Elma dilim marmelat

[Mila1]

Mila1, Ludmilaasıl önemli olan hedefinize ulaşmış olmanız ve marmelatınız olması !!!!
Sanırım tek şey, fırın tepsisindeki katman çok kalındı. Genel olarak, "kavgadan sonra"
Ben kulübeye gidiyorum, bugün elmalarla ilgilenmiyorum, ama yarın sabah kesinlikle bir porsiyon hazırlayacağım, buna ihtiyacım olmasa da, bu yıl zaten üç yaptım, AMA prensip meselesi !!! Bu yüzden geri rapor edeceğim))))
Ve bunu erikle de yapacağım)

16 Eylül 2016 Cuma 10:09 tarihinde eklendi

Svetlenki, Svetochka,

Herhangi bir bildirim almadım

16 Eylül 2016 Cuma 22:22 tarihinde yayınlandı.

Elma ve erik yapıyorum.

Mila1ve yine de bu erik yüzünden, içlerinde çok az pektin var, görünüşe göre yaptığınız oranlarda yeterince elma yok.

cevap 68

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, kırılma, lütfen ... Biri için bir tarif, diğerleri için diğeri hakkında hiçbir şikayetim yok. Her şey aynen tarifinizdeki gibi takip edilir (erik sayılmaz, çünkü birkaç tane vardı ve tadı için 1.5 yemek kaşığı patates püresi koydum). Kalınlığım 2 cm idi yazdın. 2-2.5 cm yapabilirsiniz, bana öyle geliyor ki marmelatı şeker yüzünden almadım ve bir fırın tepsisinde kurutmaya gerek kalmadı ama sertleşip şekillendiğinde kağıda koyun. her yönden açık olmak. Bu arada fotoğrafta erik-elma marmelatım var, bütün porsiyonlara biraz ekledim
Her halükarda sana minnettarım çünkü tarifini gördüm ve beni pişirmeye teşvik etti.

[Ludmila]

Ludmila,

Kalbimin derinliklerinden yemek tarifi ve büyük tatlı yiyiciler ailem için teşekkür ederim. Uzun vadede şişman bir popo tehdidi sizi düşük kalorili atıştırmalıklar aramaya zorlar. Marmelat ve hatta ev yapımı kurtuluş! Rapor ediyorum. Olgunlaşmamış bir Antonovka aldım, kabuğunu, tohumlarını ve tohum filmlerini soydum, fırındaki kağıda elma parçalarını koydum. 140 derecede bir saat ısındılar. Sonra birkaç saatliğine ayrılmam gerekti. Vardığımda, geniş bir cam kaseye düzgün bir şekilde bir fırın tepsisi çıkardım, her şeyi yerleştirdim, tahta bir spatula ile ovaladım ve patates püresi olduğu ortaya çıktı. 300 gram şeker ekledim ama bu benim zevkime göre. Sonra onu mikrodalgaya koydum, her şeyi tarife göre, çünkü fırın 110 derece. Bir saat sonra konveksiyonu açtım. Zaman henüz dolmadı, bu yüzden anlayacağım - sonucu paylaşacağım. Ve evet, mikrodalgadan sonra patates püresi çok koyulaştı.
Genel olarak, yazara çok teşekkürler !!!

[Tatyana]

Tatyanaİçtenlikle başarılar diliyorum)) Nihai sonucu dört gözle bekliyorum

[Zhannptica]

Zhannptica, çok teşekkürler! Üstün mutfağa dönüş lezzetli yemeklerle başladı

Welcom

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, marmelatı fırına koydum ve düşündüm, alt ve üst gölgeleri ayarladım ya da programın havaya uçması gerekiyor. Akşam ne yapacağımı bilmiyorum

[Lanochka007]

Lanochka007, Konveksiyonda kurur))

bir bildirim almadı. Umarım çözmüşüzdür)

20 Eylül 2016 Salı 22:48 tarihinde eklendi

Erikleri kazayla denedim))
Aynı teknolojiyi kullanarak% 100 erik marmelatı, ancak mikrodalgada 6 kez sürmek zorunda kaldım. Biraz zayıftı. Ama "sıkıca" tuttu. Elmadan çok daha odunsu.
Yine de elma benim favorim !!

