Süt nehri, jöle bankaları (sütlü yulaf sütünden elde edilen jöle)

Süt nehri, jöle bankaları (sütlü yulaf sütünden elde edilen jöle)

Kategori: Sağlıklı beslenme

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Hububat	200 gr
Su	1350 mg
Süt

Pişirme metodu

• "Süt nehirleri ve jöle bankaları" en popüler Rusça ifadelerden biridir. Kaygısız ve özgür bir yaşamın, tükenmez maddi zenginliğin ve refahın sembolüdür. Bu ifade bize "Kazlar-Kuğular" masalından tanıdık geliyor, "Kral Bezelye Masalı" nda da bulunabilir: ve kızarmış keklikler tarlalarda uçtu, o sırada Bezelye adında bir kral vardı. "
• İncil'den süt nehirlerinin Rus masallarına geldiğine inanılıyor: süt ve ballı nehirler, jöle bankalarıyla süt nehirlerine dönüştü. Ama neden tam olarak jöle?
• Sütlü Kissel, en sevilen bayram yemeklerinden biri olan Rusya'da bir incelikti. Sütle sırılsıklam Kissel, köylü evinin iyiliğine tanıklık etti. Bu jölenin yulaftan hazırlandığı vurgulanmalıdır. Yani, sütlü kalın yulaf ezmesi jölesi, aile refahının geleneksel temeli olan süt ve ekmekten başka bir şey değildir.
• Süt ve ekmek olurdu - geri kalan her şey takip edecek.
• Kaynak: omoloke.com
• Jöle için yulaf sütü yapmanın temeli, onun sayesinde ökseotu tarifiydi!
• Yulaf ezmesi miktarı değiştirildi, jöle kalın ve titreyecek şekilde 200 gr aldım.
• Bu nedenle, akşamları 1350 ml su ile 200 gr yulaf ezmesi dökün.
• 
• Gece boyunca demlenmeye bırakın. Ertesi gün, şişmiş pulları daldırma blender ile öğütün.
• Filtreliyoruz, yulaf sütü alıyoruz.
• 
• Bir yerde iki yemek kaşığı kek kalıyor.
• Sütü bir tencereye dökün, kısık ateşte koyun. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Bitmiş jöleyi bir cam tabağa dökün. Soğuduktan sonra donmuş jöleyi bir tabağa çevirip kesebilirsiniz.
• 
• Kissel, parçalara ayrılacak kadar yoğun çıkıyor.
• Jöleyi tabaklara koyun, ılık, çırpılmış sütle doldurun. Üstüne birkaç kaşık bal dökün ve tadın tadını çıkarın !!!
• Bu lezzetli. Üzerine şeker serpebilirsiniz, reçel koyabilirsiniz.
• Forumun tavsiyesi üzerine biraz sıcak jöle koydum, üstüne tereyağı koydum, çok lezzetliydi!!
• 
• Dökmek için süt hem soğuk olarak alınabilir hem de köpük ile ısıtılabilir. Bir karıştırıcıda muzla yapılan süte farklı dolgu maddeleri ekleyebilirsiniz, çok ilginç çıktı.
• Afiyet olsun!!!!!!!!

Not

Uzun zamandır çocukluktan böyle bir yemek hayal ettim, tekrarladım, çok mutluyum !!

Benzer tarifler

Çekirdekli çilekli yulaf ezmeli dondurma (Nemox Talent Gelato & Sorbet kompresörlü dondurma makinesi) (Kudret helvası)

Yulaf sütü ve sağlıklı kahvaltı (multi-blender Profi Cook PC-MSM1024) (Omlet)

Soya sütü yapıcıda hindistan cevizi sütü (Midea Mi-5) (mur_myau)

Ama başaramadım ... Ya da muhtemelen kendimi mahvettim. Kissel kalın kaynatıldı ve beni mutlu etti. Ama çocuklarımın yiyebilmesi için ocaktan çıkardığımda bal eklemeye karar verdim, çünkü ne dökerlerse döksünler bu kadar yumuşak yemeyeceklerdi, kontrol edildi. Ve jölem, orta yoğunlukta püre haline getirilmiş yulaf lapası gibi oldu. Bu bir utanç. Gelecek. sadece pişirme sırasında şeker koymaya çalışın.

