Dondurma üreticisi: incelemeler, talimatlar, satın alma ve çalıştırma sorunları

[Olga]

Olga, Teşekkür ederim! Umarım beni memnun eder ve ben de beni mutlu ederim))

Kızlar! Ve yeni başlayanların dondurma makinesini deneyimlemesi için bana basit bir dondurma tarifi söyle. Krema 20 '/., Süt, ekşi krema, dondurulmuş meyveler var. Nereden başlayacağımı bilmiyorum, kafam karışmıştı

[Bişka]

Bişka, meyveyi bir blender ile karıştırın, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, kremayı ayrı ayrı çırpın. Soğuk karışımı bir dondurma makinesine dökün

en basit olanı yoğunlaştırılmış sütlü krema:
300 gr kremayı zirveye kadar çırpın
1/2 kutu yoğunlaştırılmış süt (370g kutu) - eklendi, karıştırıldı. Kim daha tatlı sever - daha fazla dökün.
ve hepsi bir dondurma makinesinde yarım saatliğine.
Yoğunlaştırılmış süt kalın alınmalıdır. Dondurmanın hafif bir yoğunlaştırılmış süt tadı vardır, ancak onu bozmaz.
Ben krema bile çırpmam. Yoğunlaştırılmış süt kaynatılabilir, ardından creme brulee'deki tadı benzer olacaktır.
Buz makinesine göndermeden önce bu karışımı buzdolabında soğutmayı unutmayın.
Donduracağınız aynı kapta (dondurucunuz varsa) soğutmak daha iyidir.
Yoğunlaştırılmış süt yoksa, süte şeker ve jelatin ekleyin (tüm kurallara göre, iyi çözünmesi için). Ayrıca tarife göre.
Çilekleri sütle ayrı ayrı yapabilirsiniz: Meyveleri karıştırın, jelatinli süt, tadına göre şeker (daha fazla chuuuut) ve sonra berrak.
Başka bir basit seçenek:
200 ml krema% 35
100 ml süt% 3,2
6 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yumurta
vanilin
Krema daha az yağlıysa, o zaman daha fazla ve daha az süt vardır.
Çiğ yumurtadan korkuyorsanız bıldırcın alın.

Genel olarak, burada sitede birçok dondurma tarifi var - özellikle yaz yarışmasından sonra iyi ve farklı.
İyi şanslar!

Evet, buraya bak, birçok tarif https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=483.0

Yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle hindistan cevizi sütünden hindistan cevizli dondurma yaptım, gerçekten beğendim

[Yulia]

Yuliahangi toplar güzeldir !!!!!!!!!!!!!!!!

[Gulnara]

Gulnara, evet) Satılık bir Teskomovsky kalıplama makinesi satın aldım

Kızlar, Breville akıllı dondurma makinesine bakıyorum, bizim için 400 dolara mal oluyor, paraya değer mi? Bir kompresörle birlikte gelir, tecrübeniz varsa lütfen paylaşın. teşekkür ederim

MEDION dondurma makinesini evrende sipariş ettim 🔗
Belki birisi izlenimlerinizi paylaşmıştır

Konuyu okudum (henüz tüm sayfalar değil, çoğu).
Kompresörlü dondurma makinelerinin avantajı, hazırlama hızıdır, kaseyi bir gün önceden dondurmanıza gerek yok mu?
Sonuç aynı mı - kompresör odasından sonra ve dondurulduktan sonra?
teşekkür ederim

Sonuç aynı mı - kompresör odasından sonra ve dondurulduktan sonra?

Hayır, kompresör odasında biraz daha havadar çıkıyor, boşta kaldığında biraz daha kırbaçlanmak için yeterince soğuk yoktu ya da daha hızlı kahverengiye dönüyordu ve yine o muhteşem duruma kırbaçlamak için yeterli zaman yoktu. kompresör odası. Ve yazın, sıcakta, sorun normal bir dondurma yapmaktır, kase dondurma yapabileceğinden daha hızlı erir. Ve çiftçilik yapıp buzdolabına bir çalışma kasesi koymam gerekti.

