Çay gül reçeli

[Tatka1]

Tatka1, ne güzel bir tarif! Benim kulübemde iki çay gülü çalılarım var, bunlar farklı çeşitler, ama tomurcuklar da dolgunluk ve renk kazanıyor. Çiçek açtıkları anda bir kavanoz reçel pişireceğim, tedavi için gerçekten reçel yemiyoruz.

Kızlar, bizim güney çay gülümüze sadece "çay gülü" deniyor, aslında farklı bir adı var, öğrenip yazacağım. Gerçek hayatta kuşburnu gibi bir çalılıktır, sadece çiçekler farklıdır. Bunlar her zamanki anlamda sprey güller değil, bazen yabani ot gibidir. Bir floristik forumdan bir gönderi buldum

Köyde bir yazlık olarak satın aldığımız kilden bir kulübenin yanı sıra bir çay gülü aldım. Eski hanımın iki tanesine sahip olduğu ortaya çıktı: bir - eski resimlerdeki gibi tipik "cennet kabinleri". İkincisi - alışılmadık bir renkte, daha parlak renkli, ortada bir düğme, yaprakları, yanlarında dikey olarak duruyormuş gibi bir fan, bir kenarda tutturulur. Her ikisi de aynı anda çiçek açar, pembe şakayıklarla birlikte (ben buna pembe dönem dedim), güneşi severler, ancak kısmi gölgeye de dayanabilirler, koku kesinlikle imkansızdır, her köşede ona dayanacak yeterli duygu yoktur. bahçenin. Yapraklar kokusunu hem kuru hem de reçelde tutar. Köyde her türlü çiçek birbirine aktarılır, bu güller her yerdedir. Kimse örtmüyor, kesmiyor, püskürtmüyor, çiçek açtıktan sonra genellikle unutmuşum, sulama doğal. Fakat!!! Bu güller FIRÇA değil, ahududu gibi etrafta dolaşıyorlar, en rahatsız ve beklenmedik yerlerde sürünüyorlar, birkaç metre yeraltına gidiyorlar, birkaç yıldır onları özledim - ve onları köklerinden sökmek zaten büyük bir sorun. el. Belki başkaları da vardır, ancak SUCH satın almanın bir anlamı olmadığını düşünüyorum.

Tam olarak yazıda anlatıldığı gibi iki çalı var. Açıklık için çalılığımın bir fotoğrafını ekleyemiyorum.

[Svetta]

Svetta, yani gerçekten reçelimiz yok, ama her zaman bir çift pembe kavanozumuz var.

bu güller her yerde

Kesinlikle. Neredeyse her bahçemiz var.
Uğradığın için teşekkürler Svetik!

Ve birdenbire böyle bir reçelin şakayıktan yapılabileceğini okudum. Bu güzellikler aramızda çok yaygındır. İnternette tarifler var ama yaprakların alt kısımlarının kesilmesi gerektiğini hiç görmedim. Belki de bu yüzden acı eleştirilere rastlıyorsunuz ... Kızlar, şakayıklardan herhangi birini denediniz mi?

[bayan inna]

bayan innaInna, sadece Pazar günü aktris Olga Sumskaya'nın katılımıyla "Her şey lezzetli olacak" programımızı izledi, orada şakayık reçeli yaptılar. Ayrıntılar internette bulunabilir, ancak sadece 2 tür şakayık türünün uygun olduğunu ve parlak bir renk için ebegümeci çayı eklendiğini hatırladım.

[Tatyana]

Tatyanateşekkürler, bir bakacağım

Bizim sözde kızlar. güneyde reçelden şaraba demlenen çay gülü, doğru olarak Rosa odorata veya kokulu gül (Wikipedia) olarak adlandırılır. Ve Ukraynaca'da buna Trojanda-ruzha denir, bir şarkı bile var
Krishtal yanığı (Troyanda-ruzha)

Kelimeler: Viktor Gerasimov Müzik: Mikola Mozgovy
Kazlar şimdiden gökyüzünün genini uçurdu
Viriy sinyo-biliy'de, ty їkh check,
Krіz mlu osennyu, krіz nіch-fog'ı kontrol edin,
Güneşi kontrol edin ve bizim için koruyun.
Veda saatinde kokhanım
Truva Atı-Rouge'u alın,
Erken yıldız gökyüzünde Palak
Yangında yangın durdurun.

Prispiv:
Kryshtal gece boyunca yanacak,
Yak uykulu rosemay,
Ama kalbim istemiyor
Seninkine hoşçakal.