Zhanochka, çok teşekkür ederim !!! Antonovka'dan yapılmış, kendi zevkime göre muhtemelen 500g şeker koy. Fırında ilk pişirme mükemmel bir sonuç verir - şekerli püre haline getirilmiş elma, hafifçe kaynatılır, çoktan katılaşmaya başlar. Bu teknolojiyi elma reçeli için kullanacağımı düşünüyorum, gerçekten beğendim.
Elma püresini ocakta yaklaşık 10 dakika kaynattım ve bir gecede bıraktım, sabaha her şey tavada donmuştu.Bir silikon kalıpta (başka şekle uygun başka bir şekil yoktu) yaklaşık 1,5 saat pişirdim, fırında soğumaya bıraktım, her şey mükemmel bir şekilde ayarlandı.
Yine de Antonovka harika bir elma, en kokulu ve pektindir.
Daha sonra fotoğraflı rapor yapmaya çalışacağım, daha fazlasını yapacağım.
Tekrar teşekkürler, elmalarla uğraşmam için bana ilham verdin
Elma turşusu için iyi bir tarifiniz var mı?

[Victoria]

Victoria, Antonovka'yı her zaman lahana turşusu katmanları arasına ikiye bölerim. Her ne kadar birkaç yıldır tüm kurallara göre bir kova elmayı ıslatmayı hayal ettim. Tarif ve baharatlara henüz karar vermedim. Karanfil istemiyorum)) cesaretin varsa paylaş onu
Ve marmelat için teşekkürler !!

Ben de sonunda elma marmelatı yaptım. Mikrushka ile böyle harika bir fikir için yazar ve Lyudmila'ya teşekkürler. Doğru, 4 defadan fazla sürmek zorunda kaldım, ancak sonuç tüm beklentileri aştı. Marmelat fırında pişirilemez, yani kurutulamaz. Bir fırın tepsisine sıcakken sürdüm ve dondu - öldü!

İyi günler!
Kızlar, özür dilerim, belki aptalca bir soru, ama yine de .. Mikrodalgadan geçirdiğimde elma püresi tükürüyor. Veya bunu kapalı kapaklı bir kapta yapabilir misiniz?

İyi günler!
Birisi bana kuruduktan sonra marmelatın hazır olma derecesini nasıl belirleyeceğimi söyleyebilir mi? Sonra aniden soğuyacak ve onu kesemeyecek miyim?)
Zaten iki saat boyunca 100 ° C'de konveksiyonla kurumuş. Yüzey parlak ve hafif yarı saydam hale geldi.
Ama içinde ne olduğu bir muamma. Bana öyle geliyor ki orada yapışkan. Donacak mı?

Veya bunu kapalı kapaklı bir kapta yapabilir misiniz?

Lyudmila bu soruyu cevapladı ..... Hayır, kapatmak gerekli değil, bir banyonun etkisi yaratılıyor, nem gitmiyor, aksine onu kurutmamız gerekiyor. Garip, hiç tükürmedim ...

[Dixie!]

Mikrodalgadan geçirdiğimde elma püresi tükürüyor.

İyi günler! Dixie! Deneyimlerime göre şunu söyleyebilirim: Patates püresi, bir mikrodalga kabına (tabak, tabak ... vb.) Çok fazla patates püresi dökerseniz ve yüksek güç ayarlarsanız tükürür. Şimdi yemeği 2/3 (yaklaşık ...) dolduruyorum ve her şey yolunda.

[JelenaM]

Ben de tükürmüyorum.
JelenaM, protvishochek sallayın. Orta titriyorsa, bir saat ekleyin veya ters çevirin ve bir saat ekleyin. Ancak taştan yapılmamalıdır. Turtalarda biraz erimesi gerektiğini ve bir tuğla kalmaması gerektiğini varsayıyoruz))

[Zhannptica]

ZhannpticaJeanne! İyi günler!
Böylesine harika bir tarif için de teşekkür etmek istiyorum. Tarifiniz ve fotoğraftaki sonucum:
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/118090/image~14.jpeg]

[Zhannptica]

Zhannptica, yoğun bir monolitik parça gibi salladı. Şeridi kesip içinde ne olduğuna bakmaya karar verdim. Yukarıdan ve aşağıdan yaklaşık üçte biri yakalandı ve orta üçte birlik bir leke şeklinde çok yoğun. Turta için istemiyorum, çay şekeri gibi. Ancak buzdolabının dışında tutulmalı ve dağılmamalıdır. Bir saat daha kurumaya bıraktım.
Prensip olarak, kocamla böyle bir şey, ama NG'ye hediyeler istiyorum))

[JelenaM]

JelenaMbir saatten fazla kurulayın. 8-10 saat içinde donacak, başarı)))
Svetlana, Esvt, aferin!! Güzellik !! Mükemmel sonuç. Yine de elma en iyinin en iyisidir. Tamamen benim fikrim)))
Birkaç gün önce süzme peynirli ve erikli marmelatlı bir kurabiye kek yaptım. Evet, lezzetli, AMA sizi şaşırtmaz)) ama bir elma olduğunda. Aroma var ...)))))

