Nikusya
Marysya27, Svetlana, evet, bence fırın 4 ise 20 dakika. muhtemelen doğru olacak. Ve eğer 5 ise, o zaman 15 dakika pişireceğim.
Desteğiniz için teşekkür ederim, biraz ayarlayacağım.
Marysya27
Nikusya, dün yaptığım pizza ve 150 gr hamur için ve 200 gr - 10 dakika. 5'e kadar ("bekletme" olmadan). Ama gönül rahatlığı için birkaç dakika tutabilirsin
* Baz için biraz domates ile kenarlarına sürün (ketçap; bitkisel yağ; domates ve biraz bitkisel yağ karışımı)
Rituslya
Bugün mayalı turtaları denedim. Pişmiş, ama çevirmek zorunda kaldı. Sahip olmak Marysenki her şey darbesiz pişiriliyor ama benim için hiçbir şekilde zirveye ulaşmıyor. Ama yine de lezzetli.
Bir dahaki sefere, en üstte esmerleşmeyi beklemeyeceğim, ama daha önce ters çevireceğim.
Pişirme cihazı Tortilla Chef 118000 Princess
Vikulina
Bugün bir balığım varTatiana27, alt ve üst aynı şekilde kahverengileşti, fotoğraftaki her şey çok karanlık, aslında oldukça altın rengi çıktı
Pişirme cihazı Tortilla Chef 118000 Princess



Perşembe, 23 Şubat 2017 23:07 Eklendi

Rituslya, Rituel, güzel turtalar ortaya çıktı, zamanla adapte olacaksın ve darbesiz yapacaksın, sadece elini doldurman gerekiyor. Rit, kabarık turtalar alıyor musun, yumuşak mı?
Tatiana27
Vikulina, Victoria foruma gittiğim için üzgünüm. Dün işten eve geç geldim ve bugün bütün gün misafir aldım. ama yine de cevap vereceğim balığa un yuvarlanmadı, sadece tuz ve en sevdiğim baharatlar.
Vikulina
Tatyana, Ayrıca un içinde yuvarlanmamaya karar verdim, balık dibinde güzelce döndü.
Tarif için teşekkürler,Tatyana,
Marysya27
Rituslya, Ritunechka, sen ne akıllı bir kızsın!
Sonra:
Alıntı: Rituslya
... unlu mamuller deniyorum ama hayır. Güveçte, hamur işleri hala benim için değil ah. Yorgun, ...
Alıntı: Rituslya
... mayalı turtalar pişiriyor, ama muhtemelen yapmıyorum. Yapmayacağım. Şimdi denedim ama hayır.
Durmazsan dene! Hayranlığım Güzel turtalar, pişmiş ve alt tabakasız Ritonka ve onlar için ne kadar prova yapıyorsun? Görünüş ve miktar olarak, çok küçük değiller, tam olarak kapağı koparmak ve Tortilla "gülümse" Bir turta hamurunun ağırlığı ne kadar?
Vikulinabalık harika
Vikulina
Marysya27, hayır, Marysechka çökmedi, daha önce yazdığım mesajdaAl ...
Marysya27
Vikulina, teşekkür ederim soruyu zaten okudum ve "temizledim"
Ve kekler güzel, olanlar güzel
Nikusya
Bugün Tortilla'm lor güveç ve jöleli turta yaptı. Bence, bununla mükemmel ve en önemlisi çok hızlı bir şekilde başa çıktı. Ben başka şeyler yaparken, Tortilka vicdanlı bir şekilde bana yardım etti
(Masha ve Tanya'nın YouTube'daki videoları bunu yapmam için bana ilham verdi)

Güveci 2.5 regülatörde 25 dakika pişirin. Yarın kalmasın diye özel olarak yarım porsiyon aldım, daha çok krep güveç

Pişirme cihazı Tortilla Chef 118000 Princess

Ve kesici:

Pişirme cihazı Tortilla Chef 118000 Princess

Pastayı 3-25 dakika pişirdim ve 5 dakika kızarttım. Tortilla'nın gülümsemesi

Pişirme cihazı Tortilla Chef 118000 Princess

Ve bir kesici (buna öyle diyebilirseniz, çünkü çok hassas bir doku olduğu ve bir spatula ile toplanması gerektiğinden):

Pişirme cihazı Tortilla Chef 118000 Princess

Şimdi Tortika'yı zaten yalın tariflerle deneyeceğim ve bu daha az heyecan verici bir süreç değil.
Svetlucha
Nikusyane yemyeşil bir pasta. Sınıf! Ve güveç de iyidir. Ve ne tür bir hamur turtası. Nedense Tortilla'da yumuşak hamur işleri alamıyorum.



