Çilek ile lor ekşi krema

Nelechka! Koşuyorum! Çok lezzetli! Benimki kolayca ve fark edilemeyecek kadar sıcaktı, ki bu tabii ki çuvalladı. Sabırlı olmalıyız. Kesinlikle!

Nelechka, teşekkür ederim !!!!

[Ritulya]

Çok lezzetli!

Ritulya, süper çıktı. Tam kısmı mı yoksa yarısını mı yaptın?

[Dasha]

Dasha, bir çizgi filmde lorlu turtalar pişirdiğimde, altına silikon bir paspas koyuyorum ve iyice donmasına izin veriyorum, hazır. Sonra onu bir çift kazana ve hızlı bir şekilde bir tabağa çeviriyorum. Her zaman iyi sonuç verir!
yat Limanıuğradığınız için teşekkürler! Bence onu beğeniceksin!
Ritusya, fotoğraf için teşekkürler, yazamayacak kadar tembel olmadığın için teşekkürler! Bir Kaplumbağada pişmiş mi izliyorsunuz? Tam porsiyon pişirdiniz mi yoksa azalttınız mı?
Güzel bir renk olduğu ortaya çıktı, Tortika harika yaptı! Ve sıcak yedikleri gerçeği - bir dahaki sefere onlara kötü bir şekilde söyle, tahammül etmelerine izin ver!

[Natalia K.]

Natalia K.Natus, her şey kurallara uygun ama dolgunun yarısı kaldı. Şimdi onu bir yere adapte etmeliyiz. Böyle bereketli, sağlam bir dolgu, ancak muhtemelen sabaha kadar küçülecektir.
nilaNelechka, diyeceğim, ama şu gibi bir şeyle doluydu ... Çok güzel! Ama benim için sabırlı olmalısın ve tamamen soğuyana kadar beklemelisin.

Şimdi onu bir yere adapte etmeliyiz.

Başka bir tane yap

Başka bir tane yap

Rita, dolgudan güveç yapabilir, hamursuz dökün ve pişirebilir, çilek bile ekleyebilirsiniz.

[nila]

nila, Rapor ediyorum! Ahudududan yapılmıştır.

Vkusnoooooooo !!! Çok nadiren süzme peynir yeriz - alışkın değiliz, ama burada akşam yemeği için aldık!

[Elena]

Elenarapor ve fotoğraf için teşekkürler! Umarım şimdi süzme peynir, bu formda da olsa, masanıza sık sık konuk olur!

[Nelechka]

Nelechka, işte başka bir inek satın !!!!!!!!!

rüya - nasıl emekli olunur, inek alınır

[nila]

nila, Nelechka ve ben onu fırına koydum. Bekliyorum. Ve raporsuz yazıyorum çünkü biraz da dolgum var. Yaptığımı geri kalanıyla paylaşmaya karar verdim. 5 dakika boyunca bir fincana ve mikraya dökülür. Vkuuusnoooo!
Sadece örtmeniz gerekiyor, sıçrıyor.

[Nelya]

Nelya, söz verildiği gibi. Parçanın yarısını yaptım.
Telefondan fotoğraf, fotoğraf için hemen özür dilerim

[Elena]

rüya - nasıl emekli olunur, inek alınır

Elena, bu tür rüyalar kesinlikle gerçekleşmeli!
Svetlana, Ekşi kremanın kendisi hakkında bir rapor bekliyorum. Ancak ekstra dolgunun nasıl kullanılacağını paylaştığınız için - özel teşekkürler!
Mikrayı yerleştirmek kadar basit
Nataliya, ne tür bir zholtenky pastası ortaya çıkardınız ve hatta çok güzel bir tabakta.
Sanırım yerli yumurtaları doldurdunuz?
Fotoğraf için teşekkür ederim!

Nelechka, işte burada!
Sadece fırında aşırı pozlanmış, hamurdaki süzme peynir biraz sert çıktı ama dolgusu muhteşem !! Çocuklar kontrol etti.
Bana öyle geliyor ki bu kek üzerine dereotu ile tuzlu dolgular yapabilirsiniz. Ve meyveler, mantarlar, balıklar veya başka ne koymak yerine. Ama bu elbette artık "Çilekli lor ekşi krema" olmayacak.

