Paskalya keki

Paskalya keki

Kategori: Paskalya

Malzemeler
ılık süt	1,5 - 2 bardak
Ghee	600 gr (1 kg tereyağı, Valio kullanıyorum. Tereyağını kısık ateşte eritin, köpüğü şeffaf olana kadar çıkarın.)
yumurtalar	2 adet
sarısı	8 adet
Kuru üzüm	250 - 300 gr
toz şeker	500 g
Maya	1.5 çubuk

Pişirme metodu

• Mayanın yarısını, 1 tatlı kaşığı tuzu, ¾ su bardağı şekeri, 300 gr yağı ve 2 tam yumurtayı sütte eritin. Her şeyi sütün içinde çalkalayın ve en az 6 saat ılık bir yerde bırakın.


• 6 saat sonra, kitlenin çok hoş olmayan bir kokusu olmalı ve öyle olmalıdır.


• Sonra kalan maya, tereyağı, şekerle dövülmüş sarısı bu kütleye ekleyin ve hemen unu ekleyin, yoğurun ve kuru üzüm ekleyin. Hamur sert olmamalı. Sıcak bir yere koyun ve üzerine bir şey sarın.


• Teneke kutulara, tereyağı sürün ve galeta unu serpiştirin, hamuru ikiye koyun, teneke ¾ kadar kabartın ve kısık ateşte pişirmek için önceden ısıtılmış fırına yavaş yavaş ısı ekleyerek koyun. Kalıpların derinliğine bağlı olarak 1 ila 2 saat pişirin, üst kısmın yanmaması için hazırlığın ortasında folyo ile kaplayabilirsiniz.



• 2 parça küçük Paskalya keki ve iki tane daha çıkıyor


• Denemenizi tavsiye ederim, Paskalya kekleri sağlık için her zaman lezzetli çıktı!

Belki bir şey fark etmedim ama ne kadar un?