Ekmeği kovadan çıkarmayla ilgili sorunlar

Günün iyi zamanı !!!
Usta fırıncılar !!! Sorunuma yardım et, uygun bir konu bulamadım ve burada sormaya karar verdim.
Sorun şu ki, taze pişmiş ekmek kovadan çıkmak istemiyor.
Bir mulka 5002'm var ... ekmeği kovadan en son salladığımda (kova ile masaya vurmak zorunda kaldım), kelepçe sıçradı (ne dediğini bilmiyorum, arkada bıçakları büken kova) ... ama bu büyük bir sorun değil, tamir edilecek .... Ekmeği bir kovadan nasıl doğru bir şekilde çıkaracağımı bilmek istiyorum, böylece başka hiçbir şey kırılmaz ... sen sadece sallayamıyorum ... ((

[Lilchik]

Lilchik,
Garip, evimde böyle bir fenomen gözlemlemedim ... Ama peki ya siz, 10 dakika fırından çıkardıktan sonra ekmeği kovada bırakmaya çalışın ... ve sonra sadece kovayı ters çevirin ve bu kadar. Birçok kişi bu sorunu bu şekilde çözer!

Bir dahaki sefere kesinlikle deneyeceğim ...
bugün karıştırıcıları çıkarmaya çalıştım .... neredeyse işe yaramadı ... ekmek yine de zorlukla dışarı çıktı ve millerde ekmek topları bile kaldı ...

Lilchik, kovayı ekmek makinesinden çıkardıktan sonra kovayı 10-15 dakika yalnız bıraktığınızdan emin olun! Ekmek biraz "dinlenecek" (profesyonel fırıncılar için böyle bir terim var, çıkıyor!), Kova ile somun arasında ve ekmeği hafifçe salladığınızda (hafifçe ve kıskaçlar sıçrama!), düşecek. Ve bir kova ile vurmak genellikle kontrendikedir! Ve onu somundan ayırmak için herhangi bir nesne ile etrafına dürtün. Lütfen sabırlı olun ve biraz bekleyin. Ama size 15 dakikadan fazla tavsiye etmiyorum - kabuk nemli, o kadar gevrek olmaz.

Tavsiye için teşekkürler !!!
Yarın bir ekmek daha pişireceğim ve dediğin gibi yapmaya çalışacağım ....)

Bir de öyle bir an fark ettim ki, hamur karıştırıcı ile şaft arasındaki boşluğa düşüyor ve orada pişiriliyor ... bu herhangi bir şekilde ekmeğin ekstraksiyonunu etkiler mi? yoksa olması gerektiği gibi mi? karıştırıcılarım çoğunlukla ekmeğin içinde kalır ..

Hayır, bu pek normal değil. böylece hamur şaft ile karıştırıcı arasındaki boşluğa doldurulur. Bu yüzden ekmeğin içinde mikser var ve sıkışıp kalıyorsun. Ne olmuş yani? Problem değil! Sessizce çıkarın ve bir kovaya koyun.
İyi şanslar, sabırsız kapkaççı yüzümüz!

Tavsiye için çok teşekkürler !!!
Bana ÇOK yardımcı oldular !!! Ekmek, çok acımasız yöntemlerle kovadan çıkarılır ... kabuğun daha az gevrek olduğu doğrudur, ancak daha az lezzetli değildir ... Kovayı tamir etmeye ve birçok yeni tarifte ustalaşmaya devam ediyor ...

Hepinize mutlu yıllar !!!!!

Onu kovanın içinde bırakmak bana yardımcı olmadı. Sadece ekmek nemlendi
Bugün, tamamen şans eseri, önce bitkisel yağ döktüm, sonra su ve diğer her şeyi ekledim - ekmek saat gibi fırladı (kelime oyunu için özür dilerim)

Herkese merhaba! Ayrıca ekmeği de çıkaramıyorum ya da daha doğrusu kırıntıların bir kısmı kürek kemiğinde kalıyor. Farklı yöntemler denedim: Omuz bıçaklarına bitkisel yağ (talimatlarda olduğu gibi), margarin, tereyağı sürdüm. Sonuç sıfırdır. Şimdi daha önce kovaya bitkisel yağ ve sonra su döktüm ekmeği pişiriyorum. Ne olacağını bekliyorum. Forum, son yoğurmadan sonra kürek kemiğinin hamurdan çıkarılmasını önerir. Bu, elbette yardımcı olur, ama ... Ve eğer bir zamanlayıcı koyarsan? Geceleri zıplayın ve kürek kemiklerini çıkarın ve son partinin zamanını kaçırırsanız?
Arkadaşım x \ n LG, böyle bir sorun yok. Belki Teflon yerine, spatula sadece gri boya ile boyanmıştı?

