Kuş kirazlı turta

Kuş kirazlı turta

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Süt	350 ml
Un	yaklaşık 5 st
Taze maya	25 gr
Şeker	0.5 yemek kaşığı
Tuz	1 sa. l.
Yumurtalar	2
Tereyağı (yumuşak)	75 gr
Sebze yağı	75 gr
dolgu
Öğütülmüş kuş kiraz	100 gr
Süt	1 bardak
Şeker	0,4 yemek kaşığı
Kaplama
Ekşi krema	250 gr
Şeker	2. l

Pişirme metodu

• 1 bardak - 250ml.
• Bugün çocukluğumdan bir turtam var - kuş kirazlı bir turta.
• Dolguyu, kek hazırlandığında soğuması için yapıyoruz.
• Bir tencereye 1 bardak süt dökün ve kaynatın. Kuş kirazını sıcak süte dökün, iyice karıştırın, şeker ekleyin ve ocakta birkaç dakika buharda bırakın. Kenara koyun.
• Hamuru annem gibi yaptım, hep gözle yaptı, ben de yaptım ama bugün her şeyi ölçtüm. Ve bunu bir ekmek yapımcısında yaptı.
• Ekmek makinesinin bir tenceresine ılık sütü dökün, 25 gram maya ve birkaç yemek kaşığı şeker ve birkaç bardak un koyun.
• Herhangi bir karıştırma programını açıyoruz. Hamur iyice karışır karışmaz ekmek yapıcıyı kapatın.
• Hamuru yarım saat bırakıyoruz. Görecek, yükselecek.
• Yumurta, şeker, tuz ekleyin. Hamur programını açın ve un eklemeye başlayın. önce bir bardak, sonra ikincisi.
• Toplamda 4 bardak unumuz var. Buraya tereyağı ekliyoruz, ekmek yapımcısı hamuru engelliyor, kıvamına bakıyoruz, yumuşak bir çörek yapmak için hala ne kadar un eklememiz gerekiyor.
• Hamurum yaklaşık 5 bardak un aldı, ancak her seferinde un miktarı farklı olduğunda, bu, yumurtalara ve dairedeki neme bağlı.
• Çok fazla hamur çıkıyor, bugün çok ihtiyacım yoktu, bu yüzden yoğurma biter bitmez hemen hamuru çıkardım, yarısını ayırdım ve dondurucuda bir torbaya koydum. Donmayı iyi tolere eder.
• Kalan yarısı ise ekmek yapımcısına ayağa kaldırıldı.
• Program sona erdiğinde hamuru kesmek için çıkarın. Kabarık, yuvarlanırken kabarcıklar ve gıcırtılar var, üzerinde hangi kabarcıkların olduğunu görün
• 
• Çemberi açıyoruz, D26cm yuvarlak şeklim var, şekle koyuyoruz.
• Dolguyu döşemek ve kuş kirazını koymak uygun olacak şekilde kenarları forma bastırıyoruz.
• 
• Kenarları kenarlara doğru büküyoruz ve yavaşça kıstırıyoruz, yine de hamuru biraz lekeledim
• 
• Formu yarım saat ılık bir yere ve ardından önceden ısıtılmış bir fırına koyarız.
• Havayla 200 * pişirdim. pastayı bırakmıyoruz, kabuğa bakıyoruz, çabuk pişirdim, hatta biraz fazla.
• Soğutun ve şekerli çırpılmış ekşi krema ile doldurun
• 
• Çocukluğumdan gerçek bir pasta olduğu ortaya çıktı !!!!!!!
• 

Not

Yanlış yaptığım tek şey, gerekenden biraz daha fazlasını aldım, test, daha az almak zorunda kaldım, yoksa çok yükseldi. Ancak bu bozulmaz, çünkü hamurun kendisi çok lezzetlidir.

[Lerele]

Lerele, bu nefis !!!!!

[Lerele]

Lerele, ileri çocukluğumun pastası. Büyükanne hep pişirirdi. Bahçesinde kocaman bir kuş kirazı büyüyordu. Büyükanne ayrıca teneke kutulardaki turtalar için dolgu yapmak için kullandı. Nefis lezzetli !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, notglass, Teşekkür ederim!!! Bu gerçekten çocukluğumdan bir tat, anneannem ve annem böyle turtalar yaptılar. Bana bir paket geldi ve orada bir turta yerine kuş kirazıyım, bunu çok seviyorum.

[Lerele]

Lerele, çocukken kuş kirazlı turtayı sevdiğim için ... Ama biz sadece kuş kirazını öğütüp şekerle karıştırdık. Ağzım tükürük dolu, bir parça yerdim. 🔗

[Lerele]

Lerele, lütfen söyle bana, öğütülmüş kuş kirazım var (un gibi) ama ondan bir kek yaptığımda, tohumlardan gelen taneler geldiği için ev yapımı olanlar reddedildi. Gerçekten böyle bir turta istiyorum. Ne yapmalıyım? Yoksa taneler sıcak süte batırılacak mı?

