Çikolatada pektin üzerine üç katmanlı marmelat

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Çikolatada pektin üzerine üç katmanlı marmelat

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Çilekli marmelat
çilek püresi b / s	MÖ 500
şeker	MÖ 450
pektin sarısı (elma, narenciye)	14 g
glikoz şurubu	110 g
limon asidi	5 g
Su	5 g
Portakal marmelatı
Portakal suyu	MÖ 500
şeker	MÖ 450
pektin sarısı (elma, narenciye)	14 g
glikoz şurubu	110 g
limon asidi	5 g
Su	5 g
Frenk üzümü marmelatı
frenk üzümü püresi b / s	MÖ 500
şeker	MÖ 500
pektin sarısı (elma, narenciye)	14 g
glikoz şurubu	110 g
limon asidi	5 g
Su	5 g
--------------------------	-------------
temperlenmiş çikolata veya sır
çerçeve 30 * 25

Pişirme metodu

• Pişirme yöntemi tüm marmelat türleri için aynıdır. Şekerin yarısını pektin ile karıştırın. Püreyi 40-50 dereceye kadar ısıtın ve yağmur altında şeker ve pektin dökün. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Kalan şeker ve glikoz şurubunu ekleyin. Sıcaklık 107 dereceye ulaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Sitrik asidi kaynar suda eritin ve marmelata dökün. Çabuk karıştırın. Fotoğrafta çilek marmelatı istenilen sıcaklığa ulaşmıştır.

  İlk marmelat tabakasını hazırlanan çerçeveye dökün (yağlamayın).

  Pişirmek için ikinci marmelatı koyun. Fotoğrafta turuncu.

  Ateşten alın. Marmelatı birkaç dakika soğumaya bırakın. İlk katmana dökün. Üçüncü marmelat tabakası için tüm adımları tekrarlayın. Sırlamayı planlamıyorsanız, 10-15 dakika sonra marmelatı şeker serpin. Sır yaparsanız, marmelatı soğumaya bırakın, çerçeveyi bir filmle sıkın (marmelat bununla temas etmemelidir). Bir gün oda sıcaklığında bırakın.

  Marmelatı küçük dikdörtgenler veya kareler halinde kesin. Kuru, ılık bir bıçakla kesin.

  Temperlenmiş çikolataya veya eritilmiş kremaya batırın.

  Çıkarın, çikolata veya kremanın biraz akmasına izin verin. Pişirme kağıdına aktarın. Donmasına izin verin.

  
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Tarif esas alınarak yapıldı Pektinli meyve jölesi.
Dondurulmuş meyvelerden patates püresi yaptım. Çözdü, bir blender ile deldi ve bir elekle ovaladı. Portakalların suyunu sıktım ve bir elekle süzdüm.
Marmelatın yarısını çikolata sosu ile kapladım. Diğer yarısı şekerle sarıldı.
Çok lezzetli çıktı. Tatlı. Ama bu marmelat. Tatlı olmalı. Sırlı marmelatın tadı çikolatadaki kuru erik gibi. Muhtemelen kuş üzümü marmelatı daha yumuşak olduğu için, biraz bulaşan bir kıvama sahip olduğunu söyleyebiliriz. Önermek!

Tarif süper, çok teşekkür ederim. Angela, Pudov'dan gelen pektin uygun mu, değil mi, belki konuların bir yerinde tartışmışlardır?

[Tatyana]

Tatyanaövgü için teşekkürler. İşe yararsa sevinirim)

ve Pudov'dan pektin yapacak

Bana öyle geliyor ki Olya zvezda bunu yaptı. Tartlets'e sor.

[Angela]

Angelasabah ne güzellik onu henüz beğenmedim ve sen onu daha da ilginç hale getirdin

[Angela]

Angela,
Bu çok güzel!
Kesinlikle kararımı vermeyeceğim. Ve bunu evde yapabildiğine hayranım.
Gibi parlıyor!

[Angela!]

