Keçiboynuzu, bal ve süt tozu

Genelde bir sabun dükkânında çikolata bölümlerinde kakao yağı satın alıyorum, orada kaliteli ve çiğ gıda mağazalarından satın almaktan daha ucuza çıkıyor.

Belirli siteler yazabilir misin?

Soap Maker's Dream web sitesi ve Yekaterinburg'daki Glitter mağazası, ancak artık nadiren büyük paketler var, oraya uzun süredir sipariş vermedim.

[Tumanchik]

Tumanchikve Minsk'te bir keçiboynuzu nerede buldunuz? Henüz hiçbir yerde tanışmadım

[Tumanchik]

Tumanchikve Minsk'te bir keçiboynuzu nerede buldunuz? Henüz hiçbir yerde tanışmadım

Bread House mağazası - Komarovsky pazarının 1. katı (ana girişin sağında).

[Tumanchik]

Tumanchik, Teşekkür ederim

[Tumanchik]

Tumanchik, Teşekkür ederim

bir, hiçbir şey

Çikolata
120 gr kakao yağı
240 rendelenmiş kakao
250 krema (süt) (daha az süt ekleyebilirsin, hiç ekleyemezsin, ancak çikolata mide için çok ağır çıkacaktır)
4-6 yemek kaşığı şeker (Şekersiz çikolatayı seviyorum, bu yüzden yol boyunca deneyin, ne kadar şekeri tatmanız gerektiğini kendiniz bulun)
1-2 yemek kaşığı hazır kahve (onsuz da yapabilirsiniz, herkese göre değil)
bir tutam vanilin (birisi tarçınlı çikolatayı veya diğer baharatları sever - hepsini eklemeyi deneyebilirsiniz). Vanilya eklemenin bir faydası yok, kakao yağının füzyon kokusu kokuyu etkisiz hale getirmeye devam edecek.
yaklaşık 30 gr keçiboynuzu (belki biraz daha az veya daha fazla, ama en son keçiboynuzu tartımı yaptığımda, bu kadar çıktı)
Mikrodalgada kakao yağını sonuna kadar ısıtmıyorum, küçük parçalar bırakıyorum.
Sonra kremayı şekerle mikrodalgada da tereyağı ve kakaoyu karıştırarak ısıtıyorum. Isıtmadan sonra kahveyi krema içinde eritiyorum.
Kakao - tereyağı ve rendelenmiş krema ile birleştiriyorum. Karışım emülsiyonlaşmaz - ama sorun değil). Harnupu karıştırıp yavaş yavaş ekledim, kütleyi iyice yoğurdum. Aynı zamanda keçiboynuzu ile vanilin ekliyorum. Keçiboynuzu burada emülgatör görevi görür.
Çikolata ipeksi, görünüşte parlak olmalı, buradaki asıl şey çok uzun süre karışmamak. Rendelenmiş kakaoya bağlı olmasına rağmen, daha önce, en azından karıştırın, kalite aynıydı, ancak ikincisi, aşırı karıştırma ile maalesef yine emülsifiye olur. Bu yüzden takip etmek en iyisidir. Her ne kadar deneysel olarak ortaya çıkacak olsa da.
Birkaç saat buzdolabına koyduk ve çikolata hazır.
İsterseniz fındık ekleyebilirsiniz - ceviz ve çam fıstığının daha iyi gittiğini, badem ve fındığın tadı için kaybolduğunu zaten yazdım, ıslatın. Ve genellikle kuru üzüm eklerim, genellikle siyahtır. Hem fındık hem de kuru üzüm yapabilirsiniz - bu ağırlık için her ikisinden de 200 g alıyorum. Sadece kuruyemişler KIZARTILMALIDIR - aksi takdirde anında küflenir.
Önce kalıplara koyup şekil vermeye çalıştım, sonra çikolata parçalarını kaşıkla alıp hava geçirmez kaplara almaya başladım. Bir kez daha tekrar ediyorum - aksi takdirde buzdolabındaki her şey çikolata gibi kokar.
Bir şekilde bu gramları hemen geliştirdim - 120, 240 - ilk kez çıktı, oranı beğendim ve hatırladım.
Önce küçültmek daha iyidir, ister beğen, ister beğenme, sadece dene. Henüz kimse kötü konuşmamış olsa da)
Evet! Keçiboynuzu ekleme imkanı olmayanlar, tüm rendelenmiş çikolata gibi sıradan kakao tozu ile değiştirebilirler - ancak burada kakao yağını eritmek, şekerli krema eklemek ve ancak daha sonra kakao tozu eklemek gerekecektir. Lezzet açısından çikolata daha kötü olacak, ancak her durumda satın alınandan çok daha iyi olacak.
Bu arada, burada bir film izliyordum ve orada bir arkadaşım bir çikolatadan bir ısırık aldı ve yüksek sesle çıtırtı ... Çikolatanın çıtırdaması için ne eklenmeli ...
Ve tarif ettiğim bu tarif, sadece ellerde ve ağızda eriyecek - bu, onu ısırdığınızda çok büyük bir zevk ve eriyor - tıpkı çikolatanın yüksek kalitede olduğu çocuklukta olduğu gibi )
Tabii ki, bu temperleme için çikolata değil ve kalıba iyi girmeyecek - şekerli tatlılar hariç, ancak çok lezzetli ve satın alınandan çok daha iyi.