[Svetlana]

Svetlana
Çok yetkin bir cevap!
Kompresör odaları arasından seçim yapacağım. Fiyatlar ise 10'a 1!
Kompresör odalarında, 25 ml'lik bir karışımı ve alkol bazlı doldurmak çok uygun bir an değildir.
Bunun pek uygun olduğunu düşünmüyorum. Zaten bu bölümde biraz okudum.
Teşekkür ederim.

Not: Teknolojiye aşinayım - uzun zamandır olağandı, donma ile.
Dondurmanın lezzetli olduğu ortaya çıktı, ancak endüstriyel seviyeye ulaşmadı. Belki tariflerin özgüllüğü ...?

En basit şeyi yapıyorum - meyveler + krema + şeker + süzme peynir, hepsi bir blenderde 1 dakika boyunca bir bardakta ve herhangi bir alkol ve diğer sapkınlıklar olmadan bir dondurma makinesine dök. 3811 markam var, özel olarak bir rehber buldum, alkolle ilgili tek kelime yok.

[Svetlana]

Svetlana

alkol ve diğer sapıklıklar olmadan.

İtalyanca'da, bir dondurucu için olağan olana karşı 10: 1 fahiş bir fiyatı olan dökülür.
Marka 3811 hakkında - Şimdi okuyorum, kompresör olduğunu bilmiyordum.
teşekkür ederim

Metroda dondurma markasını 7 bin (1,4 litre hacim) gördüm, 10990 (1 litre hacim) aldım ama metroya vardığında metroda kimse yoktu ama aldığımda , Göründüler. 1 litrelik hacim elbette çok küçük, çünkü bitmiş ürünün 1 litrelik hacmi klatronikte yazıldı ve kova hacmi markada 1 litre idi, bu yüzden aslında ortaya çıktı. klatronun neredeyse 2 litrelik bir kasesi vardı.

Alkol hakkında - çok şaşırdılar.
Satılmam için alkol gerekmez.

[Olga]

Olga
Nemox hakkındaki konuyu okuyun.
Kesinlikle dondurmada değil, tatil için de ekleyebilirsiniz ... Dökmek için reçelde.

Bu yüzden dondurmadan bahsetmiyorum, birim.

Nemox konusunda

[Neden]

Dondurma Yapmak.
Karıştırın ve eleyin (gerekirse) - malzemeleri bir blender veya mikser ile.
Havalıyız
Kompresör dondurma makinesine yükleyin
Hazır olduğunda - ayrıca dondurucuda veya hemen kullanın.

Soru.
Neden karıştırdıktan sonra - hemen dondurmayın? Dondurma makinesini atlıyorum.
Karışık iplik mi olacak?
Meyve, dondurma makinesi olmadan hazırlanır.
teşekkür ederim

Yazın, sıcakta, klatronikte dondurma yaptım ve dondurma kapta iyi donmadığında, donduğundan daha hızlı eridiği için dondurucuya koydum. Dondurulduktan sonra dondurmadan çok dondurmaya benziyordu. Buz sıçramasıyla tamamen farklı bir tadı var.
Ama yumuşak dondurmayı doğrudan dondurma makinesinden seviyorum.

[Iskatel-X]

Karıştırdıktan sonra neden hemen donmuyorsunuz? Dondurma makinesini atlamak. Karışık iplik mi olacak?

Hemen dondurucuya koyabilirsiniz, ancak daha sonra ilk 3 saatin her yarım saatte bir çıkarılması ve karıştırılması gerekir, aksi takdirde buz oluşur. Ve böylece en azından daha küçük olacak.
Dondurma makinesinden sonra (karıştırıcı ile) dondurmada buz kalmaz, daha gür ve havadardır. Yani daha kremsi yapısıyla İngilizce "dondurma" adını haklı çıkarır.

Iskatel-X, forumdaki her sorundan sonra, hepimizin sorgu altında olduğumuzu hissediyorum. Dahası, mesele soruların kendisinde değil, sunum biçimindedir.
Bunu neden yapalım?
Maalesef karşı koyamadım, yine de bir şeylerin değişeceğini, forumun size farklı bir iletişim şekli "bulaştırabileceğini" umuyordum.

[Olga]

Olga
Aynı anda birkaç konuya göz atıyorum.
Sorular - sor ve cevapla - kısaca.