Evet haklısın. Bu testte tatlı dolgular yapamazsınız. Hamurun kendisi, bitmiş kabukta çok yumuşak çıkıyor.
Ve zaten hayal gücü için yer var.
Tarife de eklenebilir gibi gözüküyorum, şimdi şekerle ilgili bir yazı yazacağım.

Sanırım yerli yumurtaları doldurdunuz?

Sıradan yumurtalarda yapmadım. Pastayı bir çevirme ile pişirdim, bu yüzden her iki tarafta da altın oldu

Nelichka, acil! Kabuk kızarmalı mı? Pişirme sürem doldu ve pastanın üstü tamamen beyaz. Hazır olduğunda neye odaklanmalı?

Checkmark, muhtemelen çok geç. Sadece foruma gittim, hemen görmedim.
Kabuğun mutlaka pembe olması gerekmez.süzme peynire ve onu nerede pişirdiğinize bağlıdır. Kenar, yan, hamur boyunca gezinebilirsiniz. Ancak her zaman görünmez, dolgu yükselir ve çoğu zaman tüm tarafı kaplar.
Silikon kalıplarım var ve kalıbın kenarını iş parçasından biraz uzaklaştırıyorum.
Ve ben de rehberlik ediyorum, eğer dolgu koyulaşmışsa, iyice tutulmuşsa, o zaman hamur hazır olmalı.

[Nelya]

Nelya, iyi pişmiş! Yan taraf kirli. Şimdi fırında durup soğumaya. Yarın rapor edeceğim.

Gala ve başka türlü olamazdı! Raporu bekliyorum)

Nelichka, raporu al:

Elbette onu aşırı pozladım. Taraflar sert çıktı. Ama şimdi tam olarak ne olması gerektiğini ve ne kadar tutacağımı biliyorum.
Tarif için tekrar teşekkürler!

[Nelichka]

Nelichkave ben bir raporla birlikteyim. Tartillka'da iki porsiyon pişirdim, iki porsiyon yaptım. Çok fazla meyveyi unuttum, bu yüzden renk bu. Aile ikinci parçayı yiyor ve yarın için daha fazlasını istiyor. Priyam talep ediyor! Bu benim ailem))) talep ediyor))) Fırında formda pişireceğim, böylece onun için daha yüksek bir yer var, Tartillka'da her şey kapağa dayanıyor.



alt kısmı ... geri)))) Folyoya ve sonra bir tabağa çevirdim







Yaban mersini her şeyi renklendirdi))))



Tarif için teşekkürler Nelichka. Lezzetli!

Gala, Lena! Raporunuz ve ekşi kremanızın fotoğrafları için teşekkür ederiz!
Tarifi beğenmen çok hoş!
Onay işareti, evet, pastayı aşırı pozladığı açık. Ama boşver, bir dahaki sefere zamanını daha iyi bileceksin.
Helen, o kadar iyi ki aile talepkar böyle bir iştahla yiyor. Böylesine lezzetli bir ikram yapmak bir zevk - hızlı ve kullanışlı! Daha fazla meyveye sahip olabilirsiniz, sadece tadı daha iyidir! Ve Tartillka zeki, bu tür turtalarla iyi başa çıkıyor, sadece, onun içinde küçük olduğu ortaya çıkması üzücü.

[Nelya]

Nelya, fotoğraf, maalesef hayır. Bütün turtayı yedik, çok lezzetli ve yumuşak çıktı, özellikle doldurma! mmmm bu çok lezzetli!
Yaban çilekli turta pişirdim. piyasadan gerçek süzme peynir ve ekşi krema, ev yapımı yumurta. Prensesi pişirdim, yanacağından korktum, kek yanmadı, ama biraz fazla pozladım. Yine de fırında pişirmek daha iyidir.
Tarif için çok teşekkür ederim! Daha fazla süzme peynir alacağım ve pişireceğim, herkes onu çok sevdi!

