Krepler bir delikte incedir

[göz]

gözönemli olan kurtarmak değil ...
et suyu için acı verici derecede iyi eleştiriler vardı

hyrasho, jöle deneyiminden, kaynar suyu bu kadar yoğunlaştırmak için ne kadar nişasta gerektiğini tahmin edin. bu eksik çay kaşığını 150 g nişastadan çıkarın

Ayrıca et suyu nişasta değil undur. O halde undan çıkarmak daha mantıklı olacaktır.

Teşekkür ederim kafamı daha çok karıştırdılar

Huh. Güleceksin - hayatımda ilk kez kreplerdeki nişasta hakkında okudum.

Aynı şekilde. Ben bir şekilde genellikle soda ile ...

Gözleme tarifi için size teşekkür etmek istiyorum! Bugün pişirdim. Doğru, nişasta yerine hamurun içine un koydu ve sirke ile söndürülmüş soda ekledi. İnce, delikli ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Ben pişirdim. Krepler ince, gerçekten. Çok fazla delik yok - ama maya veya kabartma tozu olmadan nereden geliyorlar?

Ağır çırpılmış yumurtalardan. Bunlar, fotoğrafta Ağustos ayındaki bazı delikler. Yumurtaları mikserle çırpıyorum (Tatyana Tolstaya'nın çok benzer bir tarifi var. Hamurda nişasta yok, gerisi bir kuruşta) ve içine kaynar su döküyorum. Sıcak yumurtalar kabarık bir kütle haline getirilir. Bu kızartma sırasında hava kabarcıkları ve daha sonra delikler verir.

Ve benimle aynı hamur farklı tavalarda farklı sayıda delik açabilir. )) Metalik olanlar, kabartma tozu olmadan bile açıklık çekecekler (eğer kalın bir karbon tabakasıyla kirlenmiş değillerse) ve Teflon mütevazı bir şekilde donuk, monoton bir manzara gösterecek.

Bu krepler çıktı:

Porsiyon yarı yarıya artırıldı. Yani 3 yumurta vs. Doğru, nişastayı ve suyu olduğu gibi bıraktı ve daha fazla un ve süt ekledi. El mikseri olmadığı için blender ile yendim. Ve nedense, kaynar su ekledikten sonra, üzerine döktüğüm gerçeğine (330 ml) rağmen, hamur çok sıvı hale gelmedi. Benim görüşüme göre. Yaklaşık 5 parça kızartılır ve hamura daha fazla süt eklenir.
Tatlı krepler çıkıyor, biraz lastik gibi, tavadan iyice uzaklaştılar, okulda oğlum için pişirdiler, krepler, danslar, şarkılar için krepleri değiştirecekler. Ben de üzerine tereyağı sürdüm ve üzerine şeker serpiştirdim. Tatlı olmak.
Deliklere gelince, bu arada, bir tavada, eski bir alüminyum tavada çok dikkat çekiyorlar ve 2 yaşındaki bir Fissman krepinde kaplamalı neredeyse hiç yoktu.

Deliklere gelince, bu arada, bir tavada, eski bir alüminyum tavada çok dikkat çekiyorlar ve 2 yaşındaki bir Fissman krepinde kaplamalı neredeyse hiç yoktu.

Uraaa! Tavalar arasındaki farkı kendi aklına getiren başka bir kullanıcı geldi!
Evet, kreplerin kaplamalı tavalarda neredeyse hiç deseni yoktur.

[Lena]

Lena, Bijou, ve şunu yapmalıyım: oops: akım şu ana kadar sanal: girl_haha: Kukmara'dan kaplamasız alüminyum tavada krep üzerindeki güzel delikli desenleri okudum ve onun için bir av başlattım: strelyaet: şimdiye kadar üç dükkan) ama ben pes etme, şu anda çöreklerle çay içtim ve pazara koşacağım: mashina: aynı zamanda bir mucize makinesi alacağım

Katyusha, evde paslanmaz çelik yok mu? Sonuncularım o kadar delindi ki, onları zar zor çevirebildim - sağlam delikler. Ve ne yaparsa yapsın, sıcaklığı düşürdü ve hamuru sıvılaştırdı - köpürüyorlar ve hepsi bu. Kızı ekşi krema üst gözleme üzerine sürüyor ve bir sonrakinin bulaşmasına gerek yok ve bu yüzden hepsi beyaz pullarda.)))

Alüminyum tavaları pazarın kalıntılarında ve hatta sadece saçma değil, her türlü plastik satan küçük dükkanlarda satıyoruz. İnşaat üssünde perakende satan böyle bir depo var, bu yüzden Rus alüminyumu (bilmiyorum, Kukmara ya da değil) genellikle birkaç yüze mal oluyor ve birçok boyut var.

Evde paslanmaz çelik yok mu?

bir tane var, ama yüksek kenarları var .. ve tabanı sağlam pürüzsüz değil, ama böyle delikler, olduğu gibi, Belarus Kuhar'ı satın aldım ...denemeyi düşünüyor musun?

Oh, Petunov böyle bir tavada krep kızarttığı bir video yayınladı.) Öyleyse dene! Sadece önce biraz fazla ısıtın ve ardından istenen çalışma sıcaklığına kadar soğutun. Ve en baştan değil, gözleme dökmeden önce yağlayın.

Pekala, işe yaramayacak - gerisini her zamanki makarla kızartacaksın. Normal, pürüzsüz bir tavada harikayım, fotoğraflar sessiz.))

: girl_claping: buyaaaa

[Katko]

Katko,
Peki fsё, krep, dikkatli olun! Katko sizin için avlanmaya başlar !!

Bugün krep yaptım, çok lezzetli, hamur çok hoş, ince ve lezzetli !!!!
Krepler çok güzel!
Tarifi kullanıyorum! İki favori var, bu üçüncü olacak!

Kukmar krep yapıcısını güncelledi, bu sadece bir pestnya)
tarif sabit bir karıştırıcıda yoğruldu

Bu krepleri bugün pişirdim - ev yapımı olanları gerçekten beğendim! Ben bile hoşuma gitti ve ben bir "gözleme ruhu" değilim, ama bunlar çok lezzetli!

Bugün bu tarife göre krep yaptım. Beğenmedi. Delik gözlenmedi. Krepler biraz serttir (görünüşe göre bu, tarifte nişasta bulunmasından kaynaklanmaktadır).

[Natalia]

NataliaSertlik, yumurtaların varlığına, hamurun kalınlığına ve krep yapma rutininize bağlıdır. Tava yeterince sıcak değilse ve hamur yeterince akışkan değilse, fazla kurutulmuş meşe krepleri olacaktır.
Un ve nişasta üzerinde krep pişirirseniz, ancak yumurtasız krepler ince ve yumuşak olur, bu yüzden nişasta ile ilgili değil, bana öyle geliyor.