Noel çalıntı

[Lena]

Lena, zaten, görünüşe göre, geç yazıyorum. Şekerlenmiş meyveleri karıştırdığınızda, hamur orta derecede yumuşak olacak, ancak yapışkan olmayacak şekilde un ekleyin. Ve pişirdiğinizde, bir çalıntı oluşturun ve onu herhangi bir dikdörtgen şeklinde pişirmek daha iyidir. Almanların genellikle çalınanlar için özel üniformaları vardır.

Hamur çok yumuşaksa, "akıyorsa", biraz un eklemeniz gerekir.

[notglass]

notglass, evet, zaten pişmiş ... krep Ama harika kokuyor !!! Yani hepsi aynı, çok teşekkür ederim)) İşte sadece baş aşağı bir fotoğraf, burada yatıyorlar, biliyorsun

[Lenochka]

Lenochka, sağlıklı çıktı, kırmızı. Geç gönderinizi gördüm.
Ve koku gerçekten harika.
Dayanamadık. Zaten yavaş yavaş kendimizi keskinleştiriyoruz. Vksnoooo.

[notglass]

notglass,
Yani zaten keskinleştiriyoruz)) Lezzetli))

[Antonovka]

Antonovka,

[Antonovka]

Antonovka, woooot! ve böyle bire bir ortaya çıktım!

Anna, Zhenya, şekerlenmiş pomelo üzerindeki bahşiş için teşekkürler, aldım, beğendim! hatta bir Noel ağacı verin)))

Yine de çok lezzetli ve şekerlenmiş tatlıların hoş bir aroması var.
Ve 100 gram daha un ekledim ve hamurum sertleşti, ama şimdi çaldığımı hissediyorum - yumuşak. Tartışmak isterdim, ama ... "İlk yıldıza kadar - yapamazsınız."

tatlılar.

Tom, ne canavar?

Portakal kadar yeşil. Dışarıdan yeşil greyfurta çok benzerler. Meyve eti sulu, tatlı ve ekşidir, tatlıya daha yakındır. Çok lezzetli.

Ve bir şey iyice kurudu
Zaten üç hafta güç-aroma kazanıyor))))) krakerleri şımartmak için patlama)))

[ulaaa]

ulaaave cömertçe yağla iyice ıslattın mı? Ve pişirme kağıdına çok sıkı ve boşluk bırakmadan sarmanız gerekir. Şiddetle salladım. Benimki iyi bir büyükşehir kekine benziyor.

[tatlı]

Annushka, canım, Stollen'i bir hafta önce pişirdim, ama sana teşekkür etmek için yeterli zamanım yok! Çok teşekkür ederim. Çarım yalan söylüyor - olgunlaşıyor! Teşekkür ederim sevgilim! En büyük oğlum üniversitede sınavlara giriyor - 22 yaşından sonra bir yere varacak - hadi onu çıkaralım! Kurutulmuş meyveleri keyfi olarak aldım - neydiler. Ayrıca şekerli portakal kabukları da pişirdim. Ve şekerlenmiş meyveler yerine - kurutulmuş balkabağı. Neredeyse bir gün boyunca her şey sırılsıklam oldu. Çok şey gittiği ortaya çıktı tatlı... Güzellikleri dört gözle bekliyoruz!

Ira, tadımın sonucunu dört gözle bekliyorum. Tarifime dikkat etmenize de çok sevindim. Umarım kek sizi hayal kırıklığına uğratmaz. Ancak kurutulmuş balkabağı bir sınıftır. Burada çimen gibi balkabaklarımız var. Bundan iyi bir şey çıkaramazsın.

Sonunda domuz yağıyla bir tarif buldum, Almanlar böyle pişiriyor, harika tarif için çok teşekkür ederim!

