Mikrodalga veya konveksiyonlu fırında sıcak füme uskumru

[Svetul]

Ve ayrıca sigaram yok

Svetul, sıvı duman olmadan da çok lezzetli, biraz daha yüksekteyim bunun hakkında yazdı , benimki onsuz pişirilen balığı sevdi, ama) ...

Balığı ilk kez sıvı dumanla "içmeseydim", bunu hatırlayacaklardı, ancak bu balığı her zaman demiryolu ile pişirdiğimden beri, son kez, yiyicilerim yetmedi ...

Hiçbir şekilde cesaretimi kırmıyorum, sadece paylaşıyorum onlara mütevazı deneyim ...

[Kırıntı]

KırıntıInusya, seni öpeyim! Bu yüzden dükkanda balık tutmaya gitmem gerekiyor.

[memnun]

memnunGüzel bir balığın var gibi, doğruca ve ben istedim. Ama uskumru yaptığınızdan emin olun, çok lezzetli, ringadan çok daha lezzetli

11 Mart 2016 Cuma 20:58 Eklendi

Bu yüzden dükkanda balık tutmaya gitmem gerekiyor.

Başarılı balık avından balıkçılar bekliyoruz

Olya, bir dahaki sefere uskumru olacak !!!

[Olima]

Olima, Olya, az önce uskumrudan bir böcek yaptım, denemedik bile. Bu yüzden önümüzdeki haftanın sonunda balığa çıkacağım.

Ve bunu yapmak için yayın balığı denemek istiyorum. Sonuçları rapor edeceğim.

Irina, balık hakkındaki izlenimlerini dört gözle bekliyorum.

Yayın balığı yaptım. Sıvı dumansız kabuklarla. Bunu çok sevdim. Yayın balığı tavada erir ve sonra 2 biftek vardı ve denedim. Yağlı ve lezzetli balıklar. Kesinlikle yapacağım! Bunu kesinlikle uskumru ile yapacağım ve bir dahaki sefere biftek değil bir parça yayın balığı alacağım.

Ira, bahşiş için teşekkürler. Söylesene, yayın balığının sigara içerken pratik olarak kilo vermediğini doğru anladım mı? Yani, bu pişirme yöntemi için harika mı?

Olya tabii ki kilo verdi ama çok lezzetli. Biftekleri değil, bütün parçayı denemelisin.

Ira, zamanı azalttın mı?
Yarın bir yayın balığına bakmak için pazarda olacağım, ondan önce bir şekilde ona dikkat etmedim.

Zaman azalmadı, paletin dibine kadar gerekli. Yine de çok fazla meyve suyu aktı. Yöntemi çok beğendim. Bence herhangi bir yağlı balık işe yarar. Muhtemelen somon çok lezzetli olacaktır, ancak fiyatı ısırır.

teşekkür. + Getirdim, çok lezzetli. sadece bir saat sonra denemelisin, ama dayanamadın. morina yaptı, tuz benim için çok fazla ama süper!

Ve kg başına uskumru 199 ruble'den daha ucuz olan pembe somon yaptım. Çorba için kuyruk, baş ve sırt ve tarife göre geri kalanı gerçekten beğendim. Ben de uskumru aldım, yapacağım.

[Svetlana-Knopka_]

Svetlana-Knopka_ve balıkları buzdolabında iyice soğuduktan sonra ve hatta üç gün sonra daha iyi yemelisiniz. Morina hakkında bilgim yok ama uskumru ne kadar uzun süre yalan söylerse o kadar yoğun olur. Bu onu günlerce yemekten kurtarmak sorunlu.

04 Mayıs 2016 Çarşamba 19:01 Eklendi

Irina, Pembe somonu denemedim. Pahalı var, eğer alırsam somonun altına tuzlarım (depoda böyle bir tarifim var)

[Olya]

Olya, fotoğrafınızdaki balık o kadar çılgın görünüyor ki mağazaya ulaşmadı. ne olduğundan yemek yapmaya karar verdi. Yarın bir skumbrievich yapacağım
py. sy. Her iki tarafı silikonlu parşömen kağıdına koydum. Bunun kritik olmadığını düşünüyorum?

[Sveta,]

Sveta, Bu tarife göre morinayı gerçekten seviyorsanız, uskumruyu daha çok seveceksiniz, bundan hiç şüphem yok

04 Mayıs 2016 Çarşamba 19:18 Eklendi

py. sy. Her iki tarafı silikonlu parşömen kağıdına koydum. Bunun kritik olmadığını düşünüyorum?

Ne tür silikon kaplı kağıt olduğunu bilmiyorum, bu yüzden bununla ilgili hiçbir şey söylemeyeceğim

[Olya]

OlyaDoğru olarak adlandırılan Pişirme kağıdının her iki tarafı da silikonludur.Silidor whate. Bir kurutucuda pastilleri kurutmak için kullanıyorum. hiçbir şey yapışmaz!

