Patatesli fırında boyun (Steba DD1 düdüklü tencere)

Patatesli fırında boyun (Steba DD1 düdüklü tencere)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz boyun	Bir parça
Patates
Tuz, kırmızı biber kırmızı biber	Damak zevki

Pişirme metodu

• Shteba'da pişirmeye, yani eti büyük bir parça halinde pişirmeye karar verdim.
• Patates alıyoruz, soyuyoruz ve büyük parçalara ayırıyoruz.
• 20 dakika boyunca Kavurma modunu açıyoruz. Teflon kase.
• Sinyalden sonra, fanatizm olmadan ayçiçek yağı dökün.
• Patatesleri koyun ve yaklaşık 7 dakika kızartın.
• Sadece koydum
• 
• Boynu hazırlıyoruz.
• İyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Sarımsak, tuz serpin ve kırmızı biberle kaplayın.
• 
• 7 dakika sonra patatesleri yana doğru hareket ettirin ve boynun bir parçasını kaseye koyun ve modun sonuna kadar hepsini birlikte kızartın.
• 
• Boynu her taraftan kızartılacak şekilde çevirin.
• İşte aldığımız şey
• 
• Ardından 40 dakika Et modunu açın. Büyük bir parçam vardı, yaklaşık bir kilogram, belki biraz daha az. 40 dakikadan az bir süre buna değmez.
• Kendisinin baskıyı eşitlemesini bekliyoruz !!
• Açarız, çıkarırız ve tadını çıkarırız)
• Herkese Afiyet Olsun !!

Hazırlık zamanı:

20 dakika + 40 dakika

Pişirme programı:

Kavurma + Et

Not

Su eklemiyoruz, et suyu verecek !!!

Güzellik ve lezzet! Hem aileyi hem de misafirleri doyurmak ayıp değil.

Len, teşekkürler))
Evet, bu seçenek bir cankurtarandır !!

Masha, böyle bir muamele için teşekkürler! Teflon kase ortaya çıkar çıkmaz kesinlikle deneyeceğim.

Irin, çelikte de mümkün olduğunu düşünüyorum ama çelikte patates kızartmayı denemedim. Ama Lena kızardı)
Ve et çelikte kızartılabilir.

Mashunya, baştan çıkarma!

Geceyi buzdolabında geçirdikten sonra boyun böyle görünüyor!
Mükemmel kesildi! Konuklar için masaya kesilebilir ve sadece)

Her şey ne kadar lezzetli görünüyor - iştah açıcı

Aenta, evet !! Bahçede yılbaşı ve her şeyin lezzetli ve güzel olmasını istiyorum !!

Su sormaya karar verdim)) Tarifi nasıl okudum ...
Hazır olduğunda geri bildireceğim.

Irin, hayır, suya gerek yok. Et, basınç altında suyunu çıkarır.
Teflon kasede yaptım.

Gerçekten, meyve suyu çok iyi çıktı)
Et çok lezzetli Tarif için teşekkürler.

Irin, lezzetli olduğu için memnunum)

[Masha]

Masha, tarif için teşekkürler!

Geceyi buzdolabında geçirdikten sonra boyun böyle görünüyor!
Mükemmel kesildi! Konuklar için masaya kesilebilir ve sadece)

Onaylıyorum. Etin (jambon) yoğun olduğu, şeklini kaybetmeden ince dilimler halinde kesildiği ortaya çıktı. İlk başta üzüldüm, çok fazla sıvı çıktı. Bence "kavşak" hile yapıyor. Ancak soğuk eti birkaç saat sonra denedikten sonra, dokusu ve tadı beni hoş bir şekilde şaşırttı. Etki bir jambondan geliyormuş gibi. Bir et yaptım, garnitür yok.

[Ipatiya]

Ipatiya, et harika. Ayrıca yeterli miktarda sıvım vardı, çok fazla ölçmedim, ama öyleydi)
Meyve suyu her zaman baskı altında etten çıkar, bu yüzden suya hiç ihtiyaç olmadığını yazdım)

Et çok göz alıcı görünüyor ...

Maria, lütfen söyle bana, eğer kase Teflon değilse, seramik kaplamayla yemek pişirmede biraz fark var - bu işte yeniyim ve tarifleri Binaton'uma uyarlamak için bunu çözmeye çalışıyorum .

Masha, bir sorum var. Bir parça boyun turşusu yaptım ama mayonez ve hardalla boyadım. Sence meyve suyu verecek mi? Hardalın pişirildiğinde çabuk kızartılmış gibi koktuğunu biliyorum. Onu mahvetmekten korkuyorum.

Maria, lütfen söyle bana, eğer kase Teflon değilse, seramik kaplamayla yemek pişirmede biraz fark var - bu işte yeniyim ve tarifleri Binaton'uma uyarlamak için bunu çözmeye çalışıyorum .