[Şirin]

Şirin,

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka!
Ve işte buradayım TEŞEKKÜRLER !!! hatta diyebiliriz - TEŞEKKÜRLER !!!
Bunu zaten farklı elmalardan iki kez yaptım ve her ikisi de mükemmel. İkinci seferde 2 kg'dan hemen yaptım. hazır püre, iyi, böylece fırın boşuna sürülmemelidir. Bugün ilk marmelatla çörekler pişirdim, marmelat kendini 5+ 'ye götürdü. Şimdi sadece tarifte olduğundan çok daha az şeker alsam da patates püresi stokluyorum, ama sonra ekleyeceğim.
Komşusuna davrandı ... peki, işte "sağır" seçeneği ... dedi ki "pekala, çok lezzetli! Ama ben böyle becerilere sahip değilim."

[Elena]

Elena, Yaşasın !!!! Rulo deney için ayrı bir saygı)))) marmelatlı rulolar bir şarkıdır !!! Böyle güzel bir rapor için teşekkür ederim.

[Zhannptica]

Zhannptica, tarif için çok teşekkür ederim. Biraz fulyunganizmle her şey yoluna girdi.
Kali gelincisine söyle, buzdolabında değilse, o zaman başka hangi saklama seçenekleri var?

[İrlandalı]

İrlandalıve kim buzdolabından bahsetti?
Mutfakta, rafta, bir kutuda duruyor ve tam olarak hissediyor

[İrlandalı]

İrlandalıve kim buzdolabından bahsetti?
Mutfakta, rafta, bir kutuda duruyor ve tam olarak hissediyor

Yanlış bir şey okudum .. Onu küpler halinde kestim. kavanozun dibi yağlı folyo ile kaplandı. böylece dibe yapışmaz. küpleri attı. ve vakumlu bir kapakla kapattı. Süper!

Süper!

Katılıyorum

Ne harika bir tarif! Ve ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum!
Kurbağamla aynı fikirdeysem, yapmaya çalışacağım

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, onun hakkında, kara kurbağası hakkında, bunu düşünme bile !!! ; -D Marmelattan bahsederken KİMSEYE emekleme hakkı bile yok

Zhannochka, bir raporum var! O yıl yaptım ve abonelikten çıkmadım, utanç: girl_red: Tuvalde keserken şekli korurum ve ekmeğin üzerine sürmek isterseniz lekelenir. Tadı bir şeye benziyor !!! Mükemmel! Şimdi bile yazıyorum ve salyayı yutuyorum: çılgın: Fırında teneke kutuların içine koymak için denemek istiyorum - belki o kadar kuru değil, ama tadı kalacak)))

[yat Limanı]

yat Limanı, şimdi ben de tükürüğümü yutuyorum, hiç bir şey yapmadım - bu sene kendi elmam yok .. Mağazadan satın alıyorum, ama burada çok ve hepsi bana ait

Tinochka, çok lezzetli! Gözlerimi sıkarak bir parça yiyorum: Dmy buzdolabındaki muameleyi çoktan öğrendi: girl_cray: İkinci kısmı yapacağım ve buzdolabında çalışmaya götüreceğim.

Tinochka, çok lezzetli!

Hiç şüphem yok, çocukluğumdan beri böyle marmelatı ateşli aşkla seviyorum

[yat Limanı]

yat LimanıBöylesine lezzetli bir rapor için teşekkürler !!! Bu yıl zaten iki yaklaşım yaptım)))
V-tina, yakalamak

[Zhannochka]

Zhannochkahiç elma yok

Kızlar, konuya çapraz olarak baktım - sadece pişmiş elmalar böyle bir marmelat yapacak, dün kaynattım (çok uzun süre haşlanmış bir tavada şekersiz kaynattım ama gece gazlı bez yoktu ( Kızımın tenceresi varken elma peyniri yaptım, yarın yine elma cephesine gideceğim - zaten gazlı bezle - bu sefer peynirle bitireceğim ama marmelatla kurutabilir miyim?

[Jeanne]

Jeanne, tüm konuyu okuyun. Antonovka'dan yapacağım. Biraz korkutucu, bazıları başarılı olamadı. Lütfen bana büyük bir fırın tepsisinde kaç elmaya ihtiyacınız olduğunu söyler misiniz? Ve başka bir soru, eğer çok fazla elma varsa ve her şeyi bir mikronda kaynatamıyorsanız, bunu yavaş yavaş yapmalı ve bir fırın tepsisine porsiyonlar halinde mi koymalısınız?

Oh, böyle bir tarifi kaçırdım. elmalar hemen orada. yapmaya gitti