[Oksana]

Oksanave rendelenmiş kakao bu mu?

Kakao çekirdeklerinin işlenerek kakao yağı haline getirilmesinden elde edilen bir ara üründür. Kakao tozundan daha kaliteli olduğu düşünülmektedir. Eko-gıda veya sabun dükkanlarında satıyorlar. Ya büyük parçalar halinde ya da fayanslar halinde.
Ama bunu kakao tozundan da yapabilirsiniz, baştan başladım.

Irishka ve bende% 100 kakaolu bir çeşit preslenmiş çubuk var, sonra katı kakao yağı var, onlara hala hatırlamadığım bir tür moda şurup var.
Bir aptal satın aldım, şimdi ne yapacağımı bilmiyorum
biraz şeker almam için bana bir yere gönderebilir misin?
Ve genel olarak, bu setten şeker yapabilir misiniz?

Bir aptal satın aldım, şimdi ne yapacağımı bilmiyorum
biraz şeker almam için bana bir yere gönderebilir misin?
Ve genel olarak, bu setten şeker yapabilir misiniz?

bu Oksana'mız için bir sorudur. ayrı bir tarif hazırlamak istemiyor.
Oksanochka, Tanya'ya ne dersin?
kakao yağı harika bir üründür, ayrıca mükemmel bir öksürük ilacıdır. Küçük parçalar halinde krema, tatlı soslar, kakao ... genel olarak her yere koyuyorum.

Irin, tatlılara özel değilim, koyacak yerim yok
kakaomu içme
öksürük, güneş ile ilgili tavsiyeler için size özel teşekkürler)))

Oksanochka, çok nazik ol, söyle bana)))))

öksürük, güneş ile ilgili tavsiyeler için size özel teşekkürler)))

bir bardak ılık süt içinde küçük bir parça.
TAMAM MI. güveç? cheesecake? krep? üç ince bir rende üzerine biraz hamurun içine.

Ben şu anki kreplerim))))
eğer benimki krep isterse, onları anneme ileteceğim, Allah ona sağlığını ve uzun yıllarını bahşetsin))))

Ben şu anki kreplerim))))
eğer benimki krep isterse, onları anneme ileteceğim, Allah ona sağlığını ve uzun yıllarını bahşetsin))))

neden tatlı ve tatlı pişirmiyorsun?

Yani biraz çikolata yapmayı deneyebilirsiniz - ana bileşenler var, muhtemelen kakao tozu da var)
Evet, kırılgan yapabilirsiniz.

[Tumanchik]

Tumanchik, hayır, nihayet, bu kesinlikle

Oksana, kakao tozu var, bir ana sınıfa ihtiyacım var)))) Kavrulmuş fındık için fındık yok, sadece bir kiremit denerdim
aksi takdirde tüm malzemeler nafik çürür))))

ehhh, Tumanchik, size NG'ye bir paket gönderebilir miyim? gelecek mi yani tatlı yapacaksın))))

kakao tozu var, bir ana sınıfa ihtiyacım var)))) Kavrulmuş fındık için fındık yok, sadece bir kiremit denerdim
aksi takdirde tüm malzemeler nafik çürür))))

neden satın aldın
sevmedin mi yoksa başka bir şey mi?

ehhh, Tumanchik, NG'ye bir paket gönderebilir miyim? gelecek mi yani tatlı yapacaksın))))

İrlandalı, inanmayacaksın, entot Keçiboynuzu aldım. Seninkiyle aynı kırmızı kutuda .... tereyağı var. Yolda mı?

