Kenwoodflood: Kenwood ev kadınları ve mutfak makinesi sahipleri için bir sohbet :)

[Lyuba]

Ve reçetesiz bir gevezenin nasıl olabileceğini anlamıyorum? O bir gevezelik kutusu, bu yüzden gevezelik ediyor. Kesha'yı 3 rubleye aldığınız için övünebiliyorsanız, neden mayonez aldığınız ve bir fotoğraf gönderdiğinizle övünemiyorsunuz? Ve şimdi Kenwood'da Maoines konusuna ne girecek? Ve bir bisküvi fotoğrafı göndereceğim, Kesha bisküvileri konusuyla mı karşılaşacağım? O kadar muhteşem bir şapka (alçak yay) var ki, şapkadaki tartışılan tüm tariflere kolayca bir bağlantı koyabilir ve başka hiçbir yerde koşmayabilirsiniz. Benim nacizane fikrime göre



LyubaUnutmuşsunuz, henüz bir Kesha işlemcim yok! Ve şimdi her şeyi Nakit olarak yapmaya çalışıyorum! Ancak İstek Listesi zaten belirlendi: burgu, işlemci, bardaklar, kase!

[Irina]

Irina, Tamamen destekliyorum! Burada değilse, Nakit olarak neyi ve nasıl yaptığımızı başka nerede tartışabiliriz? Bu, tarif yoksa, herkes nasıl olduğunu bilmiyor veya sadece bireysel tarifler hazırlamak istiyor! Bu insanları neden kimse duymuyor! ?? Onları zorlamak istiyorsun

[Irlarsen]

IrlarsenIrina, bunu 500 gram un için yapıyorum. Bir kapta 1 yumurtayı 1 tatlı kaşığı tuzla çırpın ve kenarının 1 cm altına soğuk su ekleyin. 3 dakika yoğurup 20 dakika kapatıyorum. sonra tekrar yoğururum. Hamur diktir ve araba hafifçe zıplar, ancak hırıltı olmaz. Hamur kuruysa, bir torbaya koyun ve bir dakika dondurucuya koyun. Sonra tekrar yoğurun. Sonra onu kapalı bir kaba koyuyorum. 40 dakika sonra biraz un ekleyip tekrar yoğurun. Genelde iki kez 500 gram un yapıyorum. Ama yine de hamur açma makinesini doldurmanız gerekiyor. Çok şey yapın, ancak önbelleğim benim yerime çalışıyor. Onu çok seviyorum.

Herkes burada görüşlerini açıklama hakkına sahiptir. Biri öyle düşünüyor, diğeri öyle düşünüyor.
Sonuç olarak, hayat her şeyi yerine koyacaktır. Ve hepimizin farklı olduğu ve tüm sorulara farklı baktığımız gerçeği uzun zamandır kanıtlanmıştır.
Eminim ki bu sorunu bir şekilde barışçıl ve suçsuz bir şekilde çözeceğiz.

Kenwood'um yok ama içeri girmek için sabırsızlanıyorum))
Belki beynim yapılandırılmamış, ancak otuz üç konuya bölünmeyi anlamıyorum. Onların anlamı ne?
Peki, tamam - genel olarak Kenwood hakkında ansiklopedik bir konu var.
Eklerle ilgili ayrı bir konu var (bunda pek bir anlam görmüyorum, çünkü her halükarda konuyla ilgili bir arama yapmanız gerekiyor ya da birisinin Başlangıç ​​ve Bitiş'i yeniden okuyacağını düşünüyor musunuz? ?)
Ve her şey hakkında bir konu var - bir sohbet kutusu, bir palavra ve tarifler. Mevcut mesajlar tarafından desteklenir ve içinde bir şey aramak için özel bir "arama" penceresi vardır.
Tarif içeren bir gönderi, bir bağlantı ile ilk sayfaya yerleştirilebilir.
Ve sonra oturun ve bir forum değil, bir tür arayış yazabileceğinizi düşünün.