Tarif için teşekkürler! Yaptım. Lezzetli olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir! Harika lezzetli! Dağ uskumrusunu gerçekten çok seviyorum. füme Ama nadiren karşılaşıyorum (genellikle soğuk füme) ve her zaman başarılı olamıyorum ve şimdi istediğim zaman kendim yapabiliyorum! Sadece bir peri masalı!
Resim yok. Hemen gözden düştüler (kızım bir mağaza olmadığına inanmadı!) Ve o yalnızdı. (Ashan'da artık yoktu!) Şimdi birkaç tane alıp daha fazlasını yapacağım! EVRENSEL!

[Güzel62]

Güzel62Minnettarlığınızı memnuniyetle kabul ediyorum
Ve üçten az yapmıyorum, anında uçup gidiyor

Şimdi birkaç tane satın alıp daha fazlasını yapacağım! EVRENSEL!

Sıvı duman kullanmak istemeyen kızlar çay dükkanlarına bakabilirler - füme kokulu çaylar var. Bu çay yapıldığında, çay yapraklarının dumanın üzerinde kurumuş olduğunu okudum. Greenfield'de böyle bir füme çay var ve bir keresinde Hunter's adında bir çay aldım, aynı zamanda duman gibi kokuyor, ama şirketi hatırlamıyorum.
Tabii ki, sıvı dumandan gelen kadar belirgin güçlü bir koku olmayacak, ancak pusun gölgesi hala orada olacak, sanırım var olacak.
Ben de sormak istedim. Sadece bir masa üstü fırın bana 100 derece verebilir, ancak konveksiyonu yoktur. Sığacak mı? Ve o zaman ne kadar zaman geçmeli ve bu süreçte devredilmelidir?

Tanya, çay tavsiyesi için teşekkürler. Hiç böyle bir şey duymadım.

Ben de sormak istedim. Bana 100 derecede sadece bir masa üstü fırın verebilir, ancak konveksiyonsuzdur. Sığacak mı? Ve o zaman ne kadar zaman geçmeli ve bu süreçte devredilmelidir?

Böyle bir fırında çalışacak ve onu da çevirmeniz gerekiyor. Ringa balığı ve uskumru için zamanı 1 saat, eğer balık daha küçükse 45 dakika, yeterli olacağını düşünüyorum. Bir kez yapın, sonra farklı balıklar için ne kadar ihtiyacınız olduğunu anlayacaksınız.

[Olima]

Olima, Olga, teşekkür!

Tanya, lütfen. Umarım balık seni hayal kırıklığına uğratmaz

[Olya]

Olya, Bundan eminim. Ama bunu bir ay içinde, DR'mde, tariflere bakarken yapacağım, ringa balığı veya ucuz bir şey değil, uskumru istiyorum, ama burada pahalı, bu yüzden festival masası dışında çoğu zaman işe yaramıyor .

[Lapsang souchong]

Greenfield'de böyle bir füme çay var

Evet, Lapsang souchong aranan:

Sıvı duman yerine uzun süredir kullanıyorum ...

Bir raporla koşarak geldim ve çok teşekkür ederim! Çok lezzetli balıklar çıktı!
Beş saat boyunca mutfak masasında bekletilir, sıvı duman olmadan pişirilir. Her iki tarafı Philips hava fritözünde 100 C'de 40 + 20 dakika pişirdi, aynı anda iki orta boy balık pişirdi! Çok lezzetli!

[Rada-dms]

Rada-dms, mükemmel balık çıktı

Bu küçük balığı çok beğendim. sadece resimler olmayacak. Fotoğraf seansını görecek kadar yaşamıyor.

Ve bir saat sonra balığın hazır olup olmadığını nasıl anlarsınız? Şimdi diğer tarafa geçtim ama herhangi bir değişiklik görmüyorum.

Irina, ne tür balığın var? Uskumru ise, bir saat içinde kesinlikle hazırdır.

Evet, uskumru. Kağıda sardık, bir alıntı bekliyordum.

Evet, uskumru. Kağıda sardık, bir alıntı bekledim.

Ve bu, bu tarifteki en zor şey.

Yoldaşlar, bu çok lezzetli! Kesinlikle uygunsuz bir şekilde lezzetli! Ancak balıklar dondurulmamalıdır. Görünüşe göre bir tane vardı ve sonuç olarak et bıçağın altında parçalandı. Elbette bazen bu kadar füme alıyoruz, ama burada hazırlık konusunda kendime güveniyorum. Ve tuz benim için yeterli değildi. Bugün iyi balık aramak için dükkanlarımıza koştum. Boşuna. Hepsi bir şekilde güzel değil. Şehre bakmak gerekiyor.