Ir, çikolatayı gerçekten çok seviyorum, hikayeye aşık oldum çünkü sadece lezzetli))))) iyi, sanırım schA, nasıl koydum
evet, ona hangi tarafa yaklaşacağımı bilmiyorum

Ir, tüm bu setin raf ömrü 20.01.2016 ((((
Her biri 200g
Şikayet ederseniz, adresi kişisel olarak yazın, göndereceğim))))

Kızlar, neden korkuyorsunuz)) 50 gram kakao yağı, 100 rendelenmiş veya bir paket kakao tozu, bir şeyler süt, şeker, vanilya - ve gidin)
Aslında çok basit, sadece ilk seferinde pek bir şey yapmayın - peki, birdenbire bundan hoşlanmıyorsunuz. Orada bir şeyi bozmak imkansız, çünkü her şeyi kakao tozu veya keçiboynuzu ile istediğiniz kıvama getireceksiniz. Sadece keçiboynuzu çok şiştiğini unutmayın, şişmesi için biraz karıştırmanız gerekir - aksi takdirde çikolata yoğun olur. Yani önemli değil - yine de lezzetli. Şimdi oldukça yumuşak çikolatayı tercih ediyorum ama ilk başta bıçakla bıçaklamak için yaptım)
Burada neredeyse hepiniz profesyonelsiniz, deneyin)
Zevkinize uymasa bile, onunla her zaman unlu mamuller hazırlayabilir veya aynı sosisin içine tatlı bir sosis koyabilirsiniz)
Bu arada, Ira'dan eğer hoşuna giderse daha sonra ana sınıfı göndermesini isteyeceğiz)

Yolda mı?

ileri canım! bir şarkı ile! Sana inanıyorum! sonucu bekliyorum!

Ir, çikolatayı çok seviyorum, hikayeye aşık oldum çünkü sadece lezzetli))))) iyi, sanırım schA, nasıl koydum
evet, ona hangi tarafa yaklaşacağımı bilmiyorum

sürüklenmeyin ... lahana da mayalanmaya başladıklarında ..
Başlamak! hepsi yazılı!

tüm bu setin 20,01,2016 ((((

canım, bu gönderi sana tekrar satın almaktan daha pahalıya mal olacak!

kes şunu, bu bir güvencedir. yemek yapın ve son tarihlere bakmayın.

Şikayet ederseniz, adresi kişisel olarak yazın, göndereceğim))))

Kızlar, neden korkuyorsunuz))

bu yüzden diyorum ki .. ilk başta korkutucu ve sonra bile hoşuna gidiyor!

Bu arada, Ira'dan eğer hoşuna giderse daha sonra ana sınıfı göndermesini isteyeceğiz)

işte bir sinsi .. dışarı çıktı. Henüz yapamıyorum. Evin büyük bir revizyonu yapıyorum. belki sonra. ama henüz kakao likörünü görmedim ve ne kadara mal olduğunu bilmiyorum. ve daha fazlası, fotoğraflarınızı görmek istiyorum. ürünler, bir şeyler ters giderse özür dilerim. Kaybolmayacağını anlıyorum, ancak ek binada pahalı ürünler için üzülüyorum. Kendim gösterirdim.

ama keçiboynuzu yok))) burada
Irk, lütfen bana adresi ver

ama keçiboynuzu yok))) burada

.. gnya, kakao ile değiştir!

hayır, ona bak ve benden şeker almamı istiyor !!!
Evet, pes etmiyorum, lahanayı bitiriyoruz, yeni bir endişem var, biraz daha mantar alacağım nadaaaa

hayır, ona bak ve benden şeker almamı istiyor !!!

tabii ki kışkırtırım! Ben de ekmek pişirmedim! Eminim halledebilirsin. sen de bana öğreteceksin.

Keçiboynuzunu kakao tozu ile değiştirin, aynı zamanda lezzetli olur)
Ir, henüz fotoğraf çekemiyorum - nasıl çikolata yapacağıma dair bir fotoğraf çekeceğim.

çikolata yapacağım gibi bir fotoğraf çekeceğim.

Bekliyorum, biliyorsun!

Yeni Yıl için bir hediye umuyorum. mot Noel Baba'ya bir mektup yazar mı?
Tür Noel Baba
Pamuk sakal ...
Bana hediye olarak göz farı ve ruj verme
Sana soruyorum Sibirya Ksyusha-flete'den sevgili büyükbabam
Çikolatalar için bir tarif yayınlayın!
Bunun için benden ona kakao yağı ver.
Böylece tüm akrabaları bir yıl boyunca şeker yiyor!