Ve sonra oturun ve bir forum değil, bir tür arayış yazabileceğinizi düşünün.

Artı bir milyon!

[Svetlana]

ancak otuz üç konuya bölünmesini anlamıyorum.

Svetlana, biz yapmadık, tüm sorular "yukarı doğru" idi, ama anladığım kadarıyla bunlar konu içerisinde daha sık karşılaşılan sorular, çünkü her hafta aynı soruyu cevaplamak çok zor. yeni bir kişinin basitçe istemediği, önceki yazıları okuyabilir!

Eminim ki bu sorunu bir şekilde barışçıl ve suçsuz bir şekilde çözeceğiz.

Lenochka, işte akıllı bir kız! Ne kadar açık, yetkin ve her şeyin noktasında olduğuna elbette karar vereceğiz! Ne kin mi ?? !!



Irina, bana sahipsin !! Pekala iyi eğlenceler! Görev ilginç

[Gayane]

GayaneBöyle ayrıntılı bir açıklama için teşekkür ederim. Böyle bir partide dolu bir su ısıtıcısıyım. Hamuru genellikle 21 saniyede yapıyordu. Ama şimdi Kesha'da idrar yok! Her şey bir topa dönüştü ve 2 dakika içinde duvardan çıktı.Zıplamaya başlar başlamaz onu kapatıp buzdolabında bir çantaya koydum. Ve sonra o var! Hâlâ üşümem gerekiyor.Bir dahaki sefere deneyeceğim. Gerçekten, üç kez yoğurmayacağım, ama Kesha. Bu arada, buzdolabında yarım saat sonra hamurum mükemmel bir şekilde açıldı, ancak nozüldeki köfte hiç çalışmadı. Kırıldım, hamuru dondurucuya koydum, Keshin'in pastasında oturuyorum! Mantı eki ile ilk kez böyle bir bjaka. Yine de hamur çok yumuşaktı. Sonra mantıyı elle yapıştıracağım, hatta daha iyisi - Lubin yöntemini deneyeceğim

anlamadığım otuz üç konu üzerine.

64 konu.

Belki birisi Kesha ve benim ne kadar zekice yasallaştığımızı hatırlar? Ancak Kesha hayal kırıklığına uğratmadı, affedildik ve yaşamaya bırakıldık. Şimdi akşam yemeğinde makinede ayı sosu sözü verdi. Kocanın bozduğu yer burasıydı. Ben kurnaz biriyim diye soruyorlar, Dutch ile Bearnes arasındaki fark nedir? Şey, ayı yapmanın NE KADAR zor olduğunu yaraladı ve derler ki, en yüksek sınıf ve uzun süren sıkıcı. Ve ben ona oppa! Ve seni makineye geberteceğim! Şaşırdım, mermer sığır eti satın alacağına söz verdi !!!! Şimdi Kesha ve benim için en önemli şey hayal kırıklığına uğratmamak!

Kızlar, bugün bir yumurta üzerinde mayonez tekrarladım, her şey tarife göreydi, hemen ortaya çıktı - onu kutudan salladım / bir kavanoz kahveye koydum (2 norm var), çünkü kavanozun yapması gerekiyordu boşaltılsın.

Ama şimdi fotoğraf normal şekilde eklendi!
Kızlar sorusu: içimde meme yokken - tahıllar için bir değirmen - buğday / çavdar - un için tahıl nasıl öğütülebilir?

Kızlar sorusu: içimde meme yokken - tahıllar için bir değirmen - buğday / çavdar - un için tahıl nasıl öğütülebilir?