Evet, hangi kasede olduğu önemli değil. Az önce Teflon hakkında yazdım, belki Shteba'nın 2 kasesi vardır. 1 çelik ve diğer teflon)

Masha, bir sorum var. Bir parça boyun turşusu yaptım ama mayonez ve hardalla boyadım. Meyve suyu verecek, ne düşünüyorsun? Hardalın pişirildiğinde çabuk kızartılmış gibi koktuğunu biliyorum. Onu mahvetmekten korkuyorum.

Irin yine de meyve suyu verecek. Ve hadi))

Ve hadi))

Ben için
Yarın hazırlanacağım, rapor vereceğim.

teşekkür.

Ve boynu hazırladım. Alışılmadık derecede sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Panasonic'te pişirilenden ve guguk kuşundan farklıdır. Altındaki hardal yüzünden biraz yandı. Bir dahaki sefere çevirmeye çalışacağım ve kızartmayacağım, ama hemen etin üzerine koyacağım. Suyu serbest bırakmadan önce kızartacak vaktim olduğunu düşünüyorum.
Masha, harika tarif için teşekkürler!

[Roza_Irina]

Roza_IrinaIrin, pekala, muhteşem !!

[Masinen]

MasinenLütfen söyle bana, ama çelik bir kapta patatesle aynı boynu mu alıyorsun?

Bence işe yaramalı! Çelik bir kapta ElenkaM patates kızartması var)

Patateslerle bir boyun yaptım, ancak patatesler hala kaseye biraz yapışıyor, kritik değil, ama yine de. Ve kesilebilecek her şeyi kesmeme rağmen, sadece büyük miktarda yağ aldım, ama görünüşe göre boyun rakamı takip etmeyen bir domuzdan geliyordu. LEZZETLİ HARİKA! Mashunya, sen bir dahisin!

[Ninelle]

Ninelle, bu fotoğraf neden aptalca ??))
Ama boyun yağlı da olsa çok lezzetli ve yumuşaktır)

[Masinen]

Masinen, evet, her şeyi fotoğraflayacak vaktim yok .... İşten koşarak geldim ve her şeyi çabucak yapıyorum ..

Tarif için çok teşekkür ederim. Et harika çıktı! : zafer: Sırtın bir parçasını yaptım, biraz kuru olacağını düşündüm, ama hayır! Sulu, çok yumuşak ve hassas (zayıf dişli kocamın zevkine göre!). Patatesler eriyor! Ama güveç et aldım çünkü çok fazla meyve suyu çıktı. Bu yüzden sormak istedim, benim için bu şekilde mi işe yaradı yoksa senin de çok meyve suyu var mıydı? Her şeyi tam olarak tarife göre yaptım. Haşlanmış domuz eti gibi pişirileceğini düşünmüştüm. Hala bir fotoğrafı nasıl sergileyeceğimi bilmiyorum, söyle bana, salla., Masha, talimatları nerede okuyabilirim?

[MOA]

MOA, Meyve suyum vardı ama fazla değil.
Muhtemelen böyle bir parçan var)

Masha, vaktin varsa, lütfen bana açıkla veya nerede okuyacağını, bir mesaja nasıl fotoğraf yükleneceğini belirt. Teşekkür.

Ben zaten pişiriyorum. Doğru, jambonum var.

Et iyi çıktı. Ve patatesler çok lezzetli. Tarif için teşekkürler.

[Aenta]

Aenta, Sadece okudum)))
Sevdiğim sınıf! Dan memnun oldum)

[Maria]

Maria, tarif ve güzel resimler için teşekkürler! Dün yaptım, her şey yolunda gitti. Çok lezzetli! Fotoğraf çekmek için zamanım olmadı. )) Çok pişirici yokluğumda açıldı ve neredeyse her şeyi yedi.)))) Bir ma-a-kırmızı parça ile kaldım. Ve erkeklerin et yemesine sevindim! :)))

[Anastasia]

Anastasia, senin için çok mutluyum))
Ve erkekler için bu yemek en uygun olanı çünkü onlar et ruhları.

