Paskalya haşlanmış domuz eti

Paskalya haşlanmış domuz eti

Kategori: Paskalya

Malzemeler
Kemiksiz et parçası
soğan kabuğu

Pişirme metodu

• Bu pişmiş domuz etine "Paskalya" adını verdim çünkü tarifte daha sonra yaptığım yumurtaları boyamak için biriktirdiğim soğan kabukları kullanılıyor.
• Ve N. Abgaryan'ın "Çok sayıda gelin" kitabında okudum. Bu haşlanmış domuz etini orada pişirdim
• "Maxim Petrovich, eski bir Kazak tarifine göre, tavanın altını iyi yıkanmış bir soğan kabuğu tabakasıyla kapladı, kabuğun üzerine büyük bir kemiksiz et parçası koydu (1,5 kg karbonatım var) Soğan kabuğunun ikinci katını soğuk tuzlu suyla döküp orta ateşe koydu, su kaynayınca yarıklı bir kaşıkla köpüğü dikkatlice çıkardı, ısıyı küçülttü ve yumuşayana kadar pişirmeye bıraktı. (Burada pişirildikten sonra etim var
• 
• Sonra, et suyu tamamen soğuduğunda, Maxim Petrovich eti bir kevgir içine koydu, böylece fazla sıvı cam olacak, sarımsak ve kırmızı biberle ovacak, folyoya saracak ve bir gün buzdolabına koyacaktı. "
• 

Hazırlık zamanı:

Buzdolabında 3-5 saat + gün

Pişirme programı:

Yemek pişirme

[Kolobashka]

Kolobashka, güzel haşlanmış domuz eti ve böyle bir dilim için ne kadar tuz gereklidir?

[Kirks]

Kirks, teşekkür. 1 yemek kaşığı yaptım. l., ama yeterli olmadığı ortaya çıktı.

Çok güzel haşlanmış domuz eti Haşlanmış et gibi tadı var mı?

[irysikf]

irysikf, teşekkür.
Genel olarak, evet, oğul karaciğer gibi koktuğunu söyledi.

Genelde evet, oğlu karaciğer gibi koktuğunu söyledi

Bu arada, evet! Tadında hafif bir karaciğer tonu hissedilir! Domuz etini böyle pişiriyoruz! Doğru, oğul yemek pişirirken oldukça fazla çeşit baharat ekler.
Çok lezzetli!