Çavdar ununu çok öğütücüde pullardan öğütmeye çalıştım, tahıllardan deneyim yok. İçinde darı da öğütüyorum. Ondan önce - bir bıçak öğütücüsünde. Ne demeli? Mümkün, ancak düzensiz. Kalıntıları tekrar elemek ve öğütmek gerekiyor. Ana una katkı maddesi olarak - ana un olarak yapabilirsiniz - işkence göreceksiniz.
----
Ve bugün darı üzerinde bir değirmen nozülünü test ettim. Üç kez temkinli davrandım: içinden irmiğe, sonra una. Ve talimatlarda olduğu gibi hız maksimuma ayarlanmadı. Sevdim. Düzgün, iyi, hatta eleme isteğe bağlıdır. Yarın ekmek olacak.
----
Bu nedenle, soru olgunlaştı: şehir hanımefendileri, kimden unu öğüten kim? Mesela çavdar? Tam tahıl kullanamıyorum, pullar dışında az çok soyulmuş çavdar gevreği var mı?

pullar dışında az çok soyulmuş çavdar gevreği var mı

Tabii ki var! Zaten her şeyden her şeyi öğütdüm, hatta nohut yaptım, ama darı denemedim.

Tabii ki var!

Hangisi? Mark, belki ve nereden alınır? Herhangi bir örnek mümkün mü?
Darı unu ilaveli ekmek de favorilerimden. Darı unu nadiren satışa sunulur ve çok hızlı bir şekilde "yaşlanır" - bozulur. Ondan her ekmeği pişirmeyeceksin.

[NatalyaB]

NatalyaBve ne kadar darı alınmalı? Örneğin, 600 un için bir tarifim var mı?
Bu arada, darı fiyatımız keskin bir şekilde arttı - paket başına 87-93 ruble
Bir çizgi filmde güvenle öğütebileceğiniz ortaya çıktı.

[Kartinka]

Kartinka, yaklaşık 120 gr darı, geri kalan 600 - premium buğday, sıvı - süt (çoğu) veya bir süt tozu çözeltisi, tereyağı - eritilmiş tereyağı, tuz, şeker. Çocukluk gibi kokan çok rahat ekmek.
Çoklu parçalayıcıda:

Mümkün, ancak düzensiz. Kalıntıları tekrar elemek ve öğütmek gerekiyor. Ana una katkı maddesi olarak - ana un olarak yapabilirsiniz - işkence göreceksiniz.

R.S. darı, öğütmeden önce, yulaf lapasında olduğu gibi soğuk ve ardından sıcak suyla iyice durulayın, aksi takdirde acı tadı olacaktır.

oh. kızlar. Hala sadece nakit olarak rüya görüyorum. Ama onunla ilgili tüm konuları okudum. Ama sevmediğim bir şey, köfte yoğururken zıplayıp inliyor. Ve böyle bir marka satın aldım, hala ona uyum sağlamalı ve hamurun nerede, hangi nozülde yapılacağını düşünmem gerekiyor. Neden benim ekmek yapımcım? sakince köfte yapar. Sakin ve gerilimsiz. Tutulmadığını, ancak saflarınıza girmek istediğinizi açıklayın.

[Olga 61]

Olga 61, heh, ben de ekmek makinesinde köfte ve ekmek yapıyorum. Ekmek, çünkü orada pişiriyorum. Foccacci ve bir çeşit kek dışında. Köfte-köfte o kadar sık ​​değildir, bu nedenle hatasızdır: rehin verildi, alındı, çalıştı. Ama tüm zenginler, peynirli kekler, kekler, çörekler, kekler, bisküviler, kurabiyeler vb. İçin - kenwood içinde, bir kova içinde.Nozul - hangisi daha uygun ve uygun. Ve mutfak robotunda sırasıyla doğranmış. Ve krep (mayasız) da bir karıştırıcıda olabilir. Ancak yaratıcılık.