İlk önce kapması için soğutmanız gerekir, sonra kesebilirsiniz. Bu sabah mikrodalgada başka bir jölenin kalıntılarını ısıttım, formunu korudum, balla döktüm ve kahvaltı ettim.
Ve eğer sıcaksa, bal erir, bu yüzden oldu.

Ben de bunun benim hatam olduğunu söylüyorum. Ve jöle pişirirken şeker eklerseniz?

Ayrıca donmayabilir, hiçbir şey eklememek daha iyidir ve sonra serpin ve su. Zaten sabahları ısıttığımı yazdım, sonra bal veya şeker serpin. Ya da önceden ısıtılmış bir yerin üzerine tereyağı koyarım, erirken, mikrodalgadan sonra sıcaktır, sadece biraz şeker veya hiç onsuz, çok lezzetli.
Ve tatmin edici, uzun zamandır yemek yemek istemiyorum.

Oğullarım onu ​​yemeyecek! Jölenin kesinlikle tadı olmadığı için her şeyi yukarıdan yalayacaklar ve en yararlı olanı bırakacaklar! Bunun gerekli olduğunu kendim anlıyorum, ancak bunu onlara kanıtlayamazsınız ...

Bu jöleyi geçen gün yaptım, tarifle çok ilgilendim. Kissel mükemmel bir şekilde kalınlaştı, ancak tadı beğenmedi. Sadece süt ve reçelle yiyebilirlerdi. Yulaf ezmesinin tadı tuhaftı. Tuz veya şeker olmadığı açık, ama biraz daha hassas bir tat istedim. Her durumda, tarif için teşekkürler, deneyleri seviyorum.

Yulaf ezmeli jöleyi farklı şekilde pişiriyorum. Pulları suyla dolduruyorum, fermantasyon için kuru maya ve biraz şeker ve bir dilim siyah ekmek koyuyorum. Bütün bu maliyetler ve kabuk yavaş yavaş kalkıyor, bazen karıştırmak gerekiyor. Ekşi bir tada sahip süt çıkıyor. Pastayı ayırmak için sadece süzmek gerekir. Sessiz ateşe veriyorum ve sürekli karıştırıyorum. Pişirmeden önce biraz tuz ve hatta yeterli değilse şeker ekliyorum. Nasıl kalınlaşır. Yağlanmış bir kaseye döküyorum ve buzdolabında biraz soğuduğunda tutacağım. Sonra bıçakla iyice kesilir! Oğlum bu jöleyi sütle veya soğuk tatlı çayla seviyor. Ancak bu herkes için değil. Büyükannemiz, tatil için yaz aylarında ona geldiğimizde bizim için sık sık böyle jöle pişirirdi.

[Velli]

Sütlü yulaf ezmesi jölesi sık sık misafirimiz var ve onu büyük büyükannemizin tarifine göre yapıyoruz, neredeyse Vellisadece mayasız; yulaf ezmesi, su ve bir kara ekmek kabuğu, fermantasyondan gerekli asidi alana kadar sıcak bir yerde 2-3 gün bekletilir. Sonra tülbent üzerine eğilir ve sıkılır. Yulaf ezmesi suyuna biraz tuz ve herkesin istediği kadar şeker eklenir (çok şeker koymam çünkü üzerine jöle şeker serpmeyi ve süt dökmeyi severim) ve yüksek ateşte pişirebilirsiniz, sadece sürekli iyice karıştırarak özellikle dipte ve duvarlarda bir kaşık (jöle için özel bir ışıldayan tenceremiz var). Daha sonra kalıplarda soğumaya bırakın ve kesip yiyebilirsiniz. Fermente edilmiş yulaf ezmesi jölesinin farklı bir tadı vardır - daha hoş, ancak çocukları ve özellikle etkilenebilir olanları pişirirken mutfaktan atmanız, hatta daha iyisi evden dışarı çıkmanız gerekir, koku söylemek tuhaftır en az

Yulaf ezmesini seviyorum ama hayatımda hiç yulaf ezmesi jölesi denemedim ...
Yarın için bir hazırlık yaptım. Yemek yapacağım, deneyeceğim

[Lerele]

Lerele-Ira, jöle ile gidiyorum

Bunu ilk kez yaptım ve bu jöleyi de ilk kez yedim. İlk kısımda neredeyse hiçbir şey anlamadım, ama "beğenmekten" daha çok "beğeniyorum".
Eminim biraz daha pişireceğim. Yararlılıktan mı yoksa bir lyuboFF vakası mı olduğunu henüz bilmiyorum
Buzdolabında tekrar ve nihai karar için bir porsiyon daha var.
Yoğunlaştırılmış süt ve kırmızı kuş üzümü ile yedik. Biraz daha resim


Pişirildiğinde koyulaştı ve şeklini iyi korudu.




