. Yaklaşık iki hafta çalıştım ...Bunun sonu mu? böyle şeyler hiçbir yerde tamir edilemez ... çok aşağılayıcı

[Pysanka, Zhivchik]

Pysanka, Zhivchik, pakette belirtilenler protein değil, sütün, süt yağının yağ içeriğidir.

Pysanka, Zhivchik, pakette belirtilenler protein değil, sütün, süt yağının yağ içeriğidir.

Pakatsütlü poşetin ön tarafında sütün yağ içeriği belirtilmiştir:
% 0 (yağsız),% 1.5,% 2.5,% 3.2. Ve yağ içeriği 2.8 ve 3.0 mevcut değil. Her durumda, Ukrayna'da.
Süt torbasının arkasında protein, karbonhidrat vb. Belirtilmiştir.

Soyuzmyasomolmontazh'da çalıştığı zaman birden fazla süt fabrikası kurdu, çiftliklerden gelen sütün yağ içeriği% 5-6, ardından pastörize edilerek ayrıştırıldı, normalize süt% 2 ve% 3.2 yağ satıldı. Protein değil, sadece süt yağı belirtildi ...

Sovyetler Birliği'nde süt paketlerine dikkat etmedim.
Orada protein içeriği hakkında yazmışlar ya da yazmamışlar, ama şimdi yazıyorlar.
Dahası, daha önce başka standartlar da vardı.
Şimdi Ukrayna'da% 2,0 yağ içeriğine sahip değiliz.
Ve gerçek şu ki süt

daha sonra pastörize edilmiş ve ayrılmış

bunu çok iyi biliyoruz. Bana hatırlattığın için teşekkür ederim.

Nastasya çünkü bu üniteden daha kötü köpüğü yıkıyor

Kızım cappuccino ve laté'yi çok seviyor ve her çeşit çan ve ıslık satın alıyor.

Nastasya çünkü bu üniteden daha kötü köpüğü yıkıyor
Kızım cappuccino ve laté'yi çok seviyor ve her çeşit çan ve ıslık satın alıyor.

Daha da kötüsü?? Ne yazık ... Benim için Fransız basını şu anda rekabet dışı. Ama süreci otomatikleştirmek istedim. Ama fotoğraftaki gibi pek hoşuma gitmiyor.

Dinle, bu sadece bir tür tatil, konu değil!
Üç yüz yıl boyunca, eski bir kocanın presiyle yararlı bir şey yapılabileceği aklıma gelmezdi (eski işi için ve yeni bir kahve makinesinde aldı - boşta duran kutu).

Hemen çıkardı, yaklaşık 150 ml soğuk bebek sütü 3.2 döktü, birkaç yemek kaşığı şeker, bir tutam tarçın ve kakao döktü ... ve yarım dakika sonra büyük bir fincan havadar, yumuşak ve gür süt boynu aldım. Üstelik ne dalgıç kahverengi ne de "gözlükleri"% 200 üretti. Çok daha fazla sadece süt kaldı. Köpüğün dayanıklılığı hakkında söylemeyeceğim - uzun süre ayakta kalma şansı yoktu. Ama şimdi kocamı kahve için harika bir köpük yapabilirim (biz her zaman evde Türk yemek pişiririz). Ve kendinize bir kapuçino ya da mucize bir kakao ... Çilekler giderken çocuğa fazladan vitamin katmak için - emin olun! Evet ve ben böyle şeyleri seviyorum, sadece kahverengi ortaya çıkarmak için tembeldir ve burada - bir pyrk ve hazır.

Ve Fransız basınıyla ilgili bilgiler için benden ne büyük bir teşekkür ederim :)
Şimdi minimum maliyetle büyük bir zevkle kapuçinonun tadını çıkarıyorum. Ancak son zamanlarda cappuccino makinesi olan bir kahve makinesi hayal ettik! (aynı kahve makinesinden çok daha pahalıdır, ancak onsuz)

Bir üzüntü - 2 fincan kahve için basın bana yetti ve matarayı ezerim - bugün yeni bir tane almaya gidip dikkatli olmaya devam edeceğim :)

Bu ne? Bu süt köpürtücüye nasıl ihtiyacım var !!! Herkes süt köpüğünü çok iştah açıcı tarif eder! Peki, günaha karşı nasıl direnebilirsin?
Kızlar, öyleyse bu ceket bir pres, içinde ezilme ile sürtünmeniz gereken çay ve kahve için bir cam çaydanlık mı?