[yat Limanı]

yat Limanırapor için teşekkürler! Tüm ailenizin pastayı sevmesi çok güzel! Ve hatta ev yapımı ekşi krema ve ev yapımı süzme peynirle bile ... Tarla çilekleri çilek mi?

[Nelya]

NelyaNelechka! Lezzetli ve kolay bir pasta için çok teşekkür ederim!
Dün akşam pişirdim, sabah hepsini bitirdik! Prenses'de pişirildi ve yarım saat boyunca üst kısım hafifçe kızartıldı, erken kapatmak gerekiyordu, 3 yemek kaşığı unu bir dolguyla değiştirdim. Kiraz ekledim ve bence pastanın altını nişasta ile öğütmek fena olmaz, hiç ıslak olmasa da biraz daha şeker koydum.
Kim henüz denemedi, tavsiye ederim!

[Vika]

VikaPrenses'e uyum sağlamalısın çünkü her prenses kendi tarzında pişirir. 0 dakikayı tam güçte tuttuysanız, o zaman elbette çok fazla.
Prensesimin güçlü bir öfkesi yok ve sonra 10 dakika boyunca tam güçte pişirdim ve sonra gücü azalttım ve daha düşük bir güçte 15 dakika pişirdim. Mükemmel pişmiş!
Unun yerine neyi koyduğunuzu anlamadınız mı? Muhtemelen nişasta?
Ayrıntılı rapor ve reklam için teşekkürler Vikulya!

Nelechka, çok teşekkür ederim! Biz çok beğendik! Ayrıca sepals ile birlikte biraz çayır çileği var.
Fırında pişirdim, ilk başta dolgunun nasıl yükseldiğini görünce biraz şaşırdım! Ancak hile işe yaramadı, o zaman fırında soğumasına rağmen her şey yine de yerleşti.
Bu arada, 50 dakika benim için çok fazlaydı.

[Nelya]

Nelya, alan bire doğru çilek ve bahçe çileği olarak adlandırılıyor gibi görünüyor
Benim bir alanım var çilek veya çileksıvı değildir, fırınlamada iyi davranır, yayılmaz.
Vika, Ben de Prenses'de pişirdim ama ne kadarını söyleyemem. 5 dakika açtım, sonra 2 dakika kapattım. Sanırım 20 dakikadan fazla açmadım. Bir dahaki sefere daha az saklayacağım veya fırında pişireceğim.
yat Limanıve dolgum tam kapağa yükseldi ve durulmadı, çok gür kaldı.Dümdüz havadar, krem ​​şanti gibi lezzetli.

[yat Limanı]

yat Limanı, Prenses kalkıp razı olmadıktan sonra?

[Daria]

Daria, Prensesin dolgusu kapağa doğru yükseldi, pastayı rahatsız etmedim ve soğuğa çıkardım. Kek kalıpta soğudu, kolayca çıkarıldı, ancak dökmenin havası kaldı.

Marina, bahçede yetişen her şeye çilek deniyor. Ormanda yetişen çileğe diyorlar. Doğru, ülkemizde yüzyıllardır çilek yetişmedi, ormanımız yok. Bozkır bölgesiyiz, sadece dikimlerimiz var.
Özellikle kek fırında pişirilirse dökülme herhangi bir şekilde artar. Kapandıktan sonra, dururken ve soğurken düşebilir. Ve bazen düşmez. Muhtemelen birçok faktöre bağlı, onları yakalayamadım. Büyük olasılıkla lorun kalitesi, ekşi krema.
Evet ve iyice soğuyana kadar bir kez daha endişelenemezsiniz.
Prensesde pişirilmiş fotoğraflarda ekşi krema var. Ayrıca, onu açtığımda, kapağın altından dolgu yükseldi. Ama o dolgudan çok şey aldım, orada bir yerlerde formdan biraz nasıl dökülmeye başladığını bile görebilirsiniz. Ama aynı zamanda tarife göre neredeyse iki kat daha fazla süzme peynir aldım. Hafifçe pişirildiği yerde, kapağın gövde ile birleştiği yerin yakınındadır. En kısa sürede oranın daha sıcak olduğunu fark ettim. Bazen bir form veya parşömen bile döndürülmelidir.
Soğuk sıcağa getirilirken iyi yükseldi, kalıp tuttu, ama soğutulmuş olanı almaya geldiğimde dolgunun biraz oturduğunu gördüm.

unu neyle değiştirdiniz?

