Prenses pizza yapımcısında Gushtli non (etli kekler)

Shh! Sessiz!

O pastada - Schaub ağzı meşguldü

Ben de burada sessiz kalmayacağım
kaplana et verilmez ©
ve bu harika güncel keklerden birine sahip olduğunuzu

Figase! Evet, bu büyük bir pasta - bir pizza makinesinin tüm çapı! Haydi!



Hala marmelatlı simitler için ve biz sayıyoruz.

ben nzzzza liposhkaf

doway yine de lekesiz yaptığınız gibi devam edin, cahil olmayın)))

Bu nasıl bir krep dolabı? Ve neden tada yaşıyorsun?

[Lenochka,]

Lenochka, tekrar sana ve tekrar teşekkürler
Küçük Prenses'den "Senin melodin ..."


Ortada:

Ve fırından seçenekler


Her şey yolunda gitti! Güzel ve çok lezzetli
Ama ... "yanlış anlaşılmalar" var
Raporla birlikte buradalar

Bu ortaya çıkan hamur:


Test 738 g çıktı:

Yani hamurumuz hazır. Onu iki eşit parçaya ayırıyoruz, birini kaseye geri gönderiyoruz, oda sıcaklığında bekletiyoruz. İkinci parça ile şunları yapıyoruz: ...

Yani çalıştığımız hamur parçası 370 gr.

* Hamurla çalışırken ellere rastlanır. sıvı yağ.
Kıyma (tavuk) 220g gitti:

* Kıymayı açarken avuç içlerimi suyla ıslattım.
"Yanlış anlama" 1. Hamurun tamamı için tarifte kıyma belirtiliyor - 250g
* Hamurun tamamı bana 440 gr kıyma aldı.
Rulo:

Bükülmüş:

Şimdi bu ruloyu ikiye böldük ve ...

İki kütük:

Her biri 280 g (170 gr hamur + 110 gr kıyma). "Yanlış anlama" 2. Küçük bir Prenses için bile bu yeterli değil. Büyük bir tane için nasıl yeterli olabilir?
Küçük Prenses için bir tane hazırlıyorum (silikonlu kağıt üzerinde):



* Kağıdın daha iyi uzanması için kenarları boyunca kesikler yaptım.
15'e 5'e soğuk pişmiş; darbe ve 5 'e 5:

Kesici hala sıcak:

Altını göstermek için bir parça kaptım:

Fırın için ikinci güdükten:


Ve hamurun ikinci kısmından dikdörtgen bir boşluktan bir rulo yaptım:

Ve bir büyük güdük ve yassı bir kek yapmaya karar verdim (370 g hamur ve 220 g kıyma):


* Ama bu seçenek bana öyle geliyor ki büyük bir Prenses için çok büyük olacak.
Bir şey uymuyor Belki bir şeyi yanlış anladım?