Ira, ikinci gün jöle yapıyorum ... Lezzetli ikram için TEŞEKKÜRLER!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Evde değildim, senin jölenini telefondan gördüm, sadece korku istedim, şimdi gidip kendim koyacağım, yoksa ben böyle gördüm, bu yüzden eve bir dilek ile geldim.
Tatsızlığından gerçekten hoşlanıyorum ve kullanışlı.

Yulaf ezmesi jölesini de seviyorum, ama Lenhcik tarifine göre (siyah ekmek kabuğuyla). Yumuşak tadı yerine hafif ekşi tadı seviyorum. Geçenlerde yulaf ezmesinden yaptım. Ben de beğendim. Gerçek su döktü ve şeklini korumadı. Ya da belki yulaf ezmesi daha iyi jelleşme özelliklerine sahiptir
Çocukluğumdan büyükannemin nasıl yulaf ezmesi jöle pişirdiğini, ayçiçek yağını döktüğünü ve üzerine şeker serptiğini hatırlıyorum. Lezzetli!

[Arnika]

Arnika, ama ben ekşilikle gitmedim, genellikle ekşiyi sevmem ama tatsız tatsız benim.

[Arnika]

Arnika, ama ben ekşilikle gitmedim, genellikle ekşiyi sevmem ama tatsız tatsız benim.

Ve bana ekşi olmadan soğuk yulaf lapası gibi görünüyor.
Hepimiz farklı ve zevkliyiz. Önemli olan şu ki sağlıklı bir yemek!

[Arnika]

Arnikave yulaf lapasını her şey olmadan, yani şekersiz ve kesinlikle biraz da olsa tuzsuz pişiriyorum. Evet herkesin tadı farklı, kim kavun sever, kim karpuz sever, kim domuz kıkırdağı sever diye uzun zamandır söyleniyor.

Gideceğim ve kendime jöle yapacağım
Herkül ve sadece tam tahıllı yulaf ezmesini seviyorum. Mot ve kissel so ponra

[k @ wka]

k @ wkave ben yemek yaptım: girl_haha: oo



Mikraya koydum ve dikkatim dağıldı, ama tırmandı
Ama çok çılgınca, sıcak jöleye yarım çay kaşığı tereyağı, bal ekledim ve neredeyse kaseyi yutuyordum, ikinci kısım soğuk.

Bir litre su ve 150 gram yulaf ezmesinden yapılmıştır

[k @ wka]

k @ wkave ben yemek yaptım: girl_haha: oo



Mikraya koydum ve dikkatim dağıldı, ama tırmandı
Ama çok çılgınca, sıcak jöleye yarım çay kaşığı tereyağı, bal ekledim ve neredeyse kaseyi yutuyordum, ikinci kısım soğuk.

Bir litre su ve 150 gram yulaf ezmesinden yapılmıştır

ana şey VKUSNAAAA!

ana şey VKUSNAAAA!

Evet, ama aynı zamanda ellerimle de yıkamak zorunda kaldım, bulaşık makinesinde yapışkan olmaktan korkuyordum, zevkin yarısını düşünün

k @ wka ve pişirdim: girl_haha: oo

Ve yemek yaptım
Ve ben bundan hoşlanmadım. Hiç de kelimeden. Fakat!
Her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. Bir elek ile süzüldü. Yağlı kek 2 yemek kaşığı. kaşıklar işe yaramadı - bu sefer! Blender her şeyi çok iyi öğütmüş gibiydi. Ve kabuğun neredeyse tamamı elekten sızdı. Bu nedenle, jöle fotoğraflarınızdaki kadar beyaz değil, bir lekeyle griye dönüştü.
Ve tadı genellikle beeeeee gibi
Tatlı değil, tuzsuz ve nihayet hiç de lezzetli değil. Ne olduğunu bilmeden bütün bir kasrulka olduğu ortaya çıktı. Kalın, viskoz bir kütle, katılaşmamış, ancak çok kalındır.
Kısacası ürünlere yazık olsa da atmak gerekiyor.
Ve neyi yanlış yaptım?
Seyirciden yardım istiyorum, tabiri caizse

[Galina]

Galinave eleği sığ tarafı aşağı bakacak şekilde doğru şekilde ayarladınız mı?