25 Şubat 2017 Cumartesi 17:32 Eklendi

Kızlar, yardım edin! Neler olduğunu anlamıyorum. Mesajımı bir fotoğrafla göndermeye çalışıyorum ama kırmızı harflerle yazılmış bir yazım var ki yasaklanma noktasına kadar, reklam ile mesaj gönderemiyorsunuz ve sadece kendi fotoğraflarınızı gönderebiliyorsunuz. Ama fotoğrafımı galerimden de göndermek istiyorum.En ilginç şey, önizlemede her şeyin yolunda olması ve "gönder" e bastığımda bu kırmızı yazı beliriyor.


25 Şubat 2017 Cumartesi 17:41 Eklendi

Pişirme cihazı Tortilla Chef 118000 Princess
Rituslya
Akıllı ve ilginç bir şey yok, ama balıkları kızartmayı gerçekten sevdim: temiz, hızlı ve farklı yönlere sıçratmadan. Şimdi Tortilyanych'i temizlemek, böylece genel olarak balık kokusu olmayacaksa, o zaman süper olacak!
Pişirme cihazı Tortilla Chef 118000 Princess
Nikusya
Svetlana, jöleli turta veya jöleli hamurlu turta, aramayı yazın ve en azından web sitemizde, en azından Google'da size verecektir.
Vikulina
Alıntı: Nikusya
krep güveç
Nikusya, yani her şey doğru, Maslenitsa tüm hızıyla devam ediyor! Ve turta muhteşem çıktı, çok uzun
Svetlucha, Svetlana, bu güzellik patatesten mi yapılmış?
Rituslya, Ritul balığı ve domates .... mmmmm yummyaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Marysya27
NikusyaCihazın onaylanmasında ne kadar hızlılık ve korkusuzluk, minnettar cihaz Ve güveç ve turta güzel çıktı Ve turtanın fıçısı, gerçekten de bir kaplumbağanın gülümseyen yüzüne benziyor
Svetluchatatlı bir şey Pişirin ve bir fotoğraf çekin ve yerleştirin Ban böylesine iştah açıcı bir altınlığa karşı güçsüzdür
Rituslyailginç bir balık çıktı ve akıllıca pişirildi
İlk kez, kokunun devam edip etmeyeceğini de düşünerek bir de burnumu kapattım.
+ Yetkili görüş:
Alıntı: Vikulina
... kaplumbağa diğer cihazlardan farklı olarak hiç koku tutmaz, bunun için bir başka büyük artı!
Hayır, hayır ve HAYIR! Hiçbiri Kalmaz! Hiçbirşeyden!
Vikulina
Devuli, şimdi sadece kafatasımda peynirli kek yapacağım, burada
Pişirme cihazı Tortilla Chef 118000 Princess
Bu iki paket süzme peynirden. Her cheesecake'i çevirmemek için özellikle bu kadar büyük uzun büyükanneler yaptım ... Hayır, yine de yapmak zorundaydım, çünkü üst kısmı soldu. FAKAT! Cihazın kendisini ters çevirdi, hızlı bir şekilde bu kadar "op" ve hazır, düz tarafı hafifçe pişmiş. Çok lezzetli çıktılar, kehribar-altın
2.5 * 25 dakika, diğer tarafı 3 * 5 dakika pişirilir.
Marysya27
Alıntı: Vikulina
... şimdi çanak çömleklerimde sadece peynirli kek yapacağım, burada ...
Vikulina, Victoria, bu zaten bir sohbet, cheesecake, bir takke ve bir hostes, ve pişirme teknolojisi ve kehribar-altın rengi
Rituslya
Vikul, oh, ne altın güzellikler !!! Düz yum-yum-yum!
I-baldinya soluk tepeden kaçınmak için her şeyi bir spatula ile çevirir, ama Tortilyanych'in zhezhini çevirmeliyim!
Burada iki kulaklı bir kafam var, tamamen unutmuşum.