Tariften memnun kaldığıma çok sevindim. Ve şimdi tuzu kendiniz düzenleyeceksiniz, biraz tuz bile alıyorum, üstsüz koyuyorum.
Ve iyi balıklarla her zaman bir pusu olur, son zamanlarda nadiren iyi bir pusuya rastlarız.

[Olima]

Olima, Olga, balık yapmak istiyorum - okudum ve okudum, kızlar fırında pişirme aşamasıyla ilgili. Ve tuzlu suda olma sorusuyla ilgileniyorum - yeni yaptım, 3 balık döktüm - ve buzdolabına.Görünüşe göre yarına kadar orada 16-18 saat yatacak - çok tuzlu olmayacak mı? Yoksa geceleri tuzlu sudan çıkarmak daha mı iyi? Nasıl olunur?

[Anavi]

Anavi, kaydıraklı tuz koyarsanız, balığı salamuradan çıkarın. Slaytsız ise sabaha kadar buzdolabında salamurada bırakabilirsiniz.

[Olima]

Olima, Cevap için teşekkürler! Kaydırmadan, mesela ... Tamam, erken kalkıp dışarı çıkaracağım ...

Olya, iyi şanslar. Umarım balık seni hayal kırıklığına uğratmaz

[Olya]

OlyaBu tarife göre birkaç kez "füme" uskumru yaptım:

Evde soğuk füme uskumru (Luysia)

Sonra tarifine rastladım.
Sonuç olarak, onları birleştirdim, onları ve Lyusya'nın oranlarına göre tuzladım, ancak sıvı duman olmadan, ancak füme çayda.
Bunun gibi iki balık bıraktım ve birini fırına koydum. ÇOK lezzetli olduğu ortaya çıktı, gerçekten sıcak füme balık!
Biraz tuzlu - onu olması gerekenden daha uzun süre salamurada tuttum, ama aslında tuzu severim, tam bana göre.
Teşekkür,Olenka, Şimdi masamda böyle bir balık olacak!

Teşekkürler Olenka, şimdi masamda böyle bir balık olacak!

[Olima]

Olima, Olga ve minnettarım - bu kadar lezzetli olduğunu düşünmemiştim !!! Sıvı dumanla bile uğraşmadım - bir torba sıradan çay ve kabukla yaptım ve sonra kesinlikle tarife göre konveksiyon fırında! O zaman parmaklarını yala! Yiyenler - sadece ben ve kocam, şimdi yemeyi bitirdiler - yarın uskumru için tekrar nereye gideceğimi düşünüyorum! Çok teşekkür ederim !!!

[Anavi]

Bu kadar nefis olduğunu düşünmemiştim !!!

Anavi, Ben çok memnunum!!!

yarın uskumru için tekrar nereye gideceğimi düşünüyorum!

Alayımız geldi!

[Güzel kızlar]

Güzel kızlar, kolektif bir zihne ihtiyacınız var !!!

Sizce bu tarife göre büyük nehir levreğini "tüttürmek" mümkün mü?

Olyushka-Tarif hostes, fikrinizi okudum, teşekkür ederim, altın olanım !!!

Ve bugün balık yemeye gideceğim ...

Balık için koştum ... rapor tut ... Üç parça tuzladım ve ayrıca bir tane tuz bıraktım ve fırında iki tane pişirdim ... Kaydırmadan tuz koydum ... sıvı duman yoktu ... füme çay da yoktu ... .. Art koy. bir kaşık füme kırmızı biber ... iyi bir elçi !!! Teşekkür!!! Tekrar edeceğim !!!

aynen, bende var, kesilmedi ... diğerleri gibi ...
ve bu soğuk ...

[Olima]

Olima70 g'lık en yüksek mizaça sahip olmasına rağmen bunu elektrikli bir kurutucuda yapmak gerçekten mümkün mü?

[OlgaKot]

OlgaKotSorunuza cevap veremem çünkü böyle balıkları bu şekilde pişirmeye çalışmadım.

[Olima]

Pembe somonu denemedim. Pahalı var, eğer alırsam somonun altına tuzlarım (depoda böyle bir tarifim var)

OlimaOlga, uskumru için teşekkür etmekten kendimi alamıyorum! Şimdi salamurayı tekrar soğutuyorum ve balığın buzunu çözüyorum! Mağazadaki tarifi size sormak istiyorum! Çok ilginç - muhtemelen yine lezzetli! Paylaşabilir misin

Kimse uzun süre bir şey içmedi)))) tarifine göre kesinlikle yaptı, orijinal kaynakta olduğu gibi sadece 50 ml sıvı duman ekledi. Ne diyebilirim: Yazara Bravo ve tarifi bize getirdiğiniz için çok teşekkürler! Ve balık, sadece mükemmel! Sıradaki deniz okushki.