Eleği sığ tarafı aşağıya doğru doğru yerleştirdiniz mi?

Maalesef soruyu anlamadım
Sığ taraf ne anlama geliyor?
Çok sıradan bir eleğim var. Küçük bir kevgir gibi. Bu sadece kalın bir ağ
Ve bu durumda hangi elek gereklidir?




bu kadar

Sığ taraf ne anlama geliyor?
Çok sıradan bir eleğim var. Küçük bir kevgir gibi. Bu sadece kalın bir ağ
Ve bu durumda hangi elek gereklidir?

ahh, anlamadım. Bir blender-çorba pişiricisi Endever'de yapıyorum, içinde elek 2 çeşit perforasyona sahip, ince ve çok ince. Benim de pastam yok, çünkü "gereksiz" olan her şey eleğin içinde kalıyor ve ben sadece "sütü" süzüyorum.
Şimdi tadı hakkında. Evet, sonuç tatsız bir kitle. Ancak Irina, hemen şeker eklerseniz donmayacağını, bu yüzden bu anı feda etmeniz gerektiğini yazdı. Yulaf ezmesini seviyorum çünkü istediğiniz zaman istediğiniz tadı verebilirsiniz. Tatlı yulaf lapası DEĞİL. Çilek ve yoğunlaştırılmış süt ile jöle.
Neden donmadım ... büyük ihtimalle yemek yapmadım.
Ayrıca katılaşmama konusunda çok başarılı tecrübem yok ama henüz yazmayacağım. Ortadan kaldırıldığı ortaya çıkarsa ve nedenini tam olarak anlıyorsam, size söyleyeceğim.
Yani yemek herkes için değil, kullanışlılıktan bahsetmiyoruz, herkes her şeyi biliyor

Yani mesele şu ki, sadece yapışkan bir yulaf ezmesi çıktı, ama jöle değil. Ona tuz ekleyin - şeker ve sıradan yulaf lapasından ayırt edilemez. Bu sadece daha homojen mi
Annem Noel arifesinde yulaf ezmeli jöle pişirirdi. Ben onu çok Sevdim. Öyle ki birkaç gün bir ekmek kabuğu ile fermente edilir. Sonra üzerine şeker serpip yedim. Koku yüzünden beğenmedim. Hiçbir tadı yoktu, ama iğrenç kokuyordu, ekşi bir şey. Ama bu, üzgünüm, öznel bir görüş. Kimseyi gücendirmek istemiyorum

[Galina]

Galinayulaf lapası çalışmamalıdır. İyice kaynattın mı? Kalınlaşana kadar karıştırmak mı? Süzülen "süt" ve kaynattıktan sonra tamamen farklı bir kıvama sahiptir.

İyice kaynattım. Ocağın başında durdu ve yanmamak için her zaman müdahale etti.
Hala bir elek üzerinde günah işliyorum. Belki bir dahaki sefere blendere sürmeyi dene. Daha sonra pratik olarak sadece un silinecek ve kabuk elekte kalacaktır. Veya tülbentten ...

[Galina]

Hala bir elek üzerinde günah işliyorum. Belki bir dahaki sefere blendere sürmeyi dene.

Galina, belki de sebebi sudadır veya daha doğrusu sıcaklığındadır. Yulaf ezmesini ilk kez soğuk suyla doldurdum. Her şey iyice ıslatılmıştı ve blenderden sonraki sabah çok tozlu bir yulaf ezmesi vardı, ancak yulaf ezmesi viskozitesi yoktu. Ama ikinci kez "yeteneğimi göstermeye" karar verdim ve yulaf ezmesini ılık değil, doğrudan sıcak suyla doldurdum. Bu donmadı, şekillendi, ancak bir tabağa çevrildiğinde tek bir bütün olarak dökülmedi. Ve evet, bir karıştırıcıdan yulaf lapası gibi görünüyordu. Pişirme sırasında kalınlaşmasına rağmen. Soğuk suyla tekrarladıktan sonra her şey yolundaysa, nedeni budur.

Ben de tadı hiç beğenmedim. Bu yüzden yemek pişirirken hemen tuzladım. Ve zaten donmuş olarak sıcak pişmiş süt ve balla yedi.