[GenyaF]

GenyaF, Triciaama lütfen hazırladığınız şekerlenmiş meyvelerin tarifini paylaşır mısınız? notglass verdi ??? Şimdiden çok teşekkür ederim!!!

bugün geçen yılın başarılı deneyimini tekrarladım)
soru: filmde saklanabilir mi? Geçen yıl parşömen içinde sakladım: oldukça kuruydu, ancak Aralık ayı başlarında pişirdim.
bu sefer kurumasını önlemek istiyorum. Satışta filmle paketlenmiş olarak gördüm, ama korkarım - küflenecek

[göz]

göz, İki kat halinde folyo, sonra temiz ütülenmiş bir havlu, sonra kağıtta ve soğuk kilerde - 3,5 ay, yumuşak! Önemli olan yağlamak ve iyice serpmek. Ve ıslanmamak için sadece birkaç saat iyice soğumaya!

Ol, teşekkürler, yukarıdan ve yandan bulaştı ve aynısını döktü. aynı yerde yağ bileşiminde yarım un.
folyo var, iki kat sarmak için gitti,

bir havlunun şu anki rolü? ...

Tekrar merhaba!
ve birlikte teşekkür ederim:

her şey tarife göre, mevcut eklenen badem ezmesi, daha da lezzetli olması için, bu yüzden ona sakinim, ama stollen'de o çok iyi!
iki fırında pişirdim, geçen yıl bir fırın tepsisine nasıl yayıldığını hatırlayarak, bu sefer cam ve silikon kalıplarda pişirildi.
silikonda daha katı çıktı ve kendi kendine çıkarıldı, cam aynı şekilde kapatılmalıdır.
Annushka, eskiden kullanılan tarif, kek ve kurabiyeler için teşekkür ederim ve şimdi çalıntı zorunlu bir program, 2 hafta olgunlaşma için en uygun süre)
ve evet, teşekkürler Olya, folyoda tuttum ama havlu olmadan)))

Anya ve senin çaldığın şey beni baştan çıkardı !! Tam tarifine göre yaptım, sadece ıslatılmış kuru üzüm ve vişne liköründe şekerlenmiş meyveler, ne olur bilmiyorum, çok ilginç. Un)) Bütün gün soğudu, yüz kat kağıda ve bir havluya sardı, herkesten uzak, serin bir yere koydu! Bekleriz!!

Ben de bu yıl tam bir porsiyondan farklı boyutlarda 3 çalıntı pişirdim, biri arkadaşlara uçtu, ikisi evde, parşömen ve folyoya sarılmış. Bekle)))

Bu yıl yemekler iki farklı tarife göre pişirildi. Çok lezzetliler ama yıllar önce pişirdiklerim değil. Ve tarif taşınırken kayboldu ...
Noel çoktan geçmesine rağmen kesinlikle tarifinize göre pişirmeye çalışacağım, aniden aynısı oldu

Cumartesi 14 Oca 2017 00:59 Eklendi

İçimde kuzu yağı var, tamam mı? Gerçekten bir koku var ...

[notglass]

notglassmerhaba bu sene tarifinize göre ilk defa maya ile çalıntı pişirmeye karar verdim, söyler misiniz? Burada tartışmalarda yaklaşık 500 gr denildi. un ve tarifi 650 gr diyor. Bu doğru? Ve belki tamamen aptalca bir soru, bir badem soyulmalı ya da soyulmamalı, eğer dürüst olmak gerekirse nasıl olduğunu hayal edemiyorsam?

[Helena]

Helena, Herhangi bir badem alırım. Arınma arzusu olduğunda temizlerim; yoksa olduğu gibi alırım.
Bademleri soymak için üzerlerine kaynar su dökün, soğuyana kadar bekletin ve ardından sadece somunu bastırın ve kabuktan kendiliğinden çıkacaktır.
Un gelince.
Hepimiz için farklı. 500 grama değil 700 grama ihtiyacınız olabilir. Hepsi neme bağlı. Unum çok kuru ve daha azına ihtiyacın var. Hamura bakmak gerekir, plastik olmalı, ancak hiçbir durumda sıvı olmamalıdır.

Anya, çok teşekkür ederim! Muhtemelen yarın fırıncılıkla meşgul olacağım, olanları iptal edeceğim!