Kenwood'u sadece ekmek için istiyorum, özellikle ağırlıklı olarak çavdar unu ile. Ekmek yapımcılarını kulübeye götürdüm, şimdi ilkinde yoğuruyorum. Ama reddetmeye başladı - görünüşe göre dişlileri yırttı (?). Yoğurma sırasında kayar ve sıçrar. Ve dibinde ve duvarlarda kil gibi lekeler var.
Mulinex baget ekmek makinesi, boşuna, iki kaşık için çavdarı da kusurlu bir şekilde yoğurdu. Panasonic gibi değil.
Belki de aramanın yönünü acilen değiştirmem gerekiyor?

Başka bir şey istemiyorum - dişlere ekmek hamuru ve kıyma, ancak aşırı ısınma olmadan.

ekmek hamuru ve kıyma dişlere, ancak aşırı ısınmadan.

Anlaşıldı, Stern'den çavdar yaptım ve hem sıkı hem de sıvı hamur karıştırdım, eğer malzemelerle aşırıya kaçmazsanız ve hızı gözlemlerseniz, aksi takdirde talimatları okumazız, o zaman her şey yolunda ve diğeri olacak hiç baş edemiyorum ... kendin için ne düşünüyorsun ..
İpliklere kadar kıyma zarif bir şekilde yoğrulur, ancak soğutma ve buzun sizin olduğunu anlıyorsunuz!

[NatalyaB]

NatalyaB, Söylemekten utanıyorum, darı ile çok az işim vardı ve bu nadir - yulaf lapası şeklinde - onunla, açık: yıkadım, döktüm ve kendim için kaynattım, ama nasıl yıkayabilirim ? Taneler? Sonra kuru?



Olga 61, Olga, bence öyle - Ekmek Yapıcı başlangıçta farklı ekmek / yoğurma için keskinleştirildi ve hepsi bu ve Kesha - o ve Shvets / biçerdöver / ahbap igrets, bu nedenle, ağır hamur, nasıl olduğunu biliyor. Öyle olması iyi. Başlangıçta Innocent'i zor işler için planlamıştım, ancak bunu farklı şekilde yapabileceğimi anlarsam, Innokenty'yi bir kez daha zorlamayacağım, ancak yanlış olabilir ... belki ... ilk etapta düşündüğüm şey budur - Innocent ile deneyim daha yeni başlıyor ...

[Kartinka]

Mayonezi bugün bir yumurta üzerinde tekrarladım - her şey tarife göre - hemen ortaya çıktı - kutudan çalkaladım / bir kavanoz kahveye koydum

KartinkaMarina, ne tür bir yağ?
Dün Ideal'de başarılı olamadım ...

durulanır, dökülür ve kendiniz için kaynatılır, ama burada nasıl durulanır? Taneler? Sonra kuru?

Evet, ayrıca yulaf lapasında olduğu gibi: bir süzgeçte birkaç kez yıkanır, sonra bir tabak / tepsi üzerine bir kağıt veya bez havlu üzerine serilir, "bulaşmış" ve bırakılır. Yarım günde kurur, hatta belki daha erken: Çok sonra hissettim, evet, kuru, öğütebilirsin.
Prensip olarak, herhangi bir mısır gevreği ile birlikte olması gerektiğini düşünüyorum. Mısır gevreği hariç. Ancak darı ve yulaf lapası çok iyi yıkanmalıdır, aksi takdirde tadı acı olur.

İpliklere kadar kıyma zarifçe yoğurulur

Evet, buzsuz bile, sadece soğuk.

ama bunu farklı şekilde yapabileceğimi anlarsam

Evet, yıllardır HP'de alışılmış bir şey ... Ama HP köşede hamur üzerinde çalışırken, Kenwood benim için kıyma yapacak. Veya başka bir şey.
Tabii ki ben fırın ekmeği, farklı hamur mayası veya başka bir şey hayranı olsaydım KM her şeyi benim için yoğururdu. Sonra indüksiyonla alırdım, bir yer bulurdum. Ama ben o değilim, Panasonic'ten güzel ekmek benim için yeterli.