Ben de ulaşmakta sorun yaşıyorum
Omuz bıçağına gittikçe daha fazla yapışıyor Yağ yardımcı olmuyor

Ekmek pişirilir, tekrar spatulaya yapıştırılır.Ancak bu sefer spatula ekmeğin içinde kaldı. İlginç bir şekilde, diğer ekmek makinelerinin kepçeleri Malklarımıza uyuyor mu? Eğer öyleyse, satın alıp değiştirmeyi deneyebilir misin? Kimse biliyor mu?

Kızlar! Son kemik çıkarma işleminden sonra, hamuru nazikçe yukarı kaldırın ve spatulayı çıkarın. Delongy'de, spatula düzgün ve küçüktür, neredeyse her zaman kovada kalır ve ekmeği biraz yırtıyordu. Kenwood'da spatula daha büyük ve kavislidir, bu nedenle ekmeğin kovadan çıkarılmasını çok zorlaştırır, ayrıca büyük bir yırtık delik oluşur. Mümkün olduğunda, son provadan önce bir kürek kemiği almaya çalışıyorum. Ek olarak, soba, son kemik çıkarma işleminin sürdüğüne dair bir sinyal yayar, bıçağı çıkarabilirsiniz.

Kızlar! Son kemik çıkarma işleminden sonra, hamuru nazikçe yukarı kaldırın ve spatulayı çıkarın. Delongy'de, spatula düzgün ve küçüktür, neredeyse her zaman kovada kalır ve ekmeği biraz yırtıyordu. Kenwood'da spatula daha büyük ve kavislidir, bu nedenle ekmeğin kovadan çıkarılmasını çok zorlaştırır, ayrıca büyük bir yırtık delik oluşur. Mümkün olduğunda, son provadan önce bir kürek kemiği almaya çalışıyorum. Ek olarak, soba, son kemik çıkarma işleminin sürdüğüne dair bir sinyal yayar, bıçağı çıkarabilirsiniz.

Karışımı takip etmeyi çok nadiren başarıyorum, karıştırmadan pişirmeye geçişi (Moulinex'in böyle bir sinyali yok) - evde üç yaşında bir dambıl ve üç aylık bir kız çocuğu.
Kimse "maaaaaaaaaaam!" Diye bağırmasın diye ekmeği zamanında koymak zorunda kaldım.

Karışımı takip etmeyi çok nadiren başarıyorum, karıştırmadan pişirmeye geçişi (Moulinex'in böyle bir sinyali yok) - evde üç yaşında bir dambıl ve üç aylık bir kız çocuğu.
Kimse "maaaaaaaaaaam!" Diye bağırmasın diye ekmeği zamanında koymak zorunda kaldım.

Son kemik çıkarma zamanını takip edin (veya kullanım kılavuzundaki verilere göre sayın), bir zamanlayıcı ayarlayın ve aradığınızda bıçağı çıkarma zamanının geldiğini bileceksiniz. Yapıyorum - çok uygun. Bu arada, zamanlayıcım Hephaestus gaz sobasında.

Kahretsin, her zaman zamanım olmadığı yazısının hemen üstündeyim - evde iki küçük çocuk var.
Ve çoğu zaman doğru zamanda, ya en küçüğü beslerim / değiştiririm / yatağa yatırırım ya da büyük olanla ilgilenirim. Ve daha da sık - tüm bunlar aynı anda.
Bu nedenle, durumdan başka bir çıkış yolu arıyorum.

İki küçük oğlum var ve hafta sonları her zaman bir vaktim var: Mutfak için ve çocuklara bakmak için zamanım var - bunu herhangi bir ev hanımı bilir ve yine de kürek kemiğini çıkarma yöntemi en uygun olanıdır. ! 10-20 saniyeye kadar harcanan zaman (ocağa ulaşmak, açmak, uzanmak, kapatmak ve hatta çıkmak!), tabii ki beslenmemesi için tahmin etmeye çalışıyorum (bu bizim için çok zor bir süreç, Buradaki ana şey dikkat dağıtmamaktır). ve ekmeği geceleyin üzerine koyarsam, gecenin bir yarısı atlayıp spatulayı çıkarmak için koşarım ve sonra kendimi asla normal bir ekmek olarak görmedim, ama ekmeğim bir patlama ile düşer ve hemen hazır olur sabah kullanım için. ve hiç kimsenin gecenin ortasında onu sıcak yeme arzusu yok!
elbette her biri çekmeyen bir bıçakla uğraşmak için kendi yöntemini seçer, herkesi memnun etmek imkansızdır. ve bıçakla şaft arasındaki boşluğa bir kürdan sokabileceğinizi duydum. o zaman ekmek kendi ağırlığı altında kovadan düşecek ve spatula işyerinde kalmalı - deneyin, belki bu yöntem size uygun olur