ÖLDÜRÜLDÜ! Angela! sen sadece bir yeteneksin! : girl_love: Çok güzel! Kendimiz pişirmeye çalışabileceğimiz her şeyi bize yazdığınız için çok teşekkür ederim!

Kızlar, marmelatı beğendiğinize sevindim. Övgü için teşekkürler. Yap. Kolay ve lezzetlidir.

Well, I'm so ... gawk-lick and

En yüksek kalitede gerçek mağazadan alınan şekerler!
Bu sadece büyülü!
Evde böyle bir şeyin pişirilebileceğini hiç düşünmemiştim!
Angela, övgünün ötesinde!
Gözlerin zevki için teşekkürler!

Ben kendim pişiremem, hayır. Bir rüyada bile böyle bir güzellik yapamıyorum.

mmm

bir rüyada böyle güzellik yapamazsın

Ve ben de görsel olarak eğleneceğiz!

Angel! Kafanı uçur!
Rüya!

Kızlar. Teşekkür ederim. Burada her şey oldukça basit. Bir okul çocuğu bile kendisine yiyecek ve termometre verilirse baş edebilir. Öyleyse yap ve korkma.

Angela, ne şaheserler!
Her zaman tariflerine bakmaya gidiyorum, ismine göre yemek yapmayacağımı görsem bile. Estetik açıdan çok lezzetli fotoğraflarınız var!

[Angela]

AngelaBen de hayran kaldım çok güzel

[Elena]

Elena, yat Limanıteşekkürler kızlar. Keyifli.

Angela, tarif için çok teşekkür ederim. Marmelat çok güzel. Bir şekerci dükkanından glikoz ve pektin sipariş ettim. Bu hafta alacağım ve başlangıç ​​için meyve suyundan düz renkli bir marmelat yapmak istiyorum. Ve bunun için çerçeve sadece 2 hafta içinde gelecek.Angela sormak istedi, marmelatın altına akmaması için çerçevenin altına ne konulmalı? Ve ikinci katmanı doldurduğunuzda, ilk katmanın kapmak için zaten zamanı var mı? Ve marmelatı aynı anda iki ocakta pişirirseniz? Bu durumda nasıl doğru dökülür? Sadece iki farklı tadı aynı anda pişirirseniz, muhtemelen daha hızlı sonuçlanır mı?

[Irina]

Irina, Teşekkür ederim. İlgilenmekten memnunum.

çerçevenin altına ne döşenmesi gerekiyor

Silikon paspasım var. Dökmeye başladığınızda merkezden başlayın. Kenarlara gelene kadar ve siz gerilinceye kadar, onu takip etmiyor.

ilkinin kapmak için zaten zamanı var mı?

Evet.

Ve marmelatı aynı anda iki ocakta pişirirseniz?

Değil. İkinciyi pişirirken ilki biraz stabilize oluyor. Aksi takdirde zamanı olmayacak ve ikinci kovanız tam kova içinde donacaktır.

Sadece iki farklı tadı aynı anda pişirirseniz, muhtemelen daha hızlı sonuçlanacak mı?

Buna göre daha hızlıdır ancak katmanlar karıştırılabilir. Ya da yukarıda yazdıklarımı alırsın. Sırayla pişirilen ikinci marmelat bile, bir önceki tabakayı eritmemek için kaynatılmaması için karıştırmaya devam ettim.

Angela, bu kadar detaylı cevaplar için çok teşekkür ederim. Anladım. Çarşamba gününe kadar ilk tek renkli marmelatı pektin üzerinde yapmaya çalışacağım. Ve form geldiğinde, üç katmanlı. Bugün glikoz şurubu ve pektin aldım. Çocuğun onu şımartmak için kamptan dönmesini dört gözle bekliyorum. Umarım yapabilirim.

[Irina]

Irina, herşey yolunda gidecek)

Merhaba. Bir katmanın kalınlığı nedir? Çerçeve boyutu nedir? teşekkür ederim

[Anzela]

Anzelaçerçeve ölçüleri yazılır. Buna göre, katman benimki ile aynı olacak.