Çikolatalı dondurma (Marka 3812 dondurma makinesi)

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Süt	300 ml
Krem% 10	200 ml
Şeker	100 gram
Acı çikolata	100 gram
Yumurta sarısı	3-4 adet

Pişirme metodu

1) Sarıları beyaz olana kadar bir karıştırıcı ile şekerle çırpın. (Beyazda başarılı olamadım, çünkü yumurtalar parlak turuncu bir sarılı rustikdi))
2) Sütü ve kremayı bir tencereye dökün ve kaynatın.
3) Biraz (5-6 yemek kaşığı. L) Süt ve krema karışımını yumurta karışımına karıştırın ve hepsini süt-krema karışımına geri koyun.
4) Çikolatayı parçalara ayırın ve tencereye ekleyin. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Kaynatmayınız !!
5) Bitmiş karışımı soğutun (buzdolabında bile soğutabilirsiniz) ve içine bir karıştırma küreği taktıktan sonra dondurma yapmak için bir kovaya dökün.
Dondurma modunda 60 dakika boyunca dondurma hazırlayın.
Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Çıkış: 650 gr.

Not

Karışımın başlangıç sıcaklığı + 24 * C'dir.
Sinyalden sonra dondurma sıcaklığı -8 * С.
Hazırlandıktan hemen sonra fotoğraflandı. Dondurma saniyeler içinde erir. Sert dondurma hayranları - dondurucuda istenen kıvamda dondurun.

Tavsiye:
- Dondurma için lezzetli çikolata seçin, böylece tadı beğenirsiniz, bir şekilde değil.
- Dondurmanın keskin tadı ve aroması için biraz portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için yaklaşık 1 çay kaşığı öğütün. sarısını şekerle karıştırırken ekleyin.

Dondurucuda 3 saat sonra dondurma.