Ira))))))) bu çok kötü!))))))) Çikolata yapmam gerekecek, tembel olmayın))))

Ira))))))) bu çok kötü!))))))) Çikolata yapmam gerekecek, tembel olmayın))))

çalıştı!
inandırıcı olabilir miyim şimdi beklentiyle bana eziyet etmekten utanıyorsun

Hayır, utanmıyorum)) Ben bir psikoloğum, manipüle edemezsin, ustanın kendisi)))
Ama bir fotoğraf çekeceğim)) Harika tarifleriniz için minnettarlığımdan)

Harika tarifleriniz için teşekkürler)

ve şiir?

Ben bir psikoloğum, manipüle edemezsin, ustanın kendisi)))

Ah anlıyorum. Kardeşini tanıyorum .. hala suçlu olacağım

Şiirler rekabetin ötesinde - hala gülüyorum ve ana hatlarını çiziyorum))
Kesinlikle)) suçluluk duygusu iş için en uygun olanıdır)) bir kişi çok şey yapabilir, hissedebilir))))))

Suçluluk hissi iş için en uygun olanıdır)) bir kişi çok şey yapabilir, hissedebilir))))))

kesinlikle. Bir psikolog tanıdım

Shhhh) sırları ifşa etmeyin)))

sırları ifşa etmeyin)))

FSE'yi gördüm ve duydum

FSE'yi gördüm ve duydum

Tanya, sen de psikolog musun?

İrlandalı, sadece duşta

İrlandalı, sadece duşta

kız kardeş

Ira, merhaba) Yüzü temizle, lütfen, - Çikolataya gittim, sana bir fotoğraf göndermem gerekiyor, ama olasılık yok. Ya da e-posta adresimi kişisel bir yere koyun, fotoğraflarım çok ağırdır.

Ira, merhaba) Yüzü temizle, lütfen, - Çikolataya gittim, sana bir fotoğraf göndermem gerekiyor, ama olasılık yok. Ya da e-posta adresimi kişisel bir yere koyun, fotoğraflarım çok ağırdır.

Ksyushenka Toka geldi. Buradan indir. Ama elbette tarifimle daha iyi olur.

)) Doğrudan konuya mı? Hayır, hangimiz bir manipülatörüz?))
Ama buraya nasıl geleceğimi de bilmiyorum ...) Yani kişisel olarak mail)

)) Doğrudan konuya mı? Hayır, hangimiz bir manipülatörüz?))
Ama buraya nasıl geleceğimi de bilmiyorum ...) Yani kişisel olarak mail))

açgözlü ... Kızlara her şeyi anlatacağım!

Korkut, korkut ... Ve çikolatayla ziyafet çekiyorum)) lezzetli çıktı - tabakalaşmadı. Evet ... çok fazla rendelenmiş kakao almak tehlikeli, çıkıyor ... ama biraz almak yine sakıncalı, her seferinde teslimat için ödeme yapmak ... Ancak çatallar ...

Korkut, korkut ... Ve çikolatayla ziyafet çekiyorum)) lezzetli çıktı - tabakalaşmadı. Evet ... çok fazla rendelenmiş kakao almak tehlikelidir, ortaya çıkıyor ... ama biraz almak yine sakıncalı, her seferinde teslimat için ödeme yapmak ... Ancak çatallar ...

fotoğraf alındı. çok teşekkür ederim. Ne kadar yüklediğini tahmin edebiliyorum ... ama benim düşüncemle

)) Öyleyse neden tarttın - Bir fotoğraf attım ve yüklenirken işe bıraktım)) Ama senin düşüncenle))
Mesajınız tekrar tıkandı, cevap vermeyin) bu yüzden buraya kopyaladım.
Umarım işe yarar) Keçiboynuzu kakao tozu ile kolayca değiştirilebilir, ama sonra biraz daha şeker, çünkü keçiboynuzu tatlıdır. Ve böylece her şey aynı.
Ve rendelenmiş kakao olmadan kakao tozu üzerinde yapabilirsiniz - sonra tereyağı eritin, şekerli süt ekleyin ve ardından toz ile koyulaştırın. Orada her şey basit.
Hadi, mutlu çikolata yapımı))

Umarım işe yarar) Keçiboynuzu kakao tozu ile kolayca değiştirilebilir, ama sonra biraz daha şeker, çünkü keçiboynuzu tatlıdır. Ve böylece her şey aynı.
Ve rendelenmiş kakao olmadan kakao tozu üzerinde yapabilirsiniz - sonra tereyağı eritin, şekerli süt ekleyin ve ardından toz ile koyulaştırın. Orada her şey basit.

Kendimi kandırmamaya çalışacağım!