🔗

Dün yeni bir şeyle övündüm ama bugün mesaj kayboldu
yeniden deneyeceğim
Dün evrenden bebek MEDION dondurma makinesi aldım. 1.5 litre olduğu söylense de oldukça kompakt.
Kase zaten dondurucuda, akşam dondurma yapmaya çalışacağım

[Sis]

Sis, Irinalütfen izlenimlerinizi oyuncak olarak paylaşın?
Yavaş yavaş soruyu incelemeye başladım, dondurma için kendime bir kız arkadaş seçiyorum. Bu modeli tam olarak anlamadım. Evrenlerin web sitesinde yazıyor - yerleşik dondurucu, açıklamalarına göre sıkıştırma olduğu düşünülüyordu. Fiyatını söyleyemezsin ama ya bu bir mucize ise?
Dondurucuda bir kase hakkında yazıyorsun. Gerçekten nasıl :-) Mucize olmadan mı?
Sağduyu doğru cevabı önerdiğine göre, kasenin boyutlarını dondurucuya kaç cm doldurmanız gerektiğini söylemenizi zorlaştırmaz mı?

Arkadaşlar, dondurmacılarının hala Metro'da satılıp satılmadığını biliyor musunuz?

Üzgünüm, birisi bir dondurma makinesinin kompresörlü ve kompresörsüz arasındaki farkı açıklayabilir mi? Bir dondurma makinesi satın almak istedim, açıklamadaki açıklamadaki gösterge - "kompresörsüz" - ne anlama geldiğini bulamadı.

Üzgünüm, birisi bir dondurma makinesinin kompresörlü ve kompresörsüz arasındaki farkı açıklayabilir mi? Bir dondurma makinesi satın almak istedim, açıklamadaki açıklamadaki gösterge - "kompresörsüz" - ne anlama geldiğini bulamadı.

yani dondurma yapmadan önce duvarlar arasına çift cidarlı bir kase, freon dökülür, kase dondurucuda 24 saate kadar dondurulmalı ve ardından dondurma hazırlanmalıdır.

[Gulnara]

Gulnara, teşekkürler, en azından sorunun ne olduğunu anladım!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, "kompresörlü" - bu, aslında bir mini dondurucu satın aldığınız anlamına gelir. Dondurmanın kendisini donduran ve çırpan.
Kompresörlü dondurma üreticileri çok daha pahalıdır.

[Katrin]

Katrin, Teşekkürler, anlaşıldı. Kasenin boyutuyla ilgili sorun ortaya çıkıyor, neyin sığacağı, dondurucuda çekmecelerim var ve neredeyse hiç yer yok! Görünüşe göre 0,5-0,7 litreden fazla olmayan küçük bir kase ile bakacağım.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Kompresörlü dondurma makinem var, başkalarına aşina değilim. Ancak, bence prensip hem orada hem de orada aynı: dondurma yapacağınız herhangi bir kase, hacminden sıvının sadece 1 / 2'sini dökmeniz gerekir.
Bu, eğer kaseniz 0,7 litre ise, o zaman 350 ml karışımdan dondurma yapacağınız anlamına gelir.
İki bardak dondurma için aynı dondurmanın ne kadar yayıldığını (sarıları kaynatmak, karışımı demlemek vb.) Hayal edebiliyor musunuz?
Konuları gözden geçirin, seçimi belirlemek için kompresörsüz dondurma yapanlara sorun.

Bence önemli bir nokta, bir gün boyunca bir kase dondurucu alma fırsatıdır. Böyle bir fırsatım yok, bu yüzden METRO komünist bir fiyata dondurma sattığı için bir kompresörle satın almak zorunda kaldım.

Evet, bir ikilem, ya dondurucuda tutun, aslında iki tane var, bağımsız bir dondurucum var, 4 kutulu - neredeyse tamamen dolu - kaseyi koyamıyorum, ikinci dondurucu buzdolabında ama 13cm. yüksek, bir yer var, özellikle köfte ve hızlı bir şekilde dondurulması ve büyük bir dondurucuya aktarılması gereken diğer şeylerin üzerine bırakıyorum. Veya bir yardımcı kompresörle satın alın, ancak fiyatlar artık kompresörsüz olandan iki ila dört kat daha yüksek, ayrıca anladığım kadarıyla daha fazla elektrik tüketiyorlar.
Ek olarak, kaseler genellikle alüminyumdan yapılır, bu da asitli yiyecekler anlamına gelir ve bunlar çilek, limon, elma, döşenemez - okside olur, çelik olanlar 2 kat daha pahalıdır, ayrıca büyüklükleri büyüktür.
düşüneceğim

Kızlar SSCB teknolojisinin böyle bir mucizesini buldular, görünüşe göre birinin bir şeyi var, nasıl çalışıyor?