Evet o. Pistonlu ve kapaklı cam şişe. Normal insanlar hala bu tür çay ve kahvede çay ve kahve yapıyorlar ...

Kızlar, öyleyse bu ceket bir pres, içinde ezilme ile sürtünmeniz gereken çay ve kahve için bir cam çaydanlık mı?

Evet, bunun gibi

Ben gidip alışveriş yapacağım.
Bana da teklif edildi
Fransız basını Vinzer 69359 0,35 litre. böyle


Tam olarak bir süt köpürtücü gibi nasıl davrandığını merak ediyorum.
Belki birinin vardır?

Ve şişe yanlışlıkla kırıldığında, bunu beğenebilirsiniz:

Durumdan nasıl bir çıkış yolu bulduğumu size anlatacağım.
Süt köpürtücü aldım. Ve kullanmadan önce cam şişeyi yıkamaya karar verdim, sadece yıkamaya başladım ve bam ... ve yukarıdan koptu. Şişeyi attım ve pistonu bıraktım (her ihtimale karşı). Yeni bir köpürtücü alma arzusu ortadan kalktı.
Ve geçen gün bu pistonu nescafe ile bir bardağa uyarladım.
Mükemmel uyum ve kapak da.

[tanya1962]

tanya1962Neden bu köpük ajanını beğenmedin?

Şahsen beğendim ama bir şekilde çok çabuk bozdum, çubuk tipi köpürtücüler benimle çok daha uzun süre kalıyor.
Ama yakın zamanda satın aldığım Tupperway süt köpürtücü beni çok hayal kırıklığına uğrattı ...

Ruh şarkı söylemeye karşı koyamadı. Dün bir ceket olan bu basın için sürdüm. Küçüklerin Merkez üssünde sadece Winzer vardı ve onu aldı. Bugün sabah İtalyanlara yakışır şekilde cappuccino içtiler. Tabii ki kafeden farklı. Ama her şey bilerek verildi, tam oranlarını bilmiyorum.
İşte çıkarılmış bir seçenek: tüm bileşenler 1/3 oranında alınır. Kızlar nasılsınız? Ve ne kadar köpüğün var? Ne kadar yoğun?

[Lenny]

Lenny, kahve tariflerinin bir yerinde, teknolojinin tanımıyla birlikte bir grup kahve şaheseri ortaya koydular. Tam olarak köpük için sütün sıcaklığı hakkında ve genel olarak bir sürü zekice şey vardı - bakın, belki vardır.

Daha sık olarak kendime soğuk nefis bir lezzet yaptım ve "kabarık" bir tane istersem kakao ile biraz ısınırım. Sarsıntının genellikle yerleşmek için zamanı yoktu - daha hızlı üflerim, biraz kakao bağımlısı olabilir.

Genel olarak, bir trajedim var - sevgili kocam dün daha az sevilen iyileşmeyi tekmeledi ((Ve son zamanlarda içinde çay yapma alışkanlığına da girdim ... ağla ... Şimdi yeni bir tane aramalıyım bir ...

Lattemento LM 145 süt köpürtücüsü kimde veya benzer bir çalışma prensibi var, lütfen bana yağ içeriği açısından hangi sütün kullanılmasının daha iyi olduğunu söyleyin? Ağın hiçbir yerinde bilgi bulamıyorum. 3 puan için% 2,5 köpük denedim, 5 puanın tamamı için bir tanıtım videosunda olduğu gibi istiyorum!

Süt "Parmalat" kullanın% 3,5 - en lezzetli köpük elde edilir Bu amaçlar için sadece satın alıyorum - deneyimle test edilmiştir

[fındık irlanda dili]

fındık irlanda dilive neyle çırpın? Ne tür bir köpürtücü ajanınız var?

[Innochka]

Innochka Bir Fransız basınıyla (Metro'dan aldım - 165r'den aldım) ve pille böyle bir şeyle (Ikea'dan aldım - 120r'den aldım) - ve bu mükemmel köpük Tam çay l. şeker köpükte yaklaşık 20 dakikaya mal olur ve batmaz

Fransızca kelimenin tam anlamıyla 3 hareket ileri geri ve bitirdiniz ve biraz daha uzun bir başka küçük şeyle, ama aynı zamanda iyi

[Ninul]

Ve ben bir piçim, böyle bir şeyi attım

Ninul, hangisini attın? Ikeevskaya? Veya bir Fransız basını?

Ikeevian şeyiyle sosları kırbaçlıyorum ve Fransız basını ...xdeinci-bu ... yüz yıldır onu rahatsız etmemişti ...

