Jamie Oliver'dan elma, armut ve çilek ile "Cobbler"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Un (tarif 260 g içeriyordu, beni daha çok aldı. Fotoğrafa bak ve yol göster ne kadar un koymalı)	290 g
Tuz	Tutam
Şeker	70 g
Margarin (soğuk)	170 g
Kabartma tozu	14-15 g
Yağlı süt	120 g
Meyveler:
Meyveler (zevkinize göre, tercihen kırmızı) (Dondurulmuş bir karışımım var)	400 g
Elma (ince dilimlenmiş dilimler)	2 adet 220 g
Elma (rendelenmiş)	1 BİLGİSAYAR. 110 g
Armut (deri ile ince dilimler halinde kesin)	1 BİLGİSAYAR. 120 g
Şeker	5 yemek kaşığı. l.
Balzamik sirke	1 yemek kaşığı. l.
Serpme için şeker

Pişirme metodu

Tavsiye:
Ayran ikamesi
Ayranınız yoksa, kendi "ekşi" sütünüzü yapmak oldukça kolaydır ve herhangi bir tarifte ayranın yerini alacaktır. 2/3 yemek kaşığı dökün. Bir bardak ölçü kabına limon suyu veya sirke koyun ve 150 ml sıvı elde etmek için süt ekleyin. Karıştırın ve koyulaşana kadar 5 dakika bekletin. Yaptığım tek şey bu, ayran burada - öğleden sonra ateşle ...
Hazırlık:
Meyve hazırlayın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve suyu kırmızı meyvelerle serbest bırakılıncaya kadar kısık ateşte tutun.
Ardından yanmaz bir pişirme kabına aktarın.
Fırını 190 gr'a ısıtın.
Şu anda hamuru hazırlayın. Un ve soğuk margarin parçalarını bir kaseye dökün. Karıştırırken bir çatalla (veya sizin için bilinen ve uygun herhangi bir şekilde) kırıntılar halinde yoğurun.
Şeker, tuz ve ayran ekleyin. Tahta bir çubukla çabucak karıştırın. Çok ve uzun süre yoğurmamaya çalışın!
Bir kaşıkla az miktarda hamur alın ve hala sıcak olan meyvenin üzerine yayın.
Şeker serpin. Yaklaşık 30 dakika pişirin. kırmızı bir renge.
Yorumlarım:
Dondurulmuş meyveler kullandım. Dondurulmuş meyveler taze meyvelerden daha hızlı ve daha fazla miktarda meyve suyu saldığı için sadece birkaç dakika kaynamasına izin verdim.
Kullanılan orijinal tarif: 2 dilimlenmiş kayısı, 1 tane kabuk dilimlenmiş armut, 1/2 rendelenmiş elma, 130 gr yaban mersini, 130 gr böğürtlen ve 130 gr ahududu.

Not

Meyveleri sevenler için! Veya bunun gibi: turta sevenler için! Değil! Böylesi daha iyi: turta ve meyveleri sevenler için!
Lezzetli tatlı. Yaz! Taze!

Ekşi meyveler, meyvenin ve pastanın tatlılığını tamamlar.

Jamie Oliver'ın ipucu: Herhangi bir meyve ve meyveyle yapılabilir, ancak tercihen çilek, kayısı, elma, armut, böğürtlen, yaban mersini ve ahududu ile yapılabilir.
Peki ne diyebilirim ... Sulu, sıradışı. Bir yaz tatlısı olarak - tam da bu! Jamie Oliver'ın kötü tarifleri yok!

Afiyet olsun!

Not: Bu pasta-tatlıyı Portekizli arkadaşımın gelişi için yaptım ... Harika neşeli kız ... Demek ki bir daire satın aldığımızda o da benim komşum oldu ... Evin etrafında değil, sokağın aşağısında ... Şimdi birbirimizi daha sık görmeye başladık .. ve böylece ... Kızlarımızın bir araya gelmesi konusunda anlaştık .. Bir şişe süper kandırılan porto şarabı getirdi ve ben tatlıydım ...

Bu arada, liman dediğimiz adıyla, Porto bölgesinden gerçek bir Portekiz şarabı. Şaşkına döndüm, sana söylüyorum ... Sadece dipte ve solda .. Peki, bundan bahsederken ve bu lezzetli yedim ... Yarın diyeti .... Ve bugün bu kadar çok yediğim için pişman değilim. Hala bu kadar çok meyve olduğu gerçeğiyle kendimi daha da rahatlatıyorum ...