Ben de tadı hiç beğenmedim.

bu yüzden tatsız bir kitlenin nasıl sevilebileceği oldukça anlaşılır! Bunun temel, temel ve tadı istendiğinde katkı maddeleri ile yapıldığını anlamalısınız. Sonuçta, çoğu tatlı çay içmez, yine de, ya bir ısırıkta rafine şeker ya da şekerle ve bu çayı TATSIZ yapmaz. Hamurda katkı maddesi olmadan krep-krep de oldukça kabul edilebilir, ama sonra kesinlikle bir şeyle yiyoruz ...

Bayanlar, Ilmirushka doğru yazdı ve ben de tatsız jöle !!! Eh, ya da neredeyse tatsız, hala biraz yulaf ezmesi tadı var, ince bir yulaf ezmesi ipucu.

Neden donmuş değil, biraz pul ekleyebilir miyim? Ayağımı bir blender ile toprakladım ve mutfak makinesinde, benimkine benzer bir elek, her zaman birkaç yemek kaşığı pastadan arta kalanlar vardı.

Ben de zorlamadan yaptım, sonra daha çok yulaf lapası gibi görünüyordu, daha çok süzmeyi seviyorum, tahıl yok.

Genel olarak, bu tür jöle faydalıdır ve eğer fermente edilirse, o zaman genel olarak süper faydalıdır, sadece ekşi sevmiyorum, bu yüzden fermantasyon ile yapmıyorum.

nedeni suda veya daha doğrusu sıcaklığındadır

Oda sıcaklığında su dökülür. Su bir şişede masanın üstündeydi. Isıtılmamış veya soğutulmamış. Yani bu onun sebebi değil

[k @ wka]

k @ wka, Aslında musluktan su döktüm
Belki bir çeşit pul öyle değildir ??

[Ira]

Belki bir çeşit pul öyle değildir ??

Ira, belki, elbette, pullarda bir fark vardır. Ama bunu bir paketten yaptım ve sonuç farklıydı. Bu yüzden suyun sıcaklığını ve belki de suya maruz kalma süresini düşündüm ... genel olarak, her seferinde tam olarak aynı şekilde başarılı olamadım.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, pekala, böyle kıyaslayamam, çünkü bunu arka arkaya yapmıyorum, ama aynı şekilde çalışıyor gibi görünüyor, jöle ve jöle, her zaman kesiliyor, sıcak kalın jöle gibi görünüyor.
Buzdolabında ise, o zaman genellikle güçlüdür, evde kıvam biraz daha zayıftır.

Yulaf ezmeli jöle pişirmeye çalıştım, ama reçetesiz bir hevesle.
Gözlem - Sıcak jöleye bal eklerseniz, gözlerimizin önünde sıvı hale gelir. Bal olmadan daha fazla deneyeceğim.
Pastayı öğütmedim ama süzdüm ve ondan gofretler yaptım (bir yumurta, biraz un ve zeytinyağı ekledim - shikardos!)
Sıvı jöle (ballı) da lezzetlidir.
Fermente etmeye çalıştım, bir şey mutlu değil, tekrar denemeliyim.

Yulaf ezmeli jöle pişirmeye çalıştım, ama reçetesiz bir hevesle.

Bu tarife göre pişirmeye çalışın - kesinlikle ortaya çıkacak

Beyaz jöle (Rusça "Panna cotta") (Yönetici)

[Yönetici]

Yönetici, Kesinlikle krema ile yapacağım, gidip pulları ıslatacağım

[Lerele]

Gidip pulları ıslatacağım

Lerele, waitmssssss

[Yönetici]

Yönetici, şimdiden, yarın rapor ver





Bu fikri Admin'den krema ile aldım, ama tarifimdeki gibi yaptım, bir mutfak robotunda tahılları parçaladım, süzdüm ve mikrodalgada pişirdim. Krema ile lezzetli

[Irina]

Irina, tam tahıllı yulaf ezmesi ile soya ineğinde pişirilir.Program, tahıllarla birlikte soya sütü içerir. 800 ml suya biraz tuz ve birkaç çay kaşığı şeker ekledim. Lezzetli! Hiç pasta yok. Neredeyse dondu. Teşekkür!

[Babushka]

Babushka, Sık sık her şey olmadan yapıyorum, sonra balla döküyorum, tadı benim için çok güzel, o kadar lezzetli ki tarif edemem.
Ve çoğu bundan hoşlanmıyor.
Ama beğenmenize sevindim, çok faydalı.