Fırın tarçınlı elmalı çörek

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
Sert ekşi elmalar	3 parça
Tarçın	1 çay kaşığı
Yumurtalar	3 parça
Limon kabuğu rendesi	1 limon
Tereyağı	20 g (bulaşma için +15 g)
yoğurt	1 fincan
Kalın ekşi krema	100 ml
Şeker	150 g (kalıbı serpmek için + 10 g)
Un	120 g
Badem tozu	50 gram
Kabartma tozu	1 paket.

Pişirme metodu

Catherine Moreau tarafından reçete.
1. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Formu tereyağı ile yağlayın, şeker serpin. Hamur hazırlanırken kalıbı buzdolabına koyun.
2. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Elmaları büyük bir tavaya koyun ve tereyağı ile 10 dakika pişirin. Üzerine tarçın serpin.
3. Bir kasede yoğurt ve ekşi krema karıştırın, şeker ve yumurta ekleyin. Pürüzsüz ve kabarık olana kadar kütleyi yoğurun.
4. Un, badem tozu, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Elmaları hamurun içine koyun, hafifçe karıştırın. Bir kalıba aktarın ve 40-50 dakika pişirin. Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir kürdan ile kontrol edin. Kullandığım kalıbın boyutu 30cm (üst kenarda) x10cmx7cm.
Afiyet olsun!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8-10 porsiyon

Hazırlık zamanı:

25 dakika (+ 40-50 dak. Pişirme)

Pişirme programı:

Fırında pişirme

Not

Pasta sulu ve hafif çıkıyor Sıcak bir top dondurma ile iyi gider, soğukken pudra şekeri ve tarçın karışımı ile çok lezzetlidir Taze demlenmiş kahve ile çok lezzetlidir Tarçın bir torba vanilya şekeri ile değiştirilebilir