Peynir soslu mantarlı et (çok pişirici düdüklü tencere Steba DD1)

Peynir soslu mantarlı et (çok pişirici düdüklü tencere Steba DD1)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
et	700-800 gr
mantarlar	400-500 g
büyük soğan	1 BİLGİSAYAR.
havuç	200 g
işlenmiş peynir	1 BİLGİSAYAR.
sert peynir	100 gram.
krem	200 ml
nişasta	1 yemek kaşığı. l. slayt ile
tuz, baharat, sarımsak
Tereyağı	50 gram.

Pişirme metodu

• Gulaşta olduğu gibi herhangi bir eti (domuz eti var) kesin. Mantarları kesin (3 dakika mikrodalgada çözülmüş chanterelles ve porcini dondurdum) oldukça büyük kesti (chanterelles'i hiç kesmedim). Soğanı, havucu, peyniri doğrayın ve peyniri rendeleyin. Yapışmaz bir kapta yemek pişirmek. Yanına tereyağı, soğan ve havuç koyup birkaç dakika sonra karıştırın. Eti koymak için 15 dakika kaldığında ara sıra karıştırarak kavurun, 8 dakika kaldığında mantarları ekleyin. Sonunda tuz, baharat ekleyin (biberiye, dereotu, karabiber, ardıçım var). Nişastayı krema içinde eritin, rendelenmiş peynir ve lor peyniri ekleyin, hepsini bir kaseye dökün ve karıştırın. Et ayarı 0,7 (yüksek basınç) 10 dakika, kilidi açıldığında açın, ezilmiş sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın. Çok lezzetli ve sulu çıkıyor. Herhangi bir garnitürle servis yapın ve sos zaten orada. Aynı zamanda, sos kalın ve zengin çıkıyor, et yumuşak, mantarlar yulaf lapasına kaynatılmıyor.

Hazırlık zamanı:

20 dakika + 10 dakika

Linkaa! Burada muhtemelen bir parça et yiyeceksin ve bir hafta tok olacaksın, değil mi?
Hangi mantarları aldın? Orman olanları sığacak mı? Ve işlenmiş peynir 1 adet - nasıl? Demek istediğim, "Arkadaşlık" falan mı? Veya örneğin "Viola" da mümkün mü? 0.7 yüksek tansiyon mu? Ve sonra çizgi filmdeki baskım düzenlenmedi! Soooo, başka ne var .... LAN, hatırlıyorum - soracağım!

Len, geceleri uyudun mu yoksa bir dilimleme makinesini hayal ederek mi dolaştın? Mantar ile tedavi edebilir misin ???

Yardımcı olacağını düşünüyor musun? Bir dokhtur olmana rağmen, daha iyi biliyorsun!
Oh, Lin, bu dilimleyiciyle zaten pek çok şeyi kestim, oooh! Parmağımı kesmeyi ve zihinsel olarak synthomycin ile tedavi etmeyi bile başardım! Genel olarak, tamamen silahlı oturuyorum: bandajlar, merhemler ve dilimleyiciyi temizlemek için bir fırça hazır !!!

Evet, Len'in sizi halüsinojenik mantarlarla beslemesi gerekiyor, rüya görmenize yardımcı oluyor.

Oh, çok naziksin Lin! Ve insanların hayatlarını bir saatliğine kurtarmanın yolu bu değil mi? Chrybochki ... Schaub hemen ... Schaub acı çekmedi mi?

Lezzetli, gerçekten - gerçekten! Dikkat edin - "Et" sadece 10 dakika! Yeterince - et yumuşak, mantarlar fazla pişmemiş ve sos kalın ve zengin. Kendine yardım et! (korkma, ben zaten yaşarken ve sağlıklıyken yedim).

Sadece 10 dakikada "Et"!

Tamam, mantarları anladım, nihayet mantar mantarı gördüm. Ama et ... Lin, Shteba'da saf zaman, ya da basıncı ayarlamak ve bırakmak da biraz zaman alıyor. Etin 10 dakikada piştiğini hayal bile edemiyorum. Bu nedenle baskıyı sordum. Zamanı doğru ayarlamak için karikatürünün ne topladığını bulmalıyız.