Ben de tekrar etmem gerekiyor))

[Masinen]

Tarif için çok teşekkürler Masinen... Yaşa ve öğren vb.
Kasap dükkanımıza gittim, satıcı genellikle arkadaş canlısıdır, iş gününün sonunda tuhaf bir şey vardı: "al ve çık".
Evet ve lanet olsun çocukları vaftiz etme tamam. İki boyun parçası gördüm, biri Kartsev'in kerevitle ilgili, büyük, diğeri daha küçük. Satıcı kategorik olarak büyük bir parçayı kesmeyi reddetti (ağırlık bir buçuk kilogramın altındaydı), ancak küçük olan tam olarak 640 gram... İlk parçayı henüz şişmanlığından dolayı beğenmedim. Deneyler için ikinci parçanın en çok olduğunu düşündüm.
Eve geldim, sonra her şey tarife göre oldu. Sarımsak (içi delinmiş ve sarımsak) ve kırmızı biber (shedro) ile ovulur. Patates kızartması 7 dakika ve boyun yaklaşık 15 dakika.
İkinci tarafı kızarttığımda ters çevirmedim. Kapağı kapattı - "Et" modu, basınç 0,7 b. 40 dakika.
Doğal bir basınç tahliyesinden sonra, Teflon kabın içeriği çıkarıldı. İyi bir meyve suyu verdi (fotoğrafa bakın).

Et parçası harika görünüyordu ve ağırlığıyla beni "memnun etti" - sadece 350 gram bir at kuyruğu ile (tabii ki ölçeklerde). Kavrulmuş.

Ve patatesler böyle (aşağıda kızarmış mantarlar görünüyor, ancak bu başka bir şarkıdan), altın oldu ve olduğu gibi pişirildi.

Patatesleri pencere kenarındaki bir kapta soğutdum, et orada pencerenin yanında.
Bundan sonra et kalın folyoya sarıldı ve garnitürle birlikte sabaha kadar buzdolabına kondu.
Kahvaltıdan önce çıkarılan ve dünyaya açıldı.

Ve bir sandviçte bunun gibi (bu arada, mikrodalgada bir parça ekmeği ve soğuk eti ısıtmanızı öneririm). Mantarlı ve en yumuşak etli sıcak patates.

Mutfaktaki aromalar yükseldi diyebilirim, lezzetinden dayanılmaz.
Tarif için tekrar teşekkürler. Harika!

[Talir]

Talir, müşterilerimiz mağazalarımızda bu şekilde seviyor
Tarifi beğendiğim için çok memnunum)
Bu arada, eti kızartmazsanız, o zaman daha da fazla meyve suyu olur))

Talir, mağazalarımızdaki müşteriler böyle seviliyor
Tarifi beğendiğim için çok memnunum)
Bu arada, eti kızartmazsanız, o zaman daha da fazla meyve suyu olur))

Tarif mükemmel. Kendime bir soru sordum, ancak sığır eti veya diğer çeşitlerde (kuzu vb.) Benzer bir şey çıkacak mı?

[Talir]

Talir, koyun eti ile ortaya çıkacaktır.
Ama sığır eti konusunda şüpheliyim. Çalışmayan kısmı yumuşak olsun diye bulup yapmaya çalışmak gerekiyor.
ve böyle kuzu eti yaptım.
kızartılır ve 30 dakika basınç altına alınır.

Standart basınç 0.7? Genellikle varsayılan olarak bilgi yoktur. Tavsiye için teşekkürler.

Evet, 0.7
Her zaman 0,7'de et yaparım

[sadece 350 gram]

Et parçası harika görünüyordu ve ağırlığıyla beni "memnun etti" - sadece 350 gram bir at kuyruğu ile (tabii ki ölçeklerde). Kavrulmuş:

Talir, Vay. Tekrar pişireceğim, önce ve sonra tarttığınızdan emin olun. Bu yağın erimesini ve enjekte etmenin çözümünün çıkmamasını ummak isterim. ((
Lezzetli bir şekilde söylediğiniz ve resimleri gösterdiğiniz gibi! Mantarlı fikir için özel teşekkürler!

[Maria]

Maria, Sadece sığır eti ile de işe yarayacağını düşünüyorum. Önceden marine edip biraz süpürürseniz.

[Natalia]

Natalia, daha sonra boynu veya kürek kemiğini almalısınız.
sığır eti ile daha sert)

Kuzu yapıyordum ve fotoğraf çekmeyi unuttum (

[Masinen]

Masinen, yine akşam yemeği için yapıldı. Bir kazan-kazan seçeneği! Tekrar teşekkürler!
Bugün bir parça bel vardı. Tabii ki, önce ve sonra tartmayı unuttum, ama yağ terbiyeli bir şekilde eritildi. Parça çok değil ama kilo vermiş ...

[Anastasia]

Anastasia, et her zaman nem kaybeder))
Ancak bazen parçalar vardır, pompalanırlar, ancak çok fazla sıvı çıkar.

Önemli olan, lezzetli bir şekilde ortaya çıkmasıdır!

[Masinen]

Masinen, Masha, bu mucizeyi sıradan bir yavaş pişiricide nasıl pişirebilirsin?

[Vika]

Vika, muhtemelen Fry'da kızartın ve sonra fırında pişirin.

TAMAM MI! Teşekkürler Mashenka, kesinlikle deneyeceğim!