Irisha, teşekkür ederim tatlım, şimdi anlıyorum!

Bugün ayrıca başka bir süt köpürtücü aldım (şimdi kaç tane var?)
Böyle:



Piller olmadan, bir şarj cihazından şarj edilir.

Ve bir karıştırıcı yardımıyla köpüğü çok kabarık çırptım - yüksek hızda, noooo çok hızlı düştü .......
nasıl düz kararlı hale getirilir? =)

[Kristofer]

Kristoferve daha önce süt köpüğü çırpmaya çalıştığımdan ... Ama en iyi köpük ve her bakımdan (yoğun, kararlı) geldi Aerochino + süt köpüğü çırpmak için cihaz , böyle:



Köpük çok uzun bir süre dökülmez ve genel olarak ... kızım onu ​​şimdiye kadar her yerde denediği tüm köpüklerin en iyisi olarak kabul etti ...

Ve bir karıştırıcı yardımıyla köpüğü çok kabarık çırptım - yüksek hızda, noooo çok hızlı düştü .......
nasıl düz kararlı hale getirilir? =)

Tüm elektro-mekanik köpürtücülerdeki yoğun süt köpüğünü uzun süre tutma prensibi olan kristofer, sıcaklıktaki hızlı artışa dayanmaktadır. neredeyse donma noktasından 30-40 gr'a kadar süt. özel bir şekle sahip bir çırpma teli ile çırpılırken. Neden bunlardan yararlanma talimatlarını yazıyorlar - yoğun şekilde soğutulmuş süt dökerek. Sürecin fiziğini ya da daha doğrusu kimyasını bilmiyorum, ancak bu en etkili köpüklendirme yöntemidir.
Yukarıda, mesajında, farklı yağ içeriğine sahip sütle yapılan deneylerin sonuçlarını rapor edeceğine söz verdi.2,5 - altındaki sütün köpürtmeye uygun olmadığı sonucuna vardım. Ancak ne kadar çok soğutulursa köpük o kadar iyi olur. İdeal seçenek, 3,5 yağ içeriği ile elde edilir, sadece buzdolabının sıfır odasından hemen çıkarın, dökün ve köpürtün. Sonra süt tam "derinliğe" kadar köpürür ve köpüğün bir kaşıkla çekilmesi gerekir, aksi takdirde neredeyse tamamı çok kalın olduğu için köpürtücüde kalır. Bu durumda, köpüğün ince bir şekilde dağıldığı ve bu nedenle çok kalıcı olduğu ortaya çıkar.

2,5 - altı sütün köpürmeye uygun olmadığı sonucuna vardım.

Süt köpüğü çırpmak için% 1,5 yağlı süt kullanıyorum (başka bir şey almam), sonuç yukarıdaki fotoğrafta ... Bu arada,% 1,5 yağlı ev yapımı süt de harika köpük çıkıyor !!!

[fındık]

fındık
Ira, bak, birçok insan ...

Ve bende bu var. GRETTI MF-11. Soğuk köpük ve sıcak köpük yapar.

Geçen gün, süt köpürtmek için özel bir ataşmana sahip bir Philips HR1653 / 90 blender gördüm - delikli iki huni - biri diğerinin içine giriyor, acaba nasıl kırbaçlanıyor ...

Gal, köpük güçlü mü çıkıyor? Kararlı?

Han, köpük güzel! Bence (Fransız basınından köpükten başka bir şey görmeyenler) - hatta çok yoğun.

Bu yüzden bir kahve makinesi seçimiyle karşı karşıya kaldım. Hayatım boyunca kahvenin taze çekilmiş çekirdeklerden elle yapılması gerektiğini düşündüm. Ancak çekirdeklerin kalitesi o kadar kötü bir şekilde bozuldu ki bir kafede kapsüller bulduğumda (fu, byaka, düşündüm ama denedim), eski "elit" kahvemden daha lezzetli bir sıra haline geldi. Bütün sabah forumu okudum. 1) Sarf malzemeleri pahalıdır, ancak bizimki artık aşırı pişmiş tahıllardan yiyecek alamayacak.
2) Sadece ucuz modeller alabiliyorum ve Delongy da Krupsa var. Onlardan gelen kahve değirmenleri, garantinin bitiminden sonraki ikinci gün kapatıldı. Satın almamaya yemin ettim gov ..., bu üreticiler.
Düşünme patlaması.
Ve şimdi soru şu: Ceviz, bu makinenin üstünde veya altında bir yay var mı? Süt bülbülüne aşık oldum.