Çok iştah açıcı pasta Ve bu kuş kirazını nereye götürdüler

[Zhannptica]

Zhannptica, hayır, ıslanmayacaklar. Bunlar ince öğütülmüş kemikler değil.Bir kahve değirmeni üzerinde daha fazla öğütmeye çalışın, bir elek ile eleyin.
İnce öğütülmüş kuş kirazım var, parçalara rastlamadım. Ama yakalanırlarsa nostaljik olurdu, kıyma makinesinde öğütürdük ve hep parçalarla olurdu
Vernisag, mağazalarda, pazarlarda. Babam bana çok başarılı, ince öğütülmüş ve güzel kokulu bir tane aldı.

Teşekkür ederim. Elek bir fikirdir, hadi yapalım!

[Lerele]

Lerele, Turta görünümlü !!! Başka hangi dolguyu kullanabilirsiniz?

[Mirabel]

Mirabelve ayrıca süzme peynirle yapılır, ayrıca ekşi krema ile dökülür ve yaban mersini ile elma reçeli, burada ekşi krema olmadan, ancak üstüne bir kafes ile. Ve teşekkürler!!
tatlı değilse patates ve mantarlı.

Ah sen! ve tuzlu bir seçenek mümkündür. Mükemmel!
taak, ve eğer yumuşak saniyemizle, o zaman ona puding ve yumurta ekleyin?

[Mirabel]

Mirabelaceleniz varsa, o zaman evet, ama gece süzme peynir tartarsanız, o zaman puding olmadan yapabilirsiniz. Ve sadece yumurtayı koy.
Ve şekersiz versiyonda, hamurdaki şekerin çıkarılması gerekir.
Ve az önce kusmanchik yedim, turta demlendi, şeklini korudu, ağaçları, ne kadar lezzetli!
Ve güzel, dün onu ılık döktü ve kesti, zaten keskin bir uçla resimlerde bükülmüştü

Vic, Rus dükkanın var mı?

evet ... tabi ki Rus dükkanları var.

Öğütülmüş kuş kirazım var ve tarif harika !!! Çok teşekkürler!

Kızlar, söyleyin lütfen. Buzdolabında şekerle bükülmüş kuş kirazı var, annemden Sibirya'dan getirdim. Ama parçalar da var. Nasıl devam edilir? Bir kez daha kıyma makinesinden mi? Veya bir blender deneyin? Kuş kirazını severim ama dişlerimdeki kemik parçalarını sevmem ...

[lu_estrada]

lu_estradave uzanacak zamanım yok.
Onunla kapalı üçgenler de yapabilirsiniz, aynı zamanda lezzetlidir.
BagiraSochi, bir kıyma makinesindeki en küçük ızgarayı deneyin ve sonra bir blender ile yardımcı olmalıdır.
Ve bu parçaları severim, varsa, onları bir kıyma makinesinden kendimiz öğütürdük, her zaman oldular, pürüzsüz olana kadar kıyma makinesinde öğütmeyin. Bunlar artık her çeşit arabadır, ancak önceleri her zaman parçalarla birlikteydi.

21 Mayıs 2016 Cumartesi 09:41 Eklendi

Mirabel, Sadece uzakta bir dükkanım var, oraya gittiğimizde, oraya süzme peynir alıyorum ve her zaman böyle bir shanga yapıyorum. Çünkü nadiren kuş kirazım oluyor ve çabuk bitiyor

[Lerele]

LereleKesinlikle deneyeceğim) aksi takdirde buzdolabında bir kutu kuş kirazı var! Yaşadığım yerde kuş kirazı büyümez. Annemi ziyarete gittim, yürekten yedim ve yaraladım, yanımda getirdim. Pişirmek ve astaljik olmak gerekir)

[BagiraSochi]

BagiraSochikavanozunu buraya ver, durmayacağım
Bazı nedenlerden dolayı, nostaljiye neden olan kuş kirazlı turtalar, görünüşe göre nadiren yapıyorum, bu yüzden.

[Lerele]

Lerele, böylece evde süzme peynir yapabilirsiniz, sonra bir şekilde hemen cheesecake'e gider.

[Mirabel]

Mirabelpeki, kim bilir nasıl, o zaman evet, ev yapımı ile daha da lezzetli olacak

[Anya]

Büyükanne ayrıca teneke kutulardaki turtalar için dolgu yapmak için kullandı.

