SK-A VES çok havalı ızgarada Ashkelon soğanlı patlıcan ve çiğ tütsülenmiş et

SK-A VES çok havalı ızgarada Ashkelon soğanlı patlıcan ve çiğ tütsülenmiş et

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Patlıcan	1 BİLGİSAYAR.
Arpacık soğanı	1 BİLGİSAYAR.
Çiğ füme et
Serpme peynir

Pişirme metodu

• Patlıcanı halkalar halinde kesin, tuzlu suyla doldurun ve bir saat bekletin.
• Arpacık soğanı soyun ve uzunlamasına birkaç parçaya bölün.
• Göğüs etini ince dilimler halinde kesin.
• Patlıcanı kurutun, çok havalı ızgaranın kasesine koyun, soğanı üstüne koyun,
• 
• sonra göğüs eti.
• 
• Yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Sonra üzerine peynir serpin ve peynir eriyene kadar 2 dakika bekletin.

Not

Arpacık soğanı olarak da bilinen Ashkelon soğanları tatlı ve hassastır, gözyaşı oluşturmaz, diğer ürünlerin tadı ve aromasını gölgede bırakmaz.
İsmini, yaklaşık 5 bin yıl önce ilk kez yemek için kullanıldığı İsrail'in Aşkelon kentinden almıştır. Ampullerin "aile" yuvalarını oluşturur, bu nedenle bazen "aile" soğanı olarak adlandırılır.

Kimyasal bileşim açısından arpacık soğanı soğandan çok az ayırt edilebilir. Yine de farklılıklar var: yapraklar ve soğanlar sırasıyla kuru madde, sırasıyla% 9.5 ve% 16.5, şekerler -% 3-4 ve 1.5, askorbik asit - 64.5 ve yaklaşık 7 mg içerir. Arpacık soğanı, potasyum, kalsiyum, fosfor ve demir mineral tuzları bakımından zengindir. İnsan vücudu için gerekli olan bir dizi eser element içerir - nikel, kobalt, krom, vanadyum, molibden, titanyum, silikon ve hatta germanyum. Ayrıca uçucu yağlar, fitokitler, vitaminler - karoten, tiamin, riboflavin, niasin vb. Arpacık soğanın besin (enerji) değeri (100 g ham kütle başına kcal) - yeşillikler - 17-19; ampuller - 30-36.

Olga, böyle harika ve basit bir tarif için teşekkür ederim! Ve yay hakkında yeni (benim için) bilgi için. Çok ilginç.

Çok basit bir tarif, harika bir atıştırmalık!

[gala10]

gala10, Galya. druhhh!

Lütfen, Umut, evet, her şey basit ve lezzetli!