Kuru erik ve tarçınlı domuz rulo - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Kuru erik ve tarçınlı domuz pastırması

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
deri ile domuz göbeği	1.5kg
çekirdeksiz kuru erik	50 gram
1 portakal suyu
öğütülmüş tarçın	1 çay kaşığı
sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

Domuz eti sevenler için böyle bir rulo hazırlamanızı tavsiye ederim. Tarçınlı erik püresi ile doldurulmuş et, doğuya özgü bir tat kazanır ve kuru erik, ayva, elma (kendi takdirinize bağlı olarak) ile çevrili, yemek şenlikli bir görünüme bürünür!
Etli peritonun seçilmesi tavsiye edilir (veya aynı zamanda kanat olarak da adlandırılır). Hazırlanması zor değil - asıl önemli olan doğru kesimleri yapmak.
Domuz eti yıkanmalı ve (gerekirse) kavrulmalıdır.
Ardından, cildi özenle dikkatlice kesin ve bir uzun kenardan 10 cm'lik bir bölüm bırakın.
Deride kısa kenara paralel 1 cm mesafeden derin kesimler yapıyoruz.
Şeritleri tek tek kesin.
Şimdi dolguyu hazırlayalım.
Kuru erikleri bir tencereye koyun, portakal suyu ve tarçın ekleyin ve 5 dakika pişirin. Soğutun, sonra ezin.
Domuz eti derisini aşağı çevirin, üzerine tuz ve karabiber serpin. Kuru erik püresini her kenarından 2 cm kalacak şekilde tüm yüzeye yayın.
Fırını önceden 200 * C'ye ısıtın.
Eti uzun kenarından yuvarlayın ve mutfak ipliği veya sicim ile bağlayın. Yağla yağlayın.
Derisi yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine (bir kalıba) koyarız, yanına istenirse ayva, elma parçaları koyar ve 1 saat pişiririz.
Bitmiş eti fırından çıkarın.
Sonra eti bir tabağa aktarıyoruz, sicimi çıkarıyoruz, folyo ile kapatıp 15 dakika bekletiyoruz.
Folyoyu etten çıkarıyoruz, yanına kuru erik koyuyoruz (salamura ettim), pişmiş ayva parçaları, elma.
Dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Etler sulu ve aromatiktir - kuru erik ve tarçın dolgusu ile birlikte büyülü bir tat alırsınız!
Herkese Mutlu Yıllar 2018! Ve bu yıl herkes için mutlu olsun!