Peynirli omlet (tarifi 1953)

Peynirli omlet (tarifi 1953)

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Yumurta	3 parça.
peynir	50 gram
Beyaz ekmek	50 gram
Süt	3 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Ekmeğin posasını süte batırın. Yoğurmak.

• Yumurta ekleyin, bir kaşıkla çırpın.

• Rendelenmiş peynir, tuz ekleyin, karıştırın. Sıcak bir tavaya tereyağı ile dökün ve doğal bir omlet gibi kızartın.

• Bu omleti sıcak bir tavaya tereyağı ile döküp fırında pişirebilirsiniz. İkili kazanda omlet yaptım. Karışımı folyo kaplı yağlı kalıpların üzerine yayın.

• Pişirme süresi omlet kalınlığına göre değişir, omletim 30-35 dakikada hazır olurken, yapısı ve lezzeti olarak 40 dakika daha tercih edilirdi.

• * Proteinlerin yarısı ayrılırsa, köpürtülürse ve pişirilmeden önce pişmiş kütle ile karıştırılırsa omlet çok kabarık olacaktır.

• 

Not

Kaynak: "Lezzetli ve sağlıklı yemekler hakkında bir kitap" ("Moskova" yayınevi, 1953).

Mmm, ne güzel! Ben de pişireceğim! Tarif için teşekkürler!

[Olekma]

Olekma, sağlığına! Umarım omlet tadı sizi hayal kırıklığına uğratmaz.

[Ilona]

Ilona, Tarifi yer imlerine alıyorum! Omletleri çok seviyoruz! Bunu henüz yapmadım. Tarif için teşekkürler!

[Natalia]

Natalia, sağlığına! Belki bir omlet yapmak için bu seçeneği beğeneceksiniz.

Belki bir omlet yapmak için bu seçeneği beğeneceksiniz.

Hiç şüphem yok ki lezzetli ve hoşumuza gidecek!

[Natalia]

Natalia, Teşekkür ederim .

Olekma, sağlığınıza! Umarım omlet tadı sizi hayal kırıklığına uğratmaz.

Hazırlanmış! Tadı çok beğendim! Doyurucu ve lezzetli. Tarifi yer imlerine ekleyin! Tekrar teşekkürler!

[Olekma]

Olekma, Bahşiş için teşekkürler! Omletin damak tadınıza uygun olmasına çok sevindim.

Hazırlanmış!

Hepimizin bunu bir kural olarak alması gerekiyor: eğer hazırladıysanız - bir fotoğrafla bildirin

[Ilona]

Benim için çok gerekli bir şey! Geç saatlere kadar çalıştığımda omletimi akşam yemeği olarak yanımda götürmeyi seviyorum. Ve burada hemen ekmek ve peynirle birlikte ve bir buhar odası yapabilirsiniz - tam da ihtiyacınız olan şey!
Ilona, kalıplarınız ne kadar büyük ve kaç tane gerekliydi?

bir kural olarak alın: hazırlandıysa - bir fotoğrafla bildirin

bugün tekrar edeceğim, omleti gerçekten beğendim, tamir edeceğim

Ilona, ​​kalıpların ne kadar büyük ve kaç tane gerekliydi?

ve formların nasıl yağlandığını. Dün metaldeki duvarlara yapışmış bir omlet vardı, buharda pişirirken ölmüştü.

[Şef]

bir kural yap

Şefbelki bazı yemekler için bir istisna yapabilirsiniz? Örneğin, bir omlet fotoğraf çekimi sırasında çok hızlı soğur ve tadını kaybeder.

akşam yemeği olarak işe gidecek omlet

Bazı beslenme uzmanlarına göre, yumurtalı yemeklerin vücut için en yararlı olduğu akşamlarıdır.

Kalıplarınız ne kadar büyük ve kaç tane gerekliydi?

Irina1 kalıbın hacmi 180 ml'dir, omlet hazırlamak için iki forma ihtiyaç vardır. Belki biraz daha yüksek bir hacim tercih edilir, özellikle çırpılmış yumurta beyazlarını ayrı olarak eklerseniz.

ve formların nasıl yağlandığını.

Katerinahepsi tarife göre - bitkisel yağ ve oldukça iyi, göze çarpan bir tabaka. Kalıbın küçük bir boyutuyla, yağ ve folyo ile greslemek mantıklıdır. Omlet hazırlarken bunu yapmış olman çok yazık. En azından tadı beğenmiş olmam güzel.

Irina, Katerina, bu iletişim şekli sizin için uygunsa, benim için kolayca "siz" ile iletişime geçebilirsiniz.

"sen" ile iletişime geçebilirsin,

Zevkle ve aynısı!

Açıklama için teşekkür ederim. Çok farklı kalıplarım var, büyük olanları deneyeceğim.

Daha büyük olanları deneyeceğim

lezzetli omlet!

[Ilona]

Ilona, Su kaynadığı andan itibaren 30-40 dakika mı yoksa çift kazana koyduğunuz andan itibaren mi?

[Anya]

Anya, çift kazanda suyun kaynadığı andan itibaren pişirme süresini geri sayarak.

Yani, bir omleti fotoğraflamayı başardığımdan bu yana bir yıl geçmedi, sadece silikon bir kalıpta onu kazasız pişirip çıkarmayı başardım!

[Olekma]

Olekma, Katerinafotoğraf için teşekkürler! Omlet çok güzel.

sadece silikon kalıpta kazasız olarak hazırlamak ve çıkarmak mümkündü

bilgi için teşekkürler. Yemek pişirmek için cam kalıplar kullandım ve çok iyi yağlanmış olsaydı sorun olmazdı. Genel olarak tarif, alternatif olarak kendim için seçtiğim omleti buharda pişirme yöntemini sağlamıyor, sadece bir tavada kızartma veya fırında pişirme. Aynı kitaptan buharda pişmiş omlet tarifi:
"Yumurta omletini buharda pişirin.
2 yumurta
60 g süt
10 gr tereyağı
Yumurtaları sütle karıştırın, yağlanmış bir kalıba dökün ve yumuşayana kadar buharda pişirin. Tereyağ (parça) ile servis edin. "(C)
Tuz miktarı belirtilmemiştir, kitabın başında genel "tatmak" yazılmıştır ve hepsi bu, varsayılan olarak tariflerde varlığını ima etmektedir.

Kızlar, ya bu güzelliği Multi-fırıncıya dökersem?
Örneğin bir sandviç panelde?
Deneyeceğim, rapor edeceğim ...

[Margarita]

Örneğin bir sandviç panelde?

Margarita, ilk bakışta hacim açısından uygunsuz görünüyor - küçük bir tane, muhtemelen daha uygun olan çıkarılabilir bir RAMB-17 paneli olabilir, ancak benim bir "multibaker" a sahip değilim, bu yüzden sadece teorik bir varsayım.

Deneyeceğim, rapor edeceğim ...

teşekkür ederim ve lezzetli omlet!

"Yumurta omletini buharda pişirin.

Teşekkür ederim, bu omleti de deneyeceğim.
Ama ben de peyniri çok severim. Ama metal üniformamda, yağlı olsa bile, her şey ölülere yapışır, ancak silikonda bir patlama ile uçar.

[Katerina]

metal üniformamla, yağlı bile, her şey yapışıyor

Katerina, metal diğer parametrelerde daha uygun mu? Yağlı parşömeni kalıba koymak işe yaramıyor mu? Fırında pişirmek için, tavayı tereyağı ile yağlayın ve un veya galeta unu serpin, maalesef buharda pişirmek için uygun değildir.