Özür dilerim .. yazmayı bitirmedim. Alman tariflerinde önerildiği gibi 3 yemek kaşığı muhallebi eklendi. Quark - yumuşak süzme peynir, yumurta, şeker ve vanilyalı puding
evet evet, prensese dikkat et

20 dakikadan fazla açmamıştım.

Bence 10 dakikaya dokunmanıza, sonraki 10 dakikayı birkaç dakika açıp kapamanıza ve tamamen soğuyana kadar her şeyi kapatmanıza gerek yok.

Sorum şu: hamurda hiç şeker yok mu?
Mülayim değil mi?

[Nelechka]

Nelechka, kızlarne düşünüyorsun, ya ekşi krema iyi ya da en azından bir kısmı) dolgunun içinde klasiğin yerini alacak bu durumda, özellikle çilek şeklinde katkı maddeli yoğurt da bence oldukça uygun olacaktır. yoğurt?

Tadı çok acı çekecek mi?

süzme peynir 150 gr (bende 300 gr var)

Nelechkayani süzme peynir miktarı lezzetinden ödün vermeden kolayca değiştirilebilir mi?

[Innusechka]

Innusechka, yoğurtla değiştirmekten çekinmeyin, her şey yoluna girecek.
Genel olarak, dökmek için 80 gram süzme peynirim vardı. Bu yüzden 1.5 yemek kaşığı yerine kefir ekledim. yemek kaşığı un, 2,5 yemek kaşığı koyun. l. nişasta. Her şey yolunda gitti

nila, lütfen hamurdaki şekerle ilgili soruma dikkat et! Gerekli mi değil mi?
Cevap 63'e şekerle ilgili bir not eklemek istediniz - nereye eklemek istediniz? Ama tarifte yeni bir şey görünmedi ...

[an_domini]

an_dominiOlga, Nelya sessizken size izlenimlerimi anlatacağım. Evet, alt kek hafif görünüyor, ancak kritik değil. Yoğururken buna da dikkat ettim ama "deneyin saflığını" gözlemlemeye karar verdim.
Bir dahaki sefere biraz şeker eklemeyi deneyeceğim.
Şekersiz dolgu yaparsanız, biraz tuz kullanabilirsiniz. Bana öyle görünüyor ki...
Nelya, bağırdığım için özür dilerim!

Marina, çok teşekkür ederim!
Hamura hala biraz tuz ekledim. Pasta şefimiz A. Seleznev, herhangi bir hamurun eklenmesini tavsiye ediyor (elbette bisküviye değil). Ama bunu tam olarak hamurda şekerli tuzun çalışmasıyla açıklıyor, ama burada şeker yok, ben de düşünmeye başladım ...

[Olga]

Kızlar, şimdi cevap verdiğim için kusura bakmayın. Sonuçta günümüz bir saat sonra başlıyor. Sabah testler için dışarı çıktım ve eve gittim.

hamurdaki şekerle ilgili soruma! Gerekli mi değil mi?
Cevap 63'e şekerle ilgili bir not eklemek istediniz - nereye eklemek istediniz? Ama tarifte yeni bir şey görünmedi ...

OlgaŞeker ve tuz eklemiyorum. Başlangıçta tarifte yoktu ve bundan tamamen memnunum. Kocam yüzünden tuzu ve şekeri sınırlamaya çalışıyorum.
Postscript'i belirtilen yazıya not ettiğim anda yaptım. Bu şeker meyveler için geçerlidir.