[LudMila]

LudMila, Yağın bir rol oynamadığını düşünüyorum - tüm malzemeler aynı sıcaklıkta olmalı - buzdolabından sonra ısınması ve bileşimdeki hazır hardal istenmesi için yumurtayı önceden çıkarmanız gerekir - emülsifikasyonu teşvik eder. Oleinam vardı

[yat Limanı]

yat Limanı, yumurta ve tereyağı ve diğer her şey tam olarak oda sıcaklığındaydı.

1 yumurta (oda sıcaklığında, gece boyunca masaya yatırın)
Şeker-1/2 çay kaşığı şarap sirkesi de olacak, o da tatlımsıdır)
Tuz - 1/2 çay kaşığı, biraz, biraz tamamen ekleyebilirsiniz
Şarap sirkesi - 1 tam çay kaşığı
Bir çay kaşığı HP ile ölçülmüştür
"Max" işaretine kadar bitkisel yağ doldurulmuş
Bir bardak koydu, bir dürtüyle 8-10 saniye 3 veya 4 kez vurdu

Hardal nerede?
Tamam, Tanrı onu korusun, bir bardakta bu mayonez ile işe yaramıyor ve gerekli değil.

Sorunun sorulduğunu hatırlıyorum, ama o zaman henüz Kesha'ya sahip değildim. Soracağım! Köfte hamuru hakkında soru, çengel. En son testten sonra, kaseyle ilgili sorunlar yaşamaya başladım. Bugün bir bardak sıvı ve her ihtimale karşı 2,5 su bardağı un döktüm. Hamurun doğru olmadığı açık, yarım bardak daha ekledim.Hamur bir topak halinde toplandı, duvarlardan uzaklaştı, ancak Kesha şüpheli bir şekilde zıplamaya ve gergin bir şekilde hırıldamaya başladı. Hemen kapattım. Böyle mi olması gerekiyor? Hamur olmasına rağmen, hiç de havalı olmadığı ortaya çıktı. Yuvarlanan hamur için bir demet un eklememiz gerekecek. Un ise 500 gram, toplamda maksimum 600'dür. Ve bir kilo yaptığını söylüyorlar.

Irina, Elena Tim'in köfte hamurunu gerçekten çok seviyorum ve Kesha bu hamuru zorlamadan engelliyor, titremem veya güçlü seğirmem yok. Tarif Yanıtı # 1590 • 25 Kasım 2017 Cumartesi, 21:22 • Mantı yapıcı ve köfte için form
Köfte ve köfte için biraz farklı yapıyorum (ancak bu hamur yalnızca hamur yuvarlamak içindir):
2 yumurta + su = 250 ml
Tuz - 1 çay kaşığı slaytsız
Rast. yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
Un (Makfam var) - 500g
Mikser kasesine un, üzerine tuz ve yağ dökün. İlk hızı açın ve bir sohbet kutusuna yumurta ve su dökün.
Sert bir hamur yoğurun (en fazla bir çay kaşığı su ekleyebilirsiniz, ancak bu tamamen kuru un ise) ve en az bir saat bekletin. Sonra tekrar yoğurun ve 6 parçaya bölün. 130g çıkacak. Böyle bir parça, bir hazır mantı paleti. Kesimleri bir top haline getirin ve bir torbaya koyun. Tüm ana hamur bittiğinde, artıklardan pişirebilirsiniz, sadece yumuşarlar. İz üzerindeyim. gün genellikle onları kullanıyorum.
Hamuru yuvarlıyorum: 6-4-2-2 (6 bölüm kalınlığım var). Özellikle, bu raviolini ilkleri ortaya çıkmaya başladıktan sonra tam olarak üç dakika pişiriyorum. Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...833.0

[Svetlana]

Svetlana, çok teşekkürler schA detaylı açıklama çok yararlı infa.