Keten, 0.7 - bu yüksek basınçtır, bu basınç altında 10 dakikalık saf zaman (ayar ve iniş süresi olmadan), genellikle 10-15 dakika içinde kilidin açılmasına iner, 5 dakika içinde kızarttıktan sonra toparlanır. Shteba'da et 30 dakikaya kadar önceden yüklenmiş ve burada 10 dakika içinde zaten hazır. "Dostluk" gibi işlenmiş peynir aldım ama adı "Çorba için", ağırlığı 100 gr. Ee başka ...?

Tamam, biraz dinlen ...
Yemek yapacağım, net olmayan bir şey mi diye soracağım!

Evet Biraz uyuyacağımama şimdilik soruları bir liste halinde toplayın

Evet Evet! Ben yazacağım! Bir Vascock'u uyandırabilir misin? Chityri-half-pyatava normal mi?

Sorun değil, alıştım ama şu anda anlaşılır bir cevap beklemeyin.

Tarif harika. Yeni mantar mevsimi beklentisiyle dondurucuyu orman mantarı ile boşaltmak gerekir. Bunu chanterelles ile yapacağım ve beyaz olanlar var. Etin 10 dakika olduğu gerçeğini çekiyor ve sonra 30 için her şey güveç gibi.

[Irina]

Irina, evet, eğer et dilimlenmiş ve gulaş gibi hafifçe kızartılmışsa, Shtebochka'da 10 dakika basınç altında + 10-15 dakika basınç serbest bırakılırken, kesinlikle hazır ve fazla pişirilmemiş olduğunu fark ettim. İhtiyaç duyulan şey.

[Linadoc]

Linadoc, domuz eti nereden aldın? Pazardan, hipermarketlerden veya bizimki gibi sözde çiftlikten mi? Uzun zamandır yumuşak yumuşak et alıp pişiremiyorum. Her şey biraz kuru çıkıyor. Ve Orsusha'da ve Shtebik'te. Eh, can sıkıntısı, dikkat etme.

[Evgeniya]

Linadoc, domuz etini nereden aldın?

Evgeniya, Metrodan var. Ama bence bu hala bir pişirme yöntemi meselesi - hafif kızartma ve kremsi bir sosta kısa buharlama. Deneyin, sonucun sizi memnun edeceğini düşünüyorum.

Güzel tarif, teşekkürler !!
Az önce bir düdükten suvid oldum, her şey kızardı çünkü buharlanacak hiçbir şey yoktu. Çok lezzetli.

[Lerele]

Lerele, harika oldu! Mantarlar oraya ulaşmayı başardı mı?

Ve konserve mantarları bir kavanozdan, tuzsuz ve baharatsız, suda mantar satıyoruz.
Zamanım azalıyordu ve şimdi buzdolabında her zaman sousvid veya et veya göğüs var.
Bu yüzden soğanları havuçla hızlıca kızarttım ve sonra mantarları, göğsü kestim, peyniri ekledim ve nişastayı mantarlardan su ile seyrelttim. Ve çok hızlı ve çok lezzetli.

[Lerele]

Lerele, harika, iyi hızlı seçenek! Ve sosis yaprakları yerine tereyağı dilimlemek için bir sous vide var. Bu yüzden ayrıca eti ayrı ayrı yapmak zorundasınız, Shtebochka'daki her şey hızlı bir şekilde yapıldığı için dondurucuyu mantarlardan kurtarmanız gerekiyor.

Böyle bir yemek yapmayı çok istedim, ama nedense 400 gram ete ihtiyacım olduğu için şaşkına döndüm.
Söylesene, lütfen yarım porsiyon yaparsan, yine de 10 dakikaya ayarla?

[Anna]

Anna, geç cevap verdiğim için özür dilerim, yataklarda şekillenmekle meşguldüm ve orada sadece internet değil, telefon bağlantımız da var. Her durumda, 10 dakika, çünkü bu süre et pişirmek için harcanıyor (herhangi bir miktar). Umarım her şey yoluna girmiştir?

Teşekkürler, her şey lezzetli oldu ve sonra kızlar paslanmaz bir tencerenin nasıl yıkanacağını öğretti.
Dikkatsizce nerede yemek yapacağımı okudum))))

[Anna]

Anna, paslanmaz çeliğin genel olarak yıkanması kolaydır - 30 dakika su dökün ve ardından bir fırça ile fırçalayın. Ben, ciddi durumlarda, yine de bir pudra ile ovuyorum ("pemo-lux" gibi) ve her şey yansıtılıyor. Ama mesele bu değil, bu tarife göre et paslanmaz çelikte bile yumuşak ve sulu çıkıyor.