Bebekleri beslemek hakkında - evet, eğer süreci kesintiye uğratırsak - 1.5 saat histeri Bu nedenle, bu sefer kutsaldır.
Geceleri yemek yapmam, ekmekçi acı veren bir ses çıkarır, çocukları uyandırır.
Ve kürdan hakkında - teşekkürler!

Karışımı takip etmeyi çok nadiren başarıyorum, karıştırmadan pişirmeye geçişi (Moulinex'in böyle bir sinyali yok) - evde üç yaşında bir dambıl ve üç aylık bir kız çocuğu.
Kimse "maaaaaaaaaaam!" Diye bağırmasın diye ekmeği zamanında koymak zorunda kaldım.

Merhaba! Bana öyle geliyor ki, senin durumunda, sonuçta, en iyi yol ekmeği 5-10 dakika bekletmek.bir kovada (yukarıda önerildiği gibi), daha sonra kovadan çalkalayın ve karıştırıcılarla 15-20 dakika daha bekletin, ekmeğin içinde kalırlarsa, hemen sökmenize gerek yoktur, özellikle çavdar ekmeği, bir şekilde daha inatçı olsun. Delikler elbette kapatılamaz, ancak kayıplar minimum düzeyde olacaktır! Bunu her zaman son partiden sonra karıştırıcıları çıkaramadığımda yapıyorum ve sonuçtan memnunum.

Ben öyle yapacağımı düşünüyorum.
Fugaska rekonstrüksiyonuna göre bir kürdan yerleştirmek mümkün değildi - bıçak ile şaft arasında neredeyse hiç boşluk yok.

Yeterli boşluklarım var ama kürdan fikri sorunumu çözmedi. Karıştırıcıların kırıntıyı daha az yırtmasını istedim ve kovada kaldıklarında, üzerlerinde yarım somun ekmek kaldı (bu arada, sadece çavdar ekmeği durumunda, beyazla hiçbir zaman böyle bir sorun olmadı) Bu nedenle , şimdi ekmeğin neredeyse tamamen soğumasını bekliyorum ve sonra onları çıkarıyorum.

Lütfen anlamama yardım et! yeni başlayanlar için Temka'yı okudum, ama beni kurtarmadı: kırmızı: ekmek lezzetli, yumuşak çıkıyor, ancak somun pişirirsem, karıştırıcılara yapışırlar soooo öyle değil bir kovadan ekmek çıkarmak mümkün, sadece onu sakat bırakıyor, ama yazık !! serin bir hamur yapabilir miyim?
şimdiden teşekkürler!

Ekmeği ekmek makinesinden çıkardıktan sonra kovanın içinde yaklaşık 10 dakika bekletiyorum ve sonra çıkarıyorum, böylece kovayı çizmesin ve çıkarması daha kolay olsun. Pişirmeye başladığımda, hazır olduğumun sinyalini verdikten sonra hemen kovadan ekmeği çıkardım ve samba dansı yaptım, şimdi daha sakin alıyorum.

oh, evet ... nedense gitmemem gerektiğini düşündüm
Teşekkür ederim, kalmasına izin vereceğim
ve ekmekle dururken kepçenin üstünü bir şeyle mi kapatıyorsun?

Kovayı ocaktan çıkardığınızda, öyle kalsın, üzerini hiçbir şeyle örtmenize gerek yok. Sonra ekmeği kovadan sallayın ve hepsi bu.

Evet, hiçbir şeyi örtmenize gerek yok. Ekmek kalıbın içinde buğulanır, biraz "küçülür" ve 10 dakika sonra mükemmel bir şekilde uçar.

Çok teşekkürler! : çiçekler: zaten denedim! Mikserde hala küçük bir parça kalmasına rağmen çıkarmak çok daha kolaydı! tekrar deneyin!

Mulinex'in bununla bir sorunu var.

Mikserde her zaman biraz ekmek kalacaktır. Ekmeği kovadan çıkarıp sallıyorsunuz ve mikser bir parça ekmeği çekerken kabuğu kırıyor.