[Svetlana]

SvetlanaTeşekkür ederim ve benden. Yani, bu hamuru 1 yoğururuz? Azalıyor muyuz, artıyor muyuz? Şimdi o zaman hangi hızı belirlediğimden şüphe etmeye başladım. Ne kadar sürer? İşte bir top, duvarlardan gevşek, biraz daha mı döndürmelisin yoksa hepsi bu kadar mı?

[Irina]

Irina, Zaten yazdım, talimatları okudum kızlar! Her nozul belirli bir hızda çalışır! Neredeyse çok hızlı bir şekilde "eritiyordum" ...

[Irlarsen]

Irlarsen, burada, forumdan gelen eklerin hızı ile ilgili özetlerim:

mutfak robotu bıçağı 2-5, mutfak robotu diski 1-3, küp 4, doğrayıcı max, hamur açma ve kesme 1, k-shka min-max (hamur hariç), çırpma min-max, kanca min-1-2
Buzdolabında bir yaprağım var)

kıyma makinesi-4, mutfak robotu: bıçak-2 ... 5, disk-1 ... 3, kıyıcı-max, hamur açma-1, K-shka-min ... max, çırpma-min ... max , kanca -dak ... 2, elek-1-2

Durdum !!!!! Bardak aldım! Şanslı, yeni, mağazada, sadece 2500 için Rus parasıyla !!!! Uryayayaya!

[Irlarsen]

Irlarsen, Tebrikler! Şey! Ve fiyat harika.

[Irina]

Irina, Tebrikler !!! Ve burada neredeyse dolandırıcılara aşık oluyordum ..

[Irina]

Irina, Tebrikler !!! Ve burada neredeyse dolandırıcılara aşık oluyordum ..

Senden ver! Ne almak istedin

Ne almak istedin

Senin araban

[Olya]

Olya, Ve detaylar ?? Shoutbox !!!!!



Ve başka bir soru. Bu, Kesha'mız için uygun bir kase mi? 🔗

Ve detaylar?

Avito'da 1100 hamur açma makinesi buldum, çok sevindim, ama hayır, aldatmaca!
Kase yapacak! Ancak, onu ısıtamayacağınızı ve kapağı kapatmayacağınızı anlıyorsunuz, sadece dosyalayarak, ama paramızla ne kadar alıyor ??

[LudMila]

LudMilaLyudmilochka! Hardal hakkında yazmayı unuttum - bu cevapta zaten düzelttim - ekledim ve fotoğraf eklendi Bu tarifi klasiklere göre yaptım, tarif genellikle hardalla - belki kafamdan uçtu, gerçekten bu yeterli değil mi?



Ayrıca sütü denemek istiyorum, ama şu ana kadar hiçbir yer yok - bunun yenmesi gerekiyor

Sevgili bayanlar, sıcaklığı İNDÜKSİYONDA DEĞİL, ancak kasenin kendisinde ayarlamak için 9060'ta hangi manipülasyonların yapılacağını biliyorsanız söyleyin. bir yerde buluştu, yazdı bile ama kayboldu

Ve sormak istiyorum - tüm enstitünün yücelttiği tümevarımlı model o kadar iyi mi? o kadar mükemmel mi?

[Shurpanita]

ShurpanitaHerkesin kendi idealleri olduğunu düşünüyorum. Bilgi var - deniz ..... Kendiniz karar vermelisiniz - tam olarak neye ihtiyacınız olduğuna / sorunun ekonomik yönünü ve ek ekleri hesaba katmalısınız. + yanıtı siz kendiniz söylediniz - bir milyar Çinli yanılıyor olamaz ...

paramız ne kadar kazanıyor?

1000 ruble Ve kapak çok da gerekli görünmüyor - bir tür krem ​​veya beyazın yıkılması gibi. Satın almak mı?

[Irlarsen]

Irlarsen, EVET! Orada ikinci bir tane var mı? İhtiyacın yoksa bana öner

Satın almak mı?

