belki yanlış bir şey yapıyorum? yoksa hamur doğru değil mi?
Tumanchik, Irisha, tabii ki, basit kekleri aynı gün yemek daha iyidir, o zaman kabukta gevreklik olmaz ve sıcak / sıcak en lezzetli olanıdır. Neredeyse pizza gibi, daha sıcak!
Bütün hamurları ben pişirmiyorum, gözümüz için iki kekimiz var. Ama onu stokta tutmayı seviyorum. Bir sonrakini planlıyorsam. gün, sonra buzdolabında bırakıyorum, yoksa dondurucuya koyuyorum. Ve tabii ki, ekmeğin yanı sıra sonraki yoğurma için bir parça (yumrukla) bırakmanız önerilir. Ayrıca karıştırmadan önce tuzu her zaman suyla seyreltirim. Önemli olup olmadığını bilmiyorum ama bana öyle öğretildi. Bu nedenle suyu ikiye bölerim, tuzu ikiye bölerim, diğerinde mayayı. Kek için kuru maya kullanmıyorum ... Orta kalınlık 1-1,5 cm ... Çok ince yapmıyorum, ortasını deliyorum ve hemen üzerine çörek otu (çörek otu) serpiyorum. 20 dakika prova (plastik bir torba ile örtün). Fırını maks. t. Buharla pişiriyorum, bunun için iş parçasına bir püskürtücüden bol miktarda su püskürtüyorum. Fırında en fazla 12 dakika boyunca en yüksek sıcaklıkta (250'nin üzerinde) pişiriyorum. 5-7 dakika sonra kontrol ediyorum, çarşafı çeviriyorum (bu benim fırınımdayım - arkamdaki ısı daha güçlü) tekrar hızlıca pastayı serpin ... bitmiş pastayı çıkardığımda tekrar serpin ve sarıyorum 10-15 dakika ... Pasta dinlenecek, kırıntı dengelenecek, kabuk gevrek olacak ...
Özellikler ve birkaç avantaj anlatıldıktan sonra konuşacak başka bir şey kalmayacak.
Alyona, öyle görünüyor! Orada, tortilla beklerken ve konuyla ilgili kaç tartışma olduğuna baktı, ta ki ayrı bir tartışmaya ayrılıncaya kadar!
Neden ocakta denemek istemiyorsun? Lena Tim, Prenses'de Özbek ekmeği pişirdi
Tanya, teşekkür! evet, okudum ve yer imlerine ekledim, ama bir şey beni her zaman durdurur Evet, kesinlikle denemelisin, herhangi bir sonuç bir deneyimdir ...