Balık çok iyi çıktı. Bu çok güzel. Yayın balığı filetosu aldım. Üstü peynir ve domatesle o kadar lezzetli ki!
Tortilyanych kokusunu almadım. Balık kokusu olmasaydı harika olurdu. Prensesimde, pollock pişirdikten sonra, bu koku bana uzun süre geldi.
Svetlana777
Alıntı: Marysya27
Hayır, hayır ve HAYIR! Kalmaz
bilgi için teşekkür ederim, yoksa balığı oraya sokmaktan bile korkarım, her şeyi bir tavada matlarla kızartırım, dün balık pirzolalarını yeniden sararım - yağ her yerde ... ugh ... ve Tortika'da çünkü Koku korkusu yüzünden kocamın balığı sevmesinden korkuyordum, ama Tanrı korusun, başka bir şey balık gibi kokacak ... ama o, ... h-ze, hatta bazen süzme peynir bile balık gibi kokuyor


26 Şubat 2017 Pazar 09:05 Eklendi

Vikulina, harika cheesecake'ler,
Masinen
Vikulinane amcıklar !!
Vikulina
Marysya27, Rituslya, Svetlana777, Masinenkızlar teşekkürler! İşte bir kelime, çok lezzetli cheesecake'ler çıktı, içeride - ihtiyacınız olan, orta derecede elastik ve yumuşak, ilk kez bu şekilde yaptığımda söyleyebilirsin.
Alıntı: Rituslya
Soluk tepeden kaçınmak için her şeyi bir spatula ile çeviriyorum, ama Tortilyanych'in zhezhini çevirmeliyim!
Rituulik, bu kadar! Ben de bir spatula ile parçalandım ... Ama tembellik kazandı ama kafatasını hayal kırıklığına uğratmadı
Afnsvjul
Victoriave syrniki tarifi?
Vikulina
Afnsvjul, Yulia, özel bir şey yok, asıl önemli olan süzme peynirin iyi olmasıdır.
Süzme peynir - 2 paket (Kozelsky idi)
Yumurta C1 - 2 adet
Şeker - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - bir tutam
2 yemek kaşığı un. küçük kaydıraklı kaşıklar
Her şeyi karıştırın, göz kamaştırın ve kızartın
Anna67
Alıntı: Rituslya
Orman mantarlarının ne kadar sıkıcı olduğunu hayal edebiliyorum!
Ben de buradayım. Ve sonra petrol pişirdim. Domuz eti suvid (brisket) ve peynir karışımı ile doldurulmuş şapkalar. Soğan, karabiber ve bir kat ilave peynir ile doldurun.
Domuz eti domuz eti gibidir, ancak bu şapkalar tadı gerçekten sevmez. Belki hepsini doğrayıp tekrar patates güveci gibi pişirirsiniz? Kesinlikle petrolün tadını bastırmam gerektiğine bir kez daha ikna oldum.
Çiğ patatesleri rendelemek mi yoksa kaynatmak mı daha iyi, ne düşünüyorsun?
Svetlana777
Alıntı: Anna67
petrolün tadı boğulmalı.
üzüntü, ama tam tersine mantarların tadına bayılıyorum. (Kazak bozkırlarında yığınlar varken, orman mantarına ihtiyacım vardı ama şimdi mantar veriyorum .. oh, orman mantarları dolu olduğu için değil hem kuru hem de donmuş, tadı nasıl değişiyor
Anna67
Zevklerin değişip değişmediğini kontrol etmeye karar verdim - bu konuda değişmediler.
Rituslya
Benek. Böyle bir karmaşa, ama inanılmaz derecede lezzetli çıktı
Bu bir omlet değil, pizza değil, turta değil, ama bir şeye benziyor ... Neye benzediğini bilmiyorum ama tadı güzel: 1 bardak un + kefir + 3 gram maya ve çok peynir.
Pişirme cihazı Tortilla Chef 118000 Princess