Elbette! Bu doğru fiyat ve kasenin kendisi inanılmaz derecede rahat.Metalden çok daha hafiftir, kulpları sayesinde daha kompakt olduğu için ellerinizle veya bulaşık makinesinde yıkamak zevklidir.
Aldıktan sonra arabaya hediye olarak gelen ikinci metali hiç kullanmıyorum.
Sadece onunla çalışırken koruyucu kapağı çıkarmanız gerekir. Ama bu son indüksiyonda. 096'da bir kasa ile mümkündür.

9060'da sıcaklığı İNDÜKSİYON ÜZERİNDE DEĞİL, ancak kasenin kendisinde ayarlamak için hangi manipülasyonların yapılması gerektiği. bir yerde buluştu

Neye benziyor?? Teknik bir bakış açısından, anlamıyorum ya da bugün müyüm

Hardal hakkında yazmayı unuttum - zaten bu cevapta düzelttim

Vooot ...))) Teşekkürler! Daha sonra tekrar deneyeceğim, aniden hepsi hardalla ilgili (çarpık ellerimde değil).

Sevgili bayanlar, 9060'ta sıcaklığı İNDÜKSİYONDA DEĞİL, ancak kasenin kendisinde ayarlamak için hangi manipülasyonların yapılacağını biliyorsanız söyleyin. bir yerde buluştu, yazdı bile ama kayboldu

Çok ilginç. Çünkü sıcaklık yanlıştır, özellikle kase içinde büyük hacim varsa. En düşük sıcaklığı gösterir. Ve her şey yukarıdan soğuk olabilir.
Geçenlerde marshmallow için patates püresi pişirdim, orada 70 dereceye kadar ısıtmak önemli. Ara sıra pişirdim.
Önce ısıtma, sonra ısıtma kapatıldı ve karıştırılarak sıcaklık düşürüldü. Sonra tekrar ısıtma ve kapatma. Bir sıcaklık probu ile sıcaklığı kontrol etmem gerekiyordu.

Svetlana, teşekkür ederim ve benden. Yani, bu hamuru 1 yoğururuz? Azaltmıyor muyuz, artırmıyor muyuz Şimdi o zaman hangi hızı belirlediğimden şüphe etmeye başladım. Ne kadar sürer? İşte bir top, duvarlardan gevşek, biraz daha mı döndürmelisin yoksa hepsi bu kadar mı?

Irina'yı 1 ile yoğurdum ama top çıktı ve hepsi bu. Bir çantadaki hamur ve dinlendirin, her zaman gece yapmaya çalışıyorum, buzdolabına koyuyorum ve sabah aile uyurken köfte yapıyorum (dün bitmiş köfte fotoğrafını sildim). Hamurun bir porsiyonundan 150 parça alıyorum, bu orta boy köfte büyüklüğünde (kocam ağzını mutlu edecek kadar seviyor). Hamuru bir haddeleme makinesinde yuvarladım ve teskoma'dan bir rulo ile daireleri kesiyorum.

[LudMila]

LudMila, Yağın bir rol oynamadığını düşünüyorum - tüm malzemeler aynı sıcaklıkta olmalı - buzdolabından sonra ısınması ve bileşimdeki hazır hardal istenmesi için yumurtayı önceden çıkarmanız gerekir - emülsifikasyonu teşvik eder. Oleinam vardı

Her zaman doğrudan buzdolabından yumurta alırım. Kesinlikle hardal koyacağım. 0,5 litrelik bir kavanozda sadece birkaç saniye çırpın. Kalın bir mayonez çıkıyor. Sirke yerine seyreltilmiş sitrik asit ekliyorum, ama daha çok sevdiğin kişi bu.

Ve bir kez daha, bir çoklu doğrayıcıda mayonez almadım, sadece sıvı bir madde ve hepsi bu! Ürünler aynı sıcaklıktadır ve yumurta sarısı değil bütündür ve hardal vardır. Görünüşe göre el blenderi bizim her şeyimiz!