Ayrıca forumdaki birçok kişi gibi Klatronic'im de var, nikah işe yaramıyor, onunla ailemiz için çok az arkadaşlığım var, ama başka bir şey yapmak için, sonra tekrar bu bardağı dondurun ...
ama bunda sadece dondurucuya koymanız, sonra her şeyi yıkamanız ve en azından bir kez daha dondurma yapabilirsiniz, yoksa yanılıyor muyum?
bilgili insanlara söyle lütfen

Evet, tüm cihaz dondurucuya itildi ve açıldı ...

Evet, tüm aparat dondurucuya itildi ve çalıştırıldı ...

dondurma normal şekilde donuyor mu? Dondurucum var - maksimum 27 derece

[Pirozhulya]

Pirozhulya, her şeyi cihaza koyarsınız, dondurucuya doldurursunuz ve çalıştırırsınız. Döngünün sonunda, her şeyi çıkarırsın ve başka bir tabağa koyarsın ve yine oraya ... Her şey yolunda gider. Bir şaka - her zaman dolu bir dondurucumuz var ve bu cihazı orada doldurmak imkansız - bu yüzden onu arkadaşlara verdiler.

[Vatruska]

Vatruskave orada ne kadar süre hazırlanıyor? hakkında ?

talimatlar 1.5 saat diyor, ancak bu muhtemelen yerleşik donduruculu bir Sovdep buzdolabı için geçerli, modern zamanlarda sıcaklık çok daha düşük ve buna göre daha hızlı donması gerekiyor

[Pirozhulya]

Pirozhulya, aslında buzdolabının sıcaklığı umurunda değil ... Bence sadece bir program var - 1.5 spatula sallamak ve bu kadar ... asıl şey soğukta.

Başka bir inceleme buldum, belki birisi işe yarayabilir:

Kızlar, elektrikli arabalar "Kievian" i8-osm1.
1978 sürümü.
Satın aldım! Ne kadar işe yarayacağını bilmiyorum ama bir test için ilk dondurmayı çoktan yaptım (evde hiçbir şey yoktu, sadece konsantre süt, normal süt, yumurta sarısı ve şeker). Fotoğraf çekecek vaktim olursa, ne olduğunu göstereceğim.Birkaç yıldır dondurma yemedim, çünkü mağazalarımızda satılanlar artık dondurma olmaktan çıktı!

Orada pervaneler o kadar komik ki, kurnazca dönüyorlar. Baş aşağı. 1.3 litre bitmiş ürün için hazne, tutması ve çıkarması kadar kolay. Pişirme sırasında, dondurucuda birinin hırıldadığını duyabilirsiniz. Hazır olduğunda, kükreyen bir motorun sesi karakterini değiştirir - dondurma donmaya başlar ve karıştırıcıların dönmesi zorlaşır.

Evet, ben de bir kase soğutucu düşünüyordum. Tabii ki değil.
Onu prize takıyorum, kuyruk (kordon) kapı contasından hafifçe dışarı çıkıyor - ince bir tel, yani Sovyet, "iki telli". Dondurucu hayvan bu zorbalığı hissetmedi bile, her şey 30-40 dakika karıştırıldı. Maksimum yükte 1.5 saat çalışma diyor.

Arkadaşlar! Bir sorum var: dondurucuda yer yoktu, dondurma kasesini ondan çıkardım, masanın üzerine çözdüm ve dolaba koydum, çıkardım ve kenar boyunca plastik ve alüminyumun birleştiği yerde Etekli beyaz kurumuş bir madde vardı, sanki yumurta akı kurumuş gibi görünüyor. Daha önce olduğu gibi kasenin içinde sıvı lıkırdıyor. Bu nedir? freon sızdırıldı mı? Veya içlerinde ne var? Kullanılabilir olduğunu düşünüyor musunuz? Veya khan? Dondurma makinem delimano. Bununla kim yüzleşti?