Gönderildi Pazartesi 27 Şubat 2017 22:18

Değil. Doğru, ZdOrovo.
Sadece bir şekilde bir şey ...
Bu süreçte onu devretmeye karar verdim ve yanılmadım.
İyi evet.
Ilmirushka
Alıntı: Rituslya
Böyle bir karmaşa, ama inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıktı
Bu bir omlet değil, pizza değil, turta değil, ama bir şey gibi görünüyor ... Neye benzediğini bilmiyorum
Rita, sen ve ben aynı zamanda. Şimdi de aynı şeye sahibim, bir karmakarışık karıştıracağım, ona ne diyeceğim - bilmiyorum, bu yüzden bir fotoğraf vermiyorum, ama çok lezzetli
Rituslya
Ilmirchikyine beraberiz. İnsanlar yine bir yere gitti.
Ve başlangıçta ne kadar eğlenceliydi.
Hayır, her zaman benimkini kullanıyorum, temizlemiyorum bile. Bugün bu süreçte pişirme devrimi açtım, teşekkürler Vikuske.
Ilmirushka
Alıntı: Rituslya
yine birlikteyiz
Rituyla, neden iki? Birçoğumuz var, dörde kadar! Sen + Tortilyanych ve I + Tortilka Ve insanlar ... insanlar, muhtemelen, hepsi ÇEVRİMDIŞI Kongre tartışmalarında. Aferin kızlar, bir araya geldiler, birbirlerini tanıdılar, konuştular Neden gitmediniz?
Lud-Mil @
Tortika'm bugün kalıntıların imhasıyla meşguldü. Dünkü akşam yemeğinden bir avuç makarna kaldı, onları daha kısa bir bıçakla kestim, kazıdım dipsiz buzdolabı, farklı sosislerin kalıntılarını topladı, biraz rendelenmiş peynir, doğranmış soğan, rendelenmiş salatalık (ayrıca kavanozda bir tane kaldı) birkaç yemek kaşığı mayonezle üç yumurta çırpın, her şeyi değiştirip bir tavaya koyun , 15 dakika 3 pişirdim. Güzel güveç çıktı, fotoğraf yok, çoktan yedim.
Ilmirushka
Alıntı: Lud-Mil @
Tortika'm bugün kalıntıların imhasıyla meşguldü.
bu ÖZEL Tortika'da!
Vikulina
Alıntı: Rituslya
Bu bir omlet değil, pizza değil, turta değil, ama bir şey gibi görünüyor ... Neye benzediğini bilmiyorum ama tadı güzel:
Khachapur .... Tembel, tabii ki lezzetli!
Alıntı: Rituslya
Ilmirchik, yeniden birlikteyiz. İnsanlar yine bir yere gitti.
Ama nirazu birlikte değil. Şu anda Moskova'da tutochki'yim ve kocam ve ben kırsalda, bu yüzden sadece resimlere bakıyorum. Bıyığımda el sallıyorum
Ritüelasil haçapur çıktı
Ilmirushka, Rituslya, Lud-Mil @, bugün "Geri Dönüşüm Gününüz" var
Svetlana777
Alıntı: Rituslya
... Neye benzediğini bilmiyorum ama tadı güzel: 1 bardak un + kefir + 3 gram maya ve çok peynir.
Khachapur tembel, evet, yazdım, tembelleri seviyorum ...
Alıntı: Rituslya
yeniden birlikteyiz İnsanlar yine bir yere gitti.
yalnız değil, Tortillamla seninleyim, şu anki üçümüz hala Tembeliz ve fısıldıyor "yazma, ifşa etme, fotoğraf çekme ...sinsice ye
İçinde ballı kek yapıyorum
Pişirme cihazı Tortilla Chef 118000 Princess Pişirme cihazı Tortilla Chef 118000 Princess Görünüşe göre, geceleri yaptı, kızı süslemek istemedi, bu yüzden bu çok çirkin ama çok lezzetli. (çöp resimleri için ... başkası yok) Kızım, "İlk kez ballı kek yiyorum" dedi ... Şok oldum, neden 15 yıldır pişirmedim, yapmadım ' t pişirin, ancak LH dışında mükemmel bir şekilde ortaya çıktı, ilk 5 için 1.5 dakika boyunca bir alt tabaka üzerinde çok hassas kekler pişirildi ve sonra Tortilla pişmemişti ve 4 kadar aşağı çevirdim, sadece yuvarlamak için zamanım vardı dışarı ...peki, Tortilla gayet iyi.
Ilmirushka
Alıntı: Svetlana777
Görünüşe göre, geceleri yaptı, kızı süslemek istemedi, bu yüzden bu çok çirkin ama çok lezzetli.
nifigaseeeee ... geceleri ... ile trashnenky - Ben şok oldum! LEZZETLİ GÜZEL! Sveta, sadece geceleri ev güzelliğini görmedin! Tortilla harika!