Shtollenleri pişirdim, üç parça çıktı, hamur yağlıydı, ellerime kuruyunca parmakların arasında süzüldü. Un gr. 150 eklendi. Noel için deneyeceğiz, yakışıklı görünüyorlar ve kokuyorlar. teşekkür

İlk olarak Shtolen tarafından pişirildi. Aile meclisinde fırına ihtiyaç olduğuna karar verildi! Yıllık!
Kafamı karıştıran tek şey çok yağlı olması. Ev yapımı yağ kullandım, belki bu yüzden?

[yat Limanı]

yat Limanıçok yağlı olmalı. Sonuçta, küçük parçalar halinde yiyorlar. Noel'e kadar yavaş yavaş. Hamur tarifinde biraz yağı 50 gram çıkarabilirsin, artık yok.

Teşekkürler, yapacağız! Yeni gelenekleri tanıdığın için teşekkürler (ailem için)

Alüminyum ekmek kalıplarında bir porsiyondan üç şey pişirildi, dikdörtgen ama yayılmamış.
Her yıl, 2014'ten beri, beşinci kez her zaman başarılı bir şekilde pişiriyorum.
Anya, eğiliyorum!

Daha önce pişirmiş herkesin tarifine göre yarım porsiyon pişireceğim, sadece lezzet ... Anya tarifi için teşekkürler ... ve şimdi üçüncü yıl için çok kalın bir reçel kıvamına sahibim. Mandalina ve limon, hepsi lezzetli, bunun yerine şekerlenmiş meyveler eklemek mümkün mü?

Bu tarifi kullanarak ilk defa bir çalıntı yapıyorum. Ve gerçekten de, ilk kez bu kadar çok kuru meyve ile pişirme.)
Sorum şu. Kurutulmuş meyveleri ve bademleri 200 ml Admin ile doldurulmuş bir litrelik kavanoza koydum (meyve suyu yoktu). Yeterli değildi. 100 ml daha döktüm - yeterli değil. Biraz limon suyu ve kaynamış su ekledim. Kurutulmuş meyveleri bir kaşıkla ezdim. Görünüşe göre herkes kapsanmış.
Bir gece sonra sıvı neredeyse tamamen emildi, yaklaşık 100 ml serbest kaldı. Kurutulmuş meyvelerden 100 ml daha süzüp sıkmam gerekir mi? Orijinal 200 ml reçeteye ulaşmak için? Ya da ne emildi - kalsın mı?



Paketlemeye hazır))
Hamur erimedi.Ama belki ilk defa formsuz pişirmekten korkuyordum. Özel bir tane almalısın.
Bu arada bir Noel kekim var ve çalınmadı dışarı çıktı)
NG'den sonra size bölümü göstereceğim


Yazık, konunun yazarı HP'ye girmiyor

Stollenlerim bulanıklaştı, şekerlenmiş meyveleri alkolle ekledim (fazla yoktu) ama hamuru incelttim ... ama tadı etkilemeyeceğine eminim

Geç düştüm. İlk defa, benim aditim de ayrıldı. Mua da Kazak'dı ve neredeyse% 50 daha fazla koymak gerekiyordu. Şimdi Fransız şeyinde her zaman pişiriyorum ve her şey yolunda, eğer un eklemeniz gerekiyorsa, o zaman birazcık. Ayrıca ortasına badem ezmesi sosisi de sarıyorum. Çok lezzetli çıkıyor.

Badem ezmesi satın almak istedim, ancak sadece mavi ve yeşil mevcuttu. Cüret etmedim)

[Boyama]

Boyama, bu ilk kez pişirmeme rağmen, ama fırına göndermeden önce oldu, çok güzeldiler, hatta ve senin için

Herkese merhaba ! Hayatımda ilk defa bir çalıntı pişirdim. Noel için keseceğim. Tarif için teşekkürler. Ama sormak istiyorum. Benim "lyalki" yatağım kilerde serin! Herkes yumuşak olduklarını yazıyor ama benimki zor. Parmağımı dürtmeye çalışıyorum. Yoksa bu tereyağı hamurda donmuş mu ve sonra odada yumuşak mı olacak?