Trojan-Rouge'u alın ve bahçemize girin,
Sen parçalanana kadar, mov zorepad;
Girky khvilini sorununda, kryz günleri, kayalık -
Hai bize kırmızı kabukları parlatacak.
Veda saatinde kokhanım
Bir truva atı alın,
Erken yıldız gökyüzünde Palak
Yangında yangın durdurun.

[Svetta]

SvettaSvetik, teşekkürler! İlginç))))

[Keskin,]

Sadece bugün bakmaya zaman buldum Keskin, konunuzda bir tarif ile.Harika, renkli ve böylesine lezzetli bir tarif olan kalbimin derinliklerinden sizi tebrik ediyorum! Bir komşudan yaprakları topladığımda onu hatırladım, çünkü BW'ye bir bağlantı verdin. Bir gülümüz var Centifolia günlerce çiçek açtı, bir komşu ilk yaprakları verdi ve ben onları çay için kurutdum. Bu sabah erkenden üç çalıdan 2 kg 100 gr yaprak topladım, zaten her şeyi gözden geçirdim ve reçel pişirmek için hazırladım (beyaz uçları kesmedim) ve çiğ, şifalı şurup hazırlamaya karar verdim .. Rahatlamaya karar verdim biraz kanepede bir tablet ile ve tabii ki abonelikten çıkma tarifinize koşun ve tebrik edin! Tekrar dönmeye başlayana kadar, ertele, zapamyatova ...
Bir çay gülün var, centifolia. Böyle gül yağından reçel, şarap, şurup yapılır. Ama ondan sadece reçel yapamazsın.
Kızlar mükemmel kokulu güllere sahip olanlar, reçel yapabilir, şifalı ve lezzetli şurup da yapabilirsiniz .. Eski tek kullanımlık ürünlerden, Laduri'den, Sins of Thomas, Benjamin Briten, Louis Audier, Gertrude Jekyll, Abraham Derby, Fisherman Friends vb. I birçoğunun, Cordes'den Fransız Massada, Austinka'da favorileri olduğunu bilin. Muhteşem, yoğun bir koku varsa, sağlık için reçel pişirin!
Ve bir şey daha ... Güzellerinizin kokulu çok açık yaprakları varsa, reçelin rengi ve güzelliği için sadece koyu kırmızı, kestane rengi, kokusuz ekleyebilirsiniz. Ancak kokulu yaprakların karışımı her zaman beklerim!
Ve bir dakika daha eklemeye karar verdim ... bir seferde birkaç yaprak topladıysanız ve bu kadar çok yaprakla uğraşmak istemiyorsanız .. Sonra onları bir plastik torbaya koyun, sıkıca bağlayın ve buzdolabına koyun. . Ertesi gün daha fazla yaprak topladık ve yeterli değilse buzdolabındaki çantaya koyduk. İkinci gün, topladılar, buzdolabından bir torba yaprak çıkardılar ve reçel değil JAM pişirdiler.
İşte bu, reçeli pişirip şurubu yapmak için koştum. Kış için tüm lezzetli pembe reçel!

[Borkovna]

Borkovna, Lenochka, uğradığın için teşekkürler, ben de ilginç bilgiler getirdim! Bunu bilmiyordum
Sen kahramansın! 2kg gül topladı, adeta bizden soldu. Yapraklar kırılgan ve soluk.
Reçelini daha sonra gösterirsen çok sevinirim! Mutlu yemekler!

[Tatka1]

Tatka1, TanyushaKaç tane yaprak olmalı? Ağırlığa göre.

[Işık]

Işık, Svetik, böyle bir şeker miktarı için net ağırlığı 350'den 500 g'a çıkarmaya çalışın.
Raporu bekleyebilir miyim?

Tat, önce ben aldım, sonra denedim. Beyaz parçalı bir yaprak tatlıdır ve kenarlara doğru acıdır. Reçel acı olacak mı? Bir çay gülü kokulu kıvırcık kırmızı gül.

Svetochka, şahsen hiç yemek pişirmedim, ama işte Borkovna Lenochka'nın önceki sayfadaki yazısı ve ipuçları
Çay gül reçeli # 57
Bizimle uzman

[Işık]

Işık, hadi çardaktaki kızlara soralım, yoksa sana bir tane olmadığını söylerim, bilmiyorum

[Tatka1]

Tatka1, Ne tür olduğunu bilmiyorum. Yatakhanenin yakınında bir çalı büyür. Yıkamamız gerekecek. Kabardı ve uçtu.

hadi çardaktaki kızlara soralım

Tatka1, TAMAM MI

[Işık]

Işıkbenimki sorun değil. Ben yıkamıyorum çünkü bahçede büyüyor.
Kızlara sordum, çardakta bir cevap bekleyeceğiz

Biraz yazdım. Sadece tomurcuklarda 239 g.

[Işık]

Işıkpeki, bu porsiyonun yarısı olacak. Tüm malzemeleri yarıya düşürün))

Çalıların üzerinde kokuyordu. Şimdi kokmuyor. Yine de alacağım.

Yapamaz. Yarısını yap, aynı zamanda öğreneceksin. Beğendiyseniz, alırsınız ve tekrar pişirirsiniz.
Aksi takdirde, beğenmezseniz boşuna şekeri transfer edersiniz

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanane yazık ki bir çift gülle uğraşmak.

[Işık]

Işıkbak canım, senin için uygun olduğu gibi yap. Her şey yolunda giderse sevineceğim

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, Teşekkür ederim!

[Işık]

Işık,

[Tatyana]

Tatyana, buzdolabına koyun. Birkaç gün sonra geri döneceğim. Henüz çiçek açmadı.



bugün gül yapraklarını yırttı ve yaban arısını popodan "kıstırdı"
Çiçekten çıktı, sinirlendi ve uçup gitti



406 gr gül yaprağı topladım.



Rengi güzel, gül kokusu yok. Tadı anlaşılmaz bir şey.Bir tür kitle tatlı - acı - ekşidir. Burukluğu seviyorum. Ve tatlılık için, sanırım şeker ekleyebilir miyim? 500 gr yeterli değil mi?

[Işık]

Işık, Svetochka, canım, öğüt vermek benim için zor, öyle bir gülden çıkmadım ki şeker eklenebileceğini düşünüyorum, akıntı biraz, daha sonra şekerle kaplanmasın diye)))

Dinle, ya süzüp şurupla çıkarsan? Dondurma, yoğurt ve lor ekleyebilirsin.
Hala geçen yıla sahibim

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, yapabilirsin ve şurup. Gül çiğnemek üzücü bir şey.
Tanya, tadı neye benziyor?
Bence şeker kaplı olmayacak, limon var.

[Işık]

Işıkçay gül yaprakları yumuşak, hafif ekşi, çiğnemeyi severim. Sıvı tatlıdır, hiç acı yoktur.
Buzdolabında, geçen yıldan beri açılmış olan bir kavanoz şurup, ip gibi tel gibi oldu.

Benim için acı - ekşi - tatlı demek daha doğru olur. Çiğnediğinizde ot gibi görünür (tadı değil).
Tamam, bırak olsun. Ve sonra çok az şurup alacağım.

Hiçbir şey, işe yaramaz

Bir gül daha ekledim. Belki de beyaz kısmı kesmesi gerekiyordu? Ben denemedim.
Acılık giderilir ve güzel olur.

Her zaman beyaz kısmı kaldırırım Acı kontrol edildi

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, ve dünün gülünün en tatlı kısmı var

ve dünün gülünün en tatlı kısmı var

Svetik, genel olarak, kendi özel tarifin var!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanaevet!

[Svetyashechka, Keskin,]

Svetyashechka, Keskin, Başka bir foruma bağlantı veremeseniz de ... ama yine de yasaklanabileceklerini fark ederek vermeye cesaret ediyorum. Ukrayna forumunda kızların nasıl gül yaprağı reçeli yaptıklarını okuyun. Birçoğunu tanıyordum, şimdi iletişim kuruyorum, bu yüzden tamamen güveniyorum.

[Işık]

IşıkNe de olsa gülleri yıkadın mı?

[Borkovna]

Borkovna, Helen, baktı) Belki birisi işe yarayabilir. Tarifim bana uygun, yıllar boyunca test edildi
Svetyashka'ya başka bir gül çeşidinden reçel hakkında mantıklı bir tavsiye veremem, çünkü kendim hiç yapmadım

[bayan inna]

Svetiashka, sonuçta gülleri yıkadın mı

bayan inna, Inna, değil. Üstünden geçtim. Her taç yaprağı.
Daha sonra kurutmanın gerekli olduğunu düşündüm. Arzumu kaybettim.



Borkovna, Elena, Teşekkür ederim! Ben zaten reçeli yaptım.