Etli köfte

Etli köfte

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
tavuk eti	0.5kg
ekşi krema veya kefir	250 ml
soda	1 çay kaşığı
tereyağı veya margarin	250 g
soğan	3-4 adet
tuz	damak zevki
un

Pişirme metodu

• Bu lezzetli!! Kuban mutfağından bir yemek.
• Tavuğu soğan ve havuçla kaynatın. Tuz. Haşlanmış eti şeritler halinde parçalara ayırın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında veya margarinde kızartın, kalan tereyağını eritin.
• Bir çift için köfte yapıyoruz: 1 bardak ekşi krema (kefir) 1 bardak su (peynir altı suyu) ve 1 çay kaşığı karıştırın. soda, tuz. Un ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun, 3-4 krep haline getirin ve her bir krep kapağın altında tam 5 dakika buğulayın (daha uzun süre lastikleşirse ağzınızda erimelidir).
• Bitmiş yumuşak hamuru parçalara ayırın, eritilmiş tereyağı, soğan ve et ile karıştırın. Yemeği sıcak ama lezzetli ve soğuk olarak servis edin.

Milli mutfak

Kuban

Not

"Krep" hakkında :)

Hamuru koloboklara ayırıyorum, onlardan yassı kekler yapıyorum ("krep", ancak ince değiller!, En az bir santimetre kalınlığında), çift kazanda gözleme, kapak altında 5 dakika ve bölmeye hazır parçalara ayırın, tereyağı, et, soğan ile karıştırın - ıslatılmaları gerekir, gerekirse tuz.

İlginç köfte. Krep fotoğrafı çekebilir misin?

İçinde askeri bir şey yok, kahretsin, kahretsin :) Hiç mükemmel olmadım, ama en önemlisi, her zaman lezzetli çıkıyor)) daha fazla yemek pişirdiğimde, fotoğraf çekeceğim)

Hmmm ... Burada köftelerin köfte (gnocchi) gibi olduğunu düşünmüştüm, ama işte krep!
Tadına bakmalı, lezzetli olmalı!

Hamurun parçalara ayrılmadığını, daha hızlı pişirmek için "krep" e ayrıldığını düşünüyorum. Ulusal mutfak yıllar içinde mükemmelleştirilmiştir, Kuban'da tüm tatiller için hazırlanır, ortak bir büyük kapta servis edilir.

Hamuru koloboklara ayırıyorum, onlardan yassı kekler yapıyorum ("krep", ancak ince değiller!, En az bir santimetre kalınlığında), çift kazanda gözleme, kapak altında 5 dakika ve kesilmeye hazır parçalara ayırın, tereyağı, et, soğan ile karıştırın - ıslatılmalı, gerekirse tuzlanmalıdır. Umarım bunu açıkça açıklarım)

Anlıyorum, şimdi görüyorum! Diye düşündüm)) ne krep? Bunu sadece tarif ettiğiniz gibi köfte ile yapabilirsiniz!

Malzemelerde un yok: ekşi krema ve sodadan yapılmış krepler ...
Kuban'daki hiçbir şenlikli masada böyle bir yemek görmemiştim: Şenlikli bir görünümü yok ... Lezzetli olduğuna inanıyorum: tereyağı ve kızarmış soğan denizi.

Malzemelerde un yok: ekşi krema ve sodadan yapılmış krepler ...
Kuban'da hiç şenlikli bir masada böyle bir yemek görmemiştim: Şenlikli bir görünümü yok ... Lezzetli olduğuna inanıyorum: tereyağı ve kızarmış soğan denizi.

ah, paramparça olarak eleştirildi, Krasnodar Bölgesi'ndeki tüm bayramlardan bahsedemem, aynen Ukrayna'da neyin geleneksel olduğu hakkında konuşmayacağım gibi, evet)) ekmek bile bölgeden bölgeye farklı şekilde kesiliyor, yemek pişirmek şöyle dursun )) Ama Kuban'da yedim ve bana bunun ulusal olduğunu söylediler, bahçeme giremediğim için özür dilerim, bu tarifi çok seviyorum, bu yüzden lezzetli bir şeyler paylaşmaya karar verdim :)

Ve paylaştıkları iyi, buharda pişirilmiş peynir altı suyu hamurunu (örneğin köfte) uzun zamandır duydum, ama hiç pişirmedim, görünüşe göre lezzetli olup olmadığına kendiniz karar vermelisiniz. sen

[SilverCat]

SilverCat, evet, yapacağız ve kesinlikle deneyeceğiz! Hemen lezzetli olacağını söyledim!