CUCKOO'da reçel (pişirme teknolojisi)

[CUCKOO'da reçel]

CUCKOO'da reçel



Gugu'da reçel pişirmek fikri uzun zamandır aklımda duruyor….
Her şeyi düşündüm ve tavaya gittim.
Hemen söylemeliyim, bunu Multipovar modunda yapmaya çalışmayın, işe yaramayacak - denedim.

Meyvelerden nemin buharlaşması reçel için önemlidir.sıkışma kalın - bu Multi-Cook modunda olmaz.

Bunun için özel olarak hazırlanmadım, bu nedenle, bir dizi meyve - buzdolabındaydı. Meyveyi bile soymadım, sadece yıkadım, kötü yerleri temizledim, büyük küpler halinde kestim (fazla kaynamaması için), erikleri ikiye böldüm.
Sazalexter Reçel istedim ama yapmaya gittim

Oranlar:
Tavaya çok fazla şekerli çilek koymayın.
Optimal olarak - tavanın yarısına kadar. 1 kg meyve ve 500 gram şeker, 150 ml su aldım.
Meyveye şeker verilmediği için su ilave edildi, şurup oluşturacak sıvı kalmadı.
Daha iyisi, önce meyveyi şekerle kaplayın, bir gecede kendi suyunu oluşturması için bırakın. Sonra reçel sulu değil, kalın olacak.
Gugu'da pişirme süresi kısadır ve büyük miktarda sıvının buharlaşmak için zamanı yoktur, reçel sıvı olabilir.
Tadı normal, çok tatlı değil - yediğim şey bu.

Mod:
Fırın modunu (bazı deneylerden sonra) kullanmaya son verdim.
Fırın modu, seviye 2 veya 3'ü açabilir ve süreyi 3-5 dakikaya ayarlayabilirsiniz. Ancak fırında (kapak kapalıyken) her şey çok çabuk pişer, bir boruyla buhar dökülür (reçel için ihtiyacınız olan şey budur!), Her şey kaynar, kızar ve dışarı çıkmak ister. Baktım baktım kapattım İptal tava yaklaşık 5-7 dakika sonra pan işi.
Sonuç, çok iyi pişmiş bir reçeldir. Tadı normal.
Bu miktardan 900 ml'lik bir kavanoz reçel elde edildi. - kapağın altında kapattı.
Soğuduktan sonra, kavanozda elma ve eriklerin varlığından küçük bir jöle görülür.

Olası seçenekler:
1. Seviye 2 (daha düşük sıcaklık) ve 3 dakikalık bir süre ile Fırın modunu kullanın - ancak tavayı 5-7 dakika çalıştırdıktan sonra İptal'i kapatın.

2. Fırın modunu kullanın kapak açıkken, seviye 2 veya 3 (seçmeniz gerekir), zamanı bir marjla ayarlayın (30 dakika!?) ve ardından gerçeği kapatın.
Kapak açık olduğundan ve sıkışmayı karıştırıp işlemi izleyebileceğiniz için bu mod tercih edilebilir.

3. Browning modunu kullanmayı deneyebilirsiniz. Parametreleri kendiniz seçin.

Gugu'da reçel yapmaya niyetim yok - öyle, kalemi dene, bakalım yapabilecek misin yapamayacaksın. Belki bir gün bir çıkış yolu olarak ve küçük dozlarda işe yarayacaktır.
En çok dikkat çeken şey, reçelin hazırlığı, pişmiş meyveler, içindeki jölenin varlığı ve aynı zamanda meyve parçalarının bu kadar kısa bir pişirme süresi ve böylesine şiddetli bir kaynama ile korunmasıydı.

Herkese afiyet olsun!
Deneyin ve kesinlikle işe yarayacak!

Sonra
Hayır, tekrar yaban mersini reçeli yapmayı deneyeceğim, ruhum çözmek için problemin sonuna kadar kaşınıyor
Fırın modunu kapak açık olarak seçeceğim - ve bundan sonra ne olacak - yazacağım

[Yönetici]

Yönetici Süper! Çok hoş! Ancak yaban mersini veya kızılcıkta dikkatli olmanız gerekir, bkz. sayfa 1-2 Köpük oluşabilir!

[Admin !!!]

Admin !!!Programda BISQUIT'i denediniz mi ??? Bir şekilde adapte oldum ve hoşuma gitti !!!!

[Zvezda]

Zvezdave denemeyeceğim bile Bunlar benim deneme deneylerim

Reçeli klasik şemaya göre pişirmeyi tercih ediyorum - sıvı meyvelerden kapak açıkken buharlaşmalı ve 4 kez pişiriyorum.

[Yönetici]

Yönetici, Donmuş kiraz reçeli yapmak istiyorum.Çok fazla kaynarsa tencere kapağını kirletmek istemiyorum. Ne düşünüyorsunuz ve valfi çıkarırsanız, sıkışma kaçmaz mı?

[Yönetici]

Yönetici, Donmuş kiraz reçeli yapmak istiyorum. Çok fazla kaynarsa tencere kapağını kirletmek istemiyorum. Ne düşünüyorsunuz ve valfi çıkarırsanız, sıkışma kaçmaz mı?

Önemli olan 300-350 gr'dan fazla şeker ve 300-350 gr çilek değil, o zaman kesinlikle kaçmayacak
Güveçte ayva pişirdim.

[Tanyusha]

Tanyusha, Teşekkür ederim. 300 gr'lık bir çantam var ve içine biraz şeker koymak istiyorum.