Anyaama dolguyla ilgili detayları paylaşamıyor musunuz?
Lerele, kuş kiraz unu doldurmaya iyi gelir mi?

Bu bende var):

Esasen aynı öğütülmüş kuş kiraz ...

kiraz unu doldurmak için iyi mi?

Tabii doğru dedin, o yer kuşu. Daha kaba öğütme gerekli değildir, çiğnemek imkansız olacaktır)))

[Kırıntı]

Kırıntı, bu sadece farklı bir pakette sahip olduğum şey.

RepeShockevet, dikkatlice çiğnemek zorundasın, ama çocuklukta kendimizi öğütmüştük, kemiklerde hepsi aynıydı

Büyükannem de yere düştü, büyük kemikler düştü
Ama bu çocukken yediğimiz en lezzetli şey.

bu sadece farklı bir pakette sahip olduğum şey.

Ve ilk başta turtada taze çekilmiş kuş kirazının kullanıldığını düşündüm.

[Kırıntı]

Kırıntıelbette paylaşacağım. Ancak bu, olgun bir kuş kirazı gerektirir. Bahçedeki kocaman bir ağaçtan topladık. Büyükanne bir elekten geçirdi. İçinde çok az posa var ama ovulan bu posaydı, tavukların kemikleri ısırıldı, şeker eklendi. Buradaki her şey meyvelerin tatlılığına bağlıydı. Çok az ısındığını tam olarak hatırlıyorum, yaklaşık beş dakika. Sonra steril kavanozlarda.İnce bir macunun kıvamı. Burada diş macunu gibi. O zamanlar buzdolabımız yoktu ve her şey mahzende saklanıyordu.

[Krosh-Innochka]

Krosh-Innochkave bu kuş kiraz ununu nerede "yırttın" a: kız-q: Hadi

[fındık]

fındık, Globe'da gördüm.

[Albina]

Büyükannem de yere düştü, büyük kemikler düştü
Ama bu çocukken yediğimiz en lezzetli şey.

Evet!!!!!! Ben de bu parçaları seviyorum

22 Mayıs 2016 Pazar 14:59 eklendi

Albina, şimdi yeni öğütülmüş nereden alabilirim? Evet, burada ağaçlar var ama kimse çilek toplamıyor.

[Kızlar]

Elbette

budur

Kızlarteşekkür ederim canlarım !!!

Bu yüzden bu pastayı da sallayabilirim !!!

Ve sonra un, huzursuz gibi sallanıyor ...

Onu çok dövdüğümde ...

tabiki paylaşacağım

Anyaçok teşekkür ederim canım !!!

Anladığım kadarıyla bu beş dakikalık bir süre gibi bir şey ...

Innochka, peki bu kuş kiraz ununu nerede "yırttın"?

Irisha, evet şimdi her yer dolu!

Yıllar önce Platypus'tan sipariş verdim ( 🔗), Pudov'dan sonra ( 🔗), şimdi Seryogina ( 🔗) satın al ...

Ve bu turtayı yerdim ve yerdim ama geriye hiçbir şey kalmadı
Çünkü onu tek başıma yemeyecektim ama yarım da yürüdü ve yavaşça sürükleyip sürükledi, sabah baktı ve çok acıklı bir parça var ve bir süre sonra kayboldu, ama hala kuş kirazım var

[Lerele]

Lereleve ben kuş kiraz unu buldum !!! belki sende var mı? Hollanda'da natürmort ürünleri ve takviyeleri mağazasında sürekli olarak Omega, Spirullina ve diğer şeyleri sipariş ediyoruz.
Kişisel olarak atabilirim, muhtemelen size gönderilecekler.
Innochka'ya fikir için teşekkürler !!!
Öyleyse ... o zaman bir dolgu şeklinde nasıl kullanılır? Kızlar! Lütfen söyle bana!

ama dolgu şeklinde nasıl kullanılır?

Nasıl, nasıl .... reçeteyle

Bir tencereye 1 bardak süt dökün ve kaynatın. Kuş kirazını sıcak sütün içine dökün, iyice karıştırın, şeker ekleyin ve ocakta birkaç dakika buharda bırakın. Kenara koyun.

[Mirabel]

Mirabel, oh, adresi at, bitte.
Bioladene de gidip bir bakmalıyım. Şehirde olacağım için kesinlikle geleceğim!
Onunla pasta gibi bir şey yapabilirsin, ayrıca ekşi krema ile yağlayabilirsin. Ama shangoy pastasının tadı daha güzel.

[Lerele]

Lerele,: üzgünüm: Özür dilerim, bu un değil, kuş kirazı özü içeren kapsüller.
Ve ben çok dikkatli ve yetenekliyim.

[Mirabel]

Mirabelo aynı, bu yüzden endişelenme