28 Şubat 2017 Salı 07:47 tarihinde eklendi

Alıntı: Vikulina
bugün bir "Gıda İmha Gününüz" var
evet, Vikul, muhtemelen tüm sahipler, Tortilka'nın USYO'yu çılgınca nefis hale getirebileceğini çoktan anlamışlardır!
Alenka212
Alıntı: Svetlana777
gece yaptım
Peki bu bir başarı!
Svetlana, hala uyanamıyorum (zaten işte olduğum ve ikinci fincan kahvemi bitirdiğim gerçeğine rağmen).
Tortika'ya fırıncılık açısından da bakıyorum. Ailenin düdüklü tencereden turta yemeyi bıraktığı bir şey. Parça parça, iki tanesi yenecek ve sonra kuruyana kadar etrafta yatacak.

Nedense yemeğim üst kapağa kapatıldı. Biraz daha koyarsam ve üst kısım kapağa dokunursa, daha sonra silemem. Alt kısmı mükemmel bir şekilde ovalandı ve üst kısmı .... Peki bununla ne yapıyorsun?
Ilmirushka
Alıntı: Alyonka212
nedense yiyecek üst kapağa kapatılır.
ElenaAyrıca bazen üst kısmı kapakla temas ettirip biraz kaynak yapıyorum, ancak oldukça az ve daha sonra normal bir sünger yardımıyla kolayca çıkar. Belki de bazen durumu önceden görerek, yağlı bir fırçayla sildiğim içindir ...
Rituslya
Svetlana777, Svetochka, oh, ne pasta! Olağanüstü! Ve pek çok katman !!!
Tarif alabilir miyim?
Ne yakışıklı bir adam! Ve büyük!
Alıntı: Alyonka212
Biraz daha koyarsam ve üst kısım kapağa dokunursa, daha sonra silemem.
Bende de aynısı var. O zaman böyle siyah noktalar kalır. Çok zor değilim ama bazen güç kullanmam gerekiyor.
Dün tavuk incikleri kızarttım. Kapağı kapatıyorum ve üstüne kaynak yapmaya başlıyorum. Üstüne konulması gereken silikon paspası hatırladım. İşler hemen gelişti.

Hala çırpılmış yumurtaları düzgünce çıkarmaya alışamıyorum. Ters çeviriyorum, ters çevirmiyorum ama her şey parçalanıyor. Her şey tavadan düzgünce kaydı ve sonra bir tür felaketler oldu. İkinci kez, Tortilyanych'i içindekilerle birlikte bir tabağa çeviriyorum. Uygunsuz, ama bir şekilde.
Devuli, böyle bir bıçağa baktım. Sığacak mı? Sen ne düşünüyorsun?