Gecenin bir yarısı bana bir sorun sordun!
Tarifte gerçekten yanlış bir şeyler yazdığımı düşündüm ama hiçbir şekilde anlayamadım - o zaman neden bu kekleri yapan kızların hiçbiri miktarı belirtmedi? Gerçekten, tüm doldurma pkhali rastgele mi?
Her şeyin doğru olduğu ortaya çıktı.
Bakın, kıyma (yani saf et) 250 g artı soğan (ortalama bir soğan genellikle yüz gram ağırlığındadır), toplamda: zaten 350 g.Yarı, yani 175 g, hamurun yarısı için kullanılır, Daha sonra 15-16 cm boyutunda iki küçük kek elde edildi (bu tarife girmedi, bunu tartışmada yazdım, ancak fotoğraflar ayrıca pastanın Prenses için kesilmiş kağıttan ne kadar daha küçük olduğunu gösteriyor .
220 gr dolgu koydunuz, ama aslında o kadar çok et gushtli-non'a girmiyor, bu bir turta değil, sadece "et aromalı" bir gözleme. Bazen et bile eklemiyorlar, ama keklere kuzu etleri serpin - delicesine lezzetli!
Tarifim diyor ki: Hamuru alın, ikiye bölün, bir kısmını kasede bırakın ve diğerini 20-21 cm çapında bir pastanın içinde yoğurun. 220 gr et almayı nasıl başardığınızı hayal edemiyorum bu ufaklıkta. Görünüşe göre, büyük bir kek almayı umarak, hamuru çok germişsin, bu yüzden daha fazla kıyma istedin. Resimlerimde keklerin, pişirmeden önce bile kenarları çok şişkin göründüğünü gördünüz mü? Ve seninki düz. Ve hepsi boyutla ilgili kafa karışıklığı yüzünden. Ancak, dürüst olmak gerekirse, en azından bir kez, en azından biri boyutlarla ilgili bir hata yaptıysa, tüm bunları hemen tarife eklerim.Ama sorun yoktu, bu yüzden bir gün Maryska'nın ortaya çıkacağı ve sabah saat beşte beni tüm tarifi defalarca tekrar okumaya ve tekrar okumaya zorlayacağına dair hiçbir fikrim yoktu. Ve sadece kime bu kadar kibarsın?
Ama cidden, Marys, pastaların tek kelimeyle muhteşem! Yaptığın her şey gibi. Zaten nefes kesici!
Çayevinizi açma zamanınız geldi. Hayır, peki, ne, mantınız neredeyse profesyonel görünüyor, ona Uygur diyebilirsiniz - tek bir köpek bile kazmaz. Yine, kekleriniz övgünün ötesinde! Menüye eklenecek birkaç yemek daha var - işte sizin için bir restoran!

Sabah saat beş, saymamı ve tüm tarifi birkaç kez yeniden okumamı sağlayacak.

Maladtsa
çalı, küçük ve kenevirinizle kedilere nasıl eziyet edeceğinizi bilir

ben nzzzza liposhkaf

Chey-tFAKAT ?

Yine diEsus?!

Tembelim, asla çok fazla teşekkür olmadığını düşünüyorum! Böyle? Güzelliğiniz (ve umarız lezzetlilik) için teşekkür ederiz! Tarifini bugün gördüm. (Utan!) Utançıma, henüz tek bir kek yapmadım. Lütfen nereden başlayacağınızı bildirin. Ve başka bir soru. Prensesin pişirmeden önce ne kadar süre yeniden ısıtması gerekiyor?

[Lena Tim, Lenochka]

Lena Tim, Lenochka, yürekten ve cömert onay, destek ve cesaret sözleri için teşekkürler. Evdeki çay evinin kumbarasını doldurmaya devam edeceğim: 24 saat ve sürekli çalışıyor
Tarif için çok teşekkür ederim Lepyokhi yıldırım hızıyla uçup gitti. Yiyenlerim, taze yenen keklerin izlerini takip ederek sordular: "Bir dahaki sefere daha fazla et koyabilir miyim?" Yetkili bir görüşle "dişe kadar" silahlanmış olan ben, haysiyetle cevap verdi: "Bu senin için bir pasta değil," et tadı olan bir kek! " Nasıl
Şimdi: "Ve konuşalım mı?" ya da nasıldı. Belki birisi işe yarayabilir

Gecenin bir yarısı bana bir sorun sordun!

Üzgünüm, gecenin bir yarısı neşelenmek istememiştim. Bing'e çoktan "yattıklarını" sanıyordum
Şimdi, kendi savunmamda veya bacaklarımın "tutarsızlıkları" nın "büyüdüğü" yerde

... tüm tarifi birkaç kez tekrar okuyun.