Çok tatlı hamur işlerinden hoşlanıyorsanız veya meyveler ekşiyse, meyveleri şekerle ovalayabilirsiniz (bu isteğe bağlıdır, yeterince tatlımız var)

Bu ekşi kremayı yazın bir taze kirazla yaparsam şekerle ezebilirim. Ama genellikle bir çilek karışımım var ve fazladan şeker olmadan yaparım.
Hamurdaki tuzu biliyorum ama bu özel testte onsuz yapıyorum.
Ama herkes beğenisine göre yapıyor. Hamur yumuşak görünüyorsa, neden eklemiyorsunuz?
Sadece bu tarifte, meyvelerle doldurma tüm tadı devralır ve olduğu gibi hamur arka planda kalır.

Alman tariflerinde önerildiği gibi 3 yemek kaşığı muhallebi eklendi.

Vika, çok iyi fikir! Ve tahmin etmedim. Uzun süredir eklenmemiş bir Dr. Vanilyalı Puding paketim var. Oetker. Biz de denemeliyiz.

ekşi krema veya en azından bir kısmı dolgudaki klasik olanı değiştirirse, bu durumda, katkı maddeli yoğurt, özellikle çilek şeklinde), yoğurt için de oldukça uygun olacağını düşünüyorum.

Innus, Önceden birine cevap verdim. Yoğurdun yerine ben koymadım. Çoğu zaman% 15 ekşi krema var ve bu yağ içeriği bana uyuyor. Ancak değiştirmenin mümkün olduğunu düşünüyorum, koyulaştırıcının sadece bir kısmı muhtemelen arttırılmalıdır (un veya nişasta, hatta fazladan bir yumurta)

yani süzme peynirin miktarı lezzetinden ödün vermeden kolayca değiştirilebilir mi?

Hamuru her zaman kesinlikle tarife göre yoğururum. Ve dolgunun içinde zaten ne kaldı. Genellikle 0,5 kg süzme peynirim ve büyük bir formum var. Küçük bir formda veya yavaş bir tencerede pişirirseniz, dökmek için süzme peynir de 150 gr.

Nelya, bağırdığım için özür dilerim!

yat LimanıSen nesin? Aksine, zamanında orada olduğunuz ve gerekli ipuçlarını verdiğiniz için teşekkür ederiz.

Vika, çok iyi bir fikir! Ve tahmin etmedim. Uzun süredir eklenmemiş bir Dr. Vanilyalı Puding paketim var. Oetker. Biz de denemeliyiz.

Evet, Almanlar tüm süzme peynirli unlu mamullere muhallebi koydular .. Ama sonra süzme peynirin tadı kaybolacak, kesinlikle lezzetli olacak, ama süzme peynirin lezzeti olmayacak. ama bu benim düşüncem, pudingli bu lor turtalarından bıkmış ve bıkmış bir yoldaş olarak ..
Nel'i dene, belki beğeneceksin ..
Ve hamurdaki tuzla ilgili olarak ... Ben de biraz kalındım, ama aynı zamanda küçük bir form aldım, bu yüzden kalın ve tazeydi ... Ama bunun tam olarak hamur tabakasının kalınlığından kaynaklandığını düşünüyorum. . Zayıf, ince olsaydı, o tuza ihtiyaç olmayacağını düşünüyorum. Genel olarak, önceki hataları da dikkate alarak tekrar yapmanız gerekecektir.
Ama pasta çok lezzetli ...

Checkmark, pudingin tadı hakkındaki fikrini paylaştığın için teşekkürler. Aynı şeyi deneyeceğim, yine de bu paketi bir yere eklemem gerekiyor. Hatta bugün denemek istedim, dondurucuya bir briket daha süzme peynir kazdım.
Ama süzme peynirin çözülmesi gerekiyor, ben de eski tarif kayıtlarından bir turta daha pişirmeye karar verdim.
Biliyorsun ve haklı olabilirsin. Her zaman ince bir hamur parçaları tabakam vardı, belki de bu yüzden hamurun tazeliğini fark etmedim. Ama gerçekten, küçük bir şekil alırsanız, katman daha kalın olur ... bu bir numara olabilir (((((

muhallebi ile tatmak için. Hep aynı şeyi deneyeceğim

Denediğinizden emin olun. Karşılaştırılacak bir şey olacak .. Tadı tamamen farklı ..

katman daha kalın çıkıyor ... bu bir numara olabilir

Ben de öyle düşünüyorum .. Kalın bir hamur tabakası ve tadı bozulmuş .. Belli ki orada yeterince tuzum yoktu .. İnce-ince artı lor dolgusu, her şey çok uyumlu olurdu.