[Rum Baba]

Rum Baba, Tatyana, onu yağla ıslattın mı? O zaman parşömene, pişirme kağıdına iyice ve sıkıca sarmanız gerekir. Böyle düz, birkaç kez sıkıca sarın. Elbette bir somun veya bisküvi kadar yumuşak olmayacak, iyi bir taze sermaye pastası kadar yumuşak olacak.

Cevap için teşekkürler. Islattım, yazıldığı gibi ve kuvvetlice sah. toz serpilir. Muhtemelen fazla kurutulmuş. Parmağımı içine soktum, biraz eğiliyor. Bu gerçekten kadınsı bir bükülme, orada ne olduğunu öğrenmek için sabırsızlanıyorum. 7 Ocak'a kadar 10 gündür yalan söylüyor. Her yerde yıpranacağım. İzlenimlerimi kesinlikle imzalayacağım.

Dayanamadım, kestim)

[Fotina]

Fotina, kesimin güzelliği çok güzel ve tadı daha da güzel !!!

[Umka]

Umka, Lütfen şekerlenmiş meyvelerin tarifini paylaşın (eğer cevap aldıysanız). Şimdiden teşekkür ederim

[Natalia]

Natalia, gündeme gelen konu için teşekkürler! Kurutulmuş meyveleri, kuruyemişleri ve romu kontrol etmenin zamanı geldi. Ve badem ezmesi satın alın)

[Sena]

Sena, Nataliatarifin ilk sayfasındaki son mesaj bir seçenektir.
Forumda başkaları da var.

Oh kızlar
Dün kuru meyveleri ıslattım, tarifte 100 ml rom olmasına şaşırdım, çünkü 250 ml aldı))) Daha sonra çok fazla tuz olduğuna karar verdim.
Şimdi tarifi okuyorum, sanırım hangi noktada meyve suyu ekleyeyim, hamurum zaten çok yoğun değil.
Daha dikkatli okudum - ortaya çıkıyor, kurutulmuş meyvelerde :))
Nasoy'dan iki kat daha güçlü olmamın bir sakıncası var mı? Alkolün buharlaşmak için zamanı olacak mı?

Svetlana, tüm kurallar yoluna girecek! Daha da lezzetli olacak)
Dahası, alkol yüksek sıcaklıklarda buharlaşır!

[Svetlana]

Svetlanaun herkes için farklıdır, biraz un ekleyebilir ve fazla emprenyeyi boşaltabilirsiniz. Çay ile lezzetlidir.
Bu sefer un ekledim. Hamur yumuşak ve esnek olmalı, ufalanmamalı veya yüzmemelidir. Fransız bir şey pişirdim.

Fazla nem yoktu - 75 ml, ama aynı zamanda 250 ml de döktüm. 20 ml sayılmaz))
Çok yumuşak hamur, ancak un eklemeye cesaret edemedi. Geçen yıl olduğu gibi kalıplarda pişireceğim. Yine de yüzeceğinden korkuyorum. Bir şekilde yılın ortasında deneyeceğim.
Geçen sene nasıl yaptığımı hatırlamıyorum. Tarifine göre kuru meyveler eklendikten sonra süzülmesine gerek yoktur. Ve tekrar provaya koydum, Paskalya pastası gibi. Daha kötü olmamasına karar verdim, maya taze, gücünü kaybetmemesi gerekiyor ..

Un gr. 150 eklendi.

Ve 150g ekledim .... peki, söylemek istiyorum, bu çalıntı hakkında özel bir şey yok (kocamın dediği gibi, kuru üzümlü Darnitsky), kalıplarda pişirilmiş .... benim için Noel pastası, çok daha lezzetli ... fırın artık yapmayacağım ... sonucu göstereceğim

[Helena]

HelenaHepimiz farklıyız: Cupcake'i bir kereden fazla tekrarlamadım, ancak bu stollen 2014'ten beri her yıl pişiriyor. Badem ezmesini dolgu olarak ekliyorum
Bu yıl dökülen su akmadı, şapşal, unu doldurmadın, bu yüzden çatılar düştü.