Öyle oldu ki bu sefer "B'den B'ye" tarifini, yani 11 sayfanın tamamını okudum.
Tarifi ilk okuduktan ve gözleme ekmeğinin dolgun ve yuvarlak kenarları olan bir fotoğraftan sonra, bunların fırın için olduğunu "ilham aldı" (sanıyordum). Başlığa geri döndü. Adında - bir pizza için aynı. Tarifi tekrar okudum:

Boşluğumuzu, Prenses'in altından biraz daha büyük bir çapta bir daire şeklinde keserek (benimki - silikon emdirmeli) pişirme kağıdına aktarıyoruz. Ve eklemlerimizle ortasına bastırmaya başlıyoruz, yavaş yavaş genişletiyoruz:

Pastayı susam serpin ve doğrudan kağıt üzerinde Prenses adlı ısıtılmış şeytan tandırımıza tam 20 dakika boyunca gönderin.

Yani evet, bu Prenses için bir tarif.

İşte keklerimiz: ...
Ve bu her şeyin başladığı güzelliktir. Güzel değil mi?

Her iki kekin fotoğrafındaki boyut neredeyse aynı. İkinci gözleme ise hamurun tamamı ve kıyma ile yapılır.
Genel olarak, pastanın boyutunun d.B. Prensesin tüm çapı ve iş parçası için - neredeyse tamamı için (bana göründüğü gibi. Muhtemelen bunda "tökezledim")
* Fotoğraf, boşluğun halının çapından uzak olduğunu gösterse de.
* Kek ve hazırlanışının kullanılabileceği düşüncesi. Prensesin neredeyse yarısı çapında, uzaklaştı ("uymayan" bir şey).
Bu:

Daha sonra iki küçük kek elde edilen hamurun yarısı, 15-16 cm boyutunda (tarife dahil edilmedi, bunun hakkında tartışmada yazdım, ancak fotoğraflar da pastanın ne kadar küçük olduğunu gösteriyor. Prenses için kağıt kesti.

Tartışmada okudum. Ama bunu fırın versiyonuna bağladı. Sunumdaki (vizyondaki) ana "aksanlar" yine de tarife göre oluşturuldu.
Şimdi sonraki şey.

Gerçekten, tüm doldurma pkhali rastgele mi?

Lenochka, Bence evet
İlk olarak. Kıyılmış eti 250 gr etten birinin bükmesi pek olası değildir. Ben de bir kilo verdim.
İkincisi, (ve tartmaya karar vermemin ana nedeni budur, aksi takdirde bunu yapmazdım) “değişmiş bilinç” durumundaydım (hayranlık!) Tariften sonra:

Ekşi krema içinde sakatatlı tereyağlı turtalar; Princess ve Travola pizza üreticilerinde beyazlatılmış lahana ile yumurta vb. (Elena Tim)

Ve daha spesifik olarak, açıklamalardan etkilenir:

Hamur ince görünüyorsa (un herkes için farklıysa), o zaman bir, en fazla iki yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. un, ama daha fazla değil.

Fantastik! (unun ne kadar farklı olabileceği düşünüldüğünde), ancak + 2 kaşıktı ve artık gerekli değildi.

Buradaki hamur miktarı, bir pizza makinesinde iki turta veya fırında bir büyük turta için tasarlanmıştır.

Demek turtalarla öyleydi: bir pizza için ve tam olarak büyüklüğünde.

Pasta daha küçükse, buna göre daha yükseğe çıkacak ve pizza makinesinin kapağına dayanacaktır.

Bunu da hesaba kattım
Bu doğruluktan etkilenerek, tarifi sonuna kadar takip etmeye karar verdim. Ve kıyma tartıldı
Kıymayı emredildiği gibi düzleştirerek serdi, böylece tabakası hiç kalın değildi. 125 gram kıymadan, kel Bobik dolgum vardı. 175 g'dan itibaren - "kel". 220g - kıyma, yüzeyi kapladı ve hiç kalın bir tabaka halinde değil. Hamur ince gerilmedi. Onu bir buçuk santimetre kalınlığa kadar uzattı, çünkü hala gerilmesi gerektiğini anladı.
Fazla kıyma yok. İşte birkaç dilim daha:


Tariften alınan örneğe göre ilk güdük keki haline getirmeye başladı. İlk güdükten itibaren küçük bir Prenses'in boyutu için bile çok küçük bir cheesecake kek almaya başladığımda, "kayaklarımın" yanlış yöne gittiğine ve bir şeyi karıştırdığıma karar verdim. Tarifi tekrar tekrar okudum. Yanlış olan şey (kabul etmedim) - Bulamadım, bu yüzden "kayaklarımı çıkarmadan" devam etmeye karar verdim
Bitmiş pastanın çapı 15-16 cm ise, o zaman her şey hem şekil hem de içerik olarak birleşir

Bak, kıyma (yani saf et) 250 g artı soğan (ortalama bir soğan genellikle yüz gram ağırlığındadır), toplamda: zaten 350 g.Yarı, yani 175 g, hamurun yarısına gidiyor, hangi iki küçük kek elde edilir, boyut 15-16 cm

Hipotez Kıymanın 350 g olduğu ve 2 + 1 gözleme sayıldığı gerçeğinden hareket edersek, kıyma dağılımının şu olacağını düşünüyorum: 200 g (220 g) - kütükler için (sürekli kaplamalı) ve 150 g ) bir "et çimi" için (spot kapsama alanı).
Pastalar çok lezzetli !!!
"Kayak pistini" döşemeye kesinlikle devam edeceğim Kıyılmış et artık tartılmayacak
Lenochka

[Kırıntı]

Kırıntı, kimin ba karova mırıldandı, ne olursa olsun yemiyorum ...



Marysya27, Isatilnaya hakkında konuş)) Dedikleri gibi bal gibi sarhoş oldum
Kıymayı kesinlikle tartmadım, stopudova, skok çok bulaşmıştı
ve bükülme ve güdüklerle, Lenka sonunda beni şaşırttı, peki, her şeyi nasıl alay ettiğini gördün

[Marysya27]

Lütfen nereden başlayacağınızı bildirin.

Natusik, nazik sözler için teşekkürler! Pekala, tarifin altında basit keklerle başlamanızı tavsiye edebilirim. Kıyma olmadan herhangi bir şekilde lezzetlidirler. Prenses kapaktaki yeşil ışığa kadar ısınır.
Marysya27önemli olan şu ki artık teknolojiyi biliyorsunuz ve ne kadar doldurmanız gerektiğine kendiniz karar veriyorsunuz.

ve bükülme ve güdüklerle Lenka sonunda beni şaşırttı

Aaaaaaaaa! Sho'yu seveceğini biliyordum.

Öyleyse, efendim, Lenkin, size kalın ve kalın bir "onaylar" getiriyorum. Bir tanesi "hafif aromalı" et pişirilir. Olması gerektiği gibi. Konuklar için İkincisi, sevgili kendin için ve bunun tersi nasıl olabilirdi. Benim prensesim yok. Ama ideal versiyonuma geldim. Birincisi, Taki konveksiyonel fırından daha iyidir, konveksiyondan daha iyidir. İki numaralı. Kağıt üzerinde değil, silikon hasır üzerinde değil, yağlı döküm tavada. Bununla birlikte, tüm etli turtaları bir dökme demir tavada pişiriyorum, sonra meyve suyu ve yağ kabuğa emiliyor. Ve sonradan pastanın en lezzetli yeri burası. Tabii ki, daha fazlasını yapacağım ..

Tamam, tamam ... Keşke fotoğrafın kokusunu alabilsem.

Yoksa her şeyi yedin ve koklayacak bir şey yok mu?

Benim için çok zahmetli, resimler, yani. Ve sonra bir pasta varsa, özellikle sıcakken, o zaman hemen orada değildir.Dediği gibi Tatar kız arkadaşım "Rakhatizm" sağlam. "Rahat" kelimesinden. Bir fincan çay koydu, pastayı kırdı ve bütün üzüntüler düştü .. rahatizm.

Kesinlikle! Rahatizm!