Freon, eğer sızarsa esasen bir gazdır. o zaman en fazla bir yağ lekesi görürsünüz, soğutma borularından geçen bir freon-yağ karışımı vardır, ancak beyaz bir sıvı yoktur.
Sanırım bir şey döküldü. Kontrol etmesi de kolay - dondurma makinesi soğutma için çalışıyor mu? Eğer öyleyse, freon ile her şey yolunda.

Farklı bir sorum var - Umold Gusto karışımı karıştırıldığında, zaman zaman bir şey kaşınıyormuş gibi bir gıcırtı geliyor. Sorunsuz bir şekilde müdahale eder, hiçbir yerde hiçbir iz bırakmaz, ilk başta böyle bir ses yoktur, ancak karışım nasıl koyulaşır, başlar - bazen daha güçlü, bazen daha zayıf, sanki bir yerde bir yerde bir şeyi kaşıyormuş gibi? Daha önce bir dondurma makinesi aldım, daha önce hiç böyle şeylerle uğraşmamıştım. Spatula plastiktir, çalışırken herhangi bir yabancı sesle karşılaşan oldu mu?

[Torturesru]

TorturesruKorkarım sonra kullanana kadar. Sadece tuhaf, tam olarak tuzlu beyaz bir şeyden yapılmış bu kadar etkileyici bir eteğin tüm çevresi boyunca ... dolabın içinde duruyordu, başka bir şey yok ama gıcırtıları bile bilmiyorum, belki çırpma teli veya bağlantı noktası gıcırdıyor ... Daha deneyimli olanın cevap vermesini bekleyelim

[Torturesru]

Torturesru

Umold Gusto karışımı karıştırıldığında, sanki bir şey kaşınıyormuş gibi periyodik olarak bir gıcırdama olur. Tam olarak müdahale ediyor, hiçbir yerde iz bırakmıyor, ilk başta böyle bir ses yok, ama karışım nasıl koyulaşıyor, başlıyor - şimdi daha güçlü, sonra daha zayıf, sanki bir yerde bir yerde bir şeyi tırmalıyormuş gibi?

Seçenekler şunlardır:
- mekanizma artık döndürülemediğinde karışımın donmasının korunması etkinleştirilir. Başka bir deyişle tutuş.
- karışım duvarlarda donar. Kürek kemiği donmuş olana sürtünür.

Korkarım seni üzeceğim. Bu, dondurucuya koymanız gereken kompresörsüz bir model mi? Bir saatliğine Delimano Clarity mi?
Burada onunla ilgili şikayetleri okudum:

Ancak (donmuş olan) kaseyi yıkadıktan sonra, soğutucu dışarıdan janttan kaçmıştır. Çok değil ama sorun olur mu? Hava geçirmez olması gerekmez mi? Soğuk suyla sabunlayın.

Dondurma makinesi mükemmel, dondurmanın çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, 3 yıl kullandılar, ancak kase sıcakta uzun süre beklediğinde, soğutucu akışkan sızdı, dondurma şimdi yapmıyor iş. Herkese tavsiye, kaseyi daima dondurucuda saklayın. Sadece bir bardak alabilir miyim?
Şirketin cevabı: Maalesef kase ayrı satılmıyor.

Tuzlu, donma için bir soğutucu olabilir, freon yoktur, ancak çoğu zaman sofra tuzundan sıradan tuzlu su vardır. Sızdırabilir, görünüşe göre dikişin sıkılığına göre her şey yok. Ama böyle bir problemle yemek pişirebilirsiniz, asıl mesele, hepsinin akmamasıdır. Yapıya bakmak gerekiyor, belki ek tuzlu su doldurabilir ve bir çeşit dolgu macunu ile kaplayabilir veya hatta lehimleyebilirsiniz.

Kardeşler, lütfen iyi bir insanı destekleyin kibar bir sözle bile.

[Torturesru]

Torturesru, ehhh, anlaşıldı, sonra bu günlerden birini deneyeceğim. Beni hayal kırıklığına uğratan Delimano idi Endişelerimi teyit ettiğiniz için teşekkür ederim.