🔗

Svetlana777
Alıntı: Alyonka212
Nedense yemeğim üst kapağa kapatıldı.
(bana göre, mümkünse, senin için bile, bu yüzden yeterince kancam yokmuş gibi hissediyorum) Ben de sıkıştım, ama ezmeye çalışıyorum, böylece üst parça eksik (bazen gözleme peyniri yapışacak çok fazla hamur atarsam, ama yine de her şeyi silikon bir spatula ile sıcak dinlerim. Ve Ilmira gibi, unutmadığım zaman üstüne tereyağı koyarım. Ama pişirmek için, her nedense, her şey daha lezzetli o (düdüklü tencerede öyle değil, .. Bende de var. Tortilla'yı seviyorum, şu anda temizlik bile yapmıyorum, herkes gitti ve ben ve kızlarım ve iki kişi için onda çok fazla şey var (Farklı güveç yememesi de kötü.
Alenka212
Svetlana777, Üzgünüm (kötü yetiştirilme, senin için benim için zor).
Yağ sürdükten sonra ovaladım.
Az koymaya çalışıyorum ama sonra donmuş domates çıkacak (onu düzleştiremezsiniz). o zaman ne tür köfte ...
Svetlana777
Rituslya, teşekkür ederim, oh peki, az önce övdüm (ve tarif en eski 100 gr tereyağı, 3 yemek kaşığı bal (daha fazla alıyorum ve şekeri azaltıyorum) 1 yemek kaşığı şeker, ocakta her şeyi eritin + 2 çay kaşığı soda, köpüklü her şeyi çıkarıyorum, biraz soğuyacak + 3-4 yumurta ve 3 kuruş un (bazen daha fazla) hamur çok yumuşak, ancak kesiklerin ellerine yapışmıyor ... 9 kek Tortilla ondan çıktı için, katmanları hala bal şurubu ile doyuruyorum, krema ekşi krema veya kalınlaştırılmış krema olabilir)
Alıntı: Rituslya
Böyle bir bıçağa baktım
Spatula harika, uzun zamandır bakıyordum ama tortillayı soyacak olan çelik bir spatula
Csscandle
Ve bir şey ittim, standart güveçlerim için hacim çok küçük olabilir, riske girmiyorum, ancak köfteleri fırçalamak uzun zaman alıyor ... köfte), belki bugünlerde alırım.
Ilmirushka
Alıntı: Rituslya
🔗
Rita, bu spatulayı da çok uzun süre düşündüm, ama satın alma fikrinden vazgeçtim, çünkü metal, tavalar için yazık, çizik ... Güzel bir mavi spatula ile Helen, daha küçük, eğer onu yuvarlarsan, boyutu 15x15 cm, ama silikon.
Svetlana777
Alıntı: Alyonka212
donmuş domates çıkacak
, yani pişirme sürecindesiniz, oraya "burnunuzu koyun" ve entot domatesini bir spatula ile hızlıca sıkın, bu zamana kadar çözülecek (burada okuyup yazıyorum, yavaş , Burnumu sokuyorum, kocam gitti, bu yüzden yeni bir oyuncak aldım, sonunda testler yaptım, Çince ile mücadele ediyorum, kokular harika, burnunu sokacak bir şey falan olacak gibi görünüyor fışkırtma değil ... meraklı)))


28 Şubat 2017 Salı 09:41 tarihinde eklendi

Alıntı: Ilmirushka
15x15 cm, ancak silikon
bu harika, burası böyle "pes etmek"
Ilmirushka
Alıntı: Ssscandle
Riske etmiyorum ama köfteleri uzun süre ovalamalısın
Yuliakızlar, neden her şey size fırçalamanız zor olacak kadar kaynaklanmış anlamıyorum ... belki de sıcaklığı yüksek ayarlıyorsunuz?


28 Şubat 2017 Salı 09:45 tarihinde eklendi

Alıntı: Svetlana777
bu harika, burası böyle "pes etmek"
Svetlana, Onu "Platypus" da buldum. Şimdi bağlantıyı atacağım.
Svetlana777
Alıntı: Ilmirushka
neden her şey sana bu kadar kaynaklanmış?
ördek git ve köfte çok büyük veya sosu çok fazla
Ilmirushka
Svetlana,

🔗

Svetlana777
Ilmirushka, Teşekkür ederim
Ilmirushka
RitaBunu beğendim, umarım, aldığımda hayal kırıklığına uğratmaz ve umutlarımı haklı çıkarmaz

🔗

Rituslya
Alıntı: Ilmirushka
neden her şey sana bu kadar kaynaklanmış
Ben, Ilmirchik, her şeyi kaynaklıyorum çünkü kalbimin derinliklerinden itiyorum. Dedikleri gibi, gözbebeklerine. Dün sapları silikon bir paspasla kapladım, aksi takdirde kaynaklanmış olacaktı.
Kürek kemiği harika. Bir göz atmalısın.
Ve orada yukarıda gösterdiğim 23 cm çapında kürek kemiği var Ve merak ediyorum bu büyüklükte mi, o zaman bir şey almak mümkün olacak mı yoksa Tortilyanych'e bile girmeyecek mi? Sadece tırmalamakla kalmayacak, tırmanmayacak.

Tüm tarifler

Yeni Konular

© Mcooker: En İyi Tarifler.

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi