Mayasız ekmek pişiren ekmek makinesi

[mutlaka mayasız ekmek pişirme işlevi ile]

İyi günler.

Hediye olarak ekmek yapımcısı seçiyorum, hediyenin alıcıları istiyor mutlaka mayasız ekmek pişirme işlevi ile... Bu ana kriterlerden biridir. Bütçe 3t. r., maksimum 4t. r., dolayısıyla Panasonic maalesef hiçbir şekilde bütçeye uymuyor.

LG ve Moulinex'e eğiliyorum, ancak talimatlarını indirip okuduktan sonra bile mayasız ekmek pişirip pişiremeyeceklerini anlamadım? Reçeli (reçel) ve mayasız hamur yoğurmayı anladım, bu tür işlevler talimatlarda. Ama hangi modeller onu pişirebilir?

Arkadaşlar arasında ekmek yapımcısının sadece iki mutlu sahibi var, ancak ikisi de mayasız ekmekle ilgili soruyu sadece "Bu olur mu?"

Not: Aramayı kullandım, mayasız ekmek, hamur buldum ... ama benim bir ekmek makinem olmadığı için piyasadaki ucuz modellerden hangisinin bunu yapabileceğini anlayamıyorum. Lütfen söyle bana.

Arkadaşlar arasında ekmek yapımcısının sadece iki mutlu sahibi var, ancak ikisi de mayasız ekmek hakkındaki soruyu sadece "Bu olur mu?"

??? Biliyorsunuz, bu soru ilk aklıma geldi. Bana öyle geliyor ki bu durumda en iyi şey para vermek. Böylece yanlış bir şey satın almanızın bir suçu yok. Öyleyse, bilgiyi seçmelerine ve aramalarına izin verin (çünkü çok "talepkar"), çünkü kullanmakla aynı şey. "Yol yemeğe bir kaşıktır" diyorlar ve "Ağızda hediye at gibi görünmüyorlar" diyorlar.

[mutlaka mayasız ekmek pişirme işlevi ile]

İyi günler.

Hediye olarak ekmek yapımcısı seçiyorum, hediyenin alıcıları istiyor mutlaka mayasız ekmek pişirme işlevi ile... Bu ana kriterlerden biridir.

Ekşi maya veya karbonatlı ekmek veya kekler mi kastediyorsunuz?

veya belki sadece "Pişirme" veya "Cupcake" işlevinin varlığını mı kastediyorsunuz? - üzerinde mayasız ekmek pişirilir - kabartma tozu veya soda üzerinde ...

yazdı - ve Lenusi'nin mesajını gördü - düşünceler birleşiyor

Mayasız ekmek hakkında konuştuğumuzu anlıyorum. Bu ne? Belki bir çeşit matzo (Mayasız pişirilip pişirilmediğinden emin değilim, ama öyle görünüyor). Ancak bu ekmek yapımcısı için geçerli değildir.

[Lisss]

Lisss kesinlikle
Bu programlar kastediliyorsa - o zaman hamur, kulplarla yoğrulur - HP'de pişirilir.
Moulinex'te kekler için hamur yoğurabileceğinizi düşünüyorum.
Kızlar, Moulinex sahipleri, yanılıyorsam düzeltin

Mayasız ekmek hakkında konuştuğumuzu anlıyorum. Bu ne? Belki bir çeşit matzo (Mayasız pişirilip pişirilmediğinden emin değilim, ama öyle görünüyor). Ancak bunun ekmek yapımcısıyla hiçbir ilgisi yok.

maya yerine soda veya kabartma tozu ekleyin.
Ayrıca fırında pişirmenin daha kolay olduğunu ve bu yüzden HP almaya değmediğini düşünüyorum.

Mayasız maya ile ekmek pişirmek mümkün mü? İşte bu konuyla ilgili bütün bir bölüm. Ben kendim pişirmedim, ancak anladığım kadarıyla standart modlar kullanılıyor, maya yerine sadece ekşi hamur ekleniyor.

Ve eğer soda ile pişirmeyi kastediyorsak, o zaman burada zaten cevap vermişlerdir.

: o Ekmek yapımcısıyla karşılaşmamış birine bir şey söylemek çok zordur. Görünüşe göre oldukça mantıklı sorular soruyoruz ve saygın maymunlar onları okuyor ve bizi doğru yöne yönlendiremiyor, dahası kendilerine sunulan insanların mayasız ekmekle ne demek istediğini söylüyorlar. kekler veya matsu hakkında düşünme olasılığı düşüktür).
Bu, yine para vereceğim zaman tam olarak böyledir.

Sevgili varlıklar,

Neden mayasız ekmek yok?

İşte buyrun: yulaf ezmeli İrlanda sodalı ekmek ve kimyon tohumlu Alman çavdar sodası, Temka'da sağlıklı beslenme tarifleri



Fırında pişirildiler.Bir ekmek yapımcısında bir kek de kullanabilirsiniz, ancak bu kadar güzel olanlar işe yaramayacaktır.

Ekşi mayalı ekmeğin mayasız ekmeğe ait olmadığına inanıyorum. Orada laktik asit bakterilerine ek olarak yabani maya da büyür. Ekşi maya pişirme sitelerinden birine "Yabani Maya" denmesine şaşmamalı

Ve eğer seçici olanlar - parayla daha iyi olursa ya da istedikleri modeli seçip parmaklarını dürtmelerine izin verirlerse, fikre ekliyorum.

[Mayalı]

Bir kez daha maya hakkında:

Mayalı
Ekşi maya ve buna dayalı ekmeğin ekşi tadı mayadan değil, mayanın simbiyoz içinde yaşadığı laktik asit bakterilerinden gelir. Laktik asit bakterileri, maya fermantasyonunun yan ürünleriyle beslenir ve karşılığında, mayanın bozulmasını önleyen laktik asit salgılayarak kültürü daha asidik hale getirir (çünkü çoğu mikrop asidik bir ortamda yaşayamaz). Başlangıçta, tüm ekmekler ekşi mayayla yapılıyordu ve fermantasyon süreci, 19. yüzyıla kadar bilim adamlarının hamuru kabartan mikropları tespit edebildiği bir mikroskop kullanarak anlaşılamadı. O zamandan beri, fermantasyonun güvenilirliğini ve hızını artırmak için maya seçimi ve yetiştirilmesi gerçekleştirildi. Bu hücrelerin milyarlarcası daha sonra paketlendi ve Fırıncı Mayası olarak pazarlandı. Bu tür maya bazında yapılan ekmek, laktik asit bakterisi içermediği için ekşi değildir. "

Fermantasyon
Ekşime, daha hafif ve daha çiğnenebilir bir ekmek oluşturmak için pişirmeden önce hamura gazlı bir madde ekleme işlemidir. Çoğu ekmek mayalı hamurdan yapılır. Ancak Yahudilikte (matzah) önemli bir sembolik anlamı olan ve bazı Hıristiyan kiliseleri tarafından da kullanılan mayasız ekmek vardır.

Kimyasal açıdan fermantasyon
Ekmek hamurunu fermente etmenin basit bir yöntemi, hamurda gaz halindeki maddeler üretmek için kimyasallar kullanmaktır. En yaygın iki yöntem vardır. İlk olarak, kabartma tozu veya kabartma tozu içeren hızlı kabartma un kullanabilirsiniz. İkincisi, ayran gibi asidik bir bileşen kullanabilir ve kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Asit ve soda reaksiyonunun sonucu gaz halindeki bir madde olacaktır.

Kimyasal olarak fermente edilmiş ekmeğe "çabuk ekmek" ve "sodalı ekmek" de denir. Bu yöntem, keklerde ve muzlu ekmek gibi tatlı ekmeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kesinlikle kendim için karar verdim: hem kekler hem de soda ekmeği ve fırında ekşi maya ekmeği daha iyi çıkıyor, hamurun nem içeriğine bakılmaksızın daha iyi pişirin, daha pürüzsüz, daha güzel görünüyor.

Orijinal soruya dönersek: nedense, bana c / n'ye sahip olmayan insanların mayalı ruh halinde olma ihtimalinin düşük olduğu, bunun yerine soda ve kabartma tozu anlamına geldiği anlaşılıyor.

Çoğu x / n modunda "kek" ve "pişirme" bir ve aynıdır. Ancak "mayasız ekmek" modunun hem soda hamurunu yoğurmayı hem de pişirmeyi gerektirdiği Bork gibi fırınlar da vardır. Büyük olasılıkla, kastettikleri budur.

Tüm cevaplar için teşekkürler.

Ne ben ne de tanıdık ekmek üreticileri var. Arkadaşlar (hediyeyi amaçlayanlar) sağlıklı bir yaşam tarzının destekçileri ... görünüşe göre bir yerlerde iki gerçeği duymuşlardır: a / mayasız ekmek yararlıdır, s / bazı ekmek üreticileri onu pişirebilir, ancak hepsini değil.

Ve şimdi mayasız ekmek pişirebilen bir ekmek yapımcısı seçiyorum.

İrlandalı ekmeği hakkında bir yazı yıka, ihtiyacım olan bu. Lütfen 4000 ruble içinde bunu pişirip reçel yapabilecek iyi bir ekmek yapımcısına danışınız. Ya da tüm HP bunu yapabilir, sadece gerekli malzemeleri doldurmanız mı gerekiyor?

Böyle güzel bir ekmek yapımcısı yapmaz
Ama cidden, haklısınız: "pişirme" veya "kek" işlevi olan herhangi bir ekmek makinesi.

Gerçekten böyle bir ekmeği karıştırmanıza, malzemeleri hızla karıştırmanıza ve hemen pişirmenize gerek yok.

Arkadaşlarınızın ekşi mayalı ekmeğe ihtiyacı varsa, normal modlar vardır.

Oh, ben cevabı yazarken, çoktan cevapladın ..

Ama cidden, haklısınız: "pişirme" veya "kek" işlevi olan herhangi bir ekmek makinesi.
Arkadaşlarınızın ekşi mayalı ekmeğe ihtiyacı varsa, normal modlar vardır.

maymunlar
Delonghi 125'in Mayasız Ekmek (Düşük Glutensiz Ekmek) programı var, ancak maalesef belirttiğiniz miktardan daha pahalı. Program yoğurma (15 dakika) ve 2 kaldırma - 25 dakika 30 dakika içerir.
Belki bu tür parametreler başka sobalarda da elde edilebilir.

maymunlar
Delonghi 125, Mayasız (Düşük Glutensiz) Ekmek programına sahiptir.

pardon, ama mayasız veya glütensiz ile ne kastedildiği net değil?

Program yoğurma (15 dakika) ve 2 kaldırma - 25 dakika 30 dakika içerir.

Görünüşe göre glütensiz hakkında konuşuyoruz, aksi takdirde ne tür gelişmelerden bahsediyoruz ??

Kübik
Talimatı aktarıyorum:
(3) Senza lievito / Mayasız hamur işleri
"Bu cihaz, özel bir programın geliştirildiği ilk mini fırın.
ekmekte glütene (glüten) alerjisi var.
Glutensiz ekmek özel malzemeler kullandığından,
Hazırlamadan önce tariflerin "Senza Glutine / Glutensiz" bölümündeki talimatları dikkatlice okuyun.
Mayasız ekmek pişirirken de aynı kural izlenmelidir. "

Maxim, tariflerde gerçekten maya yok mu? Sonuçta, mayasız ve glütensiz ekmek büyük bir farktır. Ya da bir şey anlamıyorum ...

Kenwood BM-210 ekmek makinesinin "mayasız hamurdan ekmek ve kek" (1s40dak) pişirmek için bir -4- programı vardır. Ayrıca reçel ve hamur işi modu (1 saat) vardır. Tanımladığınız tutardaki maliyetler. Doğru, yapacağıma rağmen henüz bu modda hiçbir şey pişirmedim.

Tanıdıklarınız başka bir soruyla ilgilenseler daha iyi olurdu: genellikle küçük somunlar veya daha seyrek ama büyük somunlar pişirirler.
Buna bağlı olarak, farklı bir maksimum ekmek ağırlığı için bir fırın seçebilirsiniz. Bana göre. örneğin, deneylerimden sonra ekmeği krakerlere transfer etmekten yoruldum ve daha geniş fırını daha kompakt bir fırına değiştirdim, küçük düzgün somunlar pişiriyorum. Ve meslektaşıma en fazla 750 gr için küçük bir tane verdim - bu yüzden evde avdan çıktılar ve 1,5 kg ekmeğe büyük bir kefal aldılar.

Arkadaşlar (hediyeyi amaçlayanlar) sağlıklı bir yaşam tarzının destekçileri ... görünüşe göre bir yerlerde iki gerçeği duymuşlardır: a / mayasız ekmek yararlıdır, s / bazı ekmek üreticileri onu pişirebilir, ancak hepsini değil.

Bu arada .. sağlıklı ekmek mayasız olmak zorunda değil)) Forumda sağlıklı ekmek için pek çok tarif var))

[ve]

Kübik
Talimatı aktarıyorum:
gerekli
Hazırlamadan önce tariflerin "Senza Glutine / Glutensiz" bölümündeki talimatları dikkatlice okuyun.
Aynı kurala uyulmalıdır. ve mayasız ekmek pişirirken. "

Eh, burada bunları pişirmeden önce yazılmıştır iki farklı tip sıradışı ekmek, tariflerin talimatlarını dikkatlice okumanız gerekiyor .. her şey yolunda, sadece aynı şeyi iki kez yazmasınlar ve böyle süslü bir cümleyi unutsunlar ...