[Nelya]

NelyaNelichka, harika tarif için teşekkürler. Zaten iki kez pişirdim.
İlk kez biraz ekşi krema vardı ve onu kalın yoğurtla seyrelttim ve bugün her şey tam olarak tarife göre! Benim zevkime göre, ekşi krema çok daha lezzetli, dolgunun çok dolgun olduğu ortaya çıktı. Prensesde silikon kalıpta pişirdiğim için hamur ince çıktı ama yine de tuzu koyup ikinci kez şeker ekledim.
Kesinlikle, tarifin bir deftere yeniden yazılması gerekiyor.

[Yulia]

Yulia, güzel yorumunuz için teşekkür ederiz!
Ve hoşuma göre düzelttiğim şey doğru! Kendiniz için mükemmel tadı seçmeniz gerekiyor

[nila]

nilaNelechka! Her şeyi tarife göre yaptım, dolgunun içine un yerine sadece muhallebi koydum. Fırına koydum. Bekliyoruz ... Sonuçları rapor edeceğim. Ben de bir fotoğraf çekmeye çalışacağım. Ve sonra nasıl gittiğini. Tarif için teşekkürler. Aslında hiç de zor değil. Ve hamur ilginç. Bunu daha önce hiç görmedim. Tarif nereden geliyor? Aile?

Olga, birlikte bekliyoruz, pudinge ne olduğunu merak ediyoruz. Ayrıca yarın için pişirip pudingle doldurmayı planlıyorum.
Tarif defterimden. Ve kopyaladığı yerden, büyük olasılıkla bir dergi veya gazeteden ve belki de birinden. Hatırlamıyorum, uzun zaman önce kaydedildim

[Olga]

Olga, Pudingle harika olacak! Eminim!

[nila]

nila, MirabelNelya! Vika! Her şey yolunda gitti. Yarın resim eklemeye çalışacağım. Ama buradaki birçok kişi gibi, pastayı hala oldukça sıcakken kestim ve tadına baktım. Tahammül etmedi! Fırında uzun süre soğumadı. Zaten yeğenim ziyarete geldi, pastayı balkona çıkardım, ama bu çabuk soğumasına yardımcı olmadı. Onunla bir ısırık yedik. Lezzetli! İnanılmaz derecede lezzetli "top". Hamur bana biraz zor geldi, bir dahaki sefere kurabiye hamuru yapmayı denemek istiyorum. Ama belki yarın, soğuk turtayı tattıktan sonra fikrimi değiştireceğim. Şimdilik şunu söyleyeceğim: Turta yapmak çok kolay, tarif çok net yazılıyor, pişirirken soru sorulmuyor. Kiraz ile yapılmış, hamur tabanına nişasta serpilir, kirazlara şeker serpilir. Doldurma ve doldurma eşsizdir. Sadece bir çeşit sufle. Ve güzel Tarif için tekrar teşekkürler

Olga nihayet bekledi! Zaten pastayı unuttuğunu veya beğenmediğini düşündüm. Hava soğuyor, evet, beklemek uzun bir zaman ... ama balkonda biraz soğuk ve daha hızlı soğumalıydı.
Taban sağlam mı? Evet, hayır, fikre göre zor olmamalı, aksine taban yumuşak ve ufalanıyor. Ve bunu kumlu bir tabanla yaparsanız, daha da zor olacaktır. Belki boşuna nişasta serpilir? Asla nişasta serpmedim, numara yapmıyorum.
Nişasta serpmek gerekli değil, donmuş bir kirazım var, çok sulu ve büyük, asla çözmedim ve hamur tabanına sızmıyor.

Perşembe, 26 Oca 2017 00:32 Eklendi

yarın kesiğin fotoğrafını çekmeye çalışacağım

Perşembe, 